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年夜饭必备菜品～黄金蛋饺，做法简单，鲜嫩好吃。
红•宏
1西蓝花切小朵，藕去外皮，和胡萝卜一起放入淡盐水里面浸泡一会儿洗净控水。2花生提前浸泡一会儿，放入锅内，注水，加一个八角，适量盐，煮熟。3盛出备用。4木耳提前泡软，去蒂洗净，放入开水锅里面烫一分钟捞出过凉。5藕片胡萝卜片，西蓝花一起放入开水锅里面烫一下。6捞出过凉，控去水分。7所有食材准备就绪，放入小盆里，我还放了黄瓜????。8加少许盐和白糖调味。9加少许香油（没拍照片，忽略）。10少许松鲜鲜提鲜。11拌匀即可食用。12成品图！13成品图！
筠旸JY
汤香肉烂，莲藕粉糯。
小洞天
莲藕，又名莲菜，连财，财富，寓意在新的一年中好事连连，家坐标河南郑州，家乡年夜菜必不可少的本帮下酒菜凉菜，河南做法姜汁莲藕，成品口感酸酸甜甜，爽脆可口，在鸡鸭鱼肉满桌的年夜菜中，姜汁莲藕绝对是一道必不可少的点缀……
阳春白雪小食光
1把食材备好。2胡萝卜切碎备用。3莲藕去皮，用刀背敲碎，这样的口感非常的赞。4把所有的食材都切碎后放入调料拌匀，加入一勺食用油口感更嫩。5蛋打碎，加入一勺用水调好的水淀粉，这样才容易成型。6我开始用平底锅刷一层油，放入蛋液，无奈锅底中间高四周低，只能做成饼皮了。7把肉馅铺在蛋皮上，然后卷起来即可。8也是挺好的。9后换成铁锅，刷一层薄薄的油，放入少量蛋液，轻轻移动锅头就能得到一个小圆饼，放入肉馅，把另一边盖上，轻轻压一压即可得到一个蛋饺。10做好的蛋卷和蛋饺只是半成品，要吃的时候要放入蒸锅里大火蒸十分钟后才
美拉拉的美食日记
1猪脚、莲藕。2花生米。3姜、蒜。4用豆腐乳、酱油、老抽、蚝油、米酒、十三香、白糖，调一个酱汁。5猪脚凉水入锅，放入葱、姜、酒，焯水10分钟。6捞出。7起锅热油，倒入猪脚，炒干水分。8放入姜蒜，炒出香气。9放入花生米翻炒。10倒入莲藕，再加入适量的盐入味。11浇入酱汁，翻拌均匀。12转入炖锅，注入适量的清水。13大火烧开。14转小火炖45~60分钟。以个人口感撑握时间，喜欢软烂，则炖的时间长些。15时间到，开盖。16浇入淀粉水。17汤把汤汁收至浓稠，撒入少许鸡精即可。18成品。
宸·羽
简单易学，甜香可口。
兰杏梅
1做烤鱼本来要开背的，没交代清楚，好心的店家已把鲈鱼开了肚还打了花刀。2自己再加工一下，一分为二，用盐和料酒腌制入味。3配菜：莲藕、花菜、四季豆、包菜、香菜。4配料：姜、葱、蒜、青椒、红椒、柠檬片。5用豆瓣酱、蚝油、酱油、老抽、辣椒油，备一个酱汁。6莲藕、花菜、四季豆焯水两分钟。7捞出，垫入另一口锅底。8包菜焯水烧30秒。9捞出，置入锅内。10锅中热油，鲈鱼入锅煎。11煎至两面金黄。12铲入锅内。13净锅后再次热油，炒香姜葱蒜。14青红椒入锅翻炒。15加入酱汁。16倒入开水，加入料酒、糖、胡椒粉、柠檬片、
宸·羽
#下饭菜#咸香麻辣，好吃????
