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1把竹笋剥去外皮，削掉老根，冲洗干净切成片，放入开水中煮一下。2捞出来放入凉水中泡一下捞出来沥干。3腊肉洗干净切薄片，放入开水锅中煮5分钟。4把青椒，姜切丝，干辣椒切段，蒜切碎。5起锅烧热油，把干辣椒，姜蒜爆香。6倒入腊肉炒至透明。7倒入青椒和竹笋翻炒。8加入适量生抽和盐调味，炒熟出锅。9竹笋炒腊肉完成。10竹笋炒腊肉
圆小π
1腊肉洗净，杏鲍菇洗净，土豆去皮，胡萝卜洗净去皮。2杏鲍菇，胡萝卜切丁。3蒜切碎，土豆切丁。4锅中放油爆香蒜末。5放胡萝卜和杏鲍菇稍炒盛出。6留少许油放肥腊肉炒出油然后放入瘦腊肉稍炒。7米洗好放入电饭煲。8锅中放所有食材稍炒。9倒入电饭煲中，加入生抽，料酒，白糖搅匀，通电，煲熟。10煲熟后继续焖20分钟。11盛出。
宁静致远0217
腊肉加上蔬菜丁，蒸出的米饭，营养美味，简单快手，一锅端。
敏zhu
芋头糕选用大块头的芋头，将芋头擦丝，掺几把大米粉或者淀粉，再加入诸如盐、辣椒粉或者胡椒粉等调料，搅拌成糊状上锅蒸，做熟的成品可直接食用当主食当菜，亦可二次加工炒炖煎炸看个人的发挥。老公江西老家的做法是加入乡下原生态的红薯粉、香菇丁、萝卜丝等多种材料混合而成，蒸一大屉或者如鹅蛋般大小的芋头球，和香芹、辣椒随便一炒或者与鸡鸭猪牛肉同炖一大锅，都是极香的美味。今儿个我先把简单的芋头糕做法分享一下，更多的吃法等着我留下篇吧！
Meggy跳舞的苹果
1毛豆洗净装盘。2腊肉切片。3在毛豆上面撒上少许盐。4铺上腊肉。5切几片红椒丝。6放入蒸锅中、大火烧开后蒸15分钟左右，吃时淋入香油。
香香的小厨房
1虾干泡一夜泡软，虾干，腊肉，腊肠切丁。2白萝卜去皮，擦成细丝。3锅里倒入虾干，腊肉腊肠丁炒至透明。4倒入萝卜丝炒软。5加入适量盐，白胡椒调味。6将粘米粉和淀粉混合，加水搅拌成稀面糊倒入锅中。7小火不停的翻炒成团。8蒸锅放入模具，将萝卜团倒进去，抹平。9大火蒸一个小时。10去掉模具，将萝卜糕自然冷却。11把萝卜糕切成厚片。刀子粘点水会好切一点，这样就可以直接吃了，也可以用油把两面煎一下吃。
圆小π
有些日子没有吃腊肉了，今天突然想吃，就把冰箱里冷冻的腊肉拿了一小块出来，配上豇豆角，焖出一锅香浓的腊味豆角！很下饭的哟！对于喜欢吃腊味的朋友可以试试！腊鸡，腊鸭，腊肠，都可以焖！很美味的哟！
衔月斋
1蒜薹洗净2切小丁3葱姜蒜花椒油4锅中放葱姜蒜油，炒切好的肥腊肉丁出油后放瘦腊肉丁煸炒5放胡萝卜丁煸炒均匀6放切好的土豆丁煸炒7最后放蒜毫丁煸炒8加生抽，白糖，料酒炒匀9盛盘
宁静致远0217
教你用电饭煲，做出大厨级的焖饭，饭菜一锅出，不用动火，半小时端上桌，喷喷香孩子一口气吃掉一大碗还意犹未尽，比饭店做的好吃多啦。
大海微澜
