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非常爽口的一道小凉菜，过年的时候来上这么一盘绝对比大鱼大肉要抢手得多。
董小伊
今来一款家常美味：豆腐丁时蔬饸饹。进门一碗红彤彤的汤饸饹，驱赶你归家一路的辛劳！
米拉Miira
1鸡胸解冻，胡萝卜洗净。2鸡胸切片，放盐，料酒，淀粉腌10分钟，冬笋，胡萝卜切片，木耳泡发。3青椒切片。4锅中放油炒鸡片至变色，捞出。5锅中留油依次下胡萝卜，冬笋片，青椒炒断生。6放入鸡片。7放木耳炒半分钟，放盐和料酒，炒匀。8装盘。
宁静致远0217
1荷兰豆焯水。2蘑菇焯水。3虾切小块。4木耳提前泡发，豌豆粒和玉米粒焯水。5先用虾头炒出虾油。6捞出虾头，放入蒜末和虾肉翻炒，再放入蘑菇和木耳，加酱油翻炒。7再放入荷兰豆，豌豆粒和玉米粒，加盐，白糖，十三香。8因为食材都焯水了，所以放入荷兰豆以后大火快速翻炒，保持口感。
_囍宝_
1准备好泡发好的木耳，半个洋葱和干辣椒。2木耳用开水焯烫一下（这个步骤忘拍照了），撕成小朵，洋葱切丝备用。3生花生仁放到凉油锅中慢慢炸脆，盛出备用。4锅中放油，放入花椒和麻椒炸香。5把干辣椒掰成小段放到碗中，把热油里的花椒和麻椒去掉，倒入干辣椒的碗里，辣椒油就做好了。6把木耳，洋葱丝，炸好的花生米放到小盆里，里面再放一勺生抽，醋，少许白糖，适量盐，再倒入炸好的辣椒油，拌匀即可。7爽口木耳。
馋嘴猴
营养丰富，鲜香麻辣。
蓝雨阳光780913
牛肉的香浸入面条之中，肉菜和面一块儿吃，味道特别好。
蓝雨阳光780913
1炸花生。2木耳腐竹泡水。木耳焯水。3葱蒜香菜切沫。4将花生 腐竹 木耳 糖 醋 酱油 麻油 香油 盐。5搅拌。6搅拌均匀。装盘。
柳絮1982
1腐竹和木耳提前泡发好。开始油炸花生米，冷锅冷油下花生米最小火炸好捞出控油。2炸花生米剩下多余的热油浇在辣椒上，做辣椒油。3调料汁：2小勺盐、1勺糖、2勺生抽、2勺陈醋、1勺鸡粉、耗油1勺、辣椒油1勺、香油1勺。4香菜切段、蒜切末、黄瓜用刀拍散后切大块。把木耳和腐竹分别焯水一分钟后过冷水。5腐竹、木耳、黄瓜、花生米、香菜、蒜末，一起放盆里。6浇上提前做好的料汁。7成品图。
小透明zwh
1准备好食材。西兰花香菇木耳都用水煮一下捞出。2热油下鸡汤块。3放生抽和鲍鱼酱。4放食材。5放入香菇。6放入木耳。7放入鲍鱼和扇贝。8放入花菜。9放入淀粉水勾芡。10小孩子都爱吃。
杨洁的家常菜谱
1豆腐切成长方形块，平底锅少油煎制。2中小火煎至两面金黄。3姜蒜切碎辣椒切段，泡发好的木耳洗净撕成小块。4姜蒜辣椒爆香。5倒入少许的清水，生抽，鸡精，蚝油，糖，盐，开锅后倒入豆腐，改小火慢慢炖几分钟，6倒入木耳继续翻炒，如果汤少了可以再加一点水，木耳入味后加入淀粉勾芡翻炒均匀后即可出锅。7成品。
舌尖居士
