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今日，我做了一款荞麦戚风蛋糕。荞麦在减脂和降糖方面都有积极的作用。
小家有女初长成
1各种材料混合启动一次揉面程序，揉成光滑面团。2冷藏发酵17至24小时，如果没发起来可以在室温条件下回温半小时。3面团取出后轻拍排气。4放入烤盘内团成圆饼状，以上下火200℃预热烤箱。5送入烤箱烤25至30分钟。6新鲜出炉。
小家有女初长成
1鹿茸菇提前洗净浸泡。2荞麦粉和面粉1:2的比例，加入碱粉用温水和成硬一点的面团醒三十分钟。3醒好的面多揉几次哦，盖上湿布以免风干。4各种时蔬随意搭配。5时蔬均改刀装盘。6鹿茸菇，香菇，木耳切碎备用。7醒好的搓条改刀成剂子，盖上湿布备用。8炒锅入油烧热放入豆腐丁炒至金黄盛出。9另入油烧热放入菌类和木耳翻炒。10放入各种时蔬，加入酱油，五香粉和姜粉炒匀。11放入水煮沸，加豆腐丁和盐煮沸备用。12饸饹面放入机子中直接压入开水锅中。13抖散饸饹煮两开捞出过凉沥干水分。14拌入熟油以免粘连。15小葱切碎，大蒜捣成
米拉Miira
1荞麦面粉和白面粉的比例是1 ：1 。2碗中放入5克酵母粉 。3用270g的温水化开 。4然后倒入面粉中 。5筷子搅拌成没有干粉的絮状 。6揉成面团，盖上保鲜膜 。7一个半小时后，发酵完毕 。 8面团放入案板中，揉搓排气， 揉成光滑的面团。 9搓成长条，切成等量的小面剂。10再揉成光滑的小面团 。11面胚放入笼屉中 ，二次发酵20分钟后，冷水入锅，大火蒸15分钟即可 。12蒸好的荞麦馒头 ，一股麦香味。13成品。低脂瘦身，饱腹感十足，是减脂期最佳的主食 。
宸·羽
手抓饼有层次，有咸淡味，松软可口，即使不吃菜也能空口吃。一般的手抓都是入的葱花，今天我的手抓饼不但面粉上多了荞麦的营养，就连葱花也被春天最鲜如的韭菜取代了，做出来的手抓饼就是好吃。
石榴树2008
今天的饼不用葱花用牛油，牛油的用途有很多，最简单的就是像猪油一样直接炖菜，像这样做成饼更是香香的，即使不用吃菜也能空口吃几张，做早餐，做正餐都非常不错，但有一点就是要趁热吃，牛油和羊油一样，一冷下来就凝固了，虽然也能吃，但口感不够好。
石榴树2008
做的杂粮包还剩下一些馅料，尝试一下参了杂粮面糍粑。
hjtlooking
微辣，咸香，外焦里嫩，特别好吃。
一溪月
1准备好荞麦面粉。2放入大碗中。3慢慢倒入160克的开水。4搅拌成面絮，稍微晾凉后，加入酵母粉。5揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵一个晚上由于荞麦面粉口感比较粗糙这次用了冷藏发酵法。6发酵好的面团第二天早上取出面团。7室温松弛30分钟，再次揉光滑，分成均匀的6等分。8分别滚圆成稍高的圆形馒头形状。9放入蒸锅中，中间留出空隙，再次醒发30分钟。10凉水上锅，出气后大火蒸15分钟，关火后再虚蒸3～5分钟左右。11好了。12成品图。13成品图。14麦香浓郁，口感劲道。15再来一张图片。小窍门这次用了
芊芊_DOkzbcaviraI
1准备好荞麦面粉。2取300克。3加200克开水烫面。4稍搅拌会，加入两个鸡蛋。5搅拌成大面絮，晾至温热后，加入酵母。6用手揉成光滑的面团，放至温暖处发酵至两倍大。7发酵好的面团。8发酵好的面团。9再次揉光滑，排气。10分成50克一个的小剂子。11团圆。12底部用手指按个洞洞。13放入蒸锅中，再次醒发20分钟。14趁着窝窝头醒发的时候，我们来做夹心，鸡胸肉、洋葱、大蒜头、青红辣椒、豆腐都切成末。15鸡胸肉加入盐、胡椒粉、鸡精、蚝油、生抽、老抽抓匀，腌一会儿。16起锅烧热，加油做的减脂餐，油只用了5克，下入
