这个季节满大街的桂花香和栗子香,我当然不会错过,网购了生的栗子,昨晚用烤箱烤熟了吃,今天把剩下的熟栗子剥出来烧鸡吃!栗子烧鸡一道色香味俱全的汉族名肴,爽口、开胃、营养价值丰富。我还加了点糖桂花和干桂花!这道桂花栗子鸡绝对是属于秋天的专属味道!
麦子老妈
秒杀很多餐馆的炒饭,色泽漂亮,要做出爽口的炒饭有点麻烦,需要用泰国香米煮饭,而且煮好的饭要在冰箱保鲜一晚,让水份蒸发掉,这样炒出来的饭才会爽口,,,,,,
零下一度0511
如此漂亮的颜色,煎熟后皮脆肉嫩吃起来很爽,不输KFC或是麦当劳里的烤翅。做法很简单,我用腌制的香料为佐料香精,味道很好这个香料用来炒饭也很香。产地为广东的潮汕,所以在广东潮汕地区都能买到。外省应该没有这种香料,用其他香料腌制也可以
零下一度0511
麻辣小面,一碗简单朴素的素面,几乎是所有重庆人的至爱。尤其在重庆湿冷冬天,花上几块钱,吃一碗热乎香喷喷的麻辣小面,简直是人生一大享受!重庆小面主要是佐料好、才好吃、一般都是水面、就是现擀的面条、佐料大至有:水面,碎米芽菜,花生米,大骨汤、生抽,醋,鸡精,姜,蒜,葱花,花椒粉,辣椒油,香油、飞飞是重庆人当然喜欢了、可以这么说365天、几乎有一半的早餐都是吃的面、以前上班赶时间、就早上经常在外面吃、几块钱就可以吃一碗麻辣小面、几天不吃就会想念、现在没上班了、就在家自己动手做、放自己喜欢的调料、吃上一碗、那感觉
沙儿飞飞❉
每次我家先生出差不在家时,一个人在家为所欲为的喜欢“瞎折腾”一些美食。然后和小家伙一起全部扫光。
天鹅湖99316
潮汕砂锅粥,以海鲜为主,是广东省潮汕地区特色传统名点。这锅海鲜粥是和大师学的,一步一步仔仔细细的,是迄今为止学到的最好吃的美味。这款粥,要用砂锅、生米明火煲粥,粥七成熟的时,放原料在加配料煮成。砂锅用的是干烧急冷都不怕的坤博砂锅,用过以后,再也不想用别的砂锅了和大厨学做鲜美的【潮汕海鲜粥】:一起煲一锅热气腾腾的砂锅粥吧天冷不冷其实都可以喝啊,因为实在是太鲜美了,尤其在家制作要比外面划算许多,用料也是货真价实哈。家附近的超市买到了梭子蟹,不算大,但调鲜也是够用的,鲍鱼没有买到,想用蛏子之类的替代,想想又要吐
海蓝澜
这段时间身体不好总是喝鸡汤牛肉汤补身体,实在有点腻了,今天做了简单的黄瓜丸子汤。冬瓜丸子汤大家喝的多了,换成黄瓜,滋味也很好,口味更清爽,大家快来试试看吧^_^
阿晨清诚
此道菜香中带辣,味道很不错,
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因为是家庭版的卤水,所以只能用简单的卤水材料,不过做出来的味道还是很不错的。外面专业的做法是用很多种香料混合在一起煮出的香味,而不添加卤水汁。配料中所使用的量仅供参考
零下一度0511
重庆其实吃面块的地方很少,刀削面倒是很多,但是面块呢,比刀削面给人感觉更满足一些!
火力上校
最近看《食戟之灵》看上瘾了,第一季和第二季来回刷,最后选了这个第一季第二集的来试着做!我只想说!!!太好吃了好吗!!!!!肉冻剩下来还能捞菜捞饭捞面吃啊我的哥!!