1猪瘦肉切片，香干切丝，木耳，香菇，黄花菜，腐竹泡发。2虾仁解冻。3香干，面筋，木耳香菇黄花菜，腐竹切丝。4肥肉切碎。5锅中放油炼葱姜蒜花椒八角油。6炼成的油盛出。7锅中放部分油，放肥肉小火炼出油。8放瘦肉片煸炒变色后盛出。9锅中放油炒其他食材至熟。10放入肉片煸炒。11加酱油，白糖，料酒，热水烧开。12小火煮5分钟。13锅中放水，煮面。14鸡蛋打散。15勾芡。16面盛出浇卤即可。
宁静致远0217
1饺子皮放入食用油泡十分钟。2取出七八个摞在一起。3擀薄。4放入蒸锅蒸十分钟出锅趁热揭开备用。5韭菜洗净切碎放入盆中加适量食用油拌匀防止出水。6放入炒熟的鸡蛋，虾皮，木耳提前泡发切碎。7放入盐，花椒粉，鸡精，耗油，香油。8拌匀备用。9蒸熟的饼皮特别薄，盘子上的图案看的特别清楚。10放适量馅料。11卷起来如图形状。12全部做好。13电饼档提前预热刷油放入卷饼。14煎制两面金黄色即可。15成品图。
最初的最美❤
昨天炸的豆泡，今天做个卤豆泡，大家都爱吃。
馋嘴猴
1木耳提前泡发。水烧开后放入鱼丸、木耳继续炖煮。2葱和香菜切碎。3加入油盐和葱花等即可。
昀依朵儿
11.将鲜猪肉切片用淀粉调拌后，下锅快火炒熟盛出待用；2再加少许油（小火），放入干豆豉、沙糖烹炒，待沙糖炒化后，加入生抽酱油、姜、蒜炒出香味后，加入洋葱快炒；3加入少许盐后，将事先炒好的猪肉片放入锅中翻炒开，再加入青椒片快炒后起锅装盘。
葱妮儿
1将花椒、大料放入温火锅中爆炒后，将切块牛肉炒至肉色变浅，加入葱、姜、啤酒1听；2再加开水满锅大火煮30分钟后，牛肉即熟烂易咬；3牛肉熟烂后，加入老抽酱油、糖、盐烧至汤浅后，换砂锅加少许开水，再加入配菜胡萝卜块小火炖10分钟；4收汤汁前加入青椒翻炒一下就可上桌了。小窍门牛肉易烂方法就是加入啤酒，30分钟即熟，非常省时。
葱妮儿
很随意的搭配，把宝贝喜欢的几种食材放在了一起，没想到味道还不错。昨日一大碗都被吃光光了。美食有时就是如此，没有什么章法可循，发挥创意也能做出意想不到的美味。
红豆厨房
牛肉处理不好口感会老，如何让炒牛肉更加滑嫩呢？1、牛肉去除筋膜以后应横切，用刀从垂直于纹理的方向切下，否则不仅没法入味， 还嚼不烂。2、腌制牛肉时放入少许小苏打，然后用手使劲抓几分钟，把所有的水和汁都抓进肉里，反复两次，最后加一点油，会使牛肉滑嫩爽口。3、炒肉时热锅凉油，油温不宜过高，用滑的方法，变色即可，不宜久炒。
梅依旧
1面粉中放入白糖、盐、鸡蛋、酵母、牛奶。2和成面团，放入黄油揉至面筋扩展阶段。3饧制2小时。4发到面团的两倍。5分割成每个50克的剂子，揉成圆形饧10分钟。6黑芝麻擀碎添加红糖。7蒸熟的面粉。8黑芝麻、红糖、面粉加少许水和成馅。9擀成面皮放入馅料。10包起来收口向下，放到烤盘饧1小时。11刷上蛋液放入烤箱，180度烤15分钟即可。12出炉后放到网架上晾凉。13摆入盘中。
gaopingzhao
