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喜欢大烩菜，是因为烩菜没有固定的模式，喜欢的食材都可以放，五彩缤纷，诱人食欲。我做烩菜的原则是：剩余的料头，时间久的食材。要想味道好，最好有高汤、些许碎肉。
小洞天
1西兰花胡萝卜开水煮一下捞出冷水冲洗备用。2木耳开水煮一下捞出备用。3肉片用白酒和淀粉抓匀备用。4热油放入姜片蒜片爆香。5放入腌制的肉片。6翻炒片刻。7放入木耳。8继续放入西兰花和胡萝卜。9翻炒1-2分钟放入盐和味精调味即可。10可以起锅了。
杨洁的家常菜谱
1菠菜清洗干净下锅焯水，捞出过凉水攥干水分备用。2焯水的菠菜切段。3木耳提前泡发焯水备用。4准备适量熟核桃仁。5准备好的食材一起放入容器中。6加入所有调料。7用筷子拌匀即可。8装盘完成。
最初的最美❤
妞妞七岁 老师布置的寒假作业 做道菜 就想到妞妞会做的大米炒鸡蛋 简单又好吃
风行绝影
营养丰富。
蓝雨阳光780913
颜色搭配好看，鸡丁嫩滑，莴笋清甜，花生脆香，简单快手菜。
蓝雨阳光780913
近期受肺炎疫情的影响，一家三口已经有十几天没出门了，多亏了年前存了几颗大白菜，这些天几乎顿顿都有白菜。泽瑞妈也是尽量换着方法吃，比如白菜叶软嫩，会用来做汤；白菜心清甜爽口，用来凉拌；白菜帮爽脆，用来爆炒，今天就用嫩白菜帮做一道鱼香口味的家常菜——鱼香白菜，小酸、小甜、微辣这样的味道讨喜又下饭~~
泽瑞妈妈
特殊时期，宅家里，有时吃啥，于是就有了这个大杂烩。
萱妈小厨房
学做菜，在今日头条中看到厨师长做的这道菜，适合大众口味简单易做还营养好吃。
寻梦一ZbDu
年夜饭的大鱼大肉太多反倒会觉得油腻，来一盘色香味俱全的虾仁炒三色也许会让家人眼前一亮。因为这道菜无论从配色还是营养价值，都惊艳年夜饭餐桌。里面的食材可以根据家里现有的食材和个人口味任意添加删减，可以切片，也可以切丁，做法多样，营养丰富，一看就让人食欲大开。虾仁中含有丰富的矿物质和多种维生素，对孩子的成长十分有益；荷兰豆色泽碧绿，口感鲜嫩清甜；胡萝卜补肝明目，清热解毒，孩子摄入胡萝卜素对视力非常有好处；炒菜用的山药不能是铁棍山药，要选用酥脆口感的菜山药，这道菜因其营养丰富，色彩绚丽深受家人喜爱。
笺短意长
咸香味美，西芹脆爽，木耳有韧性，是一道快手美味菜！
RLing
家里细面吃完了，非常时期，能不出去就不出去，和了南瓜面团，做剪刀面????汤色漂亮，剪刀面筋道入味儿，营养全面。
一溪月
1粉丝开水泡发。2牛肉卷取出解冻。3木耳泡发。4锅中水烧开放入牛肉卷焯水。5捞出备用。6鹌鹑蛋煮熟备用。7取出各种丸子解冻。8年糕。9大白菜洗净切好。10青菜洗净。11牛肉切片，百叶切大块。12准备好海底捞三鲜火锅底料。13锅中放入干料包。14放入汤料包。15倒入适量开水。16金针菇洗净备用。17莴笋去皮切块。18锅底煮开放入自己喜欢的菜，开动吧。19所有材料备齐。
萱妈小厨房
1葱姜蒜花椒油准备。2猪肉切片用盐料酒，淀粉腌20分钟，锅中放油炒肉片至变色捞出。3锅中放油炒虾仁。4至变色盛出。5炒冬笋片和泡好的木耳至断生。6放入虾仁，肉片，倒入生抽，蚝油，白糖，料酒炒匀，勾芡。7盛出。
宁静致远0217
辣白菜营养丰富，除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2外，尚含丰富的维生素。尤其是经发酵之后产生了乳酸菌。1、辣白菜中含有钙、铜、磷、铁等丰富的无机物，能促进维生素C和维生素B的吸收。2、辣白菜的原材料本身含有大量的纤维素，可预防便秘和肠炎或结肠炎等肠道疾患。3、辣白菜中含有的维生素C、胡萝卜素、酚类氧化物、叶绿素等成分具有抗酸化作用，可抑制老化，特别是在抗皮肤老化方面具有成效。辣白菜的抗酸化作用在发酵的不同阶段有些差异，而发酵适当时期的抗酸化作用是最高的。4、辣白菜
祯祯宝贝
做个下酒菜不错。
老公最好
虽然是纯瘦肉做的，但是味道一点也不柴，很香，试过就知道哈。
老公最好
1四季豆去茎，摘成小段，胡萝卜和土豆去皮切片。2剁椒，蒜，葱一切剁碎。3热锅热油下剁椒酱翻炒出红油，加少许糖调味。4下四季豆翻炒均匀并加少许水，盖上盖子焖煮片刻。5下土豆片和胡萝卜片翻炒均匀，焖煮片刻。6勾水淀粉，下少许盐调味即可。
佳妮寶貝
1节瓜去皮切成块。2烧热油锅放入姜蒜炒出香味。3把泡过的虾米加入炒片刻盛出待用。4继续使用原来的油锅把节瓜倒入炒均匀。5注入半碗水盖上锅盖焖。6约十分钟汁快收干时放少放盐糖再加入虾米。7炒均匀之后即可熄火上碟。
蓝色南半球
1干菜在做之前先用温水泡软待用。2熟鹅只需要跺成小块即可。3烧热油锅先爆炒鹅肉。4翻炒均匀再放少许生抽与白糖。5接着把干菜倒入翻炒。6两种材料炒均匀后放小半锅清水盖上锅盖焖约十分钟。7汁快收干就可以熄火上碟了。
蓝色南半球
