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本人很喜欢吃豆腐肉末，在外面吃的多，喜欢的很少。前几天到同学家吃便饭，同学老妈做的豆腐肉末真心好吃，他老妈做了几十年菜！终于验证高手大部分都在民间。过了2天我厚着脸皮买了豆腐和肉再次去他家让他老妈请教，估计学到7-8层，在这里跟大家分享。
煮男007
菱角和栗子、莲藕被称为“秋三宝”，白色菱角肉粉性微甜，食味并没有特别之处，最吸引人处是菱角的清新之气，菱角不仅有清暑，解毒，补中，止渴的功效，还有补益肠胃，解酒，清热，利尿的作用， 且还是一种抗癌的药用食物。菱角鲜老生熟皆佳，生食可当水果，熟食可代粮，其营养价值不低于其他坚果。而食菱角可以“安中补五脏，不饥轻身” ，即是菱角具有减肥健美作用，这可能与菱角不含有使人体发胖的脂肪有关。 菱角除了这种简单的煮食方法之外，湖北餐桌上常见的用它搭配五花肉一起红烧，非常特别美味，被认为是最佳拍档，是一道中秋的时令
斯佳丽WH
一直在天涯美食论坛玩，后来发现此网站更专业一些，更集中一些，试试发一个曾经在天涯发过的菜菜。希望以后可以在这里学习到更多的家常菜。
mhtkenwolf
今天去超市看见新鲜的茭白，立马采购回家，来个茭白小炒肉吧。
紫藤树上的猫
因为我家大宝不太爱吃绿叶菜，洋葱，香菇，所以我总把他不爱吃饭的菜全放到一起做，我家大宝居然很爱吃，这次做的是牛肉酱，放在过水面条里很香很好吃哦，不爱吃蔬菜的小朋友也可以吃了哦。
chen0504
最近天气太热，总是没有胃口，什么都懒得吃。晚上转来转去，看到小院里面的豆角了，一时来了兴趣，摘了点，做了一道肉末豆角。天气热，没有胃口的亲们可以做做，十分开胃，几天吃了两大碗米饭。
lssxx
红烧鸡翅可是最喜欢吃的做法之一了，加了香菇腐竹，既有香菇醇厚的香味，又可品尝豆制卤味那独特的一抹滋味，可谓是老少咸宜，宴客必备呢。
lrj9987
1姜蒜切片，葱、干辣椒切段。2所有食材清洗干净，腊肉、胡萝卜切片，蒜苗从中间剖开后切段（会更出味）。^_^3热锅冷油，油不要太多，因为腊肉会出油。油热后倒入腊肉片，小火炒至透明。4入所有调料翻炒至出味，注意别炒糊了。5放入胡萝卜翻炒至断生。6下入蒜苗，调入料酒和少量老抽、盐，翻炒至蒜苗断生，调入味精即可。别炒久，否则蒜苗就老了。然后装盘。
夜魇
前几天去麦德龙买马苏里拉芝士看到鸡翅中就买了一袋囤着，今天恰好有空就牛刀小试了一下。看到其他朋友上传的菜谱里边都是买的腌料比较多，自己感觉买的没有自己动手做的有成就感，由于自己是地道的重庆人，于是灵机一动，干脆做个川香蜜辣烤翅，中西结合，呵呵，烤了15只，四人当夜宵，来点饮料正好啊，很快就一抢而空咯，很好吃啊。
佛系喵少女
冻豆腐就是把平常吃的豆腐放到冰箱的冷冻室里面，一天就成为冻豆腐了，由于水在4℃的时候密度最大，体积最小，所以冻成冰以后豆腐里面的水体积会膨胀，结果就把普通的豆腐撑出了一个个的洞，解冻以后水流走了，洞留下来了。 ^_^用冻豆腐做的菜很入味，因为吸收了汤汁，很香。
夜魇
其实这个菜炒制的过程只需要10分钟，但是处理猪肝要30分钟o╯□╰o。另外配菜看自己喜欢，没有蒜苗，用洋葱、蒜薹什么的都行。O∩_∩O
夜魇
要做好一道属于自己的秘制烤鸡， 当然要拿出秘密武器来，猜猜是什么？对，就是鲍鱼汁和叉烧酱，鲍鱼汁中带有些海鲜的鲜美，叉烧酱带有微微的甜味， 而二者的色泽能让烤出来的鸡表面更亮泽。有了他们的加入，让这道烤鸡的味道更独特。
斯佳丽WH
鱿鱼是大家非常喜欢吃的一种食物，鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。 鲜鱿脂肪含量极低，对怕胖的人来说，是最好不过的选择。无论是烤鱿鱼、铁板鱿鱼、鱿炒鱿鱼、白灼鱿鱼、清蒸鱿鱼。。。都非常受大家欢迎。总之一句话，怎样做都好吃。 我今天要给大家上的是一道“宫保鱿鱼”，其实说起来宫保菜是经
斯佳丽WH
这道菜咸甜适中非常爽口，也很下饭。
乔yu
味蕾之开启人们记忆之门的钥匙，而这是满含妈妈的味道的一道菜，是我念念不忘，同时也勾起了我许多童年的回忆，现在我有了自己的宝宝，希望我的手艺可以让他记住妈妈的味道。
超超
想吃就做了，没有理由。自己做比买的干净，实惠，
chinahanyumei
1材料：鲜虾、洋葱、龙俐鱼柳、香菇、红红彩椒、黄彩椒、青柿椒调味：酷客100日式照烧酱、黑胡椒、橄榄油、盐、料酒、水淀粉2将各色彩椒、香菇、洋葱洗净，切成见方小块备用。3鱼柳静置放置解冻。4鱼柳用厨房用纸吸取水分，切小块，放进搅拌机里打碎成泥。5鲜虾去头、须脚，背部剪开挑出虾线。6鱼泥加入研磨的黑胡椒、少许盐、料酒、干淀粉搅至上劲；彩椒、洋葱、香菇块放入容器，加适量黑胡椒、盐、橄榄油、照烧酱腌制5分钟。7锅置火上倒入适量清水下入鱼丸，待水烧沸，鱼丸浮起即可捞出。8鱼丸入冷水冷却捞出沥干（手打鱼丸冷水冷却可
kiss战女
大多习惯吃口味重、馅料多的面包，吃起来有丰盛的感觉。不过随著养生健康观念的盛行，更喜欢欧式面包。其美味不下台式、日式面包，更能吃出面包本身的好滋味。欧式面包著重面粉本身的香味，也较为清爽和少油，是相当健康的概念。
kiss战女
排骨特价卖，买了多，就做个土豆烧排骨吧。第一次尝试，味道还不错。
X吃货
很感谢美食家和Cook100给我这次机会，让我相信了这么好吃的蒜香鸡翅也有傻瓜版本的，就算你从来没有吃过猪肉也没有看过猪走路~~你也一定能够烤出喷香诱人的鸡翅来~~秘诀只有一个----Cook100烤肉料！
杨小雪
