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有时候，一个男人的快乐，就是这么简单朴实！
地勢坤
天冷了，想吃肉了，掐指一算，竟然有好些日子没正经炖锅肉“大快朵颐”了！红烧肉，想着馋，吃两块就腻了，所以我一般都要配着点菜烧。前些日子，从江西婆家寄来的一包梅干菜正好可以派上用场。加了梅干菜的红烧肉，酱香浓郁。做法有两种，各有不同的口感和风味。
Meggy跳舞的苹果
肉饼爱好者，做成煲仔饭，真是香。
HumiL
1五花肉洗净放清水加料酒，生姜焯水。2再次清洗干净表面的血水，放锅中中小火煮半小时左右，煮至皮用筷子轻易戳穿。3煮肉时准备梅干菜加清水泡发。4泡发后清洗干净。5将煮好的五花肉放酱油生抽里面上色。6全部涂抹一层酱油，可以反复几次，这样颜色更深些。7然后放篦子上沥干水份，这样炸的时候不易溅油。8锅中放小半锅油，不要放太满，炸的时候会溢出来的。9油温六七成热。10五花肉皮朝下放入锅中，开始用中小火慢慢炸。11炸时要小心溅油，可以盖上锅盖，但一定要多翻动，不然皮容易焦底。炸至金黄，皮略皱即可。12将炸好的五花肉立
食无涯
1梅干菜提前浸泡备用。2锅中油预热，放入五花肉煸炒。3五花肉煸炒出油。4倒入一勺料酒。5放入一勺香醋。6放入一勺老抽。7放入洗净的梅干菜。8沿锅边缘倒入适量清水，大火煮开，转小火焖煮20分钟。9放入一勺盐焖煮10分钟即可。10成品图。
小乙美食
味道浓郁，五花肉与梅干菜完美融合，吃上一口忘不了????
RLing
1梅干菜60g冲洗一下，加水泡软。2将泡好的梅菜干挤水，姜片、青红辣椒切末。3炒锅放入较多的油，炸香几粒花椒后，捞出花椒。4下入青红辣椒，姜末。5加入梅干菜翻炒均匀。6调入适量的白糖和盐添加多少依个人口味。7翻炒入味后出锅。8碗中加入生抽、酱油、料酒、白胡椒粉、擦些姜蓉，盐糖适量。9准备好的烧肉切厚片。10将肉皮朝下，肉片错落开码入碗中。此时也可浇入料汁腌渍最好。11肉片上放炒好的梅干菜。12将配好的料汁均匀的浇入碗中。13放入蒸锅中，水开后大火蒸一小时。14在蒸肉晚上扣一盘，，快速翻转过来，即可上桌。1
线线3896
动手自己做了点包子，梅干菜和豇豆搭配哦。
敏zhu
1成品图来一张，早餐配一杯牛奶不错哦。美好的一天可以从营养早餐开始。2除黄油外所有材料放入厨师机内。启动搅拌程序然后搅拌5分钟。3加入黄油，在继续启动搅拌程序，搅拌5分钟。手揉也可以。4能拉出膜即可。5然后整理成面团，入不锈钢碗里。如果没有厨师机的可以用手揉，时间更长一些，约10-15分钟这样。这样会比较辛苦一些。吃货辛苦一些也没事。6盖上湿布，发酵至两倍大，如图所示。冬天需要将碗座入温水上面，也可以放入烤箱，烤箱最后一层放一盆开水，然后关上烤箱门，进行发酵，这样约50分钟就可以发酵至两倍大了。7肉末加入
逝去的爱情
1成品图来一张，早餐配一杯牛奶不错哦。美好的一天可以从营养早餐开始。2除黄油外所有材料放入厨师机内。启动搅拌程序然后搅拌5分钟。3加入黄油，在继续启动搅拌程序，搅拌5分钟。手揉也可以。4能拉出膜即可。5然后整理成面团，入不锈钢碗里。如果没有厨师机的可以用手揉，时间更长一些，约10-15分钟这样。这样会比较辛苦一些。吃货辛苦一些也没事。6盖上湿布，发酵至两倍大，如图所示。冬天需要将碗座入温水上面，也可以放入烤箱，烤箱最后一层放一盆开水，然后关上烤箱门，进行发酵，这样约50分钟就可以发酵至两倍大了。7肉末加入
