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1油炸的五花肉切片备用。2梅干菜提前浸泡半天反复清洗干净，油锅起火烧至六成熟倒入梅干菜，老干妈辣椒酱一勺，大火快速翻炒。3五花肉装盘，加入少许生抽，八角。4铺一层炒好的梅干菜。5装入高压锅，大火炖15分钟，省事。6然后倒扣即可！
逝去的爱情
1锅中油预热，放入肥肉煸炒出油，倒入瘦肉煸炒。2放入一勺盐翻炒。3放入一勺老抽翻炒上色。4倒入适量清水大火煮开，转小火焖煮10分钟。5倒入梅干菜，大火煮开，转小火焖煮20分钟，大火收汁即可。6成品图。
小乙美食
粉糯沙沙的芋头和弹弹的五花肉，妙极了！
八面是Limno
冬天的时候腌了外婆菜，放院子里的阴凉处，一直没记得做来吃。今天去院子嘚瑟摆弄花草，看到它，终于想起要做来吃啦。
不做妖精好多年
1准备好梅干菜，清洗干净。2泡两个小时。3沥干水分。4起锅烧油。5下入梅干菜和干辣椒翻炒均匀。6加八角和香叶，炒出香味，盛出待用。7准备好五花肉。8起锅烧水，五花肉煮至筷子能插入肉皮（加料酒和姜片）。9捞出，晾干水分，肉皮抹上白酒，晾干。10用牙签叉满小洞。11起锅烧油，油三成热时，下入煮好的肉炸香，肉皮朝下哦。12炸至肉皮起泡。13捞出，快速放入冰水中，泡一个小时（肉皮起泡的关键）。14捞出沥干水分。15切片。16肉皮朝下，摆入碗中，加盐、鸡精、蚝油、糖调味。17上面放上之前炒好的梅干菜，淋上米酒。18
芊芊_DOkzbcaviraI
1蚕豆剥壳洗净，梅干菜泡发。2热锅热油下入蚕豆加盐爆炒片刻。3放入梅干菜，加漠过蚕豆的清水大火烧至水干。4蚕豆变软皮皱，就可以起锅。5咸鲜下饭。
食无涯
150g面粉+1g盐+15g开水+15g冷水+5g橄榄油揉成光滑的面团。2猪肉馅加盐、生抽、蚝油、葱花拌匀。3梅干菜泡几分钟均匀混进猪肉馅静置半小时入味。4将面擀薄包入馅料收口封紧。5将其擀成薄薄的长方形。6喷水洒芝麻擀压紧实。7烤箱200度预热200度上下火烤20分钟。
小透明zwh
鲜香松脆
蓝雨阳光780913
1将笋干洗净、泡发、切碎梅干菜洗净、泡发、切碎水开后蒸20分钟。2毛豆煮熟。3蒜切末 葱切碎 小米辣切碎 准备蒸好的梅干菜 准备蒸好的笋干 准备煮好的毛豆。4猪五花肥瘦分离切小丁 肥肉丁略大些。5用少量豆油小火将肥肉丁煸炒至金黄色。6倒入瘦肉丁翻炒均匀。7再炒两分钟。8加入蒜末、小米辣翻炒均匀。9加冰糖、生抽翻炒均匀。10加笋干、毛豆翻炒均匀。11加梅干菜翻炒均匀 尝一下咸淡 加少量盐。12加料酒、葱花、香油翻炒均匀，出锅。13成品图。
小透明zwh
1清洗梅干菜，洗干净盐和杂质，拧干水备用。2五花肉冷水下锅，加姜和料酒煮15分钟。3煮肉的时候切好梅干菜备用。4煮好的五花肉用牙签在皮上扎孔，以便后续过油后出虎皮状。5倒少许老抽抹匀上色，晾干水分一会下锅过油。6不放油炒干梅干菜水分，再倒油加花椒炒香。7五花肉过油，各个面都煎一下。8泡冷水二十分钟，使表面起虎皮。9泡好后切片。10加生抽老抽白糖白酒，根据梅干菜咸淡加盐，腌制一会。11装盘。12先放肉再盖上梅干菜。13当天吃蒸2小时，做得多可以先蒸一小时，冷冻，吃的时候再蒸一小时。小窍门调味时注意先尝尝梅干
不晓得啥子名字
饭菜一锅出，操作简单，荤素搭配，营养美味，食材和米饭融为一体，一锅就搞定全家老少的正餐。
美食诱惑馋猫
锅盔一直是我喜欢的香脆食物，操作简单也很容易做，上教程
果果麻的杂七杂八分享
1五花肉放入开水锅中，小火煮三十分钟。沥干水。2猪毛在火上烧一下，在猪皮上用牙签四处扎扎。3在猪皮上抹生抽。4铁锅稍微放些油，小火，肉皮朝下炸二分钟。5炸好的肉在冷水中泡五分钟，再沥干。6梅干菜提前泡发。沥干。7热锅热油，放入葱姜蒜，放入梅干菜，加盐和生抽，炒两分钟。8五花肉切成大块，摆入盘中。9偏瘦的在上，肥的在下。10适量盐 生抽 蚝油和清水搅拌均匀，倒入肉中。11再把梅干菜放在肉上面，用电压力锅压50分钟。12出锅。13反倒入另外一个碗中，猪肉朝上。
斌1975
简单，方便，开胃，实惠。
涛声依旧爱美食
秋季的日子，就是要吃肉肉哦，为冬季贮存能量！呵呵，玩笑话，大家早安。给大家带来好吃不油腻的梅菜扣肉，肉肉软糯，梅菜咸香下饭哦。
敏zhu
应jennykjj的要求将鸡心炒毛豆上菜谱，因为做的时候没准备上菜谱，故没有过程的照片，敬请谅解。
海上孤鹰
1圆白菜用手掰开成大片，放入沸水中焯烫变软捞出，入冷水过凉后沥干，再用手撕成小片儿．大蒜切成末备用。2锅烧热后倒入油，待油５成热时放入干红辣椒和蒜末，煸出香味后倒入圆白菜片儿，淋入料酒，米醋，调入白糖和盐，翻炒均匀后即可。
么么滴
**这个菜如果再放上一些黄瓜丝会更好吃，但我拍摄时才想起忘记买了。黄豆芽，我发现家乐福超市卖的不错，很新鲜也不贵。如果你喜欢吃绿豆芽，做法是一样的哈。 **用勺子烧花椒油可以避免浪费，但在烧的时候一定注意安全，千万不要开大火，用燃气灶最小最小一档的火力就足够了。烧到花椒开始变色，就关火泼在菜上，否则花椒烧糊了，其实麻味就不足够了。 **黄豆芽一斤最多2块钱，但我们就用一半就够了，大概1块钱吧。一根胡萝卜也就4毛钱，再加上其它的乱七八糟的东西，这个菜说2块钱，不过份吧？ &sh
么么滴
还是做鱼丸的那条鱼，要是在以前鱼肚要么腌制做糍粑鱼要么就和鱼头一块煮汤了，今天我们就换种吃法烧豆腐
@那时花开@
1先在一个饺子皮上放上馅。2再把另一个饺子皮盖在上面。3把边捏紧。4然后沿盒子的边一次往上折一下。5..6折一圈就好了。
爱吃de胖子
