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1自卤的豆腐2将卤好的豆腐切丝，小红尖椒切丁，蒜切米粒。3将切好的豆腐丝加入蒜米，小经尖椒麻油，海鲜生抽，蚝油，卤汁拌至均匀摆盘即成。4卤味豆腐丝
水青青
酱板鸭是湖南名菜一绝，商业化制作酱板鸭要经30多种名贵中药材浸泡，用10余种香料，经风干，烤卤等15道工序精制而成。成品色泽深红、咸香麻辣、低脂不腻、回味无穷。 自己在家保留主要工序和味道的基础上，当然是越简单越好，试验做这个酱板鸭，我用了三天时间，经过腌、烤、卤、风干四道工序，效果不谦虚地说那是相当滴成功，话说好吃看得见那是有道理滴，嘿嘿，要多显摆几张片片了。 味道嘛，鸭肉咸香，透着淡淡的香卤味儿，辣中带点微麻，肉酥烂而皮紧致，最爱啃那鸭头、鸭翅和鸭脖儿，细嚼慢品、咬碎骨头、来杯小酒，酥到骨子里的肉
香香美食堂
鲜美的鲜肉汤圆，咬一口，汤汁浓郁。
Helen518
1切好的原材料！～2焯好水的鸡胗！（水烧开将鸡胗倒入5秒钟捞起过凉水）3起油锅！4将蒜苗、蒜头片、干红辣椒倒入锅中炒香！5倒入鸡胗、青红椒一起炒，加料酒，适量的盐炒匀！6加适量的老抽炒上色！加适量的鸡精炒匀，准备出锅！～7出锅前撒入葱花，淋入麻油，装盘！8趁热吃吧！～
娟娟厨房
1备好白豆腐一块2切块摆盘，在上面撒和精盐腌制1小时左右3倒出腌出来的豆腐水，撒上韭菜末，淋上所需要 配料即成。4凉拌白豆腐
水青青
妻子上班的边上是一家饭店。饭店进菜是去批发市场批的，价格便宜。每当批来莴苣笋后，将其叶弃至一旁不食。妻子看到后总是舍不得，时常带些回家，放入冰箱，要我做莴苣笋叶菜，而且要吃上好几天，但味道确实不错，连宝贝儿子也喜欢吃。 莴苣属一、二年生草本植物。可分为叶用和茎用两类。叶用莴苣又称生菜；茎用莴苣又称莴笋、香笋。莴笋的肉质嫩，茎可生食、凉拌、炒食。但长久以来，人们都习惯吃莴笋的茎而不吃叶。其实，莴笋嫩叶的口感并不差，且营养远远比莴笋的茎更丰富。而且吃法很多：凉拌、腌渍、蒜泥蚝油煸炒、汆水晒干等均可。此菜系将
莼菜虾仁
第一次这样做茄子，也是参考了网上其他人的菜谱，这里要谢谢大家！
滢滢霫霫
红酒配红肉（猪肉牛肉等），色泽诱人，味道漫妙，是一道吃过都永不相忘的菜。
rosejyy2000
1莴苣去皮洗净，百叶用清水稍冲洗2莴苣和百叶分别切丝3葱、蒜切末4把莴苣丝码入盘内，上面依次放盐、糖、蒜、辣椒、葱。炒锅烧热，倒入色拉油和麻油，放几粒花椒小火炸一下，捞出花椒，油趁热浇在葱上，滴入少许醋，加适量老干妈豆豉辣酱，加入百叶丝，拌匀，半小时以后即可享用
wanglaoda
鸡胗：味甘平、性涩、无毒。有消食导滞、帮助消化的作用。有治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺、牙疳口疮，以及利便除热解烦等。 我是从来没买过鸡胗的，小时候妈妈给也不吃，总觉得哪有鸡腿、鸡翅什么的好吃啊？前些天去超市，看见卖的鸡胗，看上去真干净，听同事说特别好吃，不由自主的就买了点。回家上网查了一下鸡胗还真适合夏天吃，而且现在的黄瓜也很新鲜，再配上川椒，真的很下饭啊！我是先把鸡胗卤好了，卤的时候还放了一根排骨，单独吃那味道都好极了！
