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年夜饭必备菜品～黄金蛋饺，做法简单，鲜嫩好吃。
红•宏
1西蓝花切小朵，藕去外皮，和胡萝卜一起放入淡盐水里面浸泡一会儿洗净控水。2花生提前浸泡一会儿，放入锅内，注水，加一个八角，适量盐，煮熟。3盛出备用。4木耳提前泡软，去蒂洗净，放入开水锅里面烫一分钟捞出过凉。5藕片胡萝卜片，西蓝花一起放入开水锅里面烫一下。6捞出过凉，控去水分。7所有食材准备就绪，放入小盆里，我还放了黄瓜????。8加少许盐和白糖调味。9加少许香油（没拍照片，忽略）。10少许松鲜鲜提鲜。11拌匀即可食用。12成品图！13成品图！
筠旸JY
汤香肉烂，莲藕粉糯。
小洞天
莲藕，又名莲菜，连财，财富，寓意在新的一年中好事连连，家坐标河南郑州，家乡年夜菜必不可少的本帮下酒菜凉菜，河南做法姜汁莲藕，成品口感酸酸甜甜，爽脆可口，在鸡鸭鱼肉满桌的年夜菜中，姜汁莲藕绝对是一道必不可少的点缀……
阳春白雪小食光
1把食材备好。2胡萝卜切碎备用。3莲藕去皮，用刀背敲碎，这样的口感非常的赞。4把所有的食材都切碎后放入调料拌匀，加入一勺食用油口感更嫩。5蛋打碎，加入一勺用水调好的水淀粉，这样才容易成型。6我开始用平底锅刷一层油，放入蛋液，无奈锅底中间高四周低，只能做成饼皮了。7把肉馅铺在蛋皮上，然后卷起来即可。8也是挺好的。9后换成铁锅，刷一层薄薄的油，放入少量蛋液，轻轻移动锅头就能得到一个小圆饼，放入肉馅，把另一边盖上，轻轻压一压即可得到一个蛋饺。10做好的蛋卷和蛋饺只是半成品，要吃的时候要放入蒸锅里大火蒸十分钟后才
美拉拉的美食日记
1猪脚、莲藕。2花生米。3姜、蒜。4用豆腐乳、酱油、老抽、蚝油、米酒、十三香、白糖，调一个酱汁。5猪脚凉水入锅，放入葱、姜、酒，焯水10分钟。6捞出。7起锅热油，倒入猪脚，炒干水分。8放入姜蒜，炒出香气。9放入花生米翻炒。10倒入莲藕，再加入适量的盐入味。11浇入酱汁，翻拌均匀。12转入炖锅，注入适量的清水。13大火烧开。14转小火炖45~60分钟。以个人口感撑握时间，喜欢软烂，则炖的时间长些。15时间到，开盖。16浇入淀粉水。17汤把汤汁收至浓稠，撒入少许鸡精即可。18成品。
宸·羽
简单易学，甜香可口。
兰杏梅
1做烤鱼本来要开背的，没交代清楚，好心的店家已把鲈鱼开了肚还打了花刀。2自己再加工一下，一分为二，用盐和料酒腌制入味。3配菜：莲藕、花菜、四季豆、包菜、香菜。4配料：姜、葱、蒜、青椒、红椒、柠檬片。5用豆瓣酱、蚝油、酱油、老抽、辣椒油，备一个酱汁。6莲藕、花菜、四季豆焯水两分钟。7捞出，垫入另一口锅底。8包菜焯水烧30秒。9捞出，置入锅内。10锅中热油，鲈鱼入锅煎。11煎至两面金黄。12铲入锅内。13净锅后再次热油，炒香姜葱蒜。14青红椒入锅翻炒。15加入酱汁。16倒入开水，加入料酒、糖、胡椒粉、柠檬片、
宸·羽
#下饭菜#咸香麻辣，好吃????
