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此菜做为家常小炒，色泽鲜艳，且宜佐酒饭。
sunxiaonan21
经常炒冬瓜，这次改烧的也挺好吃~O∩_∩O~
hoojo
东北菜，北京菜或者山东菜里也常见，顾名思义，木须即指鸡蛋，主要材料就是鸡蛋、肉、木耳，一般在东北以此三种为主要材料，配料可加黄瓜和胡萝卜，这是一道简单易做的家常便菜，老少皆宜，尤其是东北的黑木耳很有名的喔。
sunxiaonan21
简介 水煮肉片是川菜里面的一道名菜，其特点是味道麻、辣、鲜、香，肉片爽滑鲜嫩，素菜脆香。因最后一道工序是在蒜末、海椒面、花椒面上淋上热油，不但吱吱作响而且香味四溢，红汤、绿葱、白蒜、青菜的搭配也是正道川中名菜“色”、“香”、“味”俱全的原因所在.另外，这道菜出名之处在于其肉片的烹饪手段“水煮”，以前的猪肉经水煮以后鲜嫩爽滑，但是现在随着饲料激素的大量使用，我们一般老百姓家庭采购得到的猪肉，已经不适合水煮了——经水煮过后，肉片依然有一股猪肉的气息。成都水木华庭的大师，不是一味地遵从传统“正宗”做法，结合当地
美神之家
1两调羹蚝油，适量老抽、醋和水调成酱汁备用。葱姜蒜洗净切片。2芹菜洗净，叶子摘下备用（在北方很少吃芹菜叶，其实芹菜的叶子营养更加丰富），芹菜茎用刀的侧面拍散（但也别太散哈，大概就像拍黄瓜那样。O∩_∩O）3芹菜茎、叶切段。4入开水中焯一下。5热锅冷油，油热后入葱姜蒜片炒出香味。6下入焯过水的芹菜，沿锅边倒入酱汁烧开，依口味调入盐，关火后调入味精翻匀出锅。O∩_∩O小窍门PS：1、芹菜焯水的时间可以自己掌握，根据自己喜欢的口感来。2、酱汁的调配也要依据个人口味，但是建议醋和老抽不必太多，毕竟主要是吃蚝油的鲜
夜魇
我很喜欢吃鱼，但是不会吃鱼。烧好鱼后只吃鱼肚，老公是会吃鱼的，也喜欢吃鱼，鱼是我家餐桌上的常菜。来给大家献丑了！
天狼老人
芹菜肉丝也是一道很简单的小炒，芹菜清脆爽口，再加点木耳。营养成分也不少。但是肉丝以前我却总也炒不好，不是柴了就是硬了。也不喜欢用蛋清淹。老公不喜欢太鲜的肉食，很多时候做菜的时候想的最多的不是自己
天狼老人
盛夏的夜晚，孩子爸爸常常喜欢斟上三两杯啤酒，碰上家里没有什么多余的菜可以做的时候，就是一点小菜，他也一样有滋有味。所以我也常常会备些盐水毛豆、五香卤蛋之类的小东西，既可以给孩子们做零食也可以给他下酒。
诗心
1将少许盐加入肉馅中。2将水以少量多次方式加入肉馅中。（加入盐有助于水分的吸收）3筷子以同一方向将水分搅入肉馅中，每次都在水分完全被肉馅吸收后再加水。打好后的肉质具粘性，颜色变淡。4加入酱油和蚝油，朝一个方向搅匀。5用多功能切菜板磨出姜泥。6加入十三香，盐、鸡精，搅拌均匀。7加入香油8搅拌均匀后放入冰箱冷藏备用。（可以让肉馅中的水分、调味料充分结合9紫甘蓝切大块。10放入榨汁机进料口。11榨出蔬菜汁。12把榨好的汁倒入面粉中。我用了250克的汁，440克的面粉。13揉成光滑的面团，醒10分钟。14洋葱切成
给宝贝做的饭
