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邻居送我三条鲤鱼，把鱼片理好之后，想了半天怎么吃呢？哈哈，因为糖醋的、红烧的上次也做了，换个口味，加点点辣的在里面，而鱼也炸过才下锅，真是香极了。婆婆这边的人吃鲤鱼都喜欢重口味的，当然除了糖醋的，嘻嘻，要咸一点，要辣一点，特别是老公，要是烧的淡了，他就说不好吃。
余甘果蜜的厨房
这个菜用鲢鱼做更好，菜场去晚了，只有鲤鱼，不过做出来味道也不错
旺发贤
炎热的盛夏，不想吃太油腻，也不能太素淡。既要营养又要清淡。这款紫苏豆腐鲤鱼汤一定会让你在炎炎夏日味蕾非常享受，我的家人都非常喜欢，尤其是那鱼汤，入口清醇，鱼香味极浓！喜欢喝鱼汤的朋友们请放心尝试一下吧！一定让你越喝越香！
Crazy1818
1材料洗净，鱼身跟鱼肚抹上少许盐2锅用中小火烧热下油，撒入少许的盐，放入姜丝和鱼3中小火煎鱼，煎好一面后翻到另一面煎4放入鱼卵继续煎5两面煎好后，加入适量的水，倒入适量的生抽，加入一匙剁椒还有剩下的姜丝6盖上盖子，焖煮五分钟7揭开盖子后，把鱼翻面，继续烧两分钟8留少许汤汁，撒上紫苏，即可出锅9装盘后，撒上香菜段小窍门鱼身抹了盐，焖煮的时候放了生抽下了剁椒，所以烧鱼的时候不能放太多盐，以免太咸。喜欢颜色深一点的，可以放点老抽调色。焖煮后的鱼，可以不翻面，直接烧好后就出锅，我喜欢更入味一点，所以就多翻了一次面
樱桃咖啡
鲤鱼的蛋白质含量很高，也鲤鱼人体吸收。红烧鲤鱼是我从小就爱吃的一道菜，很家常，也很好吃。而且鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，对身体是非常有好处的。
彼岸花~开
红烧鱼块，虽然是最简单的做法，但是它是最亲切，熟悉的的家的味道。
tgcyy
1先来说说鱼片的事情，鲤鱼去掉肚里面黑膜，背部劈成两半，肚子切掉不要，大刺切掉2先把有鱼皮的部分放在下边，斜向入刀，一直切到鱼皮不要切断3然后同样角度入刀，尽量切薄一点，这次切断4切好的样子，透明的！5然后所有都切好之后放到碗里面加上姜丝、料酒和一点点食盐抓到发粘，腌制一会6酸菜、葱姜切成小片备用7锅里面放底油，先加入葱姜炒香8然后放入大概1大勺剂量的郫县豆瓣9翻炒，添一点点水，直到炒出来红油为止10这个时候下进去切好的酸菜11倒进去高汤或者是加了水的浓汤宝12倒进去已经腌制好的鱼片13大火煮个三五分钟即
恬萝姑娘
虽说已经入秋，天气转凉，嘴馋的我实在是忍不住尝试做了醉鱼，醉鱼一般要在冬天做的，做法跟平时我们做腊鱼腊肉差不多，所以气温很重要，可是我竟然做成了，虽然因为气候原因味道差了很多，但是解馋了。这成功的醉鱼，还是多亏了广东那给力的太阳可以暴晒成鱼干。
蚂蚁脾气
1平行脊柱方向，在宽度四分之三的地方分别竖直切两刀，深度到达总深度的三分之二即可2把刀侧过来，横着把鱼肉劈开，剩一点鱼皮连着；3中间那部分用刀沿着脊柱上面一点横着劈开，掀开放到旁边；4锅里面放少量的油，为了防止粘锅加入一点点盐；5小心的放进去处理好的鱼尾巴小火煎制6盛出鱼肉，剩下一点油在底下，加入切成段的葱姜爆香7加入食盐、酱油、料酒调和味道8最后放入之前煎制好的鱼尾巴，大火烧开然后收汁即可~
恬萝姑娘
