奶黄包的颜色鲜艳,做早餐非常好吃,多做些储存在冰箱里,随时都可以拿出来当早餐吃,在熬点粥,几个小菜,营养的早餐就得了!
小堂堂妈妈
总是要到动手的时候才会细细去看配方。这一看之下,有些愣神儿。200克面粉,糖的用量才20克,减半量岂不是100克粉才10克糖?这样分量做出来的饼干显然是不甜的。而不甜的饼干是不受欢迎的。愣了片刻,决定增加糖量,到。。。一个比较一般的标准吧?40克?45克?虽然是5克的差异,但如果在临界点就会感觉出明显的不同。最后决定还是用45克糖/100克面粉。末了再看成品尺寸,要先擀成22x14厘米的长方形,再切成22x1厘米的条。等等,最后是22厘米长度细条?那得是多么长的一根细棒啊?这个尺寸有点不合平日习惯诶,而且
食·色
这简直就是一个小蘑菇啊。涨发的实在是太高了。要论功劳这都给算在鸡蛋头上。跟人一样,多吃鸡蛋长个子啊。仨鸡蛋解决“身高”问题。 要想长的高就得多吃鸡蛋。 这款吐司太合适不过了。纯鸡蛋和面不加一滴水。那么很多没试过的朋友会问吐司成品会不会有蛋腥味啊?帅的答案是否定滴。不仅没有蛋腥味,反而鸡蛋和黄油融合出更加浓郁的蛋奶香。用手拿一片,满手的蛋奶香味。味道那更是...... 既营养又美味的吐司。妈妈们不用头疼不喜欢吃鸡蛋的小盆友,给小朋友们来上这么一款吐司,解决一切问题。
帅帅小厨
我下决心把这个方子记下来,因为我每次都去翻涛涛妈咪的菜谱,太麻烦,不如记下了,每次用时方便查找。第一次用了这个方子是做了豆沙面包,两天了还是那么柔软,从此记在心里,第二次做在网上好一番查找,终于找到了,原方子是大理石纹吐司,我只用了面团,两次的材料和做法也略有改动,但面团的柔软依旧。这次没有鸡蛋了,就全用牛奶代替,还是很柔软。中种材料:高筋面粉300克,牛奶190克(原方子含50克鸡蛋),酵母4克。主面团材料:奶粉10克,糖35克、盐2克、酵母1克(不要放在盐上)、黄油20克。
府前蔷薇
油条豆浆是中国人的传统早餐,自制的油条避免了铝对健康的危害,且好吃易做,配上一碗浓浓的豆浆,比在路边摊吃不知道要惬意多少倍呢!
小堂堂妈妈
1黄油融化加糖2打至黄油发白3加入蛋黄4打至完全混合均匀5冰箱冷藏一会,干成薄片,用模具按出图形,均匀放在油纸上6烤箱预热150度,放入烤箱,上下火,15分钟烤到边缘有点发棕色就可以啦小窍门在烤盘上一定要铺平放哟!~要不饼干就会成立体的喽,就像我上面放的这个一样,嘻嘻!~另外用植物油也是可以的哟,就是放冰箱冷藏时间要短,要不擀出来有裂痕
ぺcc果冻ル
这款吐司还是采用了汤种做法,因为汤种面包能较长时间保持面包的柔软湿润。特别添加了自制的黑米糊和把原配方里的白糖改为红糖,使这款面包更富营养。
tgcyy
从购买烤箱以来,手工面包总是失败,外形是面包,吃起来却是烤馒头的赶脚。每次失败后都桑心好久,就是找不着原因。 入手面包机后,用全自动的方式终于能做面包了,但是仅限于枕头吐司,变不了花样。 看网上烘焙达人的帖子,真心长草~尝试着用面包机和面发酵、手工整型的方法做小餐包,果然,还是做成了烤馒头。还做过紫薯吐司,主要失败在面团拿不出面包机,太稀了。 往事不堪回首,说多了都是泪~~ 也不知道怎么开窍的,就是突然觉得自己下次做面包一定成功,然后搜了北海道吐司的方子。。。
wtxx
其实我对面包机的概念就是要全自动的,解放人们的双手,让我们这种忙碌的上班族,天天能吃上各式花式的营养面包,轻松能吃到好吃的面包这就是我的最终理想。这次试用柏翠PE8990SUG红宝石面包机用下来很不错,双管发热烘烤得更均匀皮更薄了!现在儿子点什么口味的面包我就做什么,这不,今天要做款可可味的。
落雨无声
