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1四季豆焯水。2蒜瓣切小。3这点梅干菜是之前梅干菜扣肉吃剩下的。4起油锅炒香蒜，再把四季豆倒入翻炒。5加入梅干菜。6加入料酒焖煮片刻，加入适量鸡精炒匀。7装盘即可。
朱朱_oysy
非常好吃的梅菜扣肉，软糯鲜香，大人孩子都可以吃。
敏zhu
1准备带皮五花肉一块。2梅干菜提前一晚泡发，洗净切碎备用。3五花肉冷水下锅加加入葱、姜、料酒，水开撇去浮沫煮20分钟。4把调匀的老抽和蜂蜜均匀抹在肉上，不急着吃腌制1个小时，中间翻动几次让各个面均匀上色即可。5锅内倒入可以没过猪皮的油，用厨房纸巾吸干猪皮上多余水分，油6分热中火猪皮朝下炸，一定要盖上锅盖，等到锅里没有啪啪响声关火。6五花肉准备工作就好了，颜色已经很漂亮了。7切5mm厚的片放入之前腌制时剩余酱汁里抹匀，更入味还不浪费。8将皮朝下码放在碗里。9配料切末备用。10配料炒香。11下入洗干净切碎的梅
小熊洛啦啦
粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴。扣肉做成小块吃起来没有负担哦！
苹果的萍
烧麦因形状酷似福袋，所以特别适合在过年的时候做。时光如梭，一眨眼鼠年就要过去了，牛年近在眼前。今天就分享一款用梅干菜做的烧麦，过年的时候如果有空可以做给家人吃。这款烧麦皮非常薄，透过皮就可以看到里面的馅，味道也是很不错的。
万山红
1梅干菜和萝卜干泡软。2毛豆煮熟。3辣椒切段，葱姜蒜切末。4梅干菜和萝卜干挤掉水分，切碎。5锅内倒油烧热，倒入葱姜末和辣椒炒香。6倒入梅干菜，翻炒均匀。7加入生抽，蚝油和适量盐。（梅干菜是自己做的没有盐，如果买的是盐渍的梅干菜可以不用加盐）8在倒入毛豆。9加入适量泡梅干菜的水炖煮一会儿。10大火收干汤汁。11美味的外婆菜。12夹馍，佐粥，拌饭都特别好吃！
圆小π
梅干菜马蹄蒸肉饼，爽口好吃，加上鹌鹑蛋，寓意金银满屋，长长久久，好吃又好看。
elmonte
1梅干菜提前浸泡洗干净备用，五花肉煮熟，提前油炸备用，油炸五花肉的注意。需要盖上锅盖。观察是否上色。2待五花肉冷却的时候，将五花肉切片。3将五花肉装入碟子中。4取一个小碗，加入适量清水，加入盐少许，生抽少许。喜欢腐乳的也可以加入一块腐乳，如果加了腐乳就不要放盐了。5将生抽料汁淋入五花肉表面，然后撒一层梅干菜。然后放入蒸锅，大火蒸90分钟。6取出来倒扣即可，成品图，来一张，简单的晚餐。7成品图，新春盛宴，元气满满中国年菜。
逝去的爱情
1五花肉清洗备用。2冷水下锅煮沸捞出沥干水分。3放入锅中炸制金黄色。4切片，抹酱油盐。5锅中留油煸香蒜末辣椒。6倒入梅干菜翻炒，加入盐酱油翻炒均匀。7五花肉放入碗中再放入梅干菜。8放入电饭锅，启动煲汤键。9扣入碗中。
甜甜mimi
有些东西，并不是越浓越好，要恰到好处。深深的话我们浅浅地说，长长的路我们慢慢地走。
小榴莲妈妈
梅干菜炒扣肉是最美味的菜，都是很喜欢吃的！
입사 연극
