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买回的驴肉外面稍咸，内部味淡，驴肉的香味吃不出来。用青红椒看菜段，适量生抽香油凉拌一下，当下酒菜，或夹烧饼，好吃极了。
一溪月
1洋葱，姜，葱叶，红椒洗净备好。2改刀洋葱。3切好的洋葱放碗里。4姜丝也放碗里。5提前煮好的驴肉。6驴肉切粗条，葱叶切丝。7所有食材放一起。8放食盐。9放鸡精。10放生抽。11放亚麻籽油。12拌均匀。13红椒切圈，放装盘的拌菜上。14成品。
不做妖精好多年
1驴肉泡出血水备用。2驴肉焯水备用。3处理好的绿驴肉。4热锅冷油加生姜。5倒入驴肉翻炒。6再倒入尖椒翻炒。7加盐糖料酒老抽加少许水。即可出锅。
媛芷媛味
驴肉肉质细嫩，远非牛羊肉可比，有补气、补虚之功。驴肉是典型的高蛋白质、低脂肪食物，能为体弱，病后调养的人提供良好的营养。而且还是古药典中公认的补肾保健上品，具有滋阴补肾、生精提神作用，其功效仅次于鹿鞭，更被誉为“男人餐桌上的伟哥”。
苹果的萍
荤素搭配好美味
苹果的萍
团圆年~驴肉蒸饺1、驴肉具有“两高两低”的特点：高蛋白，低脂肪;高氨基酸，低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。2、另外，驴肉还含有动物胶，骨胶朊和钙等成分，能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。驴肉的功效与作用1、中医认为，驴肉性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦功效，治远年劳损。煮汁空心饮，疗痔引虫。2、驴肉味甘、酸，性平，入心、肝二经;主治积年劳损，久病之后的气血亏虚，短气乏力，倦怠羸瘦，食欲不振，心悸眼差，阴血不足，风眩肢挛，不寐多梦、宫能性子宫出血和出血性
金凤栖梧
孩子爷爷给拿来的鲜驴肉，包的小笼包和馅时加水，蒸出特嫩，一咬淌汤在我国从古至今曾经流传着这么一句话，那就是天上龙肉，地下驴肉。对于后一句话来说，我们都表示肯定，因为驴肉的鲜美程度，实在让人难以割舍。驴肉无论怎么烹饪，都非常美味，有好吃的驴肉火烧，更有美味的驴肉饺子。
金凤栖梧
驴肉是公公从农村买来的，特新鲜。每年过年回去，婆婆家都会包驴肉蒸饺，我也尝到了驴肉的美味，后来我和馅，大伙都说好吃，就是往肉中一点点加水搅打，这样蒸出来馅很嫩。加了菠菜汁的彩色烧麦。
金凤栖梧
驴肉是公公从农村买来的，特新鲜。每年过年回去，婆婆家都会包驴肉蒸饺，我也尝到了驴肉的美味，后来我和馅，大伙都说好吃，就是往肉中一点点加水搅打，这样蒸出来馅很嫩。
金凤栖梧
1备好食材，驴肉切块用水浸泡2小时，去除血水，姜切片葱切段。2驴肉焯水。3捞出用水冲洗干净。4驴肉放入高压锅中，加入生抽、老抽、香叶、八角、花椒粒、姜、葱、盐，加水没过驴肉，盖盖上汽30分钟关火。5酱好了，肉很烂了，如果时间来的及可再收下汤。6拿出晾凉。7切片，着急吃没凉透就切了。
金凤栖梧