腊肉配三豆，既不油腻，还补充含蛋白质，非常适合下饭喝酒哦！
蓝雨阳光780913
腊肉的香，杂粮的膳食纤维，蔬菜的甜，颜色搭配亮眼。
蓝雨阳光780913
熊掌豆腐因为如手掌般大小，加上是用油爆煎得两面黄，从而让熊掌豆腐外焦里嫩，腊肉和青椒和葱白混烧，提鲜微辣，味道特别好！
蓝雨阳光780913
湘菜，咸鲜可口，给北方慢长的冬季带来视觉和味蕾上的改变。萝卜干每年都是自己晒的，做小菜或炒腊肉都合适，腊肉是四川老乡友情赠送。简简单单一道菜，不仅丰富了老百姓的餐桌，也让寒冷的冬季也温暖起来。
依然纠结
笋炒腊肉是传统名菜之一，是湘菜中的典型炒菜，冬笋的清香混合着腊肉的香味，清淡与咸 腊相融，辣味与鲜香相溢，沁入心脾，妙不可言。以腊肉和冬笋为主料的一道美食。笋鲜味香，腊肉味浓，隽永异常。
刀斧手007
腊肉???? 用芋头???? 这样蒸???? ，又香又粉、味道醇香、肥不腻口❗️ 做法简单，端上桌抢着吃❗️ ❤方太蒸箱美食????第6⃣道‼️荷香????芋头????蒸????腊肉????〰️
烘焙有方～蒸烤教学服务
1猪手买回来已经跺好（皮还连着）只需开水焯去掉血水切成小块。2烧热油锅放姜片爆出香味。3接着把猪手放加翻炒。4加少许盐、生抽、白糖、料酒、十三香少许。5把莲藕加入一起翻炒均匀。6盖上锅盖焖一会然后转倒入电饭锅里。7注入约半锅水大火煮半小时转中慢火继续煮沸两小时左右即可。
蓝色南半球
我在守夜所以这个时间添加新的菜谱，也是我们小两口的年夜饭之一，嘿嘿~年初一了，在这里给大家拜年了。第一次做可乐鸡翅，不算原创，因为也学习借鉴了别人的，但也有添加自己经验的一部分，所以只能算合体版的可乐鸡翅了。除了颜色有点浅外，味道很好吃。没买到鸡翅，超市人太多，过年买东西像不要钱似的，找个空挑了几个翅中就将就下。
立志当厨娘
1材料：鲜鱿鱼、红黄彩椒、豌豆调味：姜、葱、蚝油、盐、糖2将鱿鱼的红褐色表皮撕掉，掏出肚内类似塑料片的脊椎骨、白色粘膜。3将鱿鱼剖开，里面朝外，呈45度角、轻划斜刀；划完后以之前的划线呈90度角、轻划斜刀。4将划好的鱿鱼片先切成条，再切成片。5锅置火上水烧沸，放入鱿鱼片汆烫，鱿鱼片卷曲立即捞起，浸泡在冰水里。6红黄彩椒洗净、去籽切成小块。7锅置火上油烧热，煸香葱白、姜片，放入红黄彩椒、豌豆粒翻炒片刻。8加入盐、糖继续翻炒后加入适量的蚝油，沥干水份的鱿鱼卷。9快速翻炒均匀即可。
kiss战女
1把粉葛表皮洗干净切薄片。2猪骨开水焯去血水。3猪骨放入电饭锅内。4把红豆加入。5放入陈皮姜。6最后加入粉葛片。7锅内注满水大火煮沸约一小时。8转中火继续煮沸一小时，然后放少许盐、鸡精、胡椒粉即可熄火。
蓝色南半球
每次过年总买个活大公鸡，做白斩鸡肉质特别鲜嫩，用“烫水法”和“冲水法”多次循环操作，达到皮质脆脆的目的，吃口更好，请看是如何操作的。
小惠子
