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1豆腐切成厚度约2cm的长块；* 太簿不好煎，汤汁吸收不进去，口感也会偏硬2切葱花；3锅中热油，取一半的葱花放锅中爆香，然后将干葱花取出，锅中留葱油；4摆入豆腐，先煎好一面；* 怕焦掉的 可以用中小火慢煎。一定要煎透了再翻面，不易碎掉。且煮好后的口感外焦里嫩；5翻到另外一面继续煎好；6倒入开水与豆腐持平，调入盐 生抽 老抽 料酒，大火烧开转中小火；7加锅盖煮至汤汁余1/4，调入白糖和鸡精，大火收汁即可！撒上另一半的葱花增香
NZmom
很喜欢捞饭鲜美的味道。这款家庭版的捞饭，虽说时间耗得长，但是味道真的很好。香浓的酱汁，软糯的米饭，大爱。
拾花酿春人
这次我很幸运，获得了美食天下提供的【姜莱头道菜】的试用机会。非常感谢！ 姜莱头道菜通过9大标准，精心优选中国生姜之乡——莱芜的“童姜”为主要原料，经过藏、晾、挑、刮、等13道工艺制成的养生佐餐小菜。 姜菜头道菜，味道鲜美，口感清脆，富含多种营养成分。
微笑雨（菱桐）
菜团子一般用玉米面加黄豆面。内馅可以自己随意搭配，野菜、绿叶菜、或再加一些鸡蛋肉类豆腐干之类都可以，这样菜团子口感扎实，营养丰富，膳食纤维也丰富，还清肠排毒。 今天的菜团子我加了些面粉在里边，喜欢吃更多粗粮的朋友也可以加黑米面、荞麦面、小米面，只要是自己喜欢的就好。
泽瑞妈妈
鱼肉鲜嫩，汁浓味美。
一笑嫣然
1香干，腊肉，芹菜。2腊肉切片，香干切条，芹菜切段。3锅里少放油，倒进腊肉炒匀。4煸出油。5倒进香干炒匀，加盐炒入味。6淋上老抽上色。7翻炒片刻，放进芹菜炒匀。8最后调点味精提鲜炒匀出锅。9香芹香干炒腊肉即成。
水青青
双双今天跟大家分享的，是寓意高升的高升排骨，祝参加高考的考生都能步步高升，一举得中！高升排骨，做法简单，成品色泽红亮，滋味咸鲜适口，高升此名，由逐渐递增1,2,3,4,5的调味品而得。1、2、3、4、5，这个比例在糖醋汁时候曾介绍过，亲们不要疑惑。这个和那个还是有不同的，高升排骨的料汁，口感偏咸甜，糖醋，偏酸。只要记住，将醋和生抽的位置调换就可以了！两勺醋或者两勺生抽的区别，做的多了，就不会出错了！
俊良老妈
安康鱼的鱼肉结实而鲜美, 实在和安康鱼的丑模样不符耶.
菲菲猫
馋嘴了，特想吃麻辣小螺丝。。空前的想吃，无奈深圳这边的辣炒螺丝都不合我的口味，于是决定自己做更辣更香的小螺丝O∩_∩O~ 主要材料：小螺丝500克 、香芹、干辣椒 小米辣、 香料（八角，茴香，桂皮，还有一种树叶）各少许 、食用油、料酒、老抽、花椒、盐、味精 第一步：自制的糍粑辣椒，这是我们遵义的特有的一种比较辣的辣椒酱，在遵义随便大小菜市场都有卖，但是这边只能自己做；首先煮辣椒，干辣椒 小米辣=超级辣，准备好葱姜。待辣椒煮饱满后，将葱姜和辣椒一起放进搅拌机，用搅肉末的筒搅融。 第二步：在市场买了夹了
福临
红烧肉的精髓就是肥面不腻，瘦而不柴，通过了多次的实验证明，我做到了，呵～！欢迎品尝！
超超
麻酱拌鸡丝味道好极了
wm88811
生活正在往自己想要的样子发展，自己也变的更加的宽容，心也慢慢地静了下来，在生活中体味一点点的感动，每做好一个菜都会让自己无比的快乐，我想这就是幸福吧
做好饭等你回来
酥皮特有的浓郁黄油奶香加上上汤猪肉韭菜馅儿，一口咬下外皮酥的掉渣，内馅儿鲜嫩多汁，中西结合的酥皮饺子，好吃的停不了口！
煮妇小食光
因为禽流感病毒是喜冷怕热的病毒，所以禽流感病毒在六十度以上五分钟的环境下会被完全杀灭.只要把鸡肉烧熟就不会有中毒的危险.我们就可以放心吃鸡肉了！
罗卜头
这道红烧肉时我们家的家常菜，我很喜欢吃里面的豆腐结，豆腐结吸收了肉的香味，相当美味，肉也变得不油腻。记得第一次去小南国吃饭，他们说每次必点小南国的招牌菜红烧肉，据说相当好吃，端上来后我默默在心里感叹，唉，这比我们家大厨做的还差了点，哈哈。
cat_lover0228
1将肉深切一刀（不要切断），向两边展开成一大片。烤箱预热200度。2将大红椒、洋葱，青葱，西红柿干切成丁。3放入搅拌器，加入适量的盐和黑胡椒粉搅拌成蓉。4将搅拌好的菜蓉抹在肉上。5将肉卷好，并用绳子捆上。在肉的外表撒上盐和黑胡椒粉。6放进烤箱烤50-60分钟至熟。稍凉后切块，淋上酱汁一起吃。
瑞儿娘
1准备材料。2后油法将材料全部混合揉至扩展阶段。3第一次发酵至2.5倍大。4排气 分割分数个剂子 盖上保鲜膜松弛15分钟。5将咸蛋黄放到搅拌机中搅成泥加入沙拉酱搅拌均匀备用。6取个面团 按扁 包上馅料。7包成包子揉圆。8用擀面杖擀平。9然后再卷起来。10按扁 对折 对折处捏紧。11然后切三刀。12切口处向外转过来，整形成蝶状。（可以随意发挥）13放到烤盘上。14做最后发酵至面团有充气感，刷上蛋液。15放进烤箱180度18分钟。
香橙可米露
海产食品----牡蛎 被誉为海底牛奶的牡蛎,是我国沿海地区一种常见的经济贝类,辽宁,山东俗称为海 蛎子,广东俗称之为蚝。蚝分为生蚝和干蚝，新鲜的为生蚝，晒干的为干蚝。生蚝滋阴，肥美嫩滑，干蚝滋阴补阳。适宜体质虚弱的儿童，阴虚烦热失眠，心神不安者食用。也是一种不可多得的抗癌海产品。更可作为美容食品食用。今天我煮这个汤用的是干蚝，配上一些红枣，党篸，具有滋阴养颜的功效。
秋夕
1青豆芽清洗干净，五花肉切成小片，葱姜切成丝。2锅里放少许油，放入花椒粒、干辣椒炸香捞出 。加入葱姜丝炒出香味。加入生抽，倒入青豆芽，翻炒均匀。3加一点清水，翻炒一下，盖上锅盖让青豆芽熟一下。4看到青豆芽看起来有点透明了，就加点精盐翻炒均匀成盘即可食用。
魅惑儿
1准备熟肉1碗。2茄子洗净。3用手把茄子掰成小块。4锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒，添加酱油。5放入茄子翻炒。6放入熟肉翻炒片刻。7加盐和少许水。8出锅前放入味精调味即可。9盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
