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脆脆的牛肉饼有点像煎饼果子又有点像牛肉汉堡。老公说吃着不方便太脆了会掉一地。大把抓大口吃有点爽。
茄子和柿子
又到了踏青的季节，看美景、尝美食、当然你就有一个美美的好心情！凉拌菜最适宜春游的时候吃了，尤其是素菜，制作简单、方便携带，在你品尝美食的同时，还能拥有一个好身材！
sheery的妈妈
1先将土豆炸成金黄色， 取出备用；2鸡腿肉洗净，用生抽和胡椒粉腌半小时；3锅内加入油、豆瓣酱、姜、八角、桂皮、丁香爆香后，加入鸡腿肉、香菇、土豆炒至鸡腿肉半熟；4加入调味料和水， 盖上锅盖焖10-20分钟；5等到鸡腿肉和土豆熟了，即可熄火。
小小燕菜鸟
家人都喜欢吃北极贝，遇上特价我都会买来拌着吃。脆脆的口感，很鲜美哦。这次照的照片不知道啥原因，居然出现了彩虹的颜色，跟北极贝很相配呢。
elmonte
酸菜色泽鲜黄，菜身稍扁，形似鲜芥菜，味道酸香味醇、清淡爽口，采用生物抑菌，富含乳酸菌，膳食纤维等营养物质，不含有防腐剂和色素，是一种绿色天然的健康食品。鸡蛋，在祖国传统保健食品中占有很重的地位。含有人体所必需的优良蛋白质、脂肪、类脂质、矿物质及维生素等营养物质，而且其消化吸收率非常高。此菜系将酸菜切成细末，和鸡蛋合炒而成。成菜后，蛋色金黄，酸菜黄褐，鲜嫩清香，营养丰富。
莼菜虾仁
1将豆干洗净放入锅中加入老卤煮制10分钟成五香干。2蒜瓣捣碎，香葱切碎，加入盐、鸡精、辣椒油、生抽、麻油搅拌均匀制成拌汁。3卤好的香干捞出沥干晾凉。4将晾凉的香干切丝，装入大碗。5加入拌汁，拌均匀腌制20分钟。6装盘即可食用， 一碟麻辣鲜香的凉拌菜就做好了，非常开胃哦。
雾霜
1将面粉，细砂糖，盐，干酵母放入盆中拌匀，慢慢倒入清水，用手揉成光滑的面团，盖上湿布发酵30分钟左右。2将西葫芦洗净切成丝，和适量红萝卜丝一起放入大碗中，加入适量的盐拌匀，稍挤干水分；此时准备好姜末和葱末。3半肥猪肉剁成肉末，加入配料混合均拌匀。4再加入西葫芦丝，搅拌均匀成为包子馅。5面团发酵结束，取出排气搓成长条，再揪成9等份的小面团。6取一等份的小面团，用擀面杖擀成中间厚周边薄的面片，包入包子馅。7将包好馅的包子胚排入抹了油的蒸锅垫子上，静置醒发20分钟。8醒发完毕，蒸锅里水烧开后，放入包子胚大火蒸1
YY在厨房
韭菜——具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。在中医里，韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”，还有人把韭菜称为“洗肠草”，不但如此，韭菜还有很多名字。韭菜还叫草钟乳、起阳草、长生草，又称扁菜。 脆爽的凉拌菜夏天的美食，做起来简单，饱了口福还不会长胖哦！特别适合我这种初学做菜的朋友！哈哈哈
咔咔小魔女
茭白，为我国水生蔬菜。古与莼菜、鲈鱼并称为“江南三珍”。具有很高的药用价值。《食疗本草》、《本草拾遗》、《本草纲目》等古籍都记载，茭白能治疗多种疾病。《本草拾遗》对茭白的药用也作了描述，茭白能去烦热、止渴，除目黄、利大小便，止热痢、消酒毒。《食疗本草》曰：茭白“利五脏邪气，酒糟面赤、白癞、疬疡、目赤、热毒风气，卒心痛，可加醋煮食之”。此菜系将茭白切成条，佐以酱油、芝麻酱等多种调料烹制而成。成菜后，色泽酱红，酥香质嫩。
莼菜虾仁