老公的夜宵，鸭下爬配个龟苓膏，一凉一热没有那么上火，用来下酒也很不错，只是不能多吃，毕竟炸的东西对身体不是很好
旖妮
照烧鸡腿饭曾经在吉野家吃过，喜欢他的甜中带咸的味道。今天，看看其他高手的做法，也试着自己做了做，还不错哦！
ynynn
1和好面备用！2把肉馅与所有辅料一起搅好。别忘了放油和适量的水。那样会使肉馅变得不那么干！吃的时候就会有汤汁。3茄子去皮。4切丁5把茄子丁倒入搅好的肉馅里6加适量的油搅拌。7像包饺子一样擀好皮。不过要比饺子大哦。8像包饺子一样捏，不过最后要留一个角留下不捏。方便煎的时候让汤汁充分吸收。9每一个都要留角。10热锅放油。将开着的角向下按到锅里 ，11盖锅煎。12两分钟后到适量的水。焖。13出锅。小窍门少放水。
冇、冭誃の習慣
1豆角入沸水汆烫2捞出过凉控水切成小段备用3油锅内放姜末和红辣椒爆香4肉末放入料酒、植物油、老抽稍腌一下，腌制好的肉末入锅滑开，炒至肉末变色5加入豆角，这里也可以再来一个新鲜的红辣椒切成小段和豆角一起入锅6加入适量生抽翻炒均匀，加入食盐、鸡精和白糖就可以出锅了
魔女茹蕾
孜然牛肉。生菜做摆盘的装饰，也可以直接裹着吃哦~（第一次做，不敢做太多，反馈说味道还不错`*∩_∩*′）
萌萌家在Wei-Talipapa
绝对的家常菜从小就爱吃因为带鱼刺少还入味就着这个菜真能多吃一碗饭呢
小春
1猪寸骨洗净、在肉上面划上几道。2用盐、生抽腌制半小时。3入开水锅中，蒸15分钟。4蒸好的寸骨，倒掉汁水，沥干水分。5刷上孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉。6微波炉调到薄块烧烤档，预热5分钟。7寸骨放入烤盘上，放入炉中，烤制5分钟。8寸骨翻一面，再烤5分钟即可。
籣草児
1枸杞水里泡软；白菜竖刀切成竖条。2水里焯2分钟，捞出。3锅里放一点点油，小火，慢炒面粉（家用调料小蓝碗那么多）至几粒大粒状，倒水（一个煎锅底那么多，能包裹匀娃娃菜形）至面粉全部融化，然后倒入鸡粉（再不用放盐了），再不停搅拌。4较浓稠时倒入焯好的娃娃菜，裹匀更浓稠时盛出。吃吧。
hongtanye
1胡萝卜用切菜器擦成丝。2鸡蛋打散，大葱切丝。3油锅烧热，下入鸡蛋液炒熟后盛出。4油锅继续烧热，下入葱丝爆香。5下如胡萝卜丝炒至断生。6下入鸡蛋轻轻翻炒，调入两滴生抽，撒一点花椒粉，适量盐，鸡精调味即可。
张董语墨
一节莲藕，烧汤只用了一点，剩下的清炒。非常清脆爽口，看着就很有食欲呢！
红豆厨房
1豆腐1块。2切成1公分的小丁。3放到油锅里煎制。4两面金黄即可。5香菇提前用热水浸泡。6洗净切碎末。7鸡蛋磕到碗里搅打均匀。8锅里放油，倒入蛋液炒熟。9将煎好的豆腐、鸡蛋放入盆中。10放入切好的香菇。11放入葱、姜末。12放入盐5克、香油10毫升、胡椒粉2克、葱、姜、味精调匀。13将面团揉匀。14搓成长条，切成每个50克的剂子。15擀成薄皮。16放上馅子包起来。17包好的包子。18放入锅中，大火烧开20分钟即熟。19焖3分钟出锅。20切开摆入盘中。
gaopingzhao
