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1凉粉取少许，用凉水调成糊状待用。2锅置于火上，加适量水烧开。3把糊状凉粉边搅拌，边倒入开水中。4搅拌均匀，烧开起锅。5倒入容器，待凉。6炼乳取少许加开水调开，加入适量砂糖。放凉。7把放凉的凉粉切碎块，加入放凉后的乳液。小窍门凉粉量和水的比例可以因人而已，弄的凉风块可软可硬。砂糖，水和炼乳的比例因个人口味而加。此外，可以加如葡萄干，蜂蜜等。
夜祭
家庭做冰激凌，无外乎加热版和打发版两种，我更喜欢打发的！厚实，绵软，用料足，绝对不输哈根达斯的口感！之前做牛奶加热版的比较多，主要是担心热量的问题，但是牛奶做的怎么搅拌也会有冰渣出现，今天的方子我自己做了改动，吃得到的朋友都狂赞好吃，一点儿冰渣没有。关键是，用料真的很足！！！！ 用料根据自己家里容器的大小随意调整吧.淡奶油的用量越大越接近哈家的味道。
花生小囡
小时候吃了玉米烙，才发现原来玉米还有这种吃法嘿！喜欢上面撒好多的糖粉，还有那些彩色巧克力针，超级童真，超级怀念~~香甜的味道，超级适合下午茶点心。超受欢迎，饭店必点的小吃之一~真的是可谓老少皆宜的美食~
檰糀￡餹
西梅甜孜孜的香气迎鼻扑来，吃起来香甜可口不发腻，好吃得一口接一口，不知不觉会吃掉两三块。西梅不是梅而是李子，属于蔷薇科李属，中文正规名为欧洲李。西梅含有丰富的维生素A及纤维素，同时兼含铁和钾等矿物质，却不含脂肪和胆固醇。西梅可帮助老年人补充铁、锌、钾，强身健骨，可使小孩增加各种维生素。西梅芳香甜美，口感润滑。黑糖，亦名红糖、赤糖、紫糖，为禾本科草本植物甘蔗的茎经压榨取汁炼制而成的赤色结晶体，有丰富的糖份、矿物质及甘醇酸，红糖中蕴含着大量的营养物质对肌肤的健康、营养有着独到的功效。可加速皮肤细胞的代谢，为细
kiss战女
白色的是因为原来烤的时候忘记放蛋黄了，烤了很久才想起来 为什么是白的？这才发现。。。。所以重新加工，颜色深了，味道还不错，方子是网上搜的，自己改良了下。第一次按配方做很腻，吃了一个就腻的不行，第二次自己调整了配方，做出来的居然一点也不腻。大家有时间可以试试哦。皮是买现成的。挞水自己调。
momothings
1榴莲冰淇淋做法：榴莲肉放入塑料袋中，去籽后压成泥状。2将榴莲肉泥放入容器中，加入炼乳。3用料理机搅拌。4搅拌成泥状。5容器中倒入淡奶油。6用电动搅拌器将淡奶油搅打至七八分发（浓稠且不易流动的程度），放入冰箱冷藏20分钟定型。7取1/3份量打发好的淡奶油放入榴莲肉泥中，搅拌均匀。8将拌合好的榴莲淡奶油液倒入剩余2/3份量打发好的淡奶油中，搅拌均匀，放入冰箱冷藏30分钟。9需提前15-24小时将冰淇淋机内桶洗净、擦干，盖上保鲜膜，放入冰箱中冷冻。10需提前3-5小时将冰淇淋机外桶和搅拌棒洗净、擦干，放入冰箱
食味232
葡式蛋挞看起来好像很难··其实也不难，就是要反复做动作。很多筒子都说很难做，我就来挑战一下，其实也不难啊，就是制作的时候常常要放冰箱冷藏，害我上楼下楼跑来跑去。晕···· 我这个很详细版，大家也来学习吧。看见筒子们网购蛋挞皮，其实我也很想网购的，可是好贵哦，就没舍得买了，就买一些材料自己动手做左看。一次就成功罗，挞皮超酥的，好好吃，烤的时候很香的奶油味。现在懂为啥葡式蛋挞这么贵啊，材料贵呢。不过很值得啊。
Flyer菲儿
1准备各种原料，酵母温水化开静止5分钟发酵2面包机桶里按顺序放水.鸡蛋.白糖.炼乳.盐.奶粉.高粉，高粉中间扒开小窝倒入酵母。3面包机8档揉面20分钟4面包机20分钟停机，放入黄油再按8档揉20分钟5面团取出加入紫薯揉匀6滚圆覆盖保鲜膜7我家开空调了温度不够，放泡沫箱中加一碗开水发酵1小时8发酵完成2倍大9排气.分割6个70克.4个30克面团醒发15分钟10再排气擀成牛舌状11两边对折擀一下12卷成卷入吐司合，合中装6个，剩下4个30克的抹上草莓酱做面包卷13烤箱80度，底盘放一碗开水发酵40分钟14发酵
