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毛豆，富含钾，能与食盐中的钠保持平衡。维生素c对热的抵抗力较弱，但毛豆却例外。虾，营养价值极高，能增强人体的免疫力。而虾皮它的营养价值更高，每百克的蛋白质、钙、磷、铁的含量都相当可观，尤其是钙的含量为各种动植物食品之首，特别适宜于老年人和儿童食用。肉，其营养价值也极为丰富，虾壳在没有油的状况下，虾壳硬，同时也不易于消化，这就是为什么有的人说虾吃多了会闹心。这样正好弥补了这一缺陷。
舌尖上的感觉
鸡肉中充满了酸菜的味道而更加鲜美，酸菜里又有了鸡肉的滋润，加上毛豆清香的衬托，不禁使人唇舌蠢蠢欲动，夏天吃很开胃哦。
英子草23
南风肉是一种介于火腿和咸肉之间的腌制肉，制作工艺和火腿差不多，是用猪腿，但比火腿腌的时间短，也没有火腿那么咸，肉没有火腿那么硬，烧法却和咸肉差不多。只有春末到初秋有卖，夏天质量最好。这道菜是夏天不起油锅的清爽蒸菜，开胃不油腻。
汪汪宝贝儿
1青毛豆 洗净2糟卤3剪去两头4清水烧开 倒入洗好剪好的毛豆 少放些盐 煮熟，自然冷却5糟卤淹没毛豆，放入冰箱6装盘
祺祺家的私房菜
夏季吃煮毛豆是一件从小就欢喜的事情，看电视、吹风扇、吃煮毛豆，现在也很幸福。煮毛豆虽然简单，但是还是有一些可以改良简化的环节。另外值得一提的是毛豆是高能量蔬菜，不能吃太多。生的毛豆放在冰箱里冷藏可以保存几天，一旦煮熟了即便冷藏也很容易变质，所以一次不要做太多。
烟火味道
1原料图2茭白去壳，切1寸长细丝，洗净备用。3毛豆去壳待用。4猪肉切细丝，放料洒、盐、蛋清腌制15分钟。5姜、蒜去皮切薄片，辣椒切小段。6中火加热炒锅中的油，6成热时放入姜、蒜、辣椒煸香7放入腌制好的肉丝迅速滑炒至熟，沥油盛出。8锅中留底油，放入毛豆翻炒，加少许水，加盖煮至8分熟。9放入茭白翻炒3分钟。10放入炒熟的肉丝，翻炒片刻11放入盐、味精搅拌均匀，即可。小窍门毛豆加水焖煮，比较容易去除豆腥味.也容易熟。
英子草23
又一款丝瓜美食
行不改名
1毛豆，掐去两头，凉水下入毛豆2锅中加入盐，姜片，香草（可不放），大料，料酒（多放些）3毛豆开锅煮五分钟，捞出，自然凉4锅中放油，加入花椒，辣椒，葱蒜，炒出香味，倒入毛豆5炒匀，加入盐，糖，料酒，小火盖盖焖两分钟6大火收汁，加入孜然粒，即可
hengshibugong
相较于前段时间18元一斤的毛豆，现在只有2块多，于是多买了些，一部分做了盐水毛豆，另一部分烧了这道毛豆仔鸡。
豆味小厨
底楼居民开垦的一块菜园，蔬菜大丰收了，平时邻里关糸比较好，这不今天送来了丝瓜，说让我尝尝鲜，女儿说要吃五花肉，家中没肉，懒的去买，就切了几片火腿合炒，味道还不错，真鲜呢。
英子草23
吃毛豆的季节，还是最喜欢最简单的吃法，放一点点儿盐和香料，直接煮着吃。
辽南蟹
1毛豆适量。2用清水洗净。3用剪刀剪去两头。4锅中放水，放入毛豆，加入：盐、葱、姜、花椒、大料、桂皮、香叶。5大火烧开。6转小火，加盖，煮20-30分钟。然后关火，但不要吃，泡至少3小个时。7泡好后的毛豆很入味。
映像部落阁
盐水毛豆其实很简单掌握好窍门在家做起来又简单又卫生
小春
1原料图（图中的玉米没用上，误买成玉米羹了，不是一粒粒的甜玉米）2所有材料切丁备用3猪肉丁用除姜蒜外的所有调料调好，腌制15分钟左右。4毛豆用水煮熟悉5捞出毛豆后，趁着水是热的，倒入胡萝卜丁烫熟。6已熟的二丁备用。7锅内下油，爆香姜丝和蒜末8下入腌制好的猪肉快速翻炒至变色9加入毛豆和胡萝卜丁10调入少量盐、鸡精，翻炒几秒钟11装盘即可
池上小米
毛豆——这样的夏季常见小菜换个口味让它更特别一些加上茶香似乎也更文雅了似乎也脱离大排档的感觉入口稍有微苦越嚼越有一种苦尽甘来的感觉滋味美妙~
小春
今天去买菜，在那转呀转，看见板粟了，五元一斤买了两斤，回来烧猪肉。 买回来自已剥，一点也不好弄。低头剥了半天，再抬头一看我的妈呀，快要十一点了，剥了不到一半不剥了，赶紧做饭！下面做的菜里面还有板粟没剥皮的！
舒舒的厨房
这种玫瑰糯米饭团色彩斑斓，艳丽夺目，就像锦簇的花团，食之味香可口，别有风味。只要两朵玫瑰花哦！
梅依旧
1去骨的黄鳝洗净。2我切得鳝鱼丝 刀工太差劲。3讨厌鳝鱼外面的滑腻 沸过水4油锅炒香辣椒 花椒 生姜 蒜。5下沸过水的鳝鱼丝大火炒。6加入芹菜节 盐 料酒 生抽 胡椒 糖翻炒。7起锅装盘。
@那时花开@
在网上看到豆腐糯米糍这方子，挺感兴趣的，周末抽空试试，口感不如传统的糯米糍软糯，不过换个花样吃也不错，老公喜欢吃，一口气吃了六个，小C也喜欢，奇怪的小狗，平常它不吃粘乎乎的东西，可却爱吃豆腐糯米糍，可能是里面有它喜欢的椰丝和花生吧。
粉竽粘糖
这道菜是以前做的，一直没有时间发。今天和各位亲们共享
@那时花开@