吃货眼中的世界
1原料图。2鸡蛋打散后倒入料酒，少量柠檬汁去腥。3在蛋液中加入凉开水。凉开水与蛋液的比例为1:1。加盐调味。4葱姜末放入肉沫中拌匀，料酒去腥后平铺于碗中。5将蛋液倒在肉沫上。6盖上盖或保鲜膜，上锅大火蒸熟。7蒸好后淋上少许生抽。8最后食用时淋上麻油，撒上葱花即可。小窍门1、加凉开水打散鸡蛋。凉开水中空气含量少，蒸蛋不容易起孔。不能用自来水，因为自来水中的氯会使蛋羹产生蜂窝状。2、鸡蛋与水的比例最好1：1。3、用沸水下锅蒸。鸡蛋蒸出来才会嫩。4、蒸蛋容器上加盖，防止水蒸气滴入蛋中，使蛋面不平滑。5、蒸鸡蛋前
豆味小厨
反正我做啥吃的都是突发奇想，这次的绿豆糕也是O∩_∩O~
玉米一颗
1将紫背天葵洗净沥干。2将蒜瓣拍扁去皮剁碎。3锅中烧开水，加入上来的油和盐，倒入紫背天葵焯水。4将焯水好的紫背天葵倒入碗中，加入辣椒油和鸡精、生抽，搅拌均匀即可。
雾霜
1丝瓜剥皮，洗净2蛤蜊干泡尽沙子3丝瓜切滚刀4铺上泡好的蛤蜊干5生鸡蛋去蛋壳，打发，加水再拌匀6倒于丝瓜蛤蜊之上7加点鲍汁葱花8上蒸锅，大火5分钟，焖5分钟9出锅，加点麻油10上桌
长乐未央0922
内蒙古呼和浩特美食----稍美，状如荷叶，晶莹剔透，皮薄汁大，带着姜的鲜香。
骁南678
1萝卜洗净去皮。2切成菱形片。3尖椒切段。4葱、姜、蒜切碎，冻豆腐切块。5锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。6放入萝卜片翻炒。7放入冻豆腐翻炒。8放入生抽、盐和少许水。9放入尖椒翻炒。10放入味精调味即可。11盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1材料：手擀面、青瓜、火腿、芹菜叶。2锅里烧开水，水开后放少许盐将面条下入锅里煮熟。3捞起过冷开水后装碗。4锅放油烧热，下入火腿小火炒一下。5再放入青瓜略炒几下。6注入开水煮开。7放入芹菜叶，加盐，胡椒粉，鸡精调味。8淋到面条上即可。
家有桐宝
1虾头，虾皮用盐，白胡椒粉，料酒腌半小时。2黄油加色拉油，炒蒜末和洋葱末，加入虾 头爆炒。3加水煮一会，捞干余净汤。4加入米中煮，再加点椰浆粉及枸杞。5如果还有余虾，用料酒和胡椒腌好后，在饭快熟的时候加几粒进去。
海兰朵
1材料：黄骨鱼。（黄骨鱼杀好洗净用姜片、盐、料酒腌制30分钟后控干吸干水分）2葱、姜、蒜、豆豉。3葱、姜、蒜切碎。4锅里油烧至8成热，将黄骨鱼下锅文火煎一会儿。5将煎好的黄骨鱼用铲子推往一边，下入姜、蒜、豆豉及一半葱花。6炒香后和黄骨鱼一起炒匀。7加一碗水入锅里。8大火烧开后转小火焖至收汁，撒上剩余葱花即可。小窍门黄骨鱼事先用盐腌过，豆豉也有盐分，炒得时候是不需要再加盐及酱油类调味，以免太咸。
家有桐宝
1牛肉清洗干净。2锅里水煮开后，放入牛肉焯一下。3把焯好的牛肉捞出切成小块。4配料清洗干净。5坐锅下油。6放入牛肉炒一下。7接着放入姜葱。8放入适量的盐炒均。9放入一勺老抽炒均。10放入料酒。11放入五香粉炒几下。12接着把配料倒入。13放入适量的水焖。14把胡萝卜切成滚刀块备用。15牛肉八成熟时放入胡萝卜一起焖熟即可。
灵草
