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1活金枪鱼放血冷藏3～5天。适合做刺身。2精瘦一块一块3雪花中肥一块。4去皮切条或者切片都可以，铺在冰沙上即可。自己在家吃可以就个人喜好。5米饭放温热加入少许寿司醋，如果没有加白醋也可。用手掌心蘸水防粘，将米饭握成饭团。鱼生切薄片粘合即可。6配上芥末和酱油就可以开吃了。
淼丶灬尐雨
米饭花样吃法。
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1紫菜碎倒入米饭中拌匀。2牛油果如图，剥皮切片再切条。3蟹柳解冻。4如图在紫菜铺上米饭、蟹柳、牛油果，卷紧。5切块即可。小窍门切寿司卷时刀沾点水可防止粘饭。
举个栗子喵
1牛肉逆纹切片，加牛肉腌料拌匀腌半小时。2毛豆仁和玉米粒焯至断生，沥干备用。3鸡蛋打入碗里，加精盐拌匀。4热锅注油，倒蛋液翻炒凝固，盛起备用。5用底油将牛肉翻炒至变色。6加毛豆仁和玉米粒翻炒均匀。7倒米饭炒至粒粒分明，加酱油调味。8熄火，倒炒蛋翻炒均匀即可。小窍门先炒蛋可起到润锅的作用。
举个栗子喵
蛋炒饭，是一种常见菜肴。最早的记载见于1972年湖南长沙马王堆汉墓出土的竹简上有关“卵熇”的资料。专家考证，“卵熇”是一种用黏米饭加鸡蛋制成的食品。有人推断，这可能就是蛋炒饭的前身。鸡蛋富含蛋白质，不仅如此，它还富含维生素A、B。
Lipengz
看了英国BBC新出的蛋炒饭教程，简直是太折磨人了。本来要用现煮的米饭做炒饭就不对，每个亚洲人都知道炒饭要用隔夜饭。米和水比例1：1.2没错，但是煮米饭的时候水的测量方式也不对，简直就是在煮粥呀！最后果然煮成粥饭了。然后煮好之后还要过滤，还要用水冲米饭，看得我是目瞪口呆！这到底是什么神仙做法？这么做考虑过蛋炒饭的感受吗？家里难免会有剩米饭，蛋炒饭是处理剩米饭的一种绝佳方式。简单的蛋炒饭无需加入太多食材，仅需要剩米饭和鸡蛋即可。一道美味的蛋炒饭鸡蛋金黄、米饭粒粒分明，入口有劲、香软好吃。这是一道零难度的蛋炒饭
不愿下楼的猫
剩了米饭，1两多点，不够少爷一餐，就做了炒饭，加了多多的配料，足够娘俩一餐了。
不做妖精好多年
1剩米饭备用。2所需配菜准备就绪。3韭薹切碎装入碗中。4鸡蛋提前炒好备用。5炒锅入油烧热倒入酸豆角翻炒。6加入切碎的韭薹继续翻炒。7放入米饭炒匀。8加入鸡蛋碎翻炒。9加入五香粉和酱油炒匀。10出锅加盐调味即可。11美美的家常炒饭完美出锅。12成品图。小窍门适时蔬随意搭配，喜欢皆可！
米拉Miira
今天中午鼓捣冰箱，找出了两根儿过年时灌的香肠。用简单的方法给小孩儿做一碗香喷喷的饭吧。
雨欣欣欣
很简单的快餐，粒粒分开，颗颗裹蛋。
盎仔
1韭菜洗净沥干后切碎。2热锅注油，倒韭菜碎和虾皮翻炒至韭菜变软，盛起备用。3鸡蛋打入米饭中，加胡椒粉。4将鸡蛋和米饭拌匀。5倒入韭菜虾皮，同样拌匀。6米饭下锅炒至粒粒分明，起锅前用酱油调味即可。
举个栗子喵
1食材清洗准备，虾仁挑去虾线，加盐、料酒拌匀放置10分钟。2锅中放水烧开，虾仁秋葵和香菇焯水。3切成丁。4鸡蛋加盐、料酒、少许水打散。5锅中放油烧热，下入蛋液炒成块盛出。6锅中另放油，下入虾仁煎制。7放入秋葵和香菇翻炒。8放入米饭炒透。9加盐、料酒、生抽调味炒匀。10香味扑鼻。
清水淡竹
