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我们这里的大鹅吃法也很多，常见的有“铁锅焅大鹅”、“大鹅炖酸菜”、“大鹅炖土豆、”“大鹅炖粉条”等。不管是那种做法，我都喜欢吃，但是我对“焅大鹅”情有独钟；经长时间的炖制，鹅皮下脂肪里的油被逼出来了，鹅肉色泽红润，吃一口鹅肉，不柴不腻，满口鲜香，对“食肉族”来讲真是件快事，即可大快朵颐，又不担心长出赘肉。鹅肉是理想的食品；它高蛋白、低脂肪、低胆酷醇，并含有人体生长发育所需要的各种氨基酸。鹅肉的脂肪含量仅比鸡肉高一点，比其它肉类要低得多，是绿色健康食品。所以还有“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的说法。鹅肉
美珏小厨
去见你想见的人吧。趁阳光正好。趁微风不噪。趁繁花还未开至荼蘼。趁现在还年轻，还可以走很长很长的路，还能诉说很深很深的思念。趁世界还不那么拥，趁飞机现在还没有起飞。趁现在时光还没有吞噬你们的留念趁现在自己的双手还能拥抱彼此。趁我们还有呼吸~去做你想做的事吧！ 小小白，趁着我还想念你，赶紧回来吧！
see懂你you
麻婆豆腐，是清同治初年成都市北郊万福桥一家小饭店店主陈森富（一说名陈富春）之妻刘氏所创制。刘氏面部有麻点，人称陈麻婆。她创制的烧豆腐，则被称为“陈麻婆豆腐”，其饮食小店后来也以“陈麻婆豆腐店”为名。1909年成都通俗报社出版的《成都通览》（清·傅崇矩著）已将此店及“陈麻婆之豆腐”，列入与包席馆正兴园、钟汤圆等店齐名的23家“成都之著名食品店”。《锦城竹枝词》、《芙蓉话旧录》等书对陈麻婆创制麻婆豆腐的历史均有记述。清末诗人冯家吉《锦城竹枝词》云：“麻婆陈氏尚传名，豆腐烘来味最精，万福桥边帘影动，合沽春酒醉先
九州逍遥
阴沉的天气 持续了好些时日了昨天晚上打雷 闪电暴雨 以为今天也会有雨 于是果断决定不出门了马上翻冰箱 有货 。偷笑中~~~~ 排骨刚好是没买多久的 所以决定清蒸偶们家有个排骨控啊 只要你一问想吃什么 不要想 答案肯定是排骨为什么 我也不明白。严刑拷打也问不出原因 木有办法
任性野猫
此菜制作简单，微辣，非常鲜美。营养也很齐全的。大家都知道，肉皮中主要成分是胶元蛋白和弹性蛋白,。胶元蛋白不仅有助于改善人体组织细胞贮水功能低下，而且是皮肤细胞生长的主要原料，因此，常吃些肉皮能收到补精养血，滋润皮肤，光泽头发，延缓衰老之功效。肉皮、脊骨和虾干的添加，使此菜为名副其实的“一锅鲜”。
飞雪飘絮
11、鲈鱼清洗干净备用；22、在水中放入一片姜，烧开；33、把鲈鱼放入锅中；44、加入料酒、葱段，盖上锅盖焖煮10分钟左右（包括翻面）；55、如图；66、将鲈鱼捞出，装盘；77、把姜片和葱段去掉，倒入酱油和水淀粉，用铲子迅速翻搅，直至变成均匀的酱汁；88、把酱汁淋在鲈鱼表面；99、撒上葱花，完成。
NICE2meetU
1（以下是土豆咖喱的做法）胡萝卜、土豆切丁，放入水中煮着2洋葱切丁，放入油锅中用小火煸炒3炒至完全变色4盛出洋葱，放入煮土豆和胡萝卜的锅中5加入味好美咖喱粉6加入牛奶7加入椰浆8加入鱼露9加入酱油，炖煮半小时左右，完成10（以下是黄金咖喱的做法）将猪排洗净，去除骨头，并用刀背拍一下11加入一小勺淀粉12加入料酒13加入盐14加入黑胡椒粉，抓匀，腌制半天15将腌制好的猪排放入鸡蛋液中，使其表面沾满蛋液16把沾满蛋液的猪排放入面包糠中，使其表面沾满面包糠；重复这两个步骤17锅中倒入适量油，将猪排放入锅中用小火
NICE2meetU
糖醋排骨，超经典的一道菜，谁能不吃，谁能不爱啊！其实这种糖醋排骨我还是第一次做，平时妈妈做的都是先油炸然后拌上调好的蒜末汁直接吃的，总是觉得那种吃多了上火，所以我选择了先蒸然后回锅收汁的方法，色泽油亮，酸甜可口，好吃好吃！芝麻香，小米辣，更香更来劲了！糖醋排骨Sweet and Sour Spare Ribs 是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜，它选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润，口味香脆酸甜，颇受江南一带食者的欢迎。“糖醋”是中国各大菜系都拥有的一种口味。它源于江苏的无锡，在江苏、
球球厨窝
