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今日，我做了一款荞麦戚风蛋糕。荞麦在减脂和降糖方面都有积极的作用。
小家有女初长成
1各种材料混合启动一次揉面程序，揉成光滑面团。2冷藏发酵17至24小时，如果没发起来可以在室温条件下回温半小时。3面团取出后轻拍排气。4放入烤盘内团成圆饼状，以上下火200℃预热烤箱。5送入烤箱烤25至30分钟。6新鲜出炉。
小家有女初长成
1鹿茸菇提前洗净浸泡。2荞麦粉和面粉1:2的比例，加入碱粉用温水和成硬一点的面团醒三十分钟。3醒好的面多揉几次哦，盖上湿布以免风干。4各种时蔬随意搭配。5时蔬均改刀装盘。6鹿茸菇，香菇，木耳切碎备用。7醒好的搓条改刀成剂子，盖上湿布备用。8炒锅入油烧热放入豆腐丁炒至金黄盛出。9另入油烧热放入菌类和木耳翻炒。10放入各种时蔬，加入酱油，五香粉和姜粉炒匀。11放入水煮沸，加豆腐丁和盐煮沸备用。12饸饹面放入机子中直接压入开水锅中。13抖散饸饹煮两开捞出过凉沥干水分。14拌入熟油以免粘连。15小葱切碎，大蒜捣成
米拉Miira
1荞麦面粉和白面粉的比例是1 ：1 。2碗中放入5克酵母粉 。3用270g的温水化开 。4然后倒入面粉中 。5筷子搅拌成没有干粉的絮状 。6揉成面团，盖上保鲜膜 。7一个半小时后，发酵完毕 。 8面团放入案板中，揉搓排气， 揉成光滑的面团。 9搓成长条，切成等量的小面剂。10再揉成光滑的小面团 。11面胚放入笼屉中 ，二次发酵20分钟后，冷水入锅，大火蒸15分钟即可 。12蒸好的荞麦馒头 ，一股麦香味。13成品。低脂瘦身，饱腹感十足，是减脂期最佳的主食 。
宸·羽
手抓饼有层次，有咸淡味，松软可口，即使不吃菜也能空口吃。一般的手抓都是入的葱花，今天我的手抓饼不但面粉上多了荞麦的营养，就连葱花也被春天最鲜如的韭菜取代了，做出来的手抓饼就是好吃。
石榴树2008
今天的饼不用葱花用牛油，牛油的用途有很多，最简单的就是像猪油一样直接炖菜，像这样做成饼更是香香的，即使不用吃菜也能空口吃几张，做早餐，做正餐都非常不错，但有一点就是要趁热吃，牛油和羊油一样，一冷下来就凝固了，虽然也能吃，但口感不够好。
石榴树2008
做的杂粮包还剩下一些馅料，尝试一下参了杂粮面糍粑。
hjtlooking
微辣，咸香，外焦里嫩，特别好吃。
一溪月
1准备好荞麦面粉。2放入大碗中。3慢慢倒入160克的开水。4搅拌成面絮，稍微晾凉后，加入酵母粉。5揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵一个晚上由于荞麦面粉口感比较粗糙这次用了冷藏发酵法。6发酵好的面团第二天早上取出面团。7室温松弛30分钟，再次揉光滑，分成均匀的6等分。8分别滚圆成稍高的圆形馒头形状。9放入蒸锅中，中间留出空隙，再次醒发30分钟。10凉水上锅，出气后大火蒸15分钟，关火后再虚蒸3～5分钟左右。11好了。12成品图。13成品图。14麦香浓郁，口感劲道。15再来一张图片。小窍门这次用了
芊芊_DOkzbcaviraI