爱吃的康康
1猪肉搅成碎末。2准备莲藕、胡萝卜、大葱、姜、蒜。3把姜葱蒜剁成末。4胡萝卜莲藕切成块，放入搅拌机。5搅成颗粒状的。6先把肉末、胡萝卜、藕末放入盆内。7起锅热油，把葱姜蒜炒香。8倒入盆内。9加入酱油、蚝油、料酒、胡椒粉、糖、鸡精，搅拌入味。10再加入红薯淀粉。11抓拌均匀后，再摔打几下，做出的肉饼才Q弹。12做成小饼状。13入锅煎。14定型后翻个面，煎至两面金黄，煎的油如果太多，需倒出一些。15加适量的清水。16盖盖焖两分钟。17肉饼熟了，出锅。18成品。
宸·羽
我们这里过年喜欢做红糖莲藕，年初一吃斋就有它。
风风野猪
这是给老母亲做的，炖一次的排骨，她咬不动。二次炖好的排骨，她就可以直接吃啦。
不做妖精好多年
1莲藕洗净去皮。2切片。3另外的菜板切姜末。4放碗里。5放食盐。6放味精。7放陈醋，搅和搅和。8锅烧开水，放藕片焯水。9煮开锅即可捞出。10放陈醋姜末里。11拌匀，腌制20分钟。12取一个大碗，摆放藕片。13全部摆放好。14盖上盘子扣过来。15把碗取走。16放上洗净的香菜心，淋上姜末醋汁即可。17成品。小窍门藕片不过冷水，直接放料汁里，容易入味，且口感脆爽。
不做妖精好多年
1猪蹄先用葱、姜、料酒焯水十分钟。2莲藕去皮切成大块。3花生、红枣。4所有食材放入砂锅，再放入两片姜。5加入开水，大火煮开。6煲汤的中途多次撇去浮沫。7盖盖，小火炖上一个多小时。8时间够了，放入盐、胡椒粉调味即可。9成品。香糯软烂，汤鲜味美。
宸·羽
自制藕粉好好喝，就是有点费手????????????
胡杨521
1豆油、红萝卜切丝，香菜切段，蒜切泥。2锅里放水烧开，放几滴油进去。3下入豆油及红萝卜烫煮。4片刻后捞出过冷水沥干。5放入盘中，放蒜泥、香菜、麻油、糖、鸡精、盐、生抽、鲜贝露拌匀即可。6装盘。。。
家有桐宝
1材料：黄骨鱼。（黄骨鱼杀好洗净用姜片、盐、料酒腌制30分钟后控干吸干水分）2葱、姜、蒜、豆豉。3葱、姜、蒜切碎。4锅里油烧至8成热，将黄骨鱼下锅文火煎一会儿。5将煎好的黄骨鱼用铲子推往一边，下入姜、蒜、豆豉及一半葱花。6炒香后和黄骨鱼一起炒匀。7加一碗水入锅里。8大火烧开后转小火焖至收汁，撒上剩余葱花即可。小窍门黄骨鱼事先用盐腌过，豆豉也有盐分，炒得时候是不需要再加盐及酱油类调味，以免太咸。
家有桐宝
1牛肉清洗干净。2锅里水煮开后，放入牛肉焯一下。3把焯好的牛肉捞出切成小块。4配料清洗干净。5坐锅下油。6放入牛肉炒一下。7接着放入姜葱。8放入适量的盐炒均。9放入一勺老抽炒均。10放入料酒。11放入五香粉炒几下。12接着把配料倒入。13放入适量的水焖。14把胡萝卜切成滚刀块备用。15牛肉八成熟时放入胡萝卜一起焖熟即可。
灵草
每次偶做这道菜偶的女儿们都会吃3碗饭呵呵。这道菜是偶的岳母的妈咪传给了偶的岳母，然后偶的岳母又传给了偶的老婆，偶的老婆在嫁给偶的时候又把它带到了偶的家，在确定偶对她忠贞不二的时候才最终传给了偶。在这里偶要感谢偶的老婆以及偶的老婆的妈咪还有偶的老婆的妈咪的妈咪，感谢她们把这么美味的一道菜带给了偶和偶的女儿们，阿门！
guanwen_1967
我家猪最爱吃豆腐，不管怎么做都喜欢的，小胖猪。之前在酒店吃过类似的，不过人家是用炸的，我这个用做油煎，省油，而且稍微健康点，低热量。
姚婆