山西是面食之都，有上千种面食，我们山西很喜欢吃焖面，家家都会做，做的都很好吃，今天再一次介绍正宗的山西面食，豆角焖面
星厨之家
1豆干切丁2葫萝卜、洋葱、青椒也切丁3黄瓜切丁4锅加油豆干入锅炸至金黄捞出备用5锅留油，先下入葫萝丁6倒入炸好的豆干和洋葱块，加花椒粉、糖、料酒7下入黄瓜和青椒丁翻炒8加盐调味淋水淀粉出锅9素食美味～～～小窍门1、口味重的可加入蚝油调味2、炒制时注意蔬菜丁入锅的顺序
丹青竹韵
1鱼洗净控干切花刀2锅加油姜片入锅炸至变色（姜先入油锅再煎鱼时，鱼皮完整无缺），姜片捞出也可，鱼入锅煎至两面金黄定型盛出3锅留底油，所有酱料入锅炒出香味4下入葫萝卜片5下入洋葱，烹料酒加糖6加少许水7鱼入锅稍炖8至汤汁见干时，加盐，下入青椒点缀略炖9加蒜即可出锅
丹青竹韵
1猪红切成约2CM厚的块，不要切太薄了，会容易碎。2这是在市场上买的，已片成两大片的鱼，说实在的，我还真不会片，都是买片好的。3鱼切片，用盐，酱油，鸡精，蚝油，芝麻油，料酒，胡椒粉，姜片，淀粉腌上30分钟左右，待用。4已腌好的鱼片。5黄豆芽，金针茹洗净，酸菜，大葱，蒜，姜，豆瓣酱。6锅里倒入适量的花生油，烧热，下大葱，蒜，姜，豆瓣酱翻炒几下，炒出香味。7然后下酸菜再翻炒几下，盖上锅盖，少闷一两分钟。8倒入啤酒。9烧开后，先下金针茹。10又水开后，再下猪红。11再下黄豆芽。12又水开后，下腌好的鱼片，这是刚
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小时候过年家里总会做的一道菜，一般是在家宴的最后上的。“皮卷”是家乡的方言叫法，后来才知道其实就是有些地方叫的“响铃”。 “响铃”一般是先剪成小段再入锅炸，家乡的“皮卷”一般是整根先炸好后，放在篮子里，挂在通风的地方随吃随取（以前没冰箱时的贮藏方法），炒入青菜前再切段，重入油锅稍炸，如第次已炸熟，第二次也可不炸。“响铃”一般是炸好后即食，可我们那儿普遍的做法就是和青菜炒，是记忆中不可或缺的一道美味。
漫香小屋
1雪里蕻洗净，用清水泡一会，去除里边多余的盐分，然后挤干水分，切成末。2红椒洗净切小圈备用。3鱼收拾干净，擦干水分。4平底煎锅中倒油烧热，然后放鱼，煎至两面金黄。5将鱼推到一边，利用锅中煎鱼的油，倒入葱姜蒜末和红椒圈炒香。6再放入雪里蕻末炒香。7加少许盐、生抽，料酒大火烧开。8倒入清水，转中小火煮至汤汁微干即可。（锅不够大，就将煎好的鱼盛出，然后另起锅倒油，爆香葱姜蒜末、红椒、雪里蕻末，再放入鱼和调料煮熟）。小窍门腌渍雪里蕻很咸，所有在做菜之前一定要用清水泡一会，去除多余的盐分；用雪里蕻烧菜时，盐要少加，
浓咖啡淡心情
1把所有食材洗干净，放进炖盅里2加入所以调料，用筷子搅拌均匀3用煮锅把水煮开，倒入炖盅里！在蒸锅里放适量的清水！4加盖用大火煮开后再用中火炖40分钟左右。5然后调小火慢炖一个多小时，期间用筷子搅动一会！看看这鸽子多嫩！6最后一盅营养滋补清甜的烫，做好咯！看看这就是冬虫草。小窍门在第二步骤已经放盐了！之后都不用放盐了，如果觉得不够味在炖好前再放少许食盐！药材可以到药店或者买中药的地方买三元左右就可以了！就说是炖鸽子用的！
燕之梦
1锅里放水，放入红茶少煮片刻，过滤一下。2面粉中放入酵母、红茶水和成面团，饧30分钟。3放入面板上揉匀，搓成长条。4揪成均匀的剂子。5揉成馒头，饧60分钟。6凉水下锅，大火烧开后30分钟关火。焖3分钟出锅。
gaopingzhao
买了只鸭子来炖汤，不过，肉好像多了些，就把鸭胸脯肉切下来，炒菜不错。平时在家里很少用鸭子炒菜，一般都是用来炖汤。妈妈做的冬菇焖鸭很好吃，可惜我怎么做都没她做出来那味道，怪了，呵呵。下次，一定跟妈妈好好学一下。
琴心剑胆
1肉馅中添加花生油、料酒、盐、酱油、白糖、鸡精、胡椒粉调匀。2葱切末放入肉馅中。3搅拌均匀。4面粉加入酵母和温水和成面团，饧10分钟。5擀成长方形面片。6花生油中加入少许面粉制成油稀，均匀涂抹到面片上。7从内测卷起来。8揪成大小均匀的剂子。9擀成面皮。10放入肉馅。11包成包子状。12反过来稍安一下，制成饼坯。13放入烤盘中，刷上蛋液。14放入烤箱，用180C°烤25分钟即可。15取出晾凉，装盘即可。
gaopingzhao
其实这些材料大家可以随便替换，猪肉末可以是火腿，火腿肠，鸡蛋等等~~~
微雨飞燕
俗话说无鸡不成宴，所以，在这里，就来个炒鸡，那是相当的好吃，哈哈。
琴心剑胆
