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今年特别流行的花生月饼造型，我也潮了一把。五仁馅是自制的，真材实料。皮子和馅料的比例是2：8，手艺是没得挑，但因为皮软馅硬，所以有的地方看着像破皮儿了。虽说是烤月饼，简直可以说是烤五仁了。哈哈，但是成品真的超好吃，非常香！想要这个馅的月饼外皮光滑漂亮看不到内馅，可以把皮馅的比例调整为3：7，这样就不会有“吹弹可破”之感了。传统的广式月饼外皮上要刷一层蛋黄液，回油后显得油润润的，色泽也漂亮。想要花生造型的外观颜色统一，可以不刷蛋黄，烤时加盖锡纸可避免颜色分布不均。
Meggy跳舞的苹果
喜欢冬蓉月饼，今年找遍各华人超市，居然没冬蓉月饼卖，没办法，只好自己做了。自家种的大冬瓜，一直舍不得摘，结果自个掉了下来，破相了，正好用来做冬蓉。
elmonte
中秋月饼无非就是各种馅料与饼皮的组合
hjtlooking
1准备好板栗。2清洗干净。3放入高压锅中，加入，压一个小时。4捞出沥干水分，剥去外皮。5板栗仁加适量的水，放入料理机打成细蓉状，尽量少加水，能打得动就行，打好的板栗蓉过筛，做出来的板栗馅会更细腻（也可以直接炒）。6板栗蓉倒入锅中，中小火，不停的翻炒，收干大部分水分，要不停的翻炒哦，以免糊锅。7150克油，分三次加入，第一次油吸收后再加下一次。8加入糖和麦芽糖，不停的翻炒。9直至板栗蓉能抱团，不粘锅和锅铲，光滑细腻即可出锅。10刚出锅会稍微软些，晾凉后就好了。11满满的板栗香。12健康美味，无添加。13好了
芊芊_DOkzbcaviraI
作为郑州人民真的太难了 先是720暴雨灾害 然后遇上疫情封控 无缝衔接 好在挺过来了 对于救灾的英雄还有辛苦的医护工作者来说真的是辛苦了 我想对你们表个白 ——黑凤梨。
喵星人御用铲屎官
1准备好食材。2起锅烧油。3加入豆沙，翻炒均匀（也可以用白豆沙）。4加入巧克力和红糖，翻炒均匀。5稍干后加入奶粉和咖啡粉、淡奶油，翻炒均匀。6最后加入熟糯米粉，翻炒均匀至不沾刮刀即可出锅。7好了????。8可以做月饼了哦。
芊芊_DOkzbcaviraI
1准备两个凤梨。2去皮。3切成大块，用盐水泡一下。4切成小颗粒。5放入料理机中打成蓉。6放入锅中慢慢熬干大部分水分，加黄油翻炒，再加糖不停翻炒，最后加入麦芽糖翻炒至水分蒸发干，熬至不沾锅和刮刀。7好了????，盛出晾凉。8成品图。9成品图。10成品图。
芊芊_DOkzbcaviraI
1将肉洗净沥干水分，切成大小均匀的块，加入鱼露，蚝油，生抽，麦芽糖各两勺，红曲粉适量，这些调料大概可以腌750克肉，抓匀腌制12小时以上。2取平底锅，铺一张硅油纸，将腌好的肉均匀地放在油纸上。用油纸是因为怕粘锅，如果用不粘锅可以不用。3盖上盖子，开中小火，三五分钟翻一次面，直到肉全熟。转大火稍微收汁，汤汁不要收太干。4将烤好的肉切小丁，加入烤肉的汤汁拌匀。5面粉加水，酵母活成面团，发酵至两倍大，揉匀。6搓长条，切剂子，擀成中间厚边缘薄的面片。7包入适量馅。8收口。9间隔开放入蒸笼，蒸笼铺上硅胶垫或油纸。1
悦悦玉食
1准备好去皮绿豆。2清洗干净，不用浸泡。3放入电高压锅压一个小时。4压好的绿豆加适量的水，放入料理机打成泥。5倒入锅中熬煮。6不停的搅动，以免糊底。7稍干时，分三次加入油，待第一次油完全吸收后再加入下一次。8稍干时，加入麦芽糖，翻炒均匀。9加入糖，翻炒均匀。10不停的翻炒，炒至绿豆泥不沾锅和刮刀即可出锅。11成品图。小窍门糖要稍后再加，以免炒好的馅发苦。
芊芊_DOkzbcaviraI
