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1温水化开酵母粉用筷子搅拌为絮状以后再手揉成团。盖上盖子发酵。2面团发酵至两倍大，成蜂窝状。3将面团使劲揉搓成条状，切为差不多相同大小的圆团，盖上保鲜膜再次发酵。4将半肥瘦的猪肉先片后丝再颗粒剁成碎末。5梅干菜洗干净，沥干水分。6将猪肉碎末匀一半出来，菜籽油热油下锅放入大蒜和猪肉煸炒。7将炒熟的猪肉和生的猪肉搅拌在一起，准备一个饭碗倒入温开水半碗，分三次加入到肉馅中，顺时针搅拌，让肉喝饱水分。最后一次加水的时候加入小葱末。8发酵好的面团，用手掌直接按压成形包子皮。9包好包子入蒸锅，再次醒发10分钟。10水
自由生活迦
1梅干菜泡发。2面粉放一点盐，一点白糖，适量酵母。3边到温水边搅拌，等到差不多成散块状了。4揉面成团，放一边密封发酵。5准备葱花，先放一边。6猪肉切沫，加葱姜沫，料酒酱油，搅拌均匀。7泡好的梅干菜洗净，拧干水放入盆里。8放入猪肉沫拌匀。9加点猪油，可以不加，但是加了更好吃点。10猪油拌匀后放一边。11碗里打入鸡蛋搅散。12锅里倒油。13倒入蛋液。14炒成蛋碎。15盛入碗中，放一边。16发好的面团分成等份。17挫成碗状。18依次放入猪肉梅菜沫，鸡蛋碎，葱花。19包成团按成饼状，两面都粘上面粉，这样擀面皮的时
吃不胖是个终极梦想
以前买过小零食梅干菜酥饼，那个口味感觉很喜欢吃。正好家里有梅干菜加入一些五花肉鲜肉进去，烤制了这款梅干菜鲜肉锅盔，刚出炉酥脆掉渣特别好吃，要趁热吃啊。
草莓
这道菜不光是南方人喜欢，就是北方人也抵不住这样的诱惑，梅干菜吸收了肉的油脂，非常下饭。
雨中漫步_kRsJPX
梅干菜烧肉，一道非常好吃的家常菜，肥而不腻的五花肉加上带着肉汁的梅干菜再加上米饭一起吃，非常可口美味，不用其他菜，就这一个菜的话也能吃碗米饭，菜吃完后汤汁可以留着拌饭和拌面也是非常美味的，不怕胖的话可以经常吃噢。
我叫一尾鱼
1准备好四季豆和梅干菜，梅干菜提前泡发。2四季豆掐头去尾，段成小段，梅干菜清洗干净，拽干水分，大蒜头切成薄片，青椒和小米椒切成小圈，猪肉肥瘦分别切成薄片。3瘦肉加淀粉抓匀，加少许油拌匀锁住水分。4起锅烧水，水里加少许盐和少许油。5水开后，下入四季豆焯水三分钟。6过凉水沥干水分待用。7起锅，小火，下肥肉煸出油。8下瘦肉翻炒变色。9加大蒜头、青椒、小米椒煸香，翻炒断生。10加四季豆翻炒均匀。11加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、生抽调味，翻炒均匀。12加梅干菜翻炒均匀即可。13起锅装盘。14好了????。15超级下饭
芊芊_DOkzbcaviraI
心心念的梅菜扣肉，今天捣鼓了俩小时，辛苦没有白费，家人都说好吃，连梅菜都干的干干净净！
噬血gg
梅干菜经过腌制和晾晒，有种独特咸香味，与五花肉一起蒸，梅菜的香味完全渗入肉片中，五花肉带着梅菜独有的清香味，醇香软嫩，吃起来一点儿不油腻，连不喜欢吃肥肉的人都忍不住多吃几片。
捷赛心菜馆
梅干菜的醇香和鞭笋的清香很是适口哦。。。
花鱼儿
1食材：烤麸（已撕开并焯水）、梅干菜（已提前浸泡1个小时）、黄豆（已泡发）。2将浸泡好的梅干菜洗净捞出，挤干水分。3放在案板上切段，待用。4将泡发好的黄豆淘洗一下下入高压锅里，加适量的清水。5盖上盖、大火烧煮开转中小火烧煮5分钟后关火。6焖至没气后开盖。7起锅倒油烧热，下入切好的梅干菜和烤麸翻炒翻炒。8接着，用高压锅煮过的黄豆连汤汁一起合入梅干菜、烤麸中，加适量的酱油。9加适量的盐。10加适量的白糖。11调味烧煮开。12然后，烧煮至汤汁差不多了即成。