茄子性凉、味甘，所含的皂草葫芦巴碱、水苏碱及胆碱等对降低血液中的胆固醇有独特功效，可预防高血压、动脉硬化及心脑血管疾病。
芷菲
这道菜是俺去年国庆节期间做滴，今天翻出来推荐给大家，茄子、紫菜可以预防高血压、动脉硬化及心脑血管疾病，还可以防止血液凝固、降低胆固醇。过节期间每家的餐桌上基本都是大鱼大肉，如果加一道【紫菜蒸茄子】从养生的角度来说应该还是不错滴~~~
浓咖啡淡心情
1除黄油外的面团原料全部投入面包机搅拌20分钟，加入软化的黄油，继续搅拌20分钟，取出摔打100下，揉圆放容器里进行发酵至2倍大；2约1小时左右，面团发酵至2倍大后，取出排气再揉圆（揉圆稍结实些），再次放回容器中，入冰箱冷藏松弛约1小时，待用；3趁面团发酵时，将牛肉洗净切成薄片；4将牛肉片装入容器中，加入姜汁1大勺和生抽，麻油，花椒粉，小麦淀粉各适量，混合搅拌均匀，腌制20分钟，待用；5准备好所有的配料；大葱切成圈圈的薄片，红甜椒切粗丝，土豆煮熟，加入适量的盐和黄油，趁热压成泥（不用压得很蓉，吃起来比较有
YY在厨房
1准备好材料；2豆皮用温水浸洗干净后,切成宽条状,待用；3香菜切小段,红辣椒切成小圈圈,葱白切成末,待用；4将切成宽条的豆皮放入容器中,香菜,红辣椒圈和葱末也一同放入,再加入适量盐,鸡精,麻油,拌匀；5在表面撒入适量的花椒粉；6用平底锅烧热适量的色拉油；7将热油倒在花椒粉上,然后与材料彻底拌匀,即可装盘食用。
YY在厨房
1猪肉洗净切片,装入容器中。2分别加入生抽,麻油,料酒,胡椒粉和花椒粉,搅拌均匀后,盖上盖子腌制30分钟。3准备好红葱头,红辣椒,香葱,姜。4分别将红葱头切薄片,香葱切段,红辣椒切粗粒,姜切成末,待用。5中大火将锅烧热,倒入玉米油。6倒入腌制好的肉片,用锅铲将肉片摊开,待一面煎香后,再翻面。7倒入红葱头片,煸炒均匀。8用锅铲煸炒至水分收干。9水分收干后,倒入适量的蚝油,中大火继续煸炒约2-3分钟。10倒入葱段和红辣椒粒,继续煸炒出香葱味道即可装盘。小窍门肉片炒出来要干香油亮才好吃哦.。
YY在厨房
鱼是老公钓的，一条好大的鳊鱼，大约有两斤重，正常都是红烧，可是鱼太大了，老公不在家，只有我和女儿吃，红烧肯定吃不完，我就换了一个新吃法，用鱼中段做了个【椒麻鱼条】，一顿头母女俩就把它消灭得光光，有的鱼骨头都不用吐，真是意犹未尽！
sheery的妈妈
1素鸡切片。2洋葱切宽丝。3鸡蛋打散，入油锅中煎熟盛出。4蒜切瓣，葱切丝。5油锅烧热，下入蒜瓣炒出蒜香，下入葱丝爆香。6下入洋葱炒软。7下入素鸡翻炒一分钟，调入少许生抽翻炒。8再下入鸡蛋块翻炒，最后撒入适量盐，鸡精调味即可。
张董语墨
1鸡胗洗净切片,入沸水中焯一下捞出。2洋葱切丝。3蒜切瓣,大葱,干红辣椒切丝。4油锅烧热,下入蒜炒出蒜香后下入大葱,干红辣椒爆香。5下入鸡胗快炒两分钟。6调入两滴生抽。7下入洋葱炒至断生,调入两滴蚝油,撒适量盐,鸡精翻炒均匀即可。
张董语墨
木耳口感细腻，风味独特，是营养丰富的食用菌。它富含多糖胶体，是春节期间清理我们肠胃的必备美食。黄瓜清淡爽口，开胃健脾，一年四季，老少皆宜。怪不得诗人感叹：食之黄瓜，而后知天下无食矣！黄瓜与木耳搭配，真可谓锦上添花，为我们的春节家宴增添一道美丽朴实的风景！
麦香之狐
这是和老公结婚后自己动手包的第一次饺子，虽然晚饭最后变成了夜宵，但是真的完全是自己动手的，吃起来格外的香，不过看看这些料想不香也难呀。
喂饱懒猫的小鱼
喜欢面食，尤其是那种宽而厚的手工面。天冷了，大早上擀面条好冷，于是乎，诞生了这碗油泼面······
籣草児
