这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
这个东西吃起来很营养的。而且口感很不错呢。粗粮对胃口很好的。莱尝试下吧。
andrew1984
这个菜是在咱们这里看到的,很简单,自己尝试了下。很成功哦。
andrew1984
1五花肉切成大块用清水泡至1小时。2凉水下锅加入葱段 姜片 八角煮30分钟,捞出控干水分。3煮好的肉,皮上抹上甜面酱后风干。4把皮的面炸至金黄【注意盖锅盖,以防溅油烫伤】。5把炸好的五花肉切成厚片。6加入辅料搅拌均匀隔夜备用。7把腌制好的肉片皮朝下码在大碗里。8在肉片上放上提前泡发洗净并炒好的梅菜。9大火蒸1小时左右,倒出汤汁勾芡即可。小窍门注意,梅干菜一定要洗净然后放入锅里炒至。加入少量的糖 酱油 盐,这样能使梅菜不干而且进味。
西马栀子
1五花肉洗净切块。2梅干菜用温水泡开,洗净。3炒锅中放50ml油,烧热,将五花肉放入爆炒至出油、表面微焦。4倒入米酒、糖和酱油,炒匀。5倒入梅干菜炒匀后,倒水没过菜和肉。6大火烧开后转小火焖烧1小时左右,汤汁浓稠即可。
双鱼座米屑儿
梅干菜从小就爱吃的菜,总是很香很美味,金华特产酥饼馅料主要就是干菜,那个香,让你吃了欲罢不能。而且容易保存,煮饭时候可以和米饭一起在蒸一下,味道是越蒸越好吃,最近都是忙,也没在家好好做点好吃的,老公都抗议了,他还是喜欢我做的菜。所谓干菜就是芥菜晒过,煮过然后晒干,就是不太经晒,好多菜晒干之后才一点,容易保存,可以一直吃去,不会坏。最有特色的就是干菜肉,很久没吃我就会很想念这个味道。
采衣
1准备材料。2五花肉入凉水下锅煮。3煮至出血沫捞出。4梅干菜洗多次,把沙子洗掉控干水分。5取一蒸碗 放上梅干菜铺一层。6再铺一层五花肉。7再一层梅干菜,边铺边压实 这样依次。8........9最后填满为止。10浇上腐乳汁2勺半左右。11高压锅上汽后,上锅蒸30分钟转小火再蒸1小时。12完成。小窍门1.梅干菜会有很多沙子,一定要洗多次,这样吃起来就不会有沙沙的感觉了。2、我做的梅干菜扣肉都不需要用一滴油,都是肉里的油脂自己给逼出来了,被梅干菜所吸收,这样吃肉一点都不油腻。3.调料就用了一种,吃剩下的腐乳留
香橙可米露
梅菜还具有一定的药用价值。鸦片战争以后, 来自祖国的岭南特产的“惠州梅菜”,传到了南洋。当时,很多下南洋的侨民因水土不服患了当地的湿热病,那里缺医少药,他们就用所带的梅菜来煮水,喝了以后逐渐见好,从此梅菜在南洋也名声鹊起。 这些故事相传了数百载,虽已无从考证,但南北方人都喜爱的梅菜扣肉却一直流传到了今日!猪肉虽含胆固醇稍高,但那也是人体细胞再造所必不可少的营养物质来源。猪肉里蕴含的丰富胶原蛋白,还可对妇女儿童的皮肤起到健美滋润和代谢的良好作用。猪肉虽多吃不宜,而少吃常吃会对儿童的身体健康成长发育是十分有益
大炒勺
