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孩子们好像都很喜欢吃油炸类食品，可能是因为这个东东香的缘故吧。前几天女儿又吵着要去麦当劳吃鸡块（一般她去这些快餐店就吃薯条、鸡块、鸡翅之类，对于汉堡她没啥兴趣。）于是我答应给她做，省的上街了。今天这款鸡茸球，用的料就是上次做KFC上校鸡块那料，只是把块状做成了球状。想不到女儿更喜欢这个样子。看她蘸着番茄酱，吃得有滋有味的样子，我还是蛮享受的。明知油炸食品不利于健康，但是为了满足她，还是不得已给她做。不知道其他的妈妈是不是也会这样？
chriszhou
徐某人最爱看型男大主厨，某期日式猪排盖饭让我大饱眼福，决定动手一试！！！这个菜谱我在江阴论坛发过，绝对原创！
xushuang988
记的上次在杭州与厦门同学见面时，我们吃了一道吉利虾，这是一道厦门的特色菜，外脆里嫩，很好吃。这些同学就问我是否做的来？什么时候也做做，放在博客上，让她们来看看。我一口答应了。可是迟迟没有兑现.不是没有大虾，就是没有面包粉，再不然就是没有时间！而今天，LG买了大虾回家，我呢？有时间，家里又有面包粉。还等什么？就动手吧。
爱跳舞的老太
今天LG买了一些对虾，看着还不错，就做了几个吉利虾。如果全部做吉利虾，感觉太费时了，还不如做些黄金虾来吃吃。其实，一样的食才，不一样的烹饪，真可以收到两种美味的享受！
爱跳舞的老太
1香椿芽苗菜2鸡脯肉3虾仁4蛋黄5香椿切末6虾仁、鸡脯肉搅拌机打泥7所有材料加一起拌匀8先调成长条，沾上面包粉，再蘸黑芝麻待用9锅内放油6成热，炸4分钟左右10胡萝卜刻花装饰
荧姳
黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。（来源网络）
豆味小厨
1所有原料厨师机揉出膜。2温暖湿润处基础发酵。3排气，分割成一大一小2个面团，滚圆松弛。4整形，装入模具进行二次发酵。5烤箱160度预热，烤40分钟。6膨胀的还可以。小窍门1.烤温为实测温度，请根据各家实际情况调节。2.表面上色后关上火或者加盖锡纸。
树袋熊
1除蔓越莓外的所有原料厨师机揉出膜。2温暖湿润处基础发酵。3手工揉入切碎的蔓越莓干。4平均分割成4份，滚圆松弛。5再次滚圆，捏紧收口，每2个一组放入450克的吐司模中进行二次发酵。6二次发酵好的面团。7烤箱160度预热，烤55分钟。小窍门1.烤温为实测温度，请根据各家实际情况调节。2.表面上色后关上火或者加盖锡纸。
树袋熊
1除桂圆干外的所有原料厨师机揉出膜，加入切碎的桂圆干低速+手工揉匀。25度冰箱冷藏发酵一晚。3取出，如面团未完成基础发酵，室温放置至基础发酵完成，如面团已完成基础发酵，直接进行排气，分割成4份，滚圆松弛。4再次滚圆，收口向下2个一组放入450克吐司模中进行二次发酵。5二次发酵好的面包。6烤箱160度预热，烤55分钟。如加盖，烤60分钟。小窍门1.烤温为实测温度，请根据各家实际情况调节。2.表面上色后关上火或者加盖锡纸。
树袋熊
1浸泡液：综合麦片冲入沸水加盖浸泡过夜。2混合所有主面团的原料，厨师机揉出膜，加入辅料低速加手工揉匀。3温暖湿润处基础发酵。4排气，平分成2份，滚圆松弛。5单峰造型入吐司盒进行二次发酵。6烤箱170度预热，烤50分钟。小窍门1.烤温为实测温度，请根据各家实际情况调节。2.表面上色后关上火或者加盖锡纸。