爱吃的康康
1猪肉搅成碎末。2准备莲藕、胡萝卜、大葱、姜、蒜。3把姜葱蒜剁成末。4胡萝卜莲藕切成块，放入搅拌机。5搅成颗粒状的。6先把肉末、胡萝卜、藕末放入盆内。7起锅热油，把葱姜蒜炒香。8倒入盆内。9加入酱油、蚝油、料酒、胡椒粉、糖、鸡精，搅拌入味。10再加入红薯淀粉。11抓拌均匀后，再摔打几下，做出的肉饼才Q弹。12做成小饼状。13入锅煎。14定型后翻个面，煎至两面金黄，煎的油如果太多，需倒出一些。15加适量的清水。16盖盖焖两分钟。17肉饼熟了，出锅。18成品。
宸·羽
我们这里过年喜欢做红糖莲藕，年初一吃斋就有它。
风风野猪
这是给老母亲做的，炖一次的排骨，她咬不动。二次炖好的排骨，她就可以直接吃啦。
不做妖精好多年
1莲藕洗净去皮。2切片。3另外的菜板切姜末。4放碗里。5放食盐。6放味精。7放陈醋，搅和搅和。8锅烧开水，放藕片焯水。9煮开锅即可捞出。10放陈醋姜末里。11拌匀，腌制20分钟。12取一个大碗，摆放藕片。13全部摆放好。14盖上盘子扣过来。15把碗取走。16放上洗净的香菜心，淋上姜末醋汁即可。17成品。小窍门藕片不过冷水，直接放料汁里，容易入味，且口感脆爽。
不做妖精好多年
1猪蹄先用葱、姜、料酒焯水十分钟。2莲藕去皮切成大块。3花生、红枣。4所有食材放入砂锅，再放入两片姜。5加入开水，大火煮开。6煲汤的中途多次撇去浮沫。7盖盖，小火炖上一个多小时。8时间够了，放入盐、胡椒粉调味即可。9成品。香糯软烂，汤鲜味美。
宸·羽
自制藕粉好好喝，就是有点费手????????????
胡杨521
老爸的拿手菜就是炒鱿鱼，哈哈，是真的炒鱿鱼，不是延伸含义。过年在家时，还向他请教怎么在鱿鱼身上切花呢。看到酷克壹佰的日式照烧酱，想到必胜客的照烧鱿鱼仔，于是就有了这道仿制版的照烧鱿鱼。超市里没买到小鱿鱼仔，只好用大只鱿鱼代替了。
lillian831010
1山药去皮洗净切片。2猪肉切片。3包菜洗净切大片。4热锅放油，放猪肉翻炒，加适量盐。5待猪肉稍稍变色放入山药翻炒至8成熟。6加点水稍微煮一下。7加入包菜翻炒。8待包菜炒熟，加入一点盐，鸡精调味即可。
小羊小小
1土豆一个，青椒2个，茄子1个（实际我用了半个茄子）。2茄子切滚刀块。3土豆切滚刀块。4青椒切片。5葱、姜、蒜分别切末。6锅中倒油（多一些），油热后放土豆，将土豆炸至金黄色捞出。7再将茄子放入锅中炸软捞出。8关火以后将青椒放入锅中过一下油捞出备用。9锅留底油，葱姜末和一半的蒜末炝锅。10放入炸好的土豆和茄子略炒。11倒入冰糖，老抽半汤匙，蚝油半汤匙，蒸鱼豉油一汤匙，料酒两汤匙，闷一下，然后加水三汤匙，盖上锅盖小火焖3分钟。12放入青椒和剩下的一半蒜末炒均，加盐、鸡精调味，最后水淀粉勾芡。13炒好后装盘即可
洋娃娃@
三杯鸡是江西传统名菜，此菜色泽酱红、原汁原味，醇香诱人，酒饭皆宜。
美味天使宝宝
有点头晕，该补补了！买了一只乌鸡，补个汤吧！【花旗参炖乌鸡】养阴益气血、健脾益气。【功效】补气益血。适用于久病体虚、气短懒言以及血虚所致的头晕、心悸心慌、月经不调、带下等。 药理学认为，乌鸡营养丰富，并含有激素和紫色素，对人体白血球和血色素有增强的作用，对治疗妇女体弱不孕、月经不调、习惯性流产、赤白带下及产后虚弱等症均有疗效，并可用于肺结核、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、小儿佝偻等症的辅助治疗。功 效: 温中健脾,补益气血。 适应症: 血气暴亏而引起的身体虚弱、食欲减退、喜暖嗜卧、动则气促,尤其是妇女痛经
美味天使宝宝