本款梅菜红烧肉，结合梅菜扣肉和梅菜红烧肉的的做法，成品鲜美浓郁，梅菜柔软清香，肉块油亮酥糯，老少皆爱。梅菜红烧肉怎么做才能油而不腻、浓郁芳香？烧肉前，梅菜要充分浸泡，去除盐分；用冰糖炒出的糖色做红烧肉，不仅菜色红亮，而且口感顺滑，带有一股浓浓的焦糖香味；烧肉时加入腐乳（汁），可使肉质更鲜香美味。
美食诱惑馋猫
1一块五花肉加姜片煮三十分钟。2梅干菜温水泡20分钟。3肉皮扎孔。4涂抹一层蜂蜜。5抹一层米酒。6抹一层老抽。7皮朝下进油锅小火煎至金黄。8切片。9每片肉均匀抹一层生抽摆放碗里。10上面铺一层泡好的梅干菜。11上锅蒸半小时。12成品图。
小透明zwh
中国菜讲究色香味形吃饭不仅为了填饱肚子更是一种视觉、味觉的享受。宝塔肉造型别致、色泽油润、香气浓郁，外形似金字塔，经过煮、焖、煎、蒸，五花肉油而不腻、酥而不烂， 梅干菜香气扑鼻、清香爽口，不愧为一道既饱口福，又饱眼福的美味佳肴，过年摆上餐桌招待亲朋，特有面子。
美食诱惑馋猫
1将五花肉洗净后放入冷水锅中，下入葱段、姜片、香叶、八角和桂皮。2煮20分钟捞出过凉水洗去浮沫。3将五花肉放入盆中，在猪皮上倒入老抽。4将五花肉四边都涂满老抽。5用牙签在猪皮上扎眼，使老抽能够渗入内部猪肉组织。6起锅烧油。7油温六成热将五花肉表皮放入锅中炸制。8为防止油滴飞溅盖上锅盖。9待五花肉在炸制中不再飞溅油滴时，揭开锅盖将五花肉四边都炸制一遍。10将炸过的五花肉用厨房用纸吸去食用油。11我将炸过的五花肉切成两段（要蒸2碗），放入水中浸泡20分钟（皮软好切片）。12将五花肉猪皮朝上放在案板上用刀切片（
小家有女初长成
这几天大家可算是吃尽了山珍海味，烦了吧！那今天，我就向大家推荐一道很简单、很爽口的素菜【酸辣脆藕】，保证让你们很解腻！废话不说了，直接上菜啦！
sheery的妈妈
搬家在即~~~要多补充体力！！！大肉登场！！今天在楼上打包~那叫一个脏乱，而且越理越乱，囧，尝试下从没做过的粉蒸肉，由于某白在夏天坚决不吃五花肉，无奈改为排骨。不过也很好吃哦~~~~下次一定要尝试五花肉的！~~等天冷了再说吧 哈哈
一十二
小女出去吃了一顿斋菜，回来缠着叫我做罗汉斋。罗汉斋的做法有很多，问一下她吃到了什么，然后煮了一餐给她吃，效果不错，全吃光了，叫我下次还做，哈哈。
琴心剑胆
继续环地中海西餐介绍。前几篇日志中，介绍了数款环地中海国家的美食，为什么要重点介绍环地中海地区的美食呢？因为那里代表着欧洲50%以上的特色。欧洲经典的菜品和小吃，绝大多数发源在这里。虽然欧洲许多国家的美食花样繁多，但，多以这一地区为蓝本而派生演化的。你只要能把环地中海国家的美食多了解些，你便可以掌握西餐绝大部分饮食的制作，由此你可以尽情的去发挥！环地中海地区，是最早与世界饮食文化进行交流的一些国家。700多年前的，最著名的旅行家马可波罗，便是与东方进行最广泛文化交流的先驱。这些人物当年的远行，为当地饮食文
大炒勺
对厨艺完全不精通也完全不感兴趣的大白，却煎的一手好荷包蛋，底是焦脆的，面是滑嫩的啫喱状，吸一口还是糖心的，这2年大概是我下厨多了，竟然忘记了这道让人销魂的酱油温泉蛋，晚上早点睡觉，明天眼睛一睁就可以吃啦 哈哈
一十二
