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1做饼皮的原料。2饼皮原料揉成光滑的面团，冰箱冷藏一夜。3第二天取出后室温回暖，发酵至2倍大。4腌肉：肉糜中加入10克酷客壹佰烤肉料和适量酷客壹佰披萨草，拌匀。5牛肉切片加入5克酷客壹佰烤肉料，抓匀。6蘑菇、香菇洗净切片，起油锅，炒出水分沥干备用。7菠菜洗净切段备用。8另起油锅，放少许油，将腌过的牛肉片2面煎一下，不用全熟，7、8分熟即可。9组装披萨：将发酵好的面团分成一大一小的两个面团，滚圆松弛15分钟。10将大面团擀成圆形，注意要比披萨盘大，放入抹油的披萨盘中。11加入腌好的肉糜。12放入切条的马苏里
树袋熊
1所有干性原料。2所有湿性原料。3厨师机揉至扩展阶段，做小餐包不用到完全阶段。4温暖湿润处进行基础发酵至1.5~2倍大。5排气分割成12等份，滚圆直接排入铺有锡纸并抹油的烤盘中。6二发结束，喷水剪十字，入烤箱。7烤箱150度预热，烤10分钟，烤温降至120度再烤10分钟，前10分钟喷水3次。
树袋熊
1所有干性原料。2所有湿性原料。3所有原料机器揉出膜。4温暖湿润处进行基础发酵。5排气分割成19个，滚圆直接排入铺有锡纸并抹油的烤盘中。6温暖湿润处进行二次发酵。7制作椰奶浆：椰浆与糖混合至糖融化即可。8二发结束，淋上椰奶浆，入烤箱。9烤箱120度预热烤20分钟。
树袋熊
这是我一天之内发的第三篇菜菜了，哇，还是第一次发这么多！本想留着明天在发表的，可是明天是双休啊，我要出去玩，可能就没空了！一直很喜欢吃KFC的上校鸡块，可是一点都不实惠，还是自己做的好吃又放心哩~ 感觉自己最近做菜会有好多的灵感呢，把家里的蔬菜都给“改造”了下！ 以下用到的调料可根据自己口味来增加用量。
苽苽
1面饼原料。2主要辅料。3混合面饼所有原料，机器揉至扩展阶段，5度冰箱冷藏发酵或室温发酵至2倍大。4腌制牛肉：牛肉切丁，加入酷客壹佰烤肉料和水9克，抓匀，冰箱冷藏过夜。5第二天取出面团，排气，滚圆松弛15分钟。6彩椒切丁备用。7洋葱切丁备用。8牛肉入油锅略炒备用。9面团整形成圆形，放入铺有锡纸并抹油的披萨盘中进行二次发酵，注意保湿。10组装披萨，先抹一层红酱（或番茄酱），铺上1/3马苏。11铺上炒过的牛肉丁。12铺上洋葱丁和彩椒丁。13撒上剩余的马苏。14烤箱120度预热，烤20分钟。
树袋熊
1面饼原料。2主要辅料。3混合面饼所有原料，机器揉至扩展阶段，5度冰箱冷藏发酵或室温发酵至2倍大。4腌制鸡肉：鸡肉切丁，加入酷客壹佰烤肉料、酷客壹佰披萨草和水13克，抓匀，冰箱冷藏过夜。5第二天取出面团，排气，滚圆松弛15分钟。6将蘑菇切片，入油锅炒软，沥干水分备用。7腌好的鸡肉入油锅略炒，盛起备用。8面团整形成方形，放入铺有锡纸并抹油的烤盘中进行二次发酵，注意保湿。9组装披萨，先抹一层红酱（或番茄酱），铺上1/3马苏。10铺上炒过的蘑菇片。11铺上炒过的鸡肉丁。12撒上剩余的马苏。13烤箱120度预热，
树袋熊
1面团原料。2混合面饼所有原料，机器揉至扩展阶段，5度冰箱冷藏发酵或室温发酵至2倍大。3第二天取出面团，排气，加入切碎的沙枣揉匀。4滚圆，放入6吋蛋糕模中进行二次发酵。5二发结束，喷水，切十字口，入烤箱。6烤箱100度预热，烤30分钟。
树袋熊
自从老公给儿子买过一次赛百味，儿子就爱上了这样夹着肉和蔬菜的西式面包，既然儿子喜欢，我这个做妈妈的当然要满足他喽，不过外面卖的东西总有些叫人不放心，还是自己做的安全。
树袋熊
最简单的披萨做法
青杳
1湿性原料。2干性原料。3酒浸蔓越莓干。4除蔓越莓干外所有原料机器揉出膜，低速揉入酒浸蔓越莓干。5温暖湿润处进行基础发酵。6排气分割成7份，滚圆松弛15分钟。7三个一组，牛舌法卷擀入大吐司模，另一个放入小吐司模。8温暖湿润处进行二次发酵。9烤箱90度预热烤50分钟。小窍门1. 面包粉用前需过筛。2. 烤温自行调节。3. 烘烤时间可以再少点。
树袋熊
1制作酵头：酵头原料混合，发酵至膨胀后回落，内部蜂窝状。2制作酵头：酵头原料混合，发酵至膨胀后回落，内部蜂窝状。3主面团采用后油法揉至扩展阶段。4温暖湿润处进行基础发酵。5排气，分割成100克1个的面团，不用滚圆直接整形。6整形手法如图。7整形手法如图。8放入铺有锡纸并抹油的烤盘中进行二次发酵。9放入铺有锡纸并抹油的烤盘中进行二次发酵。10烤箱120度预热，烤18分钟。11出炉后立刻刷融化的黄油。12看看拉丝效果。13这个看着像麻花。14来杯咖啡，就这老式面包，无论是早餐还是下午茶都是很享受的。