逝去的爱情
贝贝南瓜营养丰富，香甜粉糯，梅干菜特有的香味与猪肉的鲜美，非常美味哦。
琪_feXjZ8E2
1低粉，酵母粉，温水混合揉成光滑面团。2盖上湿布发酵至两倍大。3轻轻拉起来成蜂窝状表示发酵成功。4将面团排气，轻柔，然后分成一个个小面团。5粉丝提前浸泡，切成小段。6肉末，梅干菜提前浸泡洗干净切碎与粉丝一起，加入盐，生抽，胡椒粉搅拌均匀。7取一份面团擀成包子皮，包入馅料。依次做好。8将包子入不粘锅，小火慢慢煎至两面偏黄，至完全熟即可。9取出，开吃，成品图。10成品来一个哦。
逝去的爱情
1梅干菜切碎，肉末准备一些待用。2米饭准备。3油锅起火烧至六成熟倒入玉米油，倒入梅干菜大火快速煸炒。4倒入米饭，用铲子轻轻按压一下。5煸炒均匀。6倒入少许盐，少许生抽，煸炒均匀出锅。7入盘，昨天晚餐，简单来一份。
逝去的爱情
梅干菜烤鳗鱼 原料 ：梅干菜 180G 鳗鱼 1条 （一斤左右） 姜末10G 蒜末 12G 小米椒 3个 葱花适量 调味料 ：色拉油 50克 料酒 适量 生抽 适量 老抽适量 蚝油一大匙 糖8G 做法 ：1 把梅干菜剪成小段 ，提前浸泡2个小时 以上，用之前清洗干净 备用 。2把鳗鱼 去内脏 清洗干净，切成小段备用 ，头尾不要 。3 姜 蒜 切成末 ，小米辣切碎，葱花备用。4 热锅下油 ，放入姜蒜末爆香。5 放入 鳗鱼 略
小小计划
1猪肉洗净切2㎝见方的块，葱切段，姜切片。2梅干菜洗净用清水泡软备用。3锅烧热放少许食用油爆香葱姜。4下猪肉块，放花椒面翻炒。5炒至肥膘出油后加黄酒再翻炒出香味。6加开水没过猪肉。7加盖大火烧开，转中火炖至用筷能扎透瘦肉。8下泡好的梅干菜，加酱油，盐。9继续加盖用小火炖至肉酥烂。10翻匀调味。11出锅装盘。小窍门1，炖肉时多加些水，因梅干菜很吸水。2，现在的酱油好象都添加了味精，因此，加酱油的菜可以先尝一尝，够鲜了就不要加鸡精，味精了。3，肉块炒出油后记得添加开水，这样纯出来的肉不会柴。
ly如意
1油烧热先放姜然后放冬菇丝，加点生抽与少许糖。2冬菇炒出香味了就放白菜继续翻炒。3白菜断生后放少许盐胡椒粉鸡精，然后勾生粉芡上碟。
蓝色南半球
茄子中富含维生素E、P、龙葵素，可软化微细血管，防止微细血管出血。可防治高血压、动脉硬化、皮下出血、淤血。可降低胆固醇，对胃癌、直肠癌有抑制作用。 茄子在夏秋季节是多数家庭中的家常菜。吃法多样，大部分采取炖、红烧、酱焖等。其中，腌渍的小咸菜【蒜茄子】和炸制的【炸茄盒】，在东北应是家喻户晓的“品牌菜” 今天介绍一种新做法，让普通的茄子，由家常菜变为营养“大菜”---【脆皮果仁茄条】。
馋嘴乐
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1将杂鱼开肚去腮及腥线洗净。2瘦肉.香菜,姜。3瘦肉切片放淀粉,生抽,胡椒粉,姜片腌制20分钟。4豆腐切块备用。5锅里烧开水。6水开后放点油,将瘦肉放进去煮10秒钟。7再将豆腐放入煮开。8最后将杂鱼放入煮2-3分钟。9洒上香菜,放盐,麻油调味即可。10上桌。。。
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
