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1鲈鱼洗净后每面各用黄酒，老姜腌制15分钟（闹钟），腌制过程中切四片胡萝卜用磨具压花后，入开水锅煮三分钟左右，出锅前一分钟放一颗整的秋葵进去汆烫，一分钟左右同时捞起2把胡萝卜摆在腌制好的鱼上面，淋上一勺熟油3上锅蒸10分钟，再将秋葵切片放进去，再蒸1-2分钟，掀盖子时倒入鱼豉油适量即可
黄黄元宝
鲈鱼刺少，含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、维生素等，味甘性温，有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。冬天，鲈鱼肥腴可人，肉白如雪，鱼肉细腻
张顰清
一道很家常红烧鱼。
@那时花开@
“欲把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜”，如此美景不光文人墨客、平头百姓爱逛，连天子也爱游览西湖山色。 话说南宋孝宗淳熙六年，已是太上皇的赵构登御舟闲游西湖，只见岸边宋五嫂家的鱼羹鲜红的火腿丝、雪白的笋丝、金黄的蛋丝、碧绿的小葱丝铺在糖醋蜜汁的尺许长的桂鱼之上，顿时胃口大开。攀谈之下，竟发现她是跟随自己南迁到临安的老臣民，两人聊起家乡事，相谈甚欢，所有的前尘旧事都涌上心头，让这碗美味的鱼羹更添了一份思乡情。 赵构对鱼羹赞誉有佳，特别赏赐文银百两给宋五嫂。此事传开后， “宋嫂鱼羹”就此扬名全杭州城，口碑流传千
烘焙有方～蒸烤教学服务
第一次用黄豆酱焖鲈鱼，以前烧鲈鱼都是清蒸或者是用别的材料红烧。是否好吃，拭目以待吧！
逝去的爱情
菊花鱼最重要的是在刀工部分，需先将鱼肉切成菊花状
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这是一道很鲜的徽菜，鱼+羊=鲜，由鱼和羊一起烹饪的鱼咬羊又称为“鲜炖鲜”，鱼的鲜美+羊肉的鲜美+羊肉汤汁焖煮鱼后那种与众不同的鲜美合在一起非常美味
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这道菜的烹饪方法主要是蒸，所以非常健康。鲈鱼本身营养丰富，而且在处理时已经去了鱼骨和鱼刺，吃起来很方便，加上包裹着营养丰富的胡萝卜，清香的芹菜，还有青菜，伴着葱香，再淋上高汤汁，非常鲜美。从健康角度来看适合广大人群，当然没有骨刺的鱼+蔬菜+鲜味+营养特别适合小朋友和老年人食用
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俺家宝贝不喜欢吃鱼，绞尽脑汁的各种做法就是不喜欢吃，没法了抱着试一试的想法用烤箱做一回鱼！味道还不错！女儿非常喜欢吃，今天就跟大家分享一下！
猪小羊是我_rGGuoT
清蒸鲈鱼是嫩滑的口感，适合老幼妇孺皆可的美味
喝水的曹操
周末去超市买了一条海鲈鱼、贪心的我挑了大个的足足一斤8两，烧好后攒足了劲儿猛吃了一顿，连鱼汤都浇到米饭里吃完了，喜欢吃鱼的並且红烧的亲看一下菜谱哈！
小妞_hebycE
做松子鲈鱼最重要的是刀功，掌握了这一刀功可以做出很多漂亮的美食。此外，松子鲈鱼因油炸后肉质外脆里嫩，外面还包裹着酸酸甜甜鲜美的番茄汁，非常美味
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西湖醋鱼，别名为叔嫂传珍，宋嫂鱼，是浙江杭州有名的传统菜。一般西湖醋鱼用草鱼来制作，但由于我没有买到草鱼，所以只能用鲈鱼代替。鱼烹饪完毕后浇上酸甜的醋汁，鱼肉因炸过而口感脆嫩，伴着酱汁非常鲜美
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萝卜干是一种腌制萝卜干，有去腥增香的作用。和鱼一起蒸，使鱼肉充分吸收萝卜干的鲜香。萝卜干也同样吸取了鱼肉的鲜美，两者结合，鲜上加鲜。
薰衣草_eZyqNi
清蒸鱼添加了剁椒口感微辣、鲜香适口
英英菜谱
1锅里放足量的水，放入葱、姜。2开过下面条。3煮开后转小火。4煮3分钟后加盐。5放入味精调味。6锅里放少许油，油热磕入一个鸡蛋，煎制两面金黄即可。7把面条盛入碗中。8添加麻油、调味酱油、醋。9放上煎好的鸡蛋即可。10热乎乎的面拌一下就可以上桌了。
gaopingzhao
1把尖椒，葱姜切好待用。2鸭杂洗干净，切好.3放过里开水焯2分钟.4倒出，晾干水分待用。5豆芽洗干净.6热锅下油，豆芽爆炒3分钟.7加盐调味盛起。8热锅下油，葱姜，尖椒爆香.9下鸭杂番炒.10下点酒（除去鸭杂的腥味）继续炒3分钟。11下酱油，蚝油炒匀，盛起，铺在豆芽上即可。
秋夕
小MM喜欢吃四季豆，又喜欢吃排骨，问我能不能一起炒，我说当然可以。于是有了这个四季豆焖排骨不过，两样东西要是一起炖的话，肉软了都也散了，因此时间要配合好才好吃。
琴心剑胆
下班到菜市场，看到有很新鲜的章鱼卖，这玩意小MM喜欢吃。小家伙不喜欢吃鱼，不过，除了鱼之外的海鲜都喜欢吃，怪了。明天小家伙要参加这里最好的一所中学的招生考试，这几天大人小孩都累坏了。中国的教育模式，虽然大家都不认同，不过，自古华山一条道，没办法。希望明天小家伙能考个好成绩，呵呵。
琴心剑胆
1飞饼取出来解冻之后把它擀成大片。2然后切成四小片。3把红豆沙放在飞饼内。4如图卷好反过来。5和刀轻划出痕来。6摆放在碟子里。7放入微波炉（有烧烤功能）预设十分钟。8然后取出来沾上鸡蛋液重新放入微波炉继续烤五分钟即可。
蓝色南半球
