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1鲤鱼去鱼头切块，加盐 料酒 姜片腌制20分钟（请卖鱼的代劳）2加入香炸粉拌匀3锅中放油4鱼块入锅5捞出 后来我又复炸了一次（也可以不复炸）6调糖醋汁（生抽2 白糖3 醋4 ）再加入少量的盐 胡椒粉和味精7葱姜蒜炝锅8加入番茄酱和糖醋汁9倒入鱼块翻炒均匀
朵妈的私家厨房
鱼汤营养价值高, 几乎不含脂肪，热量低，纯蛋白质含量高，汤中富含钙、磷、氨基酸、多种维生素等微量元素，极易被人体吸收,做法简单。
酸柠檬///
1鲤鱼2斤左右2辅料3上面是苏子叶，特意说明它有预防感冒的作用啊4黄豆酱5用白糖，生抽腌制5分钟6下油锅辅料炒，然后放鱼，豆酱，适量水，小火炖7放入辣椒，5分钟后取出辣椒以免太辣8出锅了
小宇0409
1处理干净的鲤鱼，去掉腥线，表面打花刀后清洗干净，厨房纸擦去多余水份。2鱼身里外扑满干面粉3准备好原料，葱切段，姜切片，蒜切块儿，辣椒剪半。4准备好青红小米椒末和香菜末。5油锅加多些的油烧热后调中小火，将扑好粉的鲤鱼投入，以小火浸炸。6炸至两面焦黄后取出控油备用。提示：这一步是不能省的哦，也不能偷懒用煎的，必须多油的炸透，如果不为了卖相，可以切成小块儿的炸，那样就不用倒这么多油了，记得是小火浸炸哦。7炸至两面焦黄后取出控油备用。提示：这一步是不能省的哦，也不能偷懒用煎的，必须多油的炸透，如果不为了卖相，可
煮妇小食光
1放入葱，姜，花椒，盐，料酒腌制二十分钟2放锅里蒸直到蒸熟为止3葱，香菜，干辣椒铺在鱼上4倒入酱油，醋烧开浇到鱼上5之后刷锅，烧干后倒入油，烧开浇到鱼上6出炉啦～
じ☆ve 、与子偕老
1将鱼洗净，把鱼身两边用刀斜切好。2用料酒、盐腌制半小时。3调好糖醋汁，糖可以多点，或者醋少一点。4将鱼用干淀粉抹匀，便于过油。5锅中入油多一点，待七成热，将鱼头向下，拎起鱼尾，过油，慢慢将鱼上半身过熟，可以用勺子一点点往鱼身上淋油。上半身好了之后，将鱼慢慢放入锅中，炸好鱼尾。6然后挥出备用，锅中重新放一丁点油，炒香姜末后加入调料糖醋汁，烧至浓稠后，加入适量水淀粉盛出。7将汁淋在鱼身上即可，撒上一些葱花。
sunxiaonan21
这道酱炖鱼与冒菜有点相似，因为其口味清淡，蔬菜种类多，有有营养，一家老小都特别喜爱。
若闲小厨
前几天舅舅钓了许多鱼，送我几条，因为某人不爱吃河鱼，所以这些鱼成了问题，前几天家人聚会时在饭店吃了一条烤鱼，觉得味道不错，回来就胡乱弄了弄，没想到某人还挺爱吃的，一条大鱼竟然被我们俩个人一顿全吃了！
元宵
鲤鱼，鳞大，上腭两侧各有二须，单独或成小群地生活于平静且水草丛生的泥底的池塘、湖泊、河流中。 治咳逆上气、黄疸、口渴，通利小便。消除下肢水肿及胎气不安，有温补作用，去冷气、胸闷腹积聚不适等症。烧研成末，能发汗，治咳嗽气喘，催乳汁和消肿。用米饮调服，治大人小儿的严重腹泻.
