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1马兰头清洗干净。2锅中烧热水，水开下马兰头焯一下。3捞出冲凉水。4锅中烧油，爆香蒜粒。5下马兰头翻炒。6不需要特别多调料，撒点盐即可。
K关尔K
1马兰头洗净。2虫草花泡水。3烧水，焯一下马兰头。4虫草花也焯水一下。5焯好捞出备用。6洋葱切丝。7放蒜粒，调料，拌匀。8味道很赞。
K关尔K
喜欢的朋友可以趁着只有春天的美食，来尝试一下这道的春食。
吴妈厨房
春季是吃野菜的时节，而在清明节前后也是吃马兰头的时候，这道马兰头拌香干是一道传统的菜品，也是春季的养生菜，简简单单，不过来上一口回味特别鲜。
polaris滴食记
#春季野菜#今天跟大家分享一道春季特色美食，凉拌马兰头，清香酸甜，咸鲜适中，下酒又下饭~~~
老方小雨
1马兰头清洗干净。2水开放一点点小苏打，放马兰头焯水。3焯水的马兰头放在冷水中多冲洗几次。4起锅热油。5倒入马兰头蒜还有干辣椒，一起放进去翻炒。6放适量黄酒和盐，翻炒出锅。7出锅。
K关尔K
原料 ：马兰头 400 G 鲜笋 一个 （取部分） 熏干 2块 色拉油 60G 香油 30G 盐适量 味精适量 做法 1 先把马兰头挑选干净，然后清洗干净备用2 鲜笋去壳清洗干净后切块 放入锅中焯水 煮熟 ，时间 15分钟左右 ，取出备用3 把笋片与熏干切碎备用 4烧开一锅热水 ，放入马兰头 焯水 ，焯熟后捞出 5 用清水搓洗马兰头 ，大概需要清洗 7-10次，至马兰头清洗的水没有泡泡为止 ，挤干水份备用6 把马兰头切碎7 热锅下油
小小计划
春天的风吹绿了树梢，也吹绿了地上的野草。马兰头也悄悄地萌发新芽，舒展嫩叶，成就了餐桌上的美味——凉拌马兰头。马兰头不但清香味美，还有食疗作用：其味辛，性凉。归肝、胃、肺经，具有凉血止血、清热利湿、解毒消肿的功效。我们这儿的吃法，通常将马兰头与香干一起拌，绿白相间，煞是好看。我曾发过一篇《马兰拌香干》的食谱，感兴趣的小伙伴可到我的主页或公众号“眉记”搜索。今儿这篇食谱，因豆制品嘌呤较高而舍弃了它，食材只用马兰头，调味也以轻盐酱油为主料。
眉记：
1食材，马兰头洗净控水，花生用油炸好。2锅中烧水，水开加点盐，把马兰头烫熟，去除涩味和草酸。3捞出晾凉挤去水份切碎。4切碎的马兰头放入大碗中，加入少许油炸花生，加入食盐，鸡粉，芝麻香油拌匀即可。5成品，清香味美！6成品，春天的味道，唇齿留香！
柠檬小厨～～
群友分享的马兰头根，回来种地里，很快长了一片。我家是第一次吃马兰头，可以接受，看来可以用来包包子????。
elmonte
春季野菜正当鲜，石刻湖畔掐一把马兰头炒咸肉真香！
爱做饭的小媛媛
来昆山第一次见到马兰头，这种野菜好像在南方比较多，我们老家没有，突发奇想就做了一玉米面的马兰头窝窝头，因为小的时候在家里，我妈喜欢用红薯叶做窝窝头，红薯叶的清香，加上面粉的软韧，那种回味记忆犹新，马兰头有着红薯叶不一样的清香，我喜欢吃粗粮，所以加了玉米粉，马兰头加上玉米粉，完全吃不出粗粮粗糙好，柔韧有嚼头，来制作吧。
钰宇美食记
1马兰头择洗干净沥干备用。2切成小段备用。3热锅入油，放入马兰头大火翻炒至变色，加入适量盐，鸡精炒熟即可。4出锅装盘。5成品图。6成品图。小窍门马兰头有种特殊的香味，保持食材原味清炒即可，无需过多调味料！
RLing
鲜嫩的食材，极简的调料，简单的做法，成就了春天最鲜美的味道！做起来吧！
从容过日子
春已至，花已开，对于吃客来说，春天的“鲜”美，没有谁比味蕾记得更清楚。菜场里的绿油油的韭菜，荠菜，马兰头，枸杞头，春笋等等各种野菜相继铺满了菜场。而春日限定的时令菜就要数春笋和马兰头啦……
吴妈厨房
1青豆洗净后加少量水打成泥。2锅中倒入橄榄油，加热后下入白糖，炒融化后下入青豆泥炒香，加入炼乳，搅拌均匀后盛出即可。
hongtanye
天冷肚子也饿，不想出去买早点，就随便在家解决算了，桌上还有几个前天吃剩的鸡爪，想起冰箱还有一大罐过年的卤水，凑合凑合下碗面吧。 没几分钟面下好了，坐在桌子前面啃鸡爪，一边啃一边开始笑，最后终于笑得乐不可支趴在桌子上，坨爸在一边看着我莫名其妙，摸着我的脑袋说：“没发烧吧？怎么了你？”我说：“没事！就是想起一笑话！” 记得以前央视放《闯关东》的时候，我零零星星看过几集，其中有一集是讲他家的草包大儿子娶了个新媳妇，是个前清格格，两人新婚燕尔，坐在家里院子里品酒，那位格格诗性大发举起酒杯吟了一首陆游的《钗头凤
坨坨妈
1肉酱1碗。2葱、姜、蒜切碎。3锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。洋葱切丝放入锅中翻炒。4倒入肉酱。5添加足够的水。6开锅后放入面条。7煮大约3分钟左右。8放入味精调味即可。9盛入碗中，即可享用。
gaopingzhao
1墨斗鱼去表皮和内脏，切块，入开水中焯至８分熟捞出沥干 水分。2青红椒洗净切块备用。3热锅倒油，爆香蒜蓉和豆豉，放入青红椒炒几下。4加入墨斗鱼、生抽、料酒翻炒至熟透，最后加入鸡精、蚝油、胡椒粉调味即可。
浓咖啡淡心情
紫晶藻是来自南极沿海没有污染的海域之中，系野生天然深海植物，是海洋植物中珍贵稀有成员之一。 紫晶藻外观色彩清亮、亮丽透明，内含水解胶原蛋白晶莹剔透，丰富的植物胶原和多种钙、碘、铁、磷、锌、维生素等人体必须的营养元素，它的水解明胶为小分子肽类，能滋养肌肤和健胃整肠，常吃可健肠胃，防老化，均衡体质，实为佐餐宴客保健之佳品。
梅依旧