红烧鱼可以说是最家常的一道菜，鲤鱼价格便宜，营养丰富，孩子们应该适当多吃一些。支持“为春苗厨房+1”活动，愿山区孩子健康成长。
tgcyy
汤鲜鱼肉嫩，鱼汤泡饭美味
小帅厨娘
黄河醋鱼是河南开封一道传统名菜，据传是起源于宋代。以黄河鲤鱼为主料，采用汆煮的烹制方法，鱼肉鲜嫩，酸中透甜，色泽红亮，倍受追捧。后经历代厨师不断改进，把它改为整鱼烹制，久盛不衰。
万山红
“酱炙鱼”，是豫菜中的传统风味名品，是用甜面酱来料理鲤鱼，用炒香的甜面酱来煨鱼，使得菜品酱香鱼鲜，鲜香味沁人心脾。
万山红
鱼片入嘴即化，肉嫩爽滑。
旺发贤
鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；每100g肉中含蛋白质17.6g、脂肪4.1g、钙50mg、磷204mg及多种维生素。今天赶集买了几条鲤鱼，5块钱一斤，中午烧了一条，烧鱼的酒酿是之前自己酿的，第一次用酒酿烧鱼，烧出来的鱼蛮鲜的，有一点淡淡的甜味
蘑菇_李
在我们老家，有一种年糕叫“花糕”，或叫做“枣花糕” 称其为“枣花糕”是因为做出的形状像朵花，而且也是用家乡个大、肉多的大红枣做的所以称为“枣花糕”。 这种枣花糕在家乡还有一个风俗，过年时当娘的给姑娘专门做的一种食品，也就是初二回娘家时，给闺女带回家的礼物。 枣花糕的寓意很简单，当娘的就是希望自己的闺女在新的一年里长得像花儿一样越来越年轻越来越漂亮，工作和生活红红火火，高高兴兴一年比一年高。 枣花糕形状繁多，以面作圆底盘，卷条边缘为纹，铺一层红枣，上面再加上一层比第一层略小的带花边的面盘，上面可做上各
梅依旧
1山药洗净去皮。2切成一公分的片。3放入盘中。4锅里放足够得凉水，大火烧开放入山药。5大火蒸30分钟。6取出来稍晾。7撒上白糖，即可享用。
gaopingzhao
“盖菜”是芥菜的变种。北方目前种植和食用的“盖菜”是从我国的广东省引进。它最早盛产于福建省闽侯县城的甘蔗镇。这里依山傍水风景秀丽，在福建母亲河闽江的滋养下，沿江一带盛产最多，“盖菜”种植的历史也十分久远。“盖菜”的茎叶脆嫩，口味清香，含丰富的蛋白质、维生素和矿物质。叶梗加入鸡汤一起煮，味道十分鲜美，还可清炒、凉拌、涮火锅等等。今天，就用“盖菜梗”做道菜，配料用的是“干贝松”，因此叫做“干贝松炒盖菜梗”，其制作方法简单，味道鲜美。具体制作如下；
大炒勺
1材料：蜜柚皮。2材料：冰糖适量。3在温水里加些盐，将柚皮在里面浸泡一会，然后用牙刷将表面刷新干净，再将皮里面白色的瓤用刀削干净，削的越薄越好。4将柚子肉掰散备用。5将柚子皮切成丝，用食盐用力揉搓，使柚子皮中的苦味析出。6再用清水浸泡半小时，然后用舌头品尝一下，如果还觉得苦继续重复以上的过程。（我一共重复了2次，也就是泡了一共泡了一个小时）7将柚子肉和去除苦味的柚子皮放入锅里，加入清水，水的份量大约没过柚子肉和柚子皮就可以了，然后开大火加上盖子煮。8当水煮沸了以后，加入冰糖，将火转成中小火。9在煮的过程中
家有桐宝
1材料:鱼头,紫苏叶油,葱,剁椒少许。2将紫苏叶干用水稍泡一会儿后切碎。3盘底铺上葱段。4将鱼头抹上盐,淋上料酒放在葱段上。5把紫苏和剁椒放上。6将鱼头放入开水锅里,大火蒸15分钟。7出锅后淋上热油,放葱丝装饰一下即可。
家有桐宝
