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蔬菜的营养价值高低遵循颜色由深到浅的规律，颜色愈深的价值愈高。所有黑色豆芽的营养价值高于黄豆芽和绿豆芽。黑豆发豆芽过程中有多种维生素生成，所以黑豆芽比黄豆芽更加脆嫩、更加好吃、更加营养美味哦！今天难得看到有黑豆芽卖，就买了点，拌了一下，酸甜微辣，夏天吃真的好开胃、好爽口！
麦子老妈
黄瓜的营养价值丰富应该是众所周知的，夏天又是黄瓜生长丰收的季节，所以每到夏季，每家每户餐桌上黄瓜是常客，而且以凉拌黄瓜为主。因为夏天到了就是各种凉菜出场的时候啦，凉拌菜的做法本来就不复杂，有的只需切一切、拌一拌立马能上桌，有点最多提前焯熟。那如果经常面对同样的拌黄瓜，偶尔改变一下刀法，那再平常的菜也能吃出点新意来。
麦子老妈
1干的豆油皮用凉开水泡20分钟。2胡萝卜.大葱.香菜切好备用。3豆油皮切丝。4把所有食材放入一个碗内。5老干妈.蒜末.耗油.酱油.米醋.香油.白糖.盐调好的料汁。6把料汁到入锅内拌匀。7非常好吃的凉拌菜。
雨中漫步_kRsJPX
1酱牛肉用手撕成小块。2洋葱切丝，香菜切段。3空碗中放入干辣椒段、花椒粒和蒜末。4锅中烧热油，浇到碗中，制成辣椒油。5辣椒油中加入酱油、蚝油、糖、醋，搅拌均匀。6牛肉、洋葱和香菜放入容器中。7倒入调好的酱汁，拌匀即可。8香辣适口，不错的下酒小菜。9成品图。
黄世仁61
1西兰花，用盐水泡10分钟，洗净切好。2泡好的木耳下锅水开以后，煮5分钟。3西兰花焯水，断生就行。4焯水以后放入凉开水，泡5分钟，这样口感清脆。5把木耳.西兰花放入一个盘子里。6配上调好的料汁，就可以吃了，也可以把料汁撒在上面。7非常适合夏天食用。
雨中漫步_kRsJPX
1准备2个土豆。2削皮洗净。3插成丝。4放到水里，洗一下，洗掉土豆里的淀粉，这样吃起来比较脆。5捞出来放到沸水中焯一下。6大蒜3瓣，拍碎。7蒜泥放入碗中。8倒入酱油。9加入米醋，香醋。10其他剩余调理都倒入碗里，根据个人口味适量即可。11用冷水过滤，控水放到盆里，加入适量的香菜沫，倒入调好的料，搅拌均匀即可。12成品。13成品。
小不点_June
就这样切一切，拌一拌就解决了，又省事，又美味，蔬菜与主食全都有啦，美味凉拌菜，夏天的标配。
石榴树2008
1茄子切成长条。2码放到盘中，上锅蒸10分钟，出锅晾凉备用。3蒜切末、干辣椒切段、准备豆豉。4锅中烧适量油，放入豆豉、蒜末和干辣椒炒出香味。5炒好的豆豉蒜末盛入碗中，加入酱油、生抽、醋和白糖拌匀。6将调好的汁均匀的倒在茄子上。7表面撒上适量香菜即可。8成品图，夏日开胃菜哦。
黄世仁61
1准备好食材。2豆腐放在菜板上，切成小块。3香菜.姜末.蒜末切好。4所有调料放入一个碗里，拌匀。5把料汁撒在豆腐上，就可以了。
雨中漫步_kRsJPX
冷面是朝鲜族的传统食品，是用荞麦面或小麦面也有用玉米面、高梁米面、榆树皮面的加淀粉加水拌匀，压成圆面条，煮熟后浸以冷水，再去冷水伴牛肉片、辣椒、泡菜、梨或苹果片、酱醋、香油等佐料，加入牛肉汤即成。以前汉族人看到压制冷面的器具是木合子，便称为“盒勒面”。过去，朝鲜族有正月初四中午，或过生日时吃冷面的传统，据民间传说，这一天吃了纤细绵长的冷面，就会预兆多福多寿、长命百岁，故冷面又名“长寿面”。