花鱼儿
1准备好食材备用。2锅中油预热，放入猪肉煸炒出油。3倒入辅料炒香。4放入两勺料酒。5放入梅干菜。6放入一勺生抽翻炒，倒入一碗清水煮开。7放入一勺老抽，焖煮5分钟，倒入一勺盐翻炒两分钟即可出锅。
小乙美食
包子还是有肉的好吃，猪肉除了直接剁成肉馅包好，把猪肉先煮一下再切成丁然后加入香菇丁和梅干菜，蒸好的包子趁热吃，超级松软好吃的。
草莓
最爱梅菜肉包了，而且不爱肥肉馅，就喜欢瘦肉馅哒，哈哈，好吃不油腻。
敏zhu
原料 ：梅干菜 100G 黑长鳞鲳鱼 半个 料酒 适量 ， 姜蒜末 适量 红辣椒 5个 生抽适量 ，红糖适量 色拉油 60G 盐适量 （或不加）做法 ：1 先把梅干菜提前清洗浸泡一个小时 备用 2 把黑长鳞鲳鱼 去鳞去掉鱼鳍等 ，清洗干净后切成麻将牌大小块状备用3 姜蒜末 提前切好 ，红辣椒切段 备用 4 热锅下油，放入葱姜末爆香5 放入黑长鳞婆子鲳鱼 油略煎一会 ，翻面 6淋入适量的料酒7 放入沥干水分的梅干菜 8 倒入适量的生抽 9 放入适量的
小小计划
1准备好梅干菜，清洗干净。2泡发一个小时。3泡好的梅干菜拽干水分。4起锅烧油，油七成热时，下入梅干菜和辣椒翻炒均匀。5加盐，糖、鸡精、蚝油、胡椒粉、生抽调味，翻炒均匀，盛出待用。6准备好一块五花肉，清洗干净。7凉水上锅，加姜片和料酒煮至肉皮可以用筷子插进即可。8晾干水分，肉皮上均匀的抹上白酒，晾干（炸的时候不会贱油）。9肉皮上用牙签插满小孔。10肉皮上插上牙签（叉牙签是为了把肉稍微架起来，炸的时候不会糊底）。11起锅烧油，油四成热时，下入肉块入油锅（肉皮朝下）。12炸至两面金黄。13立即捞入一盆冷水中（一
芊芊_DOkzbcaviraI
快来尝尝今天的下午茶——意式红茶杏仁脆饼
miale
用芋头来烧五花肉，芋儿软糯，肉儿酥香，非常搭的一道美味
A苹果小厨
1茄子切大片。2切好后上锅蒸熟。3蒸好的茄子放大碗里。4下葱末和蒜末，下生抽，陈醋，辣椒油和香油，花椒粉拌匀即可。小窍门做凉拌菜，一定要用陈醋才香。
幸福的热带雨林
1鸡翅洗净，划两刀，加入盐、料酒腌制，然后用水焯一下。2把所有调味料（除葱以外）掰碎，放入炖肉用的不锈钢调料蛋中。3油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色。4放入一些热水（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味）。水量到淹没鸡翅就行。5放入调料蛋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。（不用放太多的酱油，因为炒的糖色已经足够了，而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味），用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大
chinahl_hlp
1萝卜洗净。2萝卜切块。3排骨清水里浸泡。4浸泡后的排骨焯水备用。5锅内倒少量油。6倒入排骨煸炒，加大蒜子、八角一同煸炒。7加入生抽、老抽、冰糖、黄酒，翻炒2分钟。8一次性加足水烧开。9砂锅内放入切好的萝卜。10将煮开的排骨汤倒入砂锅内，搁上一根筷子。11盖上锅盖，大火煮开，转小火30分钟。12最后加点盐跟青菜，青菜熟了即可关火。
鱼家小厨
