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买回的驴肉外面稍咸，内部味淡，驴肉的香味吃不出来。用青红椒看菜段，适量生抽香油凉拌一下，当下酒菜，或夹烧饼，好吃极了。
一溪月
1洋葱，姜，葱叶，红椒洗净备好。2改刀洋葱。3切好的洋葱放碗里。4姜丝也放碗里。5提前煮好的驴肉。6驴肉切粗条，葱叶切丝。7所有食材放一起。8放食盐。9放鸡精。10放生抽。11放亚麻籽油。12拌均匀。13红椒切圈，放装盘的拌菜上。14成品。
不做妖精好多年
1驴肉泡出血水备用。2驴肉焯水备用。3处理好的绿驴肉。4热锅冷油加生姜。5倒入驴肉翻炒。6再倒入尖椒翻炒。7加盐糖料酒老抽加少许水。即可出锅。
媛芷媛味
驴肉肉质细嫩，远非牛羊肉可比，有补气、补虚之功。驴肉是典型的高蛋白质、低脂肪食物，能为体弱，病后调养的人提供良好的营养。而且还是古药典中公认的补肾保健上品，具有滋阴补肾、生精提神作用，其功效仅次于鹿鞭，更被誉为“男人餐桌上的伟哥”。
苹果的萍
荤素搭配好美味
苹果的萍
团圆年~驴肉蒸饺1、驴肉具有“两高两低”的特点：高蛋白，低脂肪;高氨基酸，低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。2、另外，驴肉还含有动物胶，骨胶朊和钙等成分，能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。驴肉的功效与作用1、中医认为，驴肉性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦功效，治远年劳损。煮汁空心饮，疗痔引虫。2、驴肉味甘、酸，性平，入心、肝二经;主治积年劳损，久病之后的气血亏虚，短气乏力，倦怠羸瘦，食欲不振，心悸眼差，阴血不足，风眩肢挛，不寐多梦、宫能性子宫出血和出血性
金凤栖梧
孩子爷爷给拿来的鲜驴肉，包的小笼包和馅时加水，蒸出特嫩，一咬淌汤在我国从古至今曾经流传着这么一句话，那就是天上龙肉，地下驴肉。对于后一句话来说，我们都表示肯定，因为驴肉的鲜美程度，实在让人难以割舍。驴肉无论怎么烹饪，都非常美味，有好吃的驴肉火烧，更有美味的驴肉饺子。
金凤栖梧
驴肉是公公从农村买来的，特新鲜。每年过年回去，婆婆家都会包驴肉蒸饺，我也尝到了驴肉的美味，后来我和馅，大伙都说好吃，就是往肉中一点点加水搅打，这样蒸出来馅很嫩。加了菠菜汁的彩色烧麦。
金凤栖梧
驴肉是公公从农村买来的，特新鲜。每年过年回去，婆婆家都会包驴肉蒸饺，我也尝到了驴肉的美味，后来我和馅，大伙都说好吃，就是往肉中一点点加水搅打，这样蒸出来馅很嫩。
金凤栖梧
1备好食材，驴肉切块用水浸泡2小时，去除血水，姜切片葱切段。2驴肉焯水。3捞出用水冲洗干净。4驴肉放入高压锅中，加入生抽、老抽、香叶、八角、花椒粒、姜、葱、盐，加水没过驴肉，盖盖上汽30分钟关火。5酱好了，肉很烂了，如果时间来的及可再收下汤。6拿出晾凉。7切片，着急吃没凉透就切了。
金凤栖梧
1驴肉切大块，去掉肥油2放煮锅中3加水没过驴肉焯水4水开即可5冷水冲洗浮末，放一边沥干水分6高压锅内清水，少放，不够最后再加7放卤肉料8放食盐9放豆瓣酱10放老抽11放生抽12放大葱13放姜块14放白糖15最后放入驴肉16通电，盖盖子17选牛羊肉档位18煮好的驴肉，直接吃很香19要切片就要凉透20撇去油脂21取一块驴肉22放菜板23切片，装盘。不吃蘸料的话到这一步就完成了。24大蒜去皮洗净25改刀26放蒜臼子内，加食盐27鸡精28捣成蒜泥29放陈醋30放生抽31搅拌均匀32放料碟内33摆在驴肉盘中即可34
