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虾仁独面筋这道菜当属天津菜在烹调中最独特的。现在这道菜到哪里都叫独面筋，其实这是个错误。其实这个独字本来是应该写作笃，应该是笃面筋才对，这个笃才是这道菜的烹调方式，就是咕嘟的意思，制作这道菜主要是把调汁咕嘟入面筋中，然后勾芡汁。这是同音字的误读。
lu-lu_1125
炒拉条是我们常吃的，虽然手工的好吃，但做起来麻烦，总买机制的，但口味就不要再省事了，不然真不好吃了。以前知道要用羊肉炒，大肉也可以，但孜然是万万不可少的，后来吃到了姐姐炒的比我好吃多了，才知道加了番茄酱，从此有多了一项必备品。真的提味很多啊！
府前蔷薇
在空间看到朋友转载的菜谱，里面就有这道菜，看着挺简单就做了，亲爱的肉肉...
鱼丸粗面～
广昌，江西的“白莲之乡”啊。身为一个广昌人，炒粉，炒面这种东西再熟悉不过了。记得以前读中学的时候，三块钱一盘炒粉就能吃得饱饱的。现在也不知道一盘是多少钱了，10块？Anyway，我也时不常的自己炒个粉或者面，怀念一下家乡的味道。
yfei04
四喜烤麸是上海人春节必备的一道冷菜.烤麸.烤麸靠着会富.禹意来年.生活富余
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春节马上就要临近了，在这里预祝论坛里的兄弟姐妹们，2014年合家幸福安康，2014马上有钱花啊!春节单位搞福利，购置了些米面鱼虾副食品，其中还有一只活着的大公鸡！拿到菜市场请卖鸡的帮着杀了，满手的鸡屎味。师父说是好鸡，真的笨鸡。
东营小英子
满满都是泪啊，本来是个辣菜的。因为来蹭饭的人里有不吃辣的又偏偏要吃这道菜，百般阻挠。。。干辣椒只得放一个，呜呜呜~~~~那厮还强行要把小油菜加进去，结果，其实这个菜和名字已经不是那么吻合了，除了还属于酸辣口之外。。。誒。。。不过，倒是仍旧开胃，好下饭
yfei04
在我们当地，过年的时候家家都要打冻，打冻的材料或是猪蹄、或是鸡、排骨、猪皮等等，打冻有内容才好吃，特喜欢啃冻里边带肉的骨头，冻本来是荤菜，但由于是凉菜，吃起来一点也不腻，是必备的年夜菜，春节拜年，宴客亲朋，一盘冻更是少不了，并且装盘就可上菜，省时又省力，
秋雁红枫
今年过年，鸡鸭鹅都暂时不吃了，买点羊肉牛肉鱼虾吃吃吧。平时都喜欢做酸甜猪蹄，这次就换种口味做吧，南乳味道，呵呵。
落叶漫天飞
家里的餐桌上有好久没有家乡风味的菜了，好想吃点香香辣辣的了，打定主意今天做个香辣猪蹄，想起昨天在超市看到货架上有红艳艳的山楂，突然灵机一动，这酸酸甜甜的小精灵，刚好可以入我的香辣猪蹄了。嗯，这样想着，就马上行动了，一边构思着怎么做这个菜，一边忐忑着，山楂加到这菜里，会是什么样的滋味儿？ 最后做出来后，比我想象中还要好吃哦，香香辣辣、甜甜酸酸，香口又开胃，山楂刚好又化解了猪蹄的油腻，现在赶紧把我初次尝试的小成果上传和大家分享。
~汐汐~
可乐鸡翅做法简单，味道鲜美，女儿喜欢吃。
爱烹饪的女主播
有时候做菜也无需按部就班，这道菜的排骨我直接用电压力锅煮熟，缩短的一半的烹饪时间，不影响口感。
爱烹饪的女主播
个人觉得香菇素炒要比肉还味美，而且很方便。如果喜欢吃香菇而又担心焯水麻烦，就一次性焯出好多，过凉后装进食品保鲜袋，放入冰箱冷藏室里冻起来，吃的时候拿出来化一下就可以了。
清酒淡茶
香菇的营养价值很高，个人觉得素炒更有味道
清酒淡茶
儿子对肉食不感冒，却唯独爱吃我做们的红烧肉，并称之为李太太红烧肉。
素心如兰
那还是在数年前，只在朋友家帮朋友做过一次，而自己从未在家里做过。主要是家里当时没有模具，而且也较麻烦，也是由于从国外回来只做过一次，那次还没有做完。当时在朋友家，把坯料做好就已用了很长时间，临走时告诉朋友涨发到什么程度才可以烘烤，最终也没看到自己的杰作，只听后来朋友告诉我，味道还不错。因此，自己早已把它忘记了！“咕咕洛夫面包”是用种面团、葡萄干、果酒、果汁、奶油、鸡蛋合面，而制作的一款面包，味道还不错，就是麻烦些。主要是，需要预先培育面种，还需要花色的模具，发酵的时间也较长，自己又不喜欢甜面包，因此从来不
大炒勺
健康好吃的杂粮面馅饼。
梅依旧
11.将鲜猪肉切片用淀粉调拌后，下锅快火炒熟盛出待用；2再加少许油（小火），放入干豆豉、沙糖烹炒，待沙糖炒化后，加入生抽酱油、姜、蒜炒出香味后，加入洋葱快炒；3加入少许盐后，将事先炒好的猪肉片放入锅中翻炒开，再加入青椒片快炒后起锅装盘。
葱妮儿
1将花椒、大料放入温火锅中爆炒后，将切块牛肉炒至肉色变浅，加入葱、姜、啤酒1听；2再加开水满锅大火煮30分钟后，牛肉即熟烂易咬；3牛肉熟烂后，加入老抽酱油、糖、盐烧至汤浅后，换砂锅加少许开水，再加入配菜胡萝卜块小火炖10分钟；4收汤汁前加入青椒翻炒一下就可上桌了。小窍门牛肉易烂方法就是加入啤酒，30分钟即熟，非常省时。
葱妮儿
很随意的搭配，把宝贝喜欢的几种食材放在了一起，没想到味道还不错。昨日一大碗都被吃光光了。美食有时就是如此，没有什么章法可循，发挥创意也能做出意想不到的美味。
红豆厨房