1准备好荞麦面粉。2取300克。3加200克开水烫面。4稍搅拌会，加入两个鸡蛋。5搅拌成大面絮，晾至温热后，加入酵母。6用手揉成光滑的面团，放至温暖处发酵至两倍大。7发酵好的面团。8发酵好的面团。9再次揉光滑，排气。10分成50克一个的小剂子。11团圆。12底部用手指按个洞洞。13放入蒸锅中，再次醒发20分钟。14趁着窝窝头醒发的时候，我们来做夹心，鸡胸肉、洋葱、大蒜头、青红辣椒、豆腐都切成末。15鸡胸肉加入盐、胡椒粉、鸡精、蚝油、生抽、老抽抓匀，腌一会儿。16起锅烧热，加油做的减脂餐，油只用了5克，下入
芊芊_DOkzbcaviraI
1普通面粉和荞麦面玉米面混合均匀，比例是2:1:1，加少许酵母粉，用温水活成软硬适中的面团放温暖处发酵至两倍大。2发面成功。3放入面板上，加少许干面粉揉匀排气。4芝麻酱用凉白开洩开。5面团擀成长条状，把芝麻酱抹在上面。6均匀的铺上红糖，从底部小心卷起，捏紧边缘，根据大小分成若干份。7取一份团一团，小心擀成圆片。8电饼铛预热一下，放入饼坯。9烙至两面金黄色。10取出，切开看看，香甜酥脆。11层次分明。12成品图！
筠旸JY
因为我用的都是剩余的材料，（中午做鱼香肉丝剩下的东西）可又不想浪费，就在晚上的时候顺手拿来做粥了，结果味道还不错，呵呵，就拿来和大家分享一下，既节约时间又不浪费食物哦对了，因为这次是想废物利用，所以也是第一次用这些材料做的，个人觉得以前用肉丁、香菇丁、芹菜丁、Q趣做的也不错哦
夜惑天使
心情料理：1、鸡翅最好腌制一个晚上能够更加入味，在腌制鸡翅时可以用叉子或牙签在鸡翅表面均匀的扎一下，会更好地让味道入到肉里面。2、黑胡椒最好用研磨器直接研磨后拌入腌料中味道会更香，最好不要使用黑胡椒粉。可以根据个人口味酌情增减黑胡椒的量。3、不喜欢吃太嫩鸡翅的人，可以用中小火将鸡翅多煎一些时间；喜欢鲜嫩一些的话只要将鸡翅煎至金黄即可。4、这道料理口味比较偏甜，回味中又带着淡淡地黑胡椒味，适合做给小朋友们吃哈。
coffeetea
1新鲜基围虾。2土豆一个。3鲜玉米。4虾洗净去皮和虾线备用。5土豆去皮切成象眼块。6玉米切段。7香菇、木耳泡发后洗净待用。8纯牛奶。9锅中放高汤倒入土豆、玉米、香菇、木耳。10大火烧开煮至原料熟、放入虾仁、倒入牛奶、盐、味精调味。11再次烧开后即可出锅。
江南偏北
1香蕉两根。2鸡蛋两只。3白糖。4淀粉。5香蕉去皮、切成滚刀块。6鸡蛋去除蛋黄蛋清放容器内。7把蛋清抽打成蛋泡糊、要使筷子能立住为好。8在打好的蛋清里加入少许的淀粉翻拌均匀待用。9取一块切好的香蕉放入淀粉中滚一下、使淀粉裹满香蕉块。10把蘸满淀粉的香蕉块放入一只汤匙中、再取另一只汤匙舀起先前做好的蛋泡盖在香蕉上、使其蛋泡裹满、裹住香蕉、如有蛋泡蘸汤匙可在汤匙上摸少许油。11炒锅放油、待油温烧制3—4成热时、即可将包好的香蕉放入油锅。12炸至金黄色即可捞出。13把炸好的捞出装盘、撒上白糖、番茄酱、蘸食、外酸
江南偏北
1香菇10个，江瑶柱10颗，用热水泡开备用。2用少许蒜头起锅，放入莴笋条，加1/8茶匙盐调味，再加入萝卜略为炒匀。3在锅里炒金针菇，炒至微软即可。4用培根卷起莴笋条、红萝卜和去尾金针菇。5在培根的连接处穿进牙签固定。6将培根卷用平底锅及少许油煎透，不时转动位置，使其煎得均匀。煎至表面均匀出现焦黄时即可起锅放在碟中。7用蒜头起锅，将冬菇榨干水后下锅爆。8爆至闻到冬菇香味后，倒入50ml的水，煮10分钟，若水干可适量加水。9用50ml水溶解1/2汤匙耗油，1/2汤匙生抽，1/2茶匙鸡粉，1/2茶匙糖/，1/2
小妖蒙蒙
