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这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
这个东西吃起来很营养的。而且口感很不错呢。粗粮对胃口很好的。莱尝试下吧。
andrew1984
这个菜是在咱们这里看到的，很简单，自己尝试了下。很成功哦。
andrew1984
1五花肉切成大块用清水泡至1小时。2凉水下锅加入葱段 姜片 八角煮30分钟，捞出控干水分。3煮好的肉，皮上抹上甜面酱后风干。4把皮的面炸至金黄【注意盖锅盖，以防溅油烫伤】。5把炸好的五花肉切成厚片。6加入辅料搅拌均匀隔夜备用。7把腌制好的肉片皮朝下码在大碗里。8在肉片上放上提前泡发洗净并炒好的梅菜。9大火蒸1小时左右，倒出汤汁勾芡即可。小窍门注意，梅干菜一定要洗净然后放入锅里炒至。加入少量的糖 酱油 盐，这样能使梅菜不干而且进味。
西马栀子
1五花肉洗净切块。2梅干菜用温水泡开，洗净。3炒锅中放50ml油，烧热，将五花肉放入爆炒至出油、表面微焦。4倒入米酒、糖和酱油，炒匀。5倒入梅干菜炒匀后，倒水没过菜和肉。6大火烧开后转小火焖烧1小时左右，汤汁浓稠即可。
双鱼座米屑儿
梅干菜从小就爱吃的菜，总是很香很美味，金华特产酥饼馅料主要就是干菜，那个香，让你吃了欲罢不能。而且容易保存，煮饭时候可以和米饭一起在蒸一下，味道是越蒸越好吃，最近都是忙，也没在家好好做点好吃的，老公都抗议了，他还是喜欢我做的菜。所谓干菜就是芥菜晒过，煮过然后晒干，就是不太经晒，好多菜晒干之后才一点，容易保存，可以一直吃去，不会坏。最有特色的就是干菜肉，很久没吃我就会很想念这个味道。
采衣
1准备材料。2五花肉入凉水下锅煮。3煮至出血沫捞出。4梅干菜洗多次，把沙子洗掉控干水分。5取一蒸碗 放上梅干菜铺一层。6再铺一层五花肉。7再一层梅干菜，边铺边压实 这样依次。8........9最后填满为止。10浇上腐乳汁2勺半左右。11高压锅上汽后，上锅蒸30分钟转小火再蒸1小时。12完成。小窍门1.梅干菜会有很多沙子，一定要洗多次，这样吃起来就不会有沙沙的感觉了。2、我做的梅干菜扣肉都不需要用一滴油，都是肉里的油脂自己给逼出来了，被梅干菜所吸收，这样吃肉一点都不油腻。3.调料就用了一种，吃剩下的腐乳留
香橙可米露
梅菜还具有一定的药用价值。鸦片战争以后， 来自祖国的岭南特产的“惠州梅菜”，传到了南洋。当时，很多下南洋的侨民因水土不服患了当地的湿热病，那里缺医少药，他们就用所带的梅菜来煮水，喝了以后逐渐见好，从此梅菜在南洋也名声鹊起。 这些故事相传了数百载，虽已无从考证，但南北方人都喜爱的梅菜扣肉却一直流传到了今日！猪肉虽含胆固醇稍高，但那也是人体细胞再造所必不可少的营养物质来源。猪肉里蕴含的丰富胶原蛋白，还可对妇女儿童的皮肤起到健美滋润和代谢的良好作用。猪肉虽多吃不宜，而少吃常吃会对儿童的身体健康成长发育是十分有益
大炒勺
《梅菜扣肉宝莲花》---南瓜姐妹花系列菜式（8月28日创意并命名） 国庆节长假亲人团聚少不了设宴庆贺，设宴就少不了蒸煮类菜式，‘梅干菜扣肉’在蒸煮类菜式是比较受欢迎菜肴，也有着不同的食材配置和烹饪方法...... 今天，乘【双节同庆】活动之际，特为亲们推荐一道，用平时大家熟悉和喜欢的普通食材南瓜、嫩笋干和梅干菜创意制作的《梅菜扣肉宝莲花》花色造型蒸煮菜肴，希望能给亲们节日宴席增添一丝新意。烹饪方法简介： 用走油肉切大片，肉片向下码放在蒸碗内，然后，覆盖加工好的笋干丝、梅干菜碎末、加入葱、姜、料酒、白