1准备好食材。2莲子清洗干净。3加适量的水，放入高压锅。4压熟（一个小时）。5煮熟的莲子用漏网压出细蓉（这样水分更少，方便后期的炒制，节省很多的时间，这一步也可以加水用料理机打成泥）。6莲子蓉放入锅中翻炒干水分，150克油分三次加入，待第一次油完全吸收后再加下一次。7加糖，翻炒均匀。8加入麦芽糖，不停翻炒。9最后至莲蓉不沾锅和刮刀即可。10好了????。11成品图。
芊芊_DOkzbcaviraI
1准备好红枣核桃馅原料。红枣馅：核桃仁50克，红枣80克，枸杞10克，麦芽糖60克，清水适量。2核桃仁放入烤盘送入烤箱，烤箱温度150度大约10分钟左右，烤到出香味即可。3红枣去核，放入破壁机中，加适量水水放得越多你炒的时间就越久，所以只要破壁机能搅拌即可，把红枣打成枣泥.。4把打好的枣泥倒入不粘锅中，把麦芽糖和枸杞放入锅中一起翻炒，直至粘稠后把核桃仁放入一起拌匀。5米糕粉：糯米粉65克沾米粉85克，玉米油10克，清水70克，糖粉25克6把糯米粉和粘米粉，糖粉放入一起，加入清水和玉米油用手搓均匀把结块的粉
吴妈厨房
秋天天干物燥，容易咳嗽，大家都喜欢喝点秋梨膏。咱今天换个样，把膏变成能举着吃的棒棒糖。二者都是用雪花梨熬制而成的，所以这个雪梨棒棒糖叫秋梨棒棒糖也可以。配方挺简单，用到雪花梨、冰糖、麦芽糖就可以了。含在嘴里当个小零食也挺受用，吃完了多喝几口水，效果跟秋梨膏一样好。
Meggy跳舞的苹果
秋天的苹果味道鲜美，汁多鲜香，各种品种应有尽有，红的、黄的、青的…口感上有脆的、面的、软的，老人孩子都可以选择。用来做些果酱，早上搭配面包或者馒头，都好吃，自己做的无添加，纯果肉。
敏zhu
用花生米糖????和玉米糖熬化了之后与麦芽糖加清水放入平底锅内熬煮，再把模具倒入熬煮过后的糖液，加上木棒冷却一下糖液。自制棒棒糖就此出锅。
晨曦Emily
红红火火过大年！广式叉烧内，色泽红润，咸甜鲜香，回味悠长，我家孩子超爱吃；以前想吃都是去卤菜店买，其实我们也可以自己在家做，自己做的叉烧肉，味道一点也不比外买的差，而且吃着还更加地健康放心~~~
老方小雨
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1青豆芽清洗干净，五花肉切成小片，葱姜切成丝。2锅里放少许油，放入花椒粒、干辣椒炸香捞出 。加入葱姜丝炒出香味。加入生抽，倒入青豆芽，翻炒均匀。3加一点清水，翻炒一下，盖上锅盖让青豆芽熟一下。4看到青豆芽看起来有点透明了，就加点精盐翻炒均匀成盘即可食用。
魅惑儿
1将吉利丁片放入冷水中浸泡5分钟。2黑巧克力掰成小块，和2汤匙白糖一起放入容器中隔水熔化。3加入泡软的吉利丁片。4牛奶用微波炉加热约40度，加入到巧克力酱中，拌匀。5奶油里加入糖粉。6打至7分发。7将牛奶巧克力液加入奶油中拌匀。8装杯，放入冰箱冷藏4个小时以上即可。
瑞儿娘
1把鸡蛋磕到碗里。2搅打均匀。3锅里放油，倒入蛋液翻炒。4木耳摘洗干净。5黄瓜洗净，切成长条。6青蒜苗洗净切寸段。7葱、姜、蒜切碎。8猪肉切薄片。9锅里放油，六成热放入葱姜蒜煸炒，随后放入肉片翻炒。10添加料酒、酱油和白糖翻炒。11放入黄瓜和青蒜苗翻炒。12放入木耳翻炒。13放入鸡蛋翻炒。14放入盐和味精调味即可。15盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1把尖椒，葱姜切好待用。2鸭杂洗干净，切好.3放过里开水焯2分钟.4倒出，晾干水分待用。5豆芽洗干净.6热锅下油，豆芽爆炒3分钟.7加盐调味盛起。8热锅下油，葱姜，尖椒爆香.9下鸭杂番炒.10下点酒（除去鸭杂的腥味）继续炒3分钟。11下酱油，蚝油炒匀，盛起，铺在豆芽上即可。
秋夕
