买回的驴肉外面稍咸,内部味淡,驴肉的香味吃不出来。用青红椒看菜段,适量生抽香油凉拌一下,当下酒菜,或夹烧饼,好吃极了。
一溪月
1洋葱,姜,葱叶,红椒洗净备好。2改刀洋葱。3切好的洋葱放碗里。4姜丝也放碗里。5提前煮好的驴肉。6驴肉切粗条,葱叶切丝。7所有食材放一起。8放食盐。9放鸡精。10放生抽。11放亚麻籽油。12拌均匀。13红椒切圈,放装盘的拌菜上。14成品。
不做妖精好多年
1驴肉泡出血水备用。2驴肉焯水备用。3处理好的绿驴肉。4热锅冷油加生姜。5倒入驴肉翻炒。6再倒入尖椒翻炒。7加盐糖料酒老抽加少许水。即可出锅。
媛芷媛味
驴肉肉质细嫩,远非牛羊肉可比,有补气、补虚之功。驴肉是典型的高蛋白质、低脂肪食物,能为体弱,病后调养的人提供良好的营养。而且还是古药典中公认的补肾保健上品,具有滋阴补肾、生精提神作用,其功效仅次于鹿鞭,更被誉为“男人餐桌上的伟哥”。
苹果的萍
荤素搭配好美味
苹果的萍
团圆年~驴肉蒸饺1、驴肉具有“两高两低”的特点:高蛋白,低脂肪;高氨基酸,低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。2、另外,驴肉还含有动物胶,骨胶朊和钙等成分,能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。驴肉的功效与作用1、中医认为,驴肉性味甘凉,有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦功效,治远年劳损。煮汁空心饮,疗痔引虫。2、驴肉味甘、酸,性平,入心、肝二经;主治积年劳损,久病之后的气血亏虚,短气乏力,倦怠羸瘦,食欲不振,心悸眼差,阴血不足,风眩肢挛,不寐多梦、宫能性子宫出血和出血性
金凤栖梧
孩子爷爷给拿来的鲜驴肉,包的小笼包和馅时加水,蒸出特嫩,一咬淌汤在我国从古至今曾经流传着这么一句话,那就是天上龙肉,地下驴肉。对于后一句话来说,我们都表示肯定,因为驴肉的鲜美程度,实在让人难以割舍。驴肉无论怎么烹饪,都非常美味,有好吃的驴肉火烧,更有美味的驴肉饺子。
金凤栖梧
驴肉是公公从农村买来的,特新鲜。每年过年回去,婆婆家都会包驴肉蒸饺,我也尝到了驴肉的美味,后来我和馅,大伙都说好吃,就是往肉中一点点加水搅打,这样蒸出来馅很嫩。加了菠菜汁的彩色烧麦。
金凤栖梧
驴肉是公公从农村买来的,特新鲜。每年过年回去,婆婆家都会包驴肉蒸饺,我也尝到了驴肉的美味,后来我和馅,大伙都说好吃,就是往肉中一点点加水搅打,这样蒸出来馅很嫩。
金凤栖梧
1备好食材,驴肉切块用水浸泡2小时,去除血水,姜切片葱切段。2驴肉焯水。3捞出用水冲洗干净。4驴肉放入高压锅中,加入生抽、老抽、香叶、八角、花椒粒、姜、葱、盐,加水没过驴肉,盖盖上汽30分钟关火。5酱好了,肉很烂了,如果时间来的及可再收下汤。6拿出晾凉。7切片,着急吃没凉透就切了。
金凤栖梧
1驴肉切大块,去掉肥油2放煮锅中3加水没过驴肉焯水4水开即可5冷水冲洗浮末,放一边沥干水分6高压锅内清水,少放,不够最后再加7放卤肉料8放食盐9放豆瓣酱10放老抽11放生抽12放大葱13放姜块14放白糖15最后放入驴肉16通电,盖盖子17选牛羊肉档位18煮好的驴肉,直接吃很香19要切片就要凉透20撇去油脂21取一块驴肉22放菜板23切片,装盘。不吃蘸料的话到这一步就完成了。24大蒜去皮洗净25改刀26放蒜臼子内,加食盐27鸡精28捣成蒜泥29放陈醋30放生抽31搅拌均匀32放料碟内33摆在驴肉盘中即可34
不做妖精好多年
1青红椒。2辣椒切丝,韭菜洗净取叶子,酱驴肉切片。3大骨剔去肉,加清水和食盐熬汤。酱过的骨头熬出的汤汁不美,如果是清炖的大骨,熬出的骨汤是奶白色的。4青菜入锅里烫变色。5过水面。6捞出装盘。7摆上青菜和肉片。8浇上大骨汤。9成品。
不做妖精好多年
驴肉富含蛋白质,又是低脂肪,夏天吃韭菜升阳气,这是一款荤素搭配,老少皆宜的早餐或者晚餐,尤其对于孕妇和想减肥的人士来说,高蛋白,低碳水,乃佳品也!
蓝雨阳光780913
酱香浓郁,好吃不腻。
hb俗人
俗话说天上的龙肉,地上的驴肉。由此看出驴肉的鲜美。家里还有2块驴肉,今天卤来吃啦。我也不会做卤汁,但是现在有卖现成的卤汁,我就买现成的卤汁,做法很方便。
柳絮1982
蟹乃食中珍味,素有“一盘蟹,顶桌菜”的民谚。它不但味美,且营养丰富,是一种高蛋白的补品。不管如何烹饪,其味道总是无比鲜美,喜欢的朋友还真不少呢。
小惠子
这是一道很家常的菜。但是味道很鲜美,营养价值非常高,很适合糖尿病,高血压人群食用。在过年期间吃大鱼大肉的同时上一道这样营养丰富的菜也是不错的。
西马栀子
1芥蓝洗净斜刀切段。2将芥蓝下入放油盐热水锅中焯一下备用。3将白果、核桃仁也下入热水中焯一下备用。(都是熟的不焯也可)4炒锅烧热放食用油、葱姜煸香。5下入焯好的芥蓝、白果、桃仁及木耳翻炒。6放入蚝油、盐、水淀粉勾芡翻炒均匀出锅。
one
1拌馅。将馅料混合在一起,顺一个方向搅拌。 处理茄子,斜切,第一刀不切到底,第二刀到底,2刀成一茄盒。2将馅料酿入茄盒中。3用面粉加水调油炸糊,太稀挂不上,太干全是面了。将茄盒浸入糊中待炸。4油锅,不知道什么时候炸可以先用一小片葱试一下,下锅开花即可。下茄盒前可以将茄盒蘸到的过多面粉糊去掉。5炸至面粉糊金黄即可。小窍门馅料里要加少许面粉,这样馅才不会散
海兰朵
按民间习俗讲;腊月二十八把面发,腊月二十九蒸馒头。我也凑个热闹,今天也蒸了不少的馒头。本想花样馒头这篇日志一次发完,在整理过程中发现图片太多还很长。还是分次按花样发吧。。。。花样馒头是运用了南瓜做的黄面团和普通的白面团搭配组织的花样。南瓜中含有很多对人体的有益成分。特别适合中老年人和高血压患者食用。
西马栀子