芊芊_DOkzbcaviraI
1普通面粉和荞麦面玉米面混合均匀，比例是2:1:1，加少许酵母粉，用温水活成软硬适中的面团放温暖处发酵至两倍大。2发面成功。3放入面板上，加少许干面粉揉匀排气。4芝麻酱用凉白开洩开。5面团擀成长条状，把芝麻酱抹在上面。6均匀的铺上红糖，从底部小心卷起，捏紧边缘，根据大小分成若干份。7取一份团一团，小心擀成圆片。8电饼铛预热一下，放入饼坯。9烙至两面金黄色。10取出，切开看看，香甜酥脆。11层次分明。12成品图！
筠旸JY
我们家很少喝鸡汤，因为我家老公吃过了我从娘家带回来的土鸡，就再也不想吃菜场卖的鸡了，可偏偏娘家离的也不算太近，80公里左右，平时也没时间回去，倒是爸爸经常打电话叫我们回家拿鸡，可小丫头周末要上课，离不开哟，没办法！ 天渐渐地冷了，老公老是叨念着要喝汤，我就买了一只童子鸡，在里面放了很多提鲜的料，炖了满满一锅汤，把那两个馋猫吃的都顾不上说话，老公叫着叫着留点汤给他晚上喝，可那剩下的一点汤被小丫头喝的锅底朝天！
sheery的妈妈
1所用材料：牡蛎干、豆腐、肉、姜蒜、料酒等。2牡蛎干事先浸泡10小时以上。3豆腐切小块、肉切丁。4锅内倒少量油，姜蒜爆香。5加入肉丁煸炒。6炒至变色。7再加入牡蛎一起炒。8加适量热水烧开。9烧开了。10切好的豆腐放砂锅底部。11将煮开的牡蛎肉汤倒入砂锅内。12大火烧开转小火20分钟。13最后加点鸡精跟香菜即可。14.....15.....16.....
鱼家小厨
1将茄子切成自己喜欢的形状。2将韭菜白和韭菜绿分别切细，生姜与大蒜分别切沫。3锅里放足量油，将茄子入锅炸制熟软时捞出沥油。4留底油，下生姜、大蒜沫、泡椒、韭菜白炒香。5下入炸好的茄子，接着下适量白糖、盐、白醋、鸡精均匀翻炒。6下入水淀粉翻炒均匀，亮色。7下入韭菜绿，快速翻炒即可关火。8装盘了。
赛菲
1材料：净鱼肉、胡萝卜末、青椒末、水发黑木耳末、鸡蛋（取蛋清）调味：葱末、姜末、高汤、香油、盐、干淀粉、水淀粉、食用油。2鱼肉切小丁放入搅拌器打成鱼泥。3鱼泥放入容器加入少许盐、姜末、葱末、蛋清、干淀粉、高汤搅匀。4做成鱼丸下入沸水锅中煮3-5分钟，捞出备用。5锅置火上油烧热，下入香葱末、胡萝卜丁、青椒丁、黑木耳碎略炒。6加入高汤煮沸下鱼丸，用水淀粉勾芡，加少许盐、香油调味即可。
kiss战女
南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性卵白、类胡罗卜素及多种微量元素等。各类成分的功用： 1 多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体的免疫功用，促进细胞因子生成，颠末活化补体等路途对免疫系统发挥多方面的调度功用。 2 类胡罗卜素：南瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素 A 从而对上皮组织的开展分化、坚持普通视觉、促进骨骼的发育具有次要心思功用。 3 矿质元素：南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适宜中老年人和高血压患者，无益于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁
kiss战女
