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1冰箱里拿出来的存货，鸡和鱼已经剁成了小块，肉跟肠切片。2冷水下锅煮，去点味道。3沥出来后激下冷水。4锅内放油，把腊味煎一下。5加姜末，蒜末，干辣椒壳，生抽，老抽，豆瓣酱，蚝油，料酒，糖，鸡精。6炒均就可以了，放入容器内进高压锅蒸。7盖上保鲜膜，临时加了把豆鼓在里面，特别好吃。8因为有腊鸡，所以蒸了二十分钟，出锅时肥肉入口即化，下饭极了。
艾草香
1姜、蒜切成一片片，葱切一小段。2蒜苔洗净切一段段的，辣椒切成一小圈。3腊肉切好备用。4锅下油先把腊肉炒至熟铲起。5锅下油把姜葱、辣椒先爆香，再放入蒜苔大火翻炒，把腊肉倒入一起，放盐及调味料，加一点点水煮一下比较入味。6香香脆脆的蒜苔炒腊肉就可摆上桌了。小窍门蒜苔要挑又嫩又新鲜的，吃起来才脆脆的，买的时候先掰一点试下，感觉很脆的才买。翻炒的时候动作要快，火候也要掌握好。不要炒太久才脆脆的，炒过火的蒜苔吃起来很有嚼劲的.腊肉要买比较新鲜的，刚晒出来的那种，不然有股油的味道。最好是自己腊的才是最好的。
下1站幸福
1把葱、姜、蒜、辣椒切好。2把腊肉切成片。3花菜用手掰成一小朵一小朵。4锅中倒水烧开以后加入花菜。5烫开捞出。6锅中放油烧热，加入1炸香（不要炸糊了）。7倒入腊肉炒。8加入适量的生抽炒一炒，放入半碗水盖上盖子烧一烧，烧至锅中还掉少量水份时开盖。9倒入花菜炒一炒，放胡椒粉拌一拌就可以出锅了。小窍门腊肉是咸的不要放盐。生抽有提鲜的作用不用放味精。
舒舒的厨房
1腊肉洗净下锅煮熟。2煮好的腊肉放凉，金黄透明。3蒜苗和芹菜都切段，腊肉切条。4锅里不放油，下腊肉炒至出油微干。5放芹菜和蒜白部分，炒至断生。6最后倒入蒜苗的叶子，加少许盐翻炒均匀即可出锅。
花雨曼陀罗
1原料全部洗净。2包菜、油豆腐切丝。3腊肉切片、葱切葱花。4锅里放油，下腊肉煸炒。5放入姜蒜爆香。6接着放入包菜和油豆腐丝炒两分钟。7加入适量的盐炒均。8加入半汤勺鱼露。9炒两分钟。10炒两分钟。11开大火，盖上盖子闷一分钟后关火。12出锅的时候撒葱花即可。
灵草
1腊肉洗净用水煮15分钟，放凉后切片。2青蒜洗净用刀拍几下，斜刀切成段。3炒锅放油烧热下入姜丝煸香。4下入腊肉翻炒几下，放入料酒、酱油适量。5下入青蒜再翻炒两下出锅。
one
1自己做的腊五花肉。2把腊肠腊肉切成块备用。3香米洗净，倒入钵仔放适量水浸泡5分钟，再放入电饭煲蒸15分钟。4饭蒸熟后再放入腊肠腊肉铺在米饭上面，放点生抽，再蒸10分钟即可。小窍门香米要浸泡一下，比较容易熟，米饭先蒸至熟，再放入腊肉腊肠，这样米饭才会更香不会腻。
下1站幸福
1蒜薹腊肉洗净。2蒜薹用刀切成段。3腊肉放锅里煮熟。4煮熟的腊肉捞出晾凉切片。5锅里坐油下姜片，放腊肉炒一炒。6下蒜薹一起炒一两分钟。7放入适量的盐炒均。8放入蚝油炒熟即可。9腊肉干干的超好吃。
灵草
在外面吃饭时别人点了道莲藕炖板鸭，才发现原来腊味与莲藕炖在一起的味道居然能溶得得那么有深度，莲藕的甜和腊味的香，真的是很不错的一道菜，我家板鸭吃完了，幸好还有今年腌的腊肉，炖一锅，一点也不比板鸭差哦。
艾草香
1腊肉洗净。2把洗净的腊肉放入锅里煮十分钟。3莴笋去皮切片。4煮好的腊肉晾凉切片。5锅里放入腊肉煸炒出油。6倒入莴笋炒两分钟。7加入适量的盐炒均。8加入蚝油炒均。9加入鱼露炒均。10最后加入料酒炒熟即可。
灵草
喜欢吃腊味，小时候只有冬天的时候才能吃到腊味，自家做的腊肉可香可香了，可惜现在吃不到了，自己做也做不出腊肉的香味来。因为加州阳光太灿烂了，肉挂出去2-3天就干了，妈妈说晒腊肉一定要慢慢地风干，才会有腊味。现在我也懒得做了，馋了就买点吃吧。
elmonte