贪吃咪咪
1甜玉米洗净，小心地取下玉米粒。2锅中加清水，水量稍微没过玉米粒1厘米左右，煮开后小火煮10分钟，倒出晾凉。3将玉米粒连煮玉米的水一起倒入榨汁机，加入牛奶打成玉米浆。4倒出过滤，用勺子按压下，更方便些。5再过滤一遍。6直接喝，喜欢甜一点的可以加一点糖或者炼乳拌匀。
圈住美丽
转眼中秋节又要到了，月饼嘛，自然是少不了的，o∩_∩o 哈哈。 去年做了广式的莲蓉蛋黄月饼，今年换换，试着做了次冰皮月饼，算是中秋节前练练手，预热下。
开心就好♂
吃过一种糕点，叫莲子红枣糕，对那味道念念不忘，不过它那种是烘焙的，家里没有烤箱，就想着用蒸的试试吧！
杰ma
做月饼在以前是我想都不敢想的事情，来到美食天下已经不是异想天开，网站专门做了几个月饼专栏，好多前辈的经验和做法都很详细，我再加上自己的一点小聪明，我平生第一次做月饼，一次就成功了，窃窃然以为惊艳，色彩缤纷的彩色月饼带給您又一次的视觉冲击。
玉食贝贝
适合孩子的一款早餐
21个月
1材料：糯米粉80克，澄粉10克，椰蓉20克，熟豆沙80克、水适量，紫薯150克、黄油10克，炼乳5克黑白芝麻适量。2紫薯蒸熟，趁热去皮碾成泥。3面和黄油一起烫成雪花状，加入炼乳、热的紫薯泥中，用蒜臼锤充分粘合在一起。4和成光滑的紫粉团。5紫薯面团做成大小一致的小剂子，豆沙做成比紫薯球小的球。6紫薯球按成圆饼包入豆沙馅。7收口滚成光滑的球形。8滚上一层芝麻。9麻球胚做好了。10微波炉烤盘铺一层锡箔纸摆上麻球，按烧烤功能8分钟。11时间到发球翻一下面，继续考7-8分钟。12出炉。13成品色彩亮丽，外酥里嫩，
玉食贝贝
第一次做蛋挞就成功了，哈哈，好HAPPY，超级详细的制作过程，大家可以一起试试看，嘿嘿！
猪背
做法：1.雞洗淨，切成大件，然後與醃料拌勻備用。 2.洋蔥去皮，將1/4個洋蔥切成小粒，1/4切片。 3.胡蘿蔔和馬鈴薯去皮切角，用开水煮5分钟，沥干盛出備用。 4.將黃薑醬3汤匙，椰奶3/4瓶，鸡汤3/4瓶和鮮奶5汤匙拌勻備用。 5.雞蛋於碗內打散。 6.預熱鍋子，下牛油及洋蔥粒，炒至金黃後注入蛋液和白飯，當炒至米飯甘香，便盛起鋪放於焗盤。 7.下適量油爆香姜片，然後放入雞肉，煎至表面金黃後盛起備用。 8.然後下洋蔥片炒香，再放入馬鈴薯和胡蘿蔔，把所有材料略為炒香，便可放入葡國雞汁和雞肉。然後放入盐和茴
乐乐咩
自己第一次做的，请大家多指教哦。。。。呵呵。。
gao82
1翅膀洗净用厨房纸吸干水，倒入大盘里，放半块腐乳和两汤匙左右腐乳汁、少许胡椒面和辣椒粉，搅拌均匀。2打一只蛋，分开蛋白蛋黄，只用蛋白，将若干玉米淀粉加入蛋青里，搅拌均匀。3将鸡翅周身蘸满蛋浆，放在六七成热的油里炸至浅黄色，捞起，升油温高些，再翻炸至金黄色，捞起，大功告成。小窍门用蛋清炸鸡翅膀，主要是蛋清能有效地封住全身，而里面的汁不流出来，使肉更加嫩滑。
rosejyy2000
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
1先将加工好的光鸡放在汤锅中煮熟后取出来，剔肉去骨，切制成骨牌片。2炒勺加油上火，下入核桃仁，炸熟剁成末，香菜、葱也同时剁成末，然后加入甜酱、胡椒粉、白糖、盐、味精等调料搅拌均匀，将鸡拌好入味。3将云米纸改裁成方块，将入味好的鸡包好，随即将鸡蛋清、粉浆均匀地涂抹于鸡包上。4炒勺内倒入油，在旺火上烧开，下入包好的鸡，炸至纸起金黄色即熟。小窍门油炸的食物还是少吃为妙哦！
丫丫爱斌