1面包机内加入鸡蛋,奶粉,牛奶,白糖,盐2再加入高粉,低粉,最后加入酵母,和面程序15分钟,加入黄油,继续和面程序3直到面团揉出薄膜4放入烤箱中进行等一次发酵5待面团完全发酵至2倍大6取出排气,按烤盘的大小擀成片,烤盘下要铺锡箔纸,放在温暖处进行二次发酵7二次发酵好的面饼上刷一层蛋液,均匀的撒上一层芝麻,一层葱花8烤箱预热180度18-20分钟,表面烤至金黄取出9桌面上事先铺好油纸,将烤好的面包倒扣在新的油纸上,用刀在表面划几刀,不要切透,挤上沙拉酱10铺一层肉松11将面包紧紧卷起,可以在表面的油纸上用胶
Joannalgj
这款汤种卡仕达辫子面包的方子来自圆猪猪的《妙手烘焙》,依旧是减了糖量。另外就是我用的惠食高筋面粉吸水率比方子中的金像高筋面粉差,所以,牛奶的用量也有所减少。除此以外其它材料的用量都没有改变。
yamilegend
这次的吐司,我用了杂粮米糊,还添加了果干,既充满了杂粮的香气,也掺和着果干的甜蜜,让营养更加全面。(杂粮米糊我是做出来早餐喝的,特地留了一部份出来做吐司)烘烤的时候,我在面包桶的外面包了锡纸,所以面包皮特别的薄,上色也很均匀。用面包桶烤面包,不但十分方便,而且外观一样方正饱满。
诗心
实话说这款小零食我已做过好多次了,一是宝宝爱吃,二是最终烤出来的效果总是不完美,不甘心。 对于1岁到2岁的宝宝真的蛮推荐这款小零食,它个头小刚好可以练练宝宝的抓握能力,小手捏住,一口一个;它又蓬松又酥脆不用担心宝宝会被梗着,自己做材料也放心。 这款小零食其实是没有什么难度的,但做出蓬松酥脆外面美观不开裂的小馒头我觉得有两点还是要注意一下的。一是耐心多一点,小馒头一个个搓揉还是要蛮细心的,建议一次不要做太多,这样就不用因搓太多而手酸心烦着急,吃一点做一点多新鲜!二是温度低一点,在烤的过程中温度高一点它
happy985
儿子爱吃洋快餐,肯某基,得某士之类的,店面虽然貌似干净,可卫生状况却让人不放心,其次价格也不便宜,一个普通汉堡10多元,够买2斤鸡腿的啦,其实汉堡坯比吐司好做多啦,对揉面的要求不高,整形也相当容易,叫它家常,就是应为我家常吃,妈妈们赶快试试吧。
tgcyy
刚做了家常汉堡,今天趁热打铁再向朋友们介绍一下家常热狗的做法,喜欢吃西式快餐的朋友可以试一下,很简单,还经济实惠,别再让这些外国人的街边小吃浪费咱的大把银子啦。
tgcyy
猴头菇号称“素中肉”、“蘑菇之王”,是十分有营养的东西。干的猴头菇有股鱼干味道,闻起来特别鲜香。而牙签肉在我看来就是缩小版的羊肉串。冬季是吃羊肉的好时候,但是我又不想吃太多肉,于是想用这肉味的菌类代替。刚好在网上看到猴头菇肉味做法的视频,我改良了一下,就变成牙签肉了。(其实是家里没有竹签只能用牙签……-_-……)
九尾狐狐
简单的杂粮,换一种方法吃出不一样的口味,中式和西式的结合,令你的味蕾换然一新。不必预热烤箱,烤出的馒头松松脆脆,切一小块入口,口味层次丰富。
竹之精灵
猪舌头,别名:口条、招财。猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素,有滋阴润燥的功效。
Flyer菲儿
1材料:鲜虾、白萝卜、调味:葱姜、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精2萝卜去皮切成丝;鲜虾去壳背部开刀取虾线后冲洗干净。(虾壳不要扔掉)3虾头剪去虾枪下入油锅炸至酥红盛出。4萝卜丝入沸水锅中焯一下捞出。5锅内留少许虾油,加入适量水、虾壳,倒入萝卜丝、姜丝。6水开后加入虾仁,烹入料酒。7煮至鲜虾变色弯曲,加盐、白胡椒粉调味,撒上葱花即可。
kiss战女
1肉切成一至二厘米左右的丁备用。2胡萝卜青椒各切成丁。3锅中入油,烧热后爆炒肉丁。4加入葫萝卜翻炒。5加入咖喱粉炒香。6加入高汤精、水、盐、糖、小火焖十分钟左右。7当汤汁快收干时,加入椰子汁、红酒提鲜。8当汤汁快要收尽时加入青椒丁翻匀增色即可出锅。小窍门1、用椰浆来做更加美味。2、我做的是伪版的,其实,这菜应放香槟酒来提味,加些豌豆粒及红椒更为漂亮,我是用葫萝卜和青椒取代的。
A苹果小厨