1韭菜沥干切碎。2热锅注油，炒软韭菜碎。3韭菜碎跟米饭拌匀。4鸡蛋打入碗中，加精盐和胡椒粉。5搅拌均匀6烧红油锅，倒米饭铺平。7煎至边缘发焦时熄火，盖上锅盖焖5分钟。8翻面再开火煎1分钟。9盛起切块即可。小窍门熄火焖5分钟可让中央蛋液凝固，防止边缘蛋液变焦。
举个栗子喵
1准备好需要食材。2三文鱼用柠檬片腌制10分钟去腥，切碎块。3番茄十字刀开水烫去皮。4番茄去皮切碎。5胡萝卜切碎。6热锅刷油，炒熟三文鱼盛出备用。7热锅刷油，加入番茄碎炒出番茄汁儿。8加入胡萝卜碎，炒香加入半碗清水煮5分钟。9加入米饭翻炒均匀，最后倒入三文鱼炒均匀出锅。10番茄汁三文鱼饭完成。
kiddyfresh鹿优鲜
1准备好辣菜梗，切成末。2火腿肠和葱都切成末，碗中磕入两个鸡蛋，准备好米饭。3米饭中加入蛋黄，拌匀。4起锅烧油。5油七成热时，下入蛋白快速翻炒均匀。6下入蛋黄拌好的米饭，快速翻炒均匀。7加入火腿肠和青豆翻炒均匀。8加入辣菜梗，翻炒均匀。9加少许盐、鸡精、生抽调味，翻炒均匀，最后加入葱花，翻炒均匀出锅即可。10好了????。11香????。12成品图。
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1材料:豆豉、蒜、葱。2材料:斋鱼。3胡萝卜切丁，葱切断，酱切片，蒜去皮。4砂锅放油将蒜和姜爆香。5再下入豆豉炒出香味。6接着放葱段。7再放斋鱼，撒上胡萝卜丁，淋少许酱油和水。（豆豉已有盐分，所以酱油不能多放了）8盖上盖子，小火焖8分钟。9撒上葱花即可。
家有桐宝
这是一道特别适合家宴的营养菜~做的时候就是考虑到家里的长辈们的胃口~一般家宴上准备的都是大家爱吃的丰盛菜。但我想说的是家宴是否记得准备几道老人家爱吃的菜呢？老人们一般来说牙口都不好，年纪关系消化系统也不比年轻人，或许餐桌上的大鱼大肉对于他们来说会有点压力，所以下次记得准备上几道适合老人们吃的菜，给老人们送上几道讨巧的菜，相信他们会很高兴和开心吧~做来平时吃的时候也是一道很亮眼的美味菜哦~蛋羹滑嫩，鲜香四溢~
resecrets
北方的“烩菜”品种很多，实际就是大杂烩。过去在年节时很常见，但是做好了也不是很容易的事，要想味道好还真要下一番功夫！“烩菜”有什锦烩丸子、什锦烩豆腐、什锦烩粉条、什锦烩饹馇、什锦烩海味，还有什锦烩肚肝等等。制作“什锦烩”爆锅很重要，也就是炝锅，如底口没做好味道就不会好。今天做一道北方的什锦烩菜，叫做“荤素烩什锦”，里面用了五花肉、炸豆泡、香菇、冬笋，还有青菜。具体做法如下；
大炒勺
你有没有这样的体会，有时候信手拈来的几样食材搭配起来做菜却创造出了让人胃口大开的奇妙的味道。酸菜和鲜笋都是十分家常的食材，但这样的搭配可谓是天衣无缝。其实这种做法也是以前听我奶奶说的，当时住在对面的是一户从福州搬过来的人家，当时就送来了一大盘的酸菜笋过来。第一次尝试了之后就被这种味道深深的吸引了，鲜笋的鲜嫩清香搭配上酸菜特有的酸味，再加上福州人做菜必不可少的白糖，咸中带着酸甜，透着鲜笋的清香和清脆，绝妙的搭配神奇的味道~
resecrets
1芹菜叶摘既干净。2加入精盐搅拌均匀。3加入面粉。4轻轻搅拌，至所有的叶子上都沾上面粉。5放入小笼屉里在蒸锅里蒸，水开10分钟关火取出。6蒜瓣捣碎，加入精盐、生抽、食醋、香油搅拌均匀，倒入小碗。7吃的时候蘸蒜泥吃。
魅惑儿