1驴肉切大块，去掉肥油2放煮锅中3加水没过驴肉焯水4水开即可5冷水冲洗浮末，放一边沥干水分6高压锅内清水，少放，不够最后再加7放卤肉料8放食盐9放豆瓣酱10放老抽11放生抽12放大葱13放姜块14放白糖15最后放入驴肉16通电，盖盖子17选牛羊肉档位18煮好的驴肉，直接吃很香19要切片就要凉透20撇去油脂21取一块驴肉22放菜板23切片，装盘。不吃蘸料的话到这一步就完成了。24大蒜去皮洗净25改刀26放蒜臼子内，加食盐27鸡精28捣成蒜泥29放陈醋30放生抽31搅拌均匀32放料碟内33摆在驴肉盘中即可34
不做妖精好多年
1青红椒。2辣椒切丝，韭菜洗净取叶子，酱驴肉切片。3大骨剔去肉，加清水和食盐熬汤。酱过的骨头熬出的汤汁不美，如果是清炖的大骨，熬出的骨汤是奶白色的。4青菜入锅里烫变色。5过水面。6捞出装盘。7摆上青菜和肉片。8浇上大骨汤。9成品。
不做妖精好多年
驴肉富含蛋白质，又是低脂肪，夏天吃韭菜升阳气，这是一款荤素搭配，老少皆宜的早餐或者晚餐，尤其对于孕妇和想减肥的人士来说，高蛋白，低碳水，乃佳品也！
蓝雨阳光780913
酱香浓郁，好吃不腻。
hb俗人
俗话说天上的龙肉，地上的驴肉。由此看出驴肉的鲜美。家里还有2块驴肉，今天卤来吃啦。我也不会做卤汁，但是现在有卖现成的卤汁，我就买现成的卤汁，做法很方便。
柳絮1982
11.腐竹洗净，泡水；22.鸡蛋打散；33.腐竹放入水中，大火烧开。鸡蛋倒入水中搅拌，放下冰糖融化即可。
韩小庚
1制作方法：1、将清水烧沸，加入糖搅拌至溶化，等糖水凉后将鸡蛋放入。22、将牛油隔水溶化。33、低筋面粉放在案板上中间开个窝（窝的大小根据自己手的大小判断），倒入（1）中的2/3槎匀成面团状，放进容器中，把剩余的蛋全倒进面团里槎成糊状，再放入（2）。44、最后放泡打粉搅匀，倒入纸杯中的3/4后，放入蒸笼里蒸15分钟左右。小窍门P.S:1、过早放入泡打粉会使泡打与面糊中的水反应，使泡打粉失效。
小枭
1材料：丝瓜、栗子、枸杞调味：鸡汤、适量盐、水淀粉、食用油2栗子剥其外壳，枸杞用温水泡开备用。3丝瓜刮去外层表皮，用水洗净，切成段，再改刀成条。4锅置火上少许油烧至7成热，放入丝瓜煸炒至鲜绿色时起锅盛出。5原锅下入蒜末煸至金黄色，倒入鸡汤。6放入栗子，略烧8-10分钟为宜。（鸡汤没过栗子为宜，烧至汤汁剩一半即可）7再倒入丝瓜、枸杞。8加适量盐调味，沸后用水淀粉勾芡，淋上明油即可。
kiss战女
1辅料：面条、香葱、香菜、辣椒油。2将羊肝、肺、肠、羊头肉切片，洗净。3下入开水锅内稍煮一下，焯出血沫。4锅置火上加适量清水、葱段、姜片，连同花椒、八角、盐一起放入锅内。5待水烧开后，放入主料煮沸。6撇出浮沫，改至小火炖煮。7炖1小时左右调入适量盐。8直至炖烂为止。9香葱洗净切段、香菜切末、辣椒粉与花椒制成辣椒油备用。10将面条煮熟，挑入碗中。11面碗中加入羊杂、浇上羊杂原汤。12撒上香葱、香菜末，依个人口味浇上辣椒油、胡椒粉即可。
kiss战女
1烧热锅倒入橄榄油把腌好的猪肉倒入。2中火翻炒将熟为止。3倒入XO酱以及两小勺水继续翻炒。4转大火把切成段的蒜苔倒入。5翻炒均匀放少许盐、白糖、胡椒粉。6汁快收干的时候勾生粉芡即可。
蓝色南半球