祯祯宝贝
解馋神器——酸辣鸡爪。
祁陌
酸甜可口，夏季增进食欲
小幸福_3PWV
这真的是一道火到不能再火的菜了。大人孩子都喜欢的不得了。鸡肉的嫩滑加上花生的香脆，真的是太美味了。宫保鸡丁的做法也是五花八门，但是万变不离其宗，不管是加黄瓜还是青椒，亦或是其它食材味道都是差不多的，这个就看自己口味了，总之，自己喜欢的就是最好的。
JU家小厨房
丝瓜也叫水瓜，菜瓜。夏天常食蔬菜。可汤可炒，清热祛火。一条丝瓜可搭配2份菜肴。第一份是丝瓜皮炒鸡蛋；第二份是鸭架子丝瓜汤，如果你是一个人吃饭，或是两个人吃饭，这是完美的丝瓜吃法。炒鸡蛋是鲜美的家常菜，搭配时蔬，更是营养丰富。丝瓜做汤，可以搭配一些肉片，鸡蛋，豆腐等，丝瓜皮适量、鸡蛋3个、红椒适量、精盐适量、食用油适量、米醋适量
余甘果蜜的厨房
1芹菜洗净。2西芹斜切条。3锅里加水烧开，放盐，再放入西芹汆烫至断生迅速捞出放入冷水放凉。4将西芹捞出放入大碗，放入冰块，加入矿泉水没住食材，冰镇10分钟。5捞出西芹放入盘里，加入所有调料拌匀，撒上芝麻即可。6产品7产品8产品9产品小窍门西芹放入沸水锅一断生就要迅速捞出放入冷水放凉。久了不脆。
夏家私享菜
1锅里加入清水，水开倒入酸豆角再热水水里滚几个滚，捞出沥干。2精肉剁成末，葱切花姜切丝，酸豆角切成丁。3炒锅里加少许油，撒入花椒粒、干辣椒炸出香味。4倒入肉末煸炒变色，倒入料酒、生抽、 耗油翻炒均匀。5撒入葱花、姜丝继续翻炒均匀。6倒入豆角丁继续翻炒。7加入少许水，让豆角熟透。撒入少许 精盐翻炒均匀。8即可成盘食用。
魅惑儿
1烧热锅倒入少许橄榄油大火炒烧肉，尽量把烧肉的肥油炸出来。2烧肉呈金黄色后倒入两勺生抽与少许白糖。3马上将红灯笼椒丝加入翻炒。4接着把洋葱加入一起翻炒。5最后才放入青瓜炒均匀。6放少许盐胡椒粉勾生粉芡后熄火上碟。
蓝色南半球
1高筋面粉260克，白糖40克，黄油25克，酵母4克，精盐4克，鲜奶140克，鸡蛋1个。2高筋面粉中加入白糖、鸡蛋、精盐搅拌均匀。酵母加到鲜奶里减半均匀倒入面粉。3和成面团。4摔打至光滑，能拉出厚厚的薄膜，加入黄油。5继续摔打至能拉出薄薄的薄膜。6放入容器盖好盖子。7发酵至两倍大。8按片排气分割三等分醒发15分钟后，取一份按扁，两边折叠。9折叠面朝下，擀成牛舌状，自上而下卷起。10重复两次，摆入土司模。11烤箱下放一杯开水，50度发酵1小时至九分满。12盖上土司盖取出发酵用的水，烤箱180度预热烤35分钟
魅惑儿
11.腐竹洗净，泡水；22.鸡蛋打散；33.腐竹放入水中，大火烧开。鸡蛋倒入水中搅拌，放下冰糖融化即可。
韩小庚
1制作方法：1、将清水烧沸，加入糖搅拌至溶化，等糖水凉后将鸡蛋放入。22、将牛油隔水溶化。33、低筋面粉放在案板上中间开个窝（窝的大小根据自己手的大小判断），倒入（1）中的2/3槎匀成面团状，放进容器中，把剩余的蛋全倒进面团里槎成糊状，再放入（2）。44、最后放泡打粉搅匀，倒入纸杯中的3/4后，放入蒸笼里蒸15分钟左右。小窍门P.S:1、过早放入泡打粉会使泡打与面糊中的水反应，使泡打粉失效。
小枭
