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《香葱小烤荷包蛋》 （11月11日创意命名）烹饪方法简介： 1、鸡蛋打入煎锅，蛋黄在撒入适量细盐，将蛋煎至六至七分熟； 2、加入香葱段略煸后，淋入料酒、老抽、白砂糖、鲜辣粉和适量清水，盖上锅盖煎烤至香气扑鼻香葱味溢出，再收汁调味勾芡即可装盘。特点： 1、采用上海特色菜‘葱烤鲫鱼’的方法，烹饪‘荷包蛋’，口感和营养均有提升，滋味独特； 2、食材配置合理，营养均衡，烹饪简单，色香味形俱全，菜名贴切顺口； 3、此菜简便、快捷，最适宜白领等事业繁忙群体，用此菜盖浇在米饭上，可成为‘葱烤鸡蛋盖浇饭’，盖浇
奇海生态
鱼香肉丝，是川菜中的经典菜，也是家常菜中的经典菜。我也擅长做鱼香肉丝，也是我琢磨出来，属于我自己的鱼香味。
老杨的厨房
盐水鸭肝吃起来口感细腻，软糯鲜嫩，是北京全聚德烤鸭店的招牌凉菜之一，是北京老饕们吃烤鸭必点的菜肴。如果你认为盐水鸭肝就是把鸭肝放在盐水里煮就错了，听起来盐水鸭肝做法很简单，其实，既要保证鸭肝口感很细嫩、味道鲜香但是腥气又不大，还要让鸭肝吃起来不老不柴，还真有点窍门。
虎叔
一道很简单的下饭菜。。。
MissChen
1排骨洗净斩块用清水浸泡2小时，中间换1-2次水。2蒜切碎。3泡好的排骨控干水加蒜末，胡椒粉，料酒，盐。4拌好后放冰箱腌制24个小时。5洋葱切丝，葱切葱花。6备一张锡纸，将洋葱铺在下层，排骨放在上层，淋上酱油然后包起来。7铁板上刷层薄油，在煤气炉上烧热。8将包好的排骨放上去。9盖上盖子。10保持中小火8分钟后将锡纸小心打开，将排骨翻面后再包好。11继续中小火8分钟后将其移至木板上焖2分钟。12洒上葱花即可。
家有桐宝
1材料：鸡中翅 。2洗净的鸡翅，两面都划上两刀，以便入味。3加入少许盐、生抽、料酒，拌匀后放入冰箱腌制2小时左右。4放入微波炉，中火4分钟。5取出，将盘子里鸡翅出来的水分倒掉；往鸡翅身上刷一层油，洒上白胡椒粉，淋上酱油。6翻面再入微波炉中火4分钟即可。
家有桐宝
虽然五花肉吃起来不油腻也得少吃点,嘻嘻 为了健康嘛...我用来蘸五花肉的酱,非常好吃,可以拌面,或者拌饭.因为今天有聚会,做饭的时候有点急,照片照的可能不是太好...
＂「?兮飯〢
以前做过一次蒸鸡翅,蒸完的鸡翅肉不是很多汁,这次吸取了上次的经验做的这个肉很入味,而且肉很多汁...而且用到了蒸五花肉时候的蒸出来的肉汤和鸡腿蒸出来的肉汤,把肉汤做成芡汁..香香香因为今天有聚会,做饭的时候有点急,照片照的可能不是太好...
＂「?兮飯〢
这道菜的灵感来源于传统的炒合菜，呵呵~大概缺少了韭菜，称其为炒合菜又不够地道，就给它定义了新的名字——醋溜肉丝炒三样！至于是哪三样，看图便知晓其内容咯
gaopingzhao
实话说这是搜我家各种剩余食材凑成的“杂烩面”，不过杂烩归杂烩，味道还是相当好滴，热热乎乎一大碗面，吃得很满足：）
无韵之谣
1准备材料。2将杏鲍菇切片 海鲜菇斜切段 灯椒和红椒切块 蒜拍扁。3.锅中倒油 加入蒜瓣炒香。4然后倒入菌菇翻炒。5加入料酒 蚝油 天极鲜酱油。6翻炒片刻。7然后倒入彩椒翻炒2-3分钟。8最后加入蔬之鲜翻炒几下即可。
香橙可米露
秋燥季节多喝汤，对调节口味、补充津液、增强体质都非常有利。汤营养丰富，易于消化吸收，有的还可美容养颜。
老杨的厨房
鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、维生素A和维生素D；鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。糖醋鲤鱼——我们传统鲁菜的代表之一。作为地道的山东人，今天就来做道当家菜好啦。
gaopingzhao
这个寿司蛋糕货真价实，好吃好吃。
elmonte
这次的饭是我瞎琢磨出来的，大概依据了一些煲仔饭的原理吧，不过这样说会做煲仔饭的人恐怕要鄙视了，不过鄙视就鄙视吧，咱做的虽然不是正宗的煲仔饭，但味道也是很不错滴，而且材料多，营养丰富，绝对适合带饭一族！：）
无韵之谣
1胡萝卜洗净切成细丝。2锅里放油。3放入葱、姜、蒜煸炒。4放入胡萝卜丝翻炒。5放入白糖、盐、醋翻炒。6放入味精、香油调味，即可出锅。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
紫薯又叫黑薯，英文名称PurplePotato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。近年来，紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。
浓咖啡淡心情
1螃蟹洗净，去壳、腮、内脏，切块。2倒入5大勺料酒腌制10分钟。3炒锅倒入植物油烧热，放入花椒、干红辣椒炒出麻辣味。4接着加入姜片和葱段炒香。5倒入蟹块。6倒入蟹块，加料酒、糖、醋、盐、生抽酱油炒均，加入少许清水，盖上锅盖，小火焖10分钟，最后收汁。7加鸡精调味即可出锅。8完成了，大家不要客气哈。
浓咖啡淡心情
此桂花非彼桂花。这个说白了就是剁椒酸菜炒鸡蛋。鸡蛋、酸菜、剁椒看似不太着边的搭配，却别有风味。看着家里吃剩的小半碗酸菜，实在不忍心倒掉。（每次做菜都怕剩，倒了浪费，于是我都快成了我家的剩菜回收站）。看着这个酸菜，莫名奇妙的想到了雪村的那首歌唱的最后一句：翠花，上酸菜。于是，便有了这道菜。话说我怎么记得歌的最后一句是：桂花，上酸菜呢。这唬人的菜名里的桂花实际上就是炒散的鸡蛋哈，第一次听见这种叫法还是一道叫桂花蹄筋的菜，当时还傻傻的觉得是桂花和蹄筋一起做菜，后来才明白桂花是鸡蛋的一种做法。由于松散的鸡蛋沾满蹄
resecrets
1大菜头、胡萝卜去皮切丁。2加入适量水和少许盐煮20分钟。3土豆切皮切丁加入一起再煮20分钟。4沥干水，沥出的水备用。5用压土豆泥的器具边压边倒入适量的水（就是煮菜头土豆的水），不要压的太溶了，有点颗粒状最好。6大火腿肠切丁。7加入土豆泥中拌匀。8用小火加热几分钟，边加热边搅拌，如果太干的话还可以适量加入少许水。最后加入盐、胡椒粉调味即可。
瑞儿娘