不做妖精好多年
1青红椒。2辣椒切丝，韭菜洗净取叶子，酱驴肉切片。3大骨剔去肉，加清水和食盐熬汤。酱过的骨头熬出的汤汁不美，如果是清炖的大骨，熬出的骨汤是奶白色的。4青菜入锅里烫变色。5过水面。6捞出装盘。7摆上青菜和肉片。8浇上大骨汤。9成品。
不做妖精好多年
驴肉富含蛋白质，又是低脂肪，夏天吃韭菜升阳气，这是一款荤素搭配，老少皆宜的早餐或者晚餐，尤其对于孕妇和想减肥的人士来说，高蛋白，低碳水，乃佳品也！
蓝雨阳光780913
酱香浓郁，好吃不腻。
hb俗人
俗话说天上的龙肉，地上的驴肉。由此看出驴肉的鲜美。家里还有2块驴肉，今天卤来吃啦。我也不会做卤汁，但是现在有卖现成的卤汁，我就买现成的卤汁，做法很方便。
柳絮1982
1油锅烧热，把姜、花椒炒香，加入大虾和少许盐把水份爆干，盛起待用。2鱿鱼切丝，加入料酒、盐腌渍一下。干豆切条，青红椒切片，洋葱切成小块。3锅里加入调和油，加入盐后把土豆炸熟捞起。4油锅烧热，加入鱿鱼翻炒几下，再加入洋葱、木耳、土豆、大虾再炒一会，加入郫县豆瓣酱、糖、鸡精调味，最后再把青红椒倒进去，加点水焖一下就可以起锅啦。小窍门这道菜的品种多样，大家可以各取所需。冬季的时候再加入正宗的年糕也很好吃！
薇琪
1准备材料。2锅中煮开水 加入蒜和姜片。3放入三文鱼骨 颜色变白 捌去浮沫。4丝瓜切块。5倒入料酒。6再倒入丝瓜。7加入神奇牌海鲜调料粉。8撒些白胡椒粉。9开锅后转小火炖5分钟左右即可。小窍门1要想让鱼汤变白 就行加白胡椒粉 这是关键 不用加油2.等汤炖好后 自然的鱼油会出现的 油亮亮的
香橙可米露
1准备材料。2面粉过筛 加入糖和盐。3酵母提前用温水10克兑开静置5分钟 再倒入到2中慢慢加入牛奶。4刚开始比较沾 再揉吧。5揉到不太沾手。6最后揉到表面光滑 边打边摔边揉。7盖盖醒1个半小时 至原来的二倍大 不回缩。8排气 揉成几个小团。9取个剂子 擀平然后加入红豆沙。10再包起来揉圆。11形状按自己喜欢的。12放到烤箱中 底下放盆沸水 发酵1小时至表面轻轻的 感觉体积变大。13用利刀中间划一下。14表面刷上蛋液 撒上黑芝麻。15放到预热好的烤箱中190度7-9分钟。
香橙可米露
1鸡肉洗净、切丝。2西兰花、黑木耳掰小朵、洗净；红椒、切丝洋葱；姜蒜切末。3西兰花入开水中焯至八分熟，捞起过凉水备用。4锅中油烧热，爆姜蒜，下西兰花翻炒，加入盐，炒匀盛起。5锅中油热，下鸡丝滑散，盛起。6余油下红椒、姜蒜、洋葱，爆香。7下入黑木耳炒匀，倒入鸡丝，加入少许盐、胡椒炒匀，调好味即可。
籣草児
1玉米面同白面混合，加入苏打粉拌匀备用。2把猪油倒入碗中，加入一半白糖，用小勺来回在碗中擦磨。3鸡蛋磕破，打散备用。4加入另一半白糖，继续擦磨；加入1/3蛋液。5再加入1/3蛋液，继续擦磨、搅动。6加入1/3蛋液，调匀。如此分三次将蛋液全部加入。7分两次共加入2茶匙色拉油。8倒入调配好的面粉。9自上而下将面粉与猪油蛋液拌匀。10和成光滑的面团。11分成小份，随意的搓成圆形用手按平，或用小模子做成各种样子放入烤盘中。12微波炉提前调到薄块烧烤档，预热8分钟。13烤盘放入微波炉，置于支架上，薄块烧烤档调到10
籣草児