树袋熊
第一次在美食天下制作菜谱发表图片，呵呵，有点小激动啊！也有些生疏，不象在QQ空间来的顺畅，希望看到的朋友不要见笑啊！毕竟这是我的处女作嘛！呵呵～～前面的步骤忘拍了，呵呵，简单说一下～
赖皮狗吃才
“懒人面包”——专为每天辛勤奋战在工作岗位和家庭岗位，希望能省时省事的吃到自制面包的MM们而制作。
烙沙s
1干燥薰衣草适量，冲入沸水250克，加盖放凉备用。2混合中种面团的所有原料，揉成光滑的面团，温暖处发酵至2倍大。3混合主面团中的所有原料厨师机边揉边分次加入切小的中种，揉至出膜。4温暖湿润处进行基础发酵。5排气，分割成2大4小的面团，大面团的重量是小面团的2倍，滚圆松弛15分钟。6单峰造型分别放入大、小吐司盒中进行二次发酵。7发酵至九分满，入烤箱。8烤箱170度预热，小吐司烤35分钟，大吐司加盖烤50分钟。
树袋熊
1干燥薰衣草适量，冲入沸水250克，加盖放凉备用。2混合中种面团的所有原料，揉成光滑的面团，温暖处发酵至2倍大。3混合主面团中的所有原料厨师机边揉边分次加入切小的中种，揉至出膜。4温暖湿润处进行基础发酵。5排气，分割成2大4小的面团，大面团的重量是小面团的2倍，滚圆松弛15分钟。6单峰造型分别放入大、小吐司盒中进行二次发酵。7发酵至九分满，入烤箱。8烤箱170度预热，小吐司烤35分钟，大吐司加盖烤50分钟。
树袋熊
1混合除圣女果干外的所有原料，厨师机揉出膜，加入圣女果干低速、手揉并揉匀。2温暖湿润处进行基础发酵。3排气，分割成4份，滚圆放入吐司盒中进行二次发酵。4发酵到九分满入烤箱。5烤箱170度预热，烤45分钟，表面上色后加盖锡纸过关闭上发热管。
树袋熊
很长时间不买茄子了，因为喜欢绿色的素菜，每次去菜场只盯着绿色，差点遗忘了世上还有茄子这样的蔬菜。这几天【美食家】里的朋友经常上这个菜，又让我重拾记忆，昨天晚上下班回家就到菜场买了几条，让那爷儿俩换换口味吧！
sheery的妈妈
1锅里加入清水，水开倒入酸豆角再热水水里滚几个滚，捞出沥干。2精肉剁成末，葱切花姜切丝，酸豆角切成丁。3炒锅里加少许油，撒入花椒粒、干辣椒炸出香味。4倒入肉末煸炒变色，倒入料酒、生抽、 耗油翻炒均匀。5撒入葱花、姜丝继续翻炒均匀。6倒入豆角丁继续翻炒。7加入少许水，让豆角熟透。撒入少许 精盐翻炒均匀。8即可成盘食用。
魅惑儿
1烧热锅倒入少许橄榄油大火炒烧肉，尽量把烧肉的肥油炸出来。2烧肉呈金黄色后倒入两勺生抽与少许白糖。3马上将红灯笼椒丝加入翻炒。4接着把洋葱加入一起翻炒。5最后才放入青瓜炒均匀。6放少许盐胡椒粉勾生粉芡后熄火上碟。
蓝色南半球
1高筋面粉260克，白糖40克，黄油25克，酵母4克，精盐4克，鲜奶140克，鸡蛋1个。2高筋面粉中加入白糖、鸡蛋、精盐搅拌均匀。酵母加到鲜奶里减半均匀倒入面粉。3和成面团。4摔打至光滑，能拉出厚厚的薄膜，加入黄油。5继续摔打至能拉出薄薄的薄膜。6放入容器盖好盖子。7发酵至两倍大。8按片排气分割三等分醒发15分钟后，取一份按扁，两边折叠。9折叠面朝下，擀成牛舌状，自上而下卷起。10重复两次，摆入土司模。11烤箱下放一杯开水，50度发酵1小时至九分满。12盖上土司盖取出发酵用的水，烤箱180度预热烤35分钟
魅惑儿
11.腐竹洗净，泡水；22.鸡蛋打散；33.腐竹放入水中，大火烧开。鸡蛋倒入水中搅拌，放下冰糖融化即可。
韩小庚