奇海生态
吃多了大量含油脂类、肉类的朋友，不妨做做这个菜，梅菜的浓香伴着淡淡的苦味，很让人回味，减肥的朋友也要积极拥护哈
A苹果小厨
1主料：梅干菜 五花肉辅料：白面 甜面酱、少许香油2梅干菜泡软洗净，攥出多余水分，剁碎备用。3锅中放油，梅干菜下锅炒透炒干，盛出备用。4五花肉切黄豆粒大小的肉丁，煸炒变色后放葱姜碎倒炝锅，再放入甜面酱酱炒出香味，放少量香油关火。5将炒好的梅干菜放在肉酱里，搅拌均匀。6发好的面做剂，擀皮包入馅料，打褶成包子坯。7笼屉放上胡萝卜片，放入包好的包子，大火蒸15分钟。8温馨提示:蒸好后不要立刻开盖，等3-5分钟再开。
kiss战女
说实在的，买的这包梅干菜与包装上写的一点都不符，吃起来比我姥姥还老，没点牙力真是咬不动。不过排骨吸收了梅干菜的味道，挺香的，一盘照样吃光光。
elmonte
1五花肉煮到7、8分熟后，皮上抹上酱油。凉凉，过油炸。切片（完了将过油炸好的肉照图了）2铺好梅干菜，放上姜丝葱丝。盖上肉片（炸过的肉蒸过后不腻，皮也很q）3梅干菜放的均匀。蒸肉时最好选用个比较小的碗，嘻嘻，我用的家伙有点大了。蒸出后不是很抱团4上锅蒸40分钟左右，根据个人感觉。
酱猪蹄
1米饭，胡萝卜，鸡蛋一个，梅干菜。2胡萝卜切丁，鸡蛋打散，梅干菜用水泡一下。3鸡蛋入油锅划散，盛出。4留底油，下胡萝卜。5略炒后，下梅干菜翻炒。6放鸡蛋与米饭翻炒，加盐，鸡精，酱油炒匀，我放的是生抽。7然后就是出锅，装盘了。
紫色VS果冻
坨妈今天的这道梅干菜烧鳝鱼，自认比以上两家的还要好吃！
坨坨妈
1准备材料：酸奶一支、橙子一个、冬枣3个、红薯一片、马蹄3个。2冬枣、马蹄、红薯分别切小丁。3橙子对半切天，用小勺子把橙肉挖出来。4橙肉也切丁和其它三种小丁放入碗中。5倒入酸奶拌均匀。6分别放入橙盅中入冰箱冷藏口味更好。
鱼眼中的爱
1排骨焯水后捞出，茭白切段。2热油，葱姜爆香，下入花椒，大料，红尖椒后，倒入排骨翻炒。3倒入酱油，冰糖翻炒，使排骨裹上酱汁。4倒入适量的水，大火烧卡转小伙慢炖，至排骨软烂。5倒入茭白继续炖至茭白熟透，加调味料后出锅。小窍门特富龙好煮义：http://www.teflon-club.com/space.php?uid=116695&do=blog&id=569
yoyochen
1芽菜放入盘中备用。2笨鸡蛋打散放入锅中炒熟盛出备用。3另起锅下油先放入少许葱花炝锅。4再放入芽菜炒出香味。5再放入炒好的笨鸡蛋。6大火炒20秒出锅即可。小窍门芽菜本身就是咸的，所以就不用再放盐了。
爱吃de胖子
我家宝贝也是出了名的鸡翼粉丝。所以饭桌上当然少不了鸡翼，什么豉油王鸡翼，可乐鸡翼，茄汁鸡翼。我都全出招了。凡事都要创新，这个时节酸酸甜甜的橙子到处可见。买回家除了当水果吃，还能用来做菜。看看我的自创菜式，橙汁鸡翼。美味让女儿总夸我是美女厨房。只要家里有客人，也是必做家常菜之一。呵呵。
靓妈煮意
1蛋4个打散加入少许玉米油打匀做蛋饺时锅中不用加油,肉泥猪肉买好后超市可加工中加入香菇丁和榨菜丁加盐糖黄酒豆豉酱油鸡精和少许胡椒粉拌匀。2锅烧热离火加一勺蛋液摊开,加入肉泥将蛋皮合拢即可。
竹之精灵