树袋熊
1制作酵头：酵头原料混合，发酵至膨胀后回落，内部蜂窝状。2制作酵头：酵头原料混合，发酵至膨胀后回落，内部蜂窝状。3主面团采用后油法揉至扩展阶段。4温暖湿润处进行基础发酵。5排气，分割成100克1个的面团，不用滚圆直接整形。6整形手法如图。7整形手法如图。8放入铺有锡纸并抹油的烤盘中进行二次发酵。9放入铺有锡纸并抹油的烤盘中进行二次发酵。10烤箱120度预热，烤18分钟。11出炉后立刻刷融化的黄油。12看看拉丝效果。13这个看着像麻花。14来杯咖啡，就这老式面包，无论是早餐还是下午茶都是很享受的。
树袋熊
1将面团揉至扩展阶段后，放温暖处进行基础发酵。2发酵到2.5倍大小3基础发酵结束，将面团取出，排气后滚圆，松弛15分钟。 4 松弛后的面团擀成跟烤盘大小差不多的长方形，放在烤盘上。53、用打孔器打出洞来（也可用叉子或牙签），放温暖湿润处进行最后发酵6最后发酵结束，表面刷蛋液，洒适量白芝麻。7入预热180℃的烤箱，中层，上下火，10分钟左右8将土豆蒸熟压成泥，加入蒸过的玉米、青豆、火腿丁。9拌匀后备用。10面包放凉后，将面包倒放在油纸上，起头处隔2左右划1刀，不划穿，然后将馅料抹到面包上，最上面轻轻抹一层即
亦然的美食
1将所有干性原料混合，先用低速（小于1档）搅拌均匀，再倒入配方中2/3的水量，转到1档搅拌。（红豆水的做法就像我做红豆沙时的第四步那样操作，就可以得到红豆水，请看我的日志：http://home.meishichina.com/space-54288-do-blog-id-223058.html）2到面团表面初具光滑，放入黄油。3揉至完全阶段。4整形，基础发酵至2-2.5倍大，可以用手戳一下，戳下去的地方不反弹即可。5面团取出排气，揉匀，整形，再次盖上保鲜膜，松弛20分钟。6将面团擀开。7铺上红豆馅。8由
双鱼座米屑儿
凤尾虾一直是我和女儿爱吃的小吃。但是由于是油炸食品，所以我不敢多做给女儿吃，只是偶尔让她尝一下。 前几天看到美食天下厨友做了加奶酪的凤尾虾，所以我也想尝试着做做看。结果正在拍摄材料的照片时，女儿进厨房看到后，一定让我不要加。她说加了就不要吃，这个小祖宗从小就不愿意尝试新的事物，没办法，只能不加了。下次我做给自己吃，呵呵
chriszhou
1鸡胸肉洗净、荷兰豆去头去筋洗净、红辣椒切半去蒂去籽洗净、蒜去皮洗净。2鸡胸肉切丝。3鸡丝中放入少许盐、鸡精、少许水调均后，放入淀粉调均备用（约需腌制15分钟）。4将荷兰豆切丝备用。5将红辣椒切丝备用。6将蒜切成蒜末。7锅中放入清水，少许盐及油，水开后滑入鸡丝，打散。8再次开锅后放入荷兰豆丝。9荷兰豆变色后将鸡丝和荷兰豆丝捞出沥干水份。10炒锅中放少许油，煸炒蒜末。11蒜末煸出香味后，放入鸡丝、荷兰豆丝、红辣椒丝，大火翻炒，放入盐、鸡精调味后即可。
大白菜菜
原谅我这个懒人吧，一切从简。
88年的小厨娘
1油锅烧热，把姜、花椒炒香，加入大虾和少许盐把水份爆干，盛起待用。2鱿鱼切丝，加入料酒、盐腌渍一下。干豆切条，青红椒切片，洋葱切成小块。3锅里加入调和油，加入盐后把土豆炸熟捞起。4油锅烧热，加入鱿鱼翻炒几下，再加入洋葱、木耳、土豆、大虾再炒一会，加入郫县豆瓣酱、糖、鸡精调味，最后再把青红椒倒进去，加点水焖一下就可以起锅啦。小窍门这道菜的品种多样，大家可以各取所需。冬季的时候再加入正宗的年糕也很好吃！
薇琪
1准备材料。2锅中煮开水 加入蒜和姜片。3放入三文鱼骨 颜色变白 捌去浮沫。4丝瓜切块。5倒入料酒。6再倒入丝瓜。7加入神奇牌海鲜调料粉。8撒些白胡椒粉。9开锅后转小火炖5分钟左右即可。小窍门1要想让鱼汤变白 就行加白胡椒粉 这是关键 不用加油2.等汤炖好后 自然的鱼油会出现的 油亮亮的
香橙可米露
1准备材料。2面粉过筛 加入糖和盐。3酵母提前用温水10克兑开静置5分钟 再倒入到2中慢慢加入牛奶。4刚开始比较沾 再揉吧。5揉到不太沾手。6最后揉到表面光滑 边打边摔边揉。7盖盖醒1个半小时 至原来的二倍大 不回缩。8排气 揉成几个小团。9取个剂子 擀平然后加入红豆沙。10再包起来揉圆。11形状按自己喜欢的。12放到烤箱中 底下放盆沸水 发酵1小时至表面轻轻的 感觉体积变大。13用利刀中间划一下。14表面刷上蛋液 撒上黑芝麻。15放到预热好的烤箱中190度7-9分钟。
香橙可米露