享食刻
1准备材料~2豆角掰去两头和丝,掰成大约6公分左右的条~3肉末用生抽,料酒,盐腌一下,少许干淀粉抓下,腌10分钟即可~4倒入比平时炒菜多的油,把豆角煎至有虎皮~5把肉末进行煸炒,然后捞出~6先把花椒煸出香味,再放入葱姜蒜末,辣椒煸炒~7倒入豆角和肉末,放适量糖,鸡精,淋上麻油,撒上白芝麻。最后放盐翻拌均匀出锅即可~再强调一遍,最后放盐立刻出锅。8摆盘即可~
请叫我壮壮妈
1莴笋,胡萝卜,木耳切丝2先放蒜片辣椒呛锅,放食材,炒三分钟放少量水,调味,放一点麻油,素菜很容易主要漂亮3成品,主要不要炒黄了
ice阳阳
如果视吃饭为裹腹,那做饭只能算是对于胃的责任。如果把吃饭作为乐趣,当美食邂逅艺术,做饭便成了情趣的陶冶。
小君767770115
傀儡是我们这边地方特色,不是小吃是主食。有纯莜面傀儡,莜面山药傀儡,白面山药傀儡山药就是土豆。蒸熟就可以吃,炒一下就更香了!有时候早饭就吃莜面傀儡拌点蒸熟的土豆也好吃!
锐淼
1将调料中的葱、姜、蒜、朝天椒都切碎备用。2鲫鱼治净,两面各划两刀,各自用少许盐抹一遍,腌制20分钟后,入油锅煎。3煎至两面金黄出锅。4炒锅留少许底油,将蒜蓉辣酱倒入翻炒,依次倒入图1中的配料、白酒、老抽、糖、醋、盐、鸡精和适量水(我用加了一小碗),炒匀。5将煎好的鲫鱼倒入,与汤汁融合。6小火焖8分钟汤汁浓稠即可。
双鱼座米屑儿
辣子鸡的做法有很多种,我常常拿来做的方法就有两三种,以后慢慢放上来,今天颠覆的是比较麻烦的一个,没有川味的那么干,也没用鲁味离不开的酱,算是是我自己创造的吧,和大家分享。
胡小椒
鸽松,为乳鸽胸脯肉。单独取下剁成茸,采用不同的烹饪方法,可以调制出不同口味儿的鸽松菜品。 这款菜品选用了干鱿鱼丝,虽为干品,却也不失其海鲜味儿······ 传统佳节与国庆节相遇,难免有亲朋相聚。在略带暑意的早秋,这款菜品无疑是较好的选择。 嫩滑的鸽松,既有腐竹特有的豆香,又有鱿鱼丝带来的海鲜味儿······不同的滋味,特殊的享受!
籣草児
1红薯去皮、切块、装入保鲜袋,入微波炉,高火叮3分钟。2用擀面棍压成泥。3加入糯米粉。4充分拌匀,入锅隔水蒸10分钟。5蒸好的红薯泥比较干,用小勺拌匀。6红薯泥拍上熟糯米粉,用模具压出图案(我用的50克的月饼模)。
籣草児
1瘦肉切成片,用酱油、淀粉、料酒腌上。2锅里放油,热了之后放花椒,小火烧一阵子,然后把花椒丢掉,油留在锅里。3青菜洗干净,开水烫一下,铺在容器底部。4土豆切成条,用水冲洗好。5开火,用花椒油炒葱姜蒜,然后放入辣椒酱,炒一会儿再放入土豆。6土豆炒一小会儿就可以加水了~水开了之后把腌好的肉片放进去,看着肉片的颜色,变了之后再稍煮一下就可以关火了。7盛到放青菜的容器里面,撒上碎的干辣椒和碎的蒜。锅上烧油,热了之后浇上去,就好了。小窍门水煮肉片里面的土豆非常好吃
森之翡翠