1冬笋切片，开水里过下。2腊肉切片，锅里小火熬出点油。3腊肉熬好油，放入过水过的冬笋片，煸炒。4放少许的盐，白糖，入味，加少许料酒，放入红辣椒。5放入蒜叶，炒熟，入味就可以了。
采衣
1面粉里放入一个鸡蛋和少量的盐。2加水揉成硬硬地面团，饧一饧再做。3面板上放面，把面用擀面杖擀成薄皮。4然后把面切成条备用。5把葱切碎，胡萝卜、腊肉切丁。6锅中倒入水烧开，放面煮到八成熟捞出备用。7锅中放入油加葱炸香。8放入胡萝卜、腊肉丁炒一炒。9再放入黄豆酱、番茄酱、糖、适量的水盖上盖中火烧一会儿收汁出锅。10把料放入面上就可以了。
舒舒的厨房
湖南老腊肉那股烟熏得味道，俺们家里人都非常喜欢，奇怪了，呵呵！冰箱里有半块老腊肉，是朋友好久前送的，清理冰箱时拿出来，闻闻味道还没变，保质期还真长。配上清清爽爽的大白菜，炒上一盘，小菜一碟，味道还真不错。
琴心剑胆
1首先制作油鸡，油鸡是粤菜中很常见的一道卤味，也叫豉油鸡，可以做冷盘。这种做法中最重要的是用到玫瑰露酒，菜市场调料处有卖，8块钱一瓶。2小葱打结、胡萝卜切片、大料掰开。将葱姜、胡萝卜、大料、桂皮、白砂糖、玫瑰露酒、香叶都加入锅中，加入清水，水量要能没过鸡肉。然后加入生抽、老抽，烧开，中小火煮10分钟。3炒锅加水、大葱段、姜片，一瓷勺料酒烧开。4三黄鸡去头、屁股，下入热水锅中，炒10秒中，捞出。5汆烫好的鸡，直接放入冷水中，多换几次水，直到鸡肉全部变冷，这样可以让鸡皮不烂。6卤水大火烧开后，保持小火，也就是
暗昼
味道鲜美
Lucy学厨
秋天来了，天气凉热不定，有些人总觉得浑身不舒服：口干舌燥，喝水也不感到滋润。有时候鼻腔有干燥感，一不小心还出血。喉咙也痒痒的，频频干咳，有时有少量的痰，却总是咳而不爽。嘴唇干裂......这是怎么啦，呵呵，不要紧张，你被秋燥了，呵呵，在广东，这种感觉会特别明显，所以，我们除了少吃燥热伤津的食物外，还会煲一些适合这季节的汤水，给家人润润，解解秋燥。********************************************************这是一款非常适合秋天喝的汤水，苹果它具生津，润肺，
鱼尾巴
1翅根烧土豆材料：鸡翅根、胡萝卜、洋葱、土豆、酱油、老抽、蚝油、剪刀、一次性手套。2将翅根洗净去骨切小丁。（从根部用刀将筋剃开再往下撕）。3胡萝卜、洋葱、土豆洗净切小丁备用。4锅置火上加热倒入油煸炒葱花，同时下入鸡丁。5鸡丁炒至变色倒入热水没过鸡丁即可。6将蔬菜一同倒入锅中。7锅置加入酱油、老抽各一勺，盖锅盖中火焖至20分钟。8待汤汁浓稠时加入一勺蚝油翻炒几下即可。9饭团制作：将米饭揉团做成头部、四肢。10用海苔剪出鼻子、眼睛、脚垫、嘴巴。11把剪好的海苔放到饭团上进行整理。12整理好的饭团上浇入菜即可。
kiss战女
很早以前做的了，一直偷懒没传上来~~灵感来自于肯德基早餐的培根蛋法风烧饼，第一次吃的时候就在想，原料很简单，就是饼皮、鸡蛋、培根和生菜，第二天就回去凭记忆加创意，自己做了一次，还蛮好吃的，配上一杯原味咖啡，充满活力的一天就从这里开始吧！！~
甜牙敏
西葫芦英文为Zuchicini是南瓜的一个变种,又名快瓜、笋瓜、搅瓜、白南瓜、角瓜、美洲南瓜、茭瓜。西葫芦适应性强，生长快、结果早，全国各地均有栽培。西葫芦的果实台有丰富的糖、淀粉、维生素A和维生素C．是群众喜欢的果菜之一。 西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。 1、西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用； 2、西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效； 3、西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高
Lucy学厨