拿得起放不下
野韭菜云南人叫苤菜，又名大薤菜、野韭菜。形似蒜苗，叶、茎、花、根均可食用，野韭菜苔味似韭菜。但比韭菜肥嫩鲜香。野韭菜的根又称苤菜根，是制作云南各种民族菜肴中必不可少的一道食材。前几天买了一些苤菜根再不吃就坏了，刚好冰箱里还冰着一条鱼，于是用苤菜根烧了这条鱼。苤菜根肉质肥壮具有辛香味用来烧鱼味道很好。
清欢的烟火生活
这道菜虽然也叫酸菜鱼但不同于传统的酸菜鱼片，传统的酸菜鱼是一道川菜把鱼肉改成片放入酸菜汤中煮，于汤汁酸香鲜美，鱼肉细嫩而受到大众的喜爱。而这道酸菜鱼是把鱼肉放入油锅中煎黄后，再放入酸菜汤汁中烧至收汁，味道和传统酸菜鱼片截然不同。
清欢的烟火生活
说起这古州鲤鱼，我们这里有一家店，专门做这个古州鲤鱼，招牌就叫古州鲤鱼，他家以做这个古州鲤鱼出名，而且已经很多年很多年的店了，有时候去晚了鱼就没了。还有他家的配方都是密不外传的，据说他家的亲戚想开分店买他的配方，他都不卖，不开分店，所以青州只此一家，很幸运，在我妈家附近，店的老板娘跟我妈也沾亲带故的，经常吃他店里的这款鱼，鱼是很大很大的鲤鱼，有时候是母的会有鱼子，那鱼子特好吃，公的就没了，我喜欢吃鱼子。。。吃不够，吃的多了，也就在寻思着研究研究怎么做出这个味道，虽然我做的不正宗，但是我和妹妹一致认为好吃，
倾城韩妆园
在童年的记忆里，上河捉鱼，下湾抓虾是那时的我们最有趣的运动。记得那时候的河里、湾里和水塘里有许许多多的鱼呀虾呀，虽然每次都会捉许多鱼回家，但少不了的是父母训斥，因为那时候在我们老家会做淡水鱼并喜欢吃淡水鱼的人并不多。每次捉鱼回来总会把并多的衣服给弄得脏兮兮的，夏天还好说，衣服洗一下马上就干了，如果碰上冬季，身上穿的衣服可能就是唯一的过冬棉衣，搞脏了，练件换洗的都没有。剩下的就是父母的责训了，不光把鱼给你倒掉，少不了的还是罚站。虽然如此，依然难以撼动我去水塘抓鱼的欲望，鱼依然会去抓，罚站和责训依然会继续。记
幸福美食X
看老妈做过。从小吃到大的经典口味呢！
嘿吃货
用此法制作的鱼，香辣鲜嫩。
自由的泥鳅
竹荪可是非常好的菌类，对身体啊皮肤啊都非常好，女生适合常常吃哦～
BoA
《荠菜鲜肉黄金条》又名《荠菜鲜肉蛋皮卷》（11月16日创意命名） 加工制作方法简介：将鸡蛋液入煎锅加工成蛋皮，包入用荠菜、肉糜、清水和姜、盐、料酒、鲜辣粉、味精、橄榄油调制的‘荠菜鲜肉陷’，然后码放在蒸锅内，用大火蒸煮10分钟，即可食用。 食用方法：可早餐夹馍、卷饼、下酒等直接食用，也可改刀后作为冷盆、拼盘点缀、煲汤等，色香味形俱全，色泽金黄，形如金条，鲜香扑鼻，口感丰富而微妙，营养极其丰富。特点： 1、低碳无油烟操作，食材普通，馅料配置合理，营养均衡，烹饪简单，色香味形俱全，菜名贴切、顺口、祥和，年夜
奇海生态
1制作此汤的材料。2黑鱼去鳞、内脏洗净，在鱼身两面划几刀。3生姜切成片状。4豆腐切成小块。5香菜切成段状。6汤锅冷锅凉油加热至适宜温度。7把鱼放到锅中煎制。8鱼身一面煎好，翻过来煎另一面。9煎好的鱼盛出来。10锅中再另加少许的油。11放入八角和姜片炒香。12把煎好的鱼从新倒回锅中。13往锅中加一些水，刚能没过鱼即可。14大火把水烧开。15小火慢慢熬制鱼汤变成奶白色。16把切好的豆腐块加到鱼汤里，炖一会儿。17关火后，往鱼汤里加入适量的精盐。18最后再点入少许香油。19盛出后撒上香菜段。
芷菲
1准备好所有材料。2青椒切丝,蒜切段。3热锅冷油将鱼干稍炸一下。4将鱼干盛起,锅里留底油将蒜和青椒炒至断生。5下鱼干一起炒一会,调入少量料酒。6加入红椒丁和蒜叶翻炒两下,调入少量盐和味精。
面朝阳光
1准备材料：酸奶一支、橙子一个、冬枣3个、红薯一片、马蹄3个。2冬枣、马蹄、红薯分别切小丁。3橙子对半切天，用小勺子把橙肉挖出来。4橙肉也切丁和其它三种小丁放入碗中。5倒入酸奶拌均匀。6分别放入橙盅中入冰箱冷藏口味更好。
鱼眼中的爱