《梅菜扣肉宝莲花》---南瓜姐妹花系列菜式(8月28日创意并命名) 国庆节长假亲人团聚少不了设宴庆贺,设宴就少不了蒸煮类菜式,‘梅干菜扣肉’在蒸煮类菜式是比较受欢迎菜肴,也有着不同的食材配置和烹饪方法...... 今天,乘【双节同庆】活动之际,特为亲们推荐一道,用平时大家熟悉和喜欢的普通食材南瓜、嫩笋干和梅干菜创意制作的《梅菜扣肉宝莲花》花色造型蒸煮菜肴,希望能给亲们节日宴席增添一丝新意。烹饪方法简介: 用走油肉切大片,肉片向下码放在蒸碗内,然后,覆盖加工好的笋干丝、梅干菜碎末、加入葱、姜、料酒、白
奇海生态
吃多了大量含油脂类、肉类的朋友,不妨做做这个菜,梅菜的浓香伴着淡淡的苦味,很让人回味,减肥的朋友也要积极拥护哈
A苹果小厨
1主料:梅干菜 五花肉辅料:白面 甜面酱、少许香油2梅干菜泡软洗净,攥出多余水分,剁碎备用。3锅中放油,梅干菜下锅炒透炒干,盛出备用。4五花肉切黄豆粒大小的肉丁,煸炒变色后放葱姜碎倒炝锅,再放入甜面酱酱炒出香味,放少量香油关火。5将炒好的梅干菜放在肉酱里,搅拌均匀。6发好的面做剂,擀皮包入馅料,打褶成包子坯。7笼屉放上胡萝卜片,放入包好的包子,大火蒸15分钟。8温馨提示:蒸好后不要立刻开盖,等3-5分钟再开。
kiss战女
说实在的,买的这包梅干菜与包装上写的一点都不符,吃起来比我姥姥还老,没点牙力真是咬不动。不过排骨吸收了梅干菜的味道,挺香的,一盘照样吃光光。
elmonte
1五花肉煮到7、8分熟后,皮上抹上酱油。凉凉,过油炸。切片(完了将过油炸好的肉照图了)2铺好梅干菜,放上姜丝葱丝。盖上肉片(炸过的肉蒸过后不腻,皮也很q)3梅干菜放的均匀。蒸肉时最好选用个比较小的碗,嘻嘻,我用的家伙有点大了。蒸出后不是很抱团4上锅蒸40分钟左右,根据个人感觉。
酱猪蹄
1米饭,胡萝卜,鸡蛋一个,梅干菜。2胡萝卜切丁,鸡蛋打散,梅干菜用水泡一下。3鸡蛋入油锅划散,盛出。4留底油,下胡萝卜。5略炒后,下梅干菜翻炒。6放鸡蛋与米饭翻炒,加盐,鸡精,酱油炒匀,我放的是生抽。7然后就是出锅,装盘了。
紫色VS果冻
坨妈今天的这道梅干菜烧鳝鱼,自认比以上两家的还要好吃!
坨坨妈
今天去买菜,在那转呀转,看见板粟了,五元一斤买了两斤,回来烧猪肉。 买回来自已剥,一点也不好弄。低头剥了半天,再抬头一看我的妈呀,快要十一点了,剥了不到一半不剥了,赶紧做饭!下面做的菜里面还有板粟没剥皮的!
舒舒的厨房
这种玫瑰糯米饭团色彩斑斓,艳丽夺目,就像锦簇的花团,食之味香可口,别有风味。只要两朵玫瑰花哦!
梅依旧
1去骨的黄鳝洗净。2我切得鳝鱼丝 刀工太差劲。3讨厌鳝鱼外面的滑腻 沸过水4油锅炒香辣椒 花椒 生姜 蒜。5下沸过水的鳝鱼丝大火炒。6加入芹菜节 盐 料酒 生抽 胡椒 糖翻炒。7起锅装盘。
@那时花开@
在网上看到豆腐糯米糍这方子,挺感兴趣的,周末抽空试试,口感不如传统的糯米糍软糯,不过换个花样吃也不错,老公喜欢吃,一口气吃了六个,小C也喜欢,奇怪的小狗,平常它不吃粘乎乎的东西,可却爱吃豆腐糯米糍,可能是里面有它喜欢的椰丝和花生吧。
粉竽粘糖
这道菜是以前做的,一直没有时间发。今天和各位亲们共享
@那时花开@