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两个关键点：一是面要发好，500克面粉大约需要3克酵母粉，270克水。用温水将酵母粉化开，发酵约2个小时；二是500克肉馅要打进去半斤水，才有灌汤效果，南瓜碎不用盐杀水，直接用花椒油拌匀，销住水份。
小洞天
这一款饮品可浓可淡，口感香甜，营养丰富，四种食材的混合真是完美搭配，颜色也好看，浓一些是玉米糊，淡一点是玉米汁，随个人意愿，赶快尝试吧！
筠旸JY
俗话说，“秋天到，南瓜俏”，南瓜含有丰富的南瓜多糖和多种矿物质，秋季吃南瓜好处多多。银耳有“菌种之冠”的美誉，秋季吃银耳不仅让暑热敬而远之，而且面色红润有精神，还能养脾胃，润秋燥 。
红•宏
1准备好南瓜，虾皮洗净。2南瓜擦成丝。3食材放在一起，放入面粉。4放入鸡蛋、盐、13香。5拌匀备用。6锅内放油烧热，放入南瓜丝，整理一下。7小火慢慢煎，中间反面。8煎至两面酥脆。9装盘。10鲜香美味、非常好吃。
雨中漫步_kRsJPX
可以蒸着吃的月饼！
衔月斋
1青芒、纯牛奶。2南瓜上锅蒸熟（用了两片）。3芒果取肉，和蒸熟的南瓜、牛奶一起放入料理机，搅拌半分钟。4细腻的奶昔倒入杯中。5再倒入纯牛奶，两种颜色分层了。6再放入芒果果肉。
清水淡竹
秋天是丰收的季节，新鲜的老南瓜面吃不厌，光南瓜汤就有很多种，今天的南瓜疙瘩汤是中式汤，还可以用南瓜加土豆和牛奶做西式浓汤，也非常吸引人。回头咱们一个一个做出来吧。
辽南蟹
1银耳泡发、南瓜去皮、红枣清洗。2银耳撕成小块，南瓜红枣切小块。3放入破壁机中，加适量水启动滋补糊程序。4早餐时分。
清水淡竹
羊肉土豆小揪面大西北非常普遍，加南瓜只是因为家里南瓜太多，突发奇想。没承想，加入南瓜的羊肉面汤色黄亮、味道更好香浓。
小洞天
养生私房菜——小米南瓜枸杞粥。养生功效:小米，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。南瓜，有补中益气、健脾养胃的功效。小米和南瓜一起煮粥，煮出来的粥颜色漂亮，味道香甜、吃到嘴里，甚至都不用嚼，直接就能下肚。小米和南瓜一同食用，健脾养胃，营养多多，能够祛病保健，建议经常食用。
兰杏梅
排骨我们一般都是做红烧，或是煲汤喝，今天我们来做一个又香又嫩的蒜蓉南瓜蒸排骨，南瓜的香甜搭配排骨一起又是一道硬菜，做好了可以多干两碗米饭。
伙夫001
1准备好南瓜和咸蛋黄。2南瓜切成小长条。3起锅烧水。4下入南瓜焯水几秒。5捞出沥干水分。6放入大碗中。7加入淀粉，拌匀。8起锅烧油。9下入南瓜条炸至金黄色捞出。10再复炸一次。11捞出沥干油。12锅中留油，下入咸蛋黄（咸蛋黄提前倒碎）炒香，下入炸好的南瓜条翻炒均匀，加少许盐和生抽调味。13起锅装盘。14成品图。15成品图。
芊芊_DOkzbcaviraI
1面粉和酵母混合，加水和成光滑的面团，盖盖放温暖处发酵。2南瓜擦成丝，用刀切一下。3加盐搓软挤去水分。4豆腐切丁，加盐、生抽、蚝油拌匀。5南瓜和豆腐加油拌匀。6发酵好的面团，拉开能看到密集的气孔，取出放案板上揉匀排气。7分成小剂子。8擀成中间厚四周薄的小圆片。9擀成中间厚四周薄的小圆片。10放上馅料。11放上馅料。12包成包子。13包成包子。14放到笼屉里二次饧发，待包子胚变大变轻时冷水上锅蒸，水开上汽后12分钟，关火虚蒸5分钟开盖（蒸制时间与包子大小有关）。15放到笼屉里二次饧发，待包子胚变大变轻时冷水
清水淡竹
1食材：南瓜（已去籽去皮清洗切片蒸熟）、糯米粉、绵白糖。2将已蒸熟的南瓜倒入大盆里，用擀面杖捣碎。3接着，合入430克糯米粉和100克绵白糖。4和成团。5然后，取一些南瓜糯米团揉成圆球压扁。6全部做好的南瓜饼。7最后，起锅倒入玉米油烧微热，下入南瓜饼用小火炸至金黄即成。
花鱼儿
1南瓜去皮切块。2锅里加水，放入南瓜煮熟。3放入燕麦片煮2分钟即可。4成品图。
阳台上的草莓
排骨特价卖，买了多，就做个土豆烧排骨吧。第一次尝试，味道还不错。
X吃货
很感谢美食家和Cook100给我这次机会，让我相信了这么好吃的蒜香鸡翅也有傻瓜版本的，就算你从来没有吃过猪肉也没有看过猪走路~~你也一定能够烤出喷香诱人的鸡翅来~~秘诀只有一个----Cook100烤肉料！
杨小雪
腊鱼是妈妈趁着天气干爽的时候晒的，图的是没有防腐剂，天气冷的时候，懒得炒菜了，就可以在家做个煲仔饭，瓦煲是在市场7块钱淘的，回来需要用米水浸泡半个小时，这是防止它爆裂的方法。米最好是一半泰国香米一半中国香米混合。
miko1140
以前做大虾都是做盐水蒸大虾或是油闷大虾，今天变个花样做大虾，就用酷克壹佰日式照烧酱做它了。
gaopingzhao
哇哇哇！这个蒸式海绵蛋糕好好吃哦！ 好柔软呢！ 就好像海绵一样那么柔软轻盈，可是又比海绵更加细密柔滑。。一点也不输给用烤箱做的海绵蛋糕。。而且材料也简单，不像用烤箱做的，还要用到葵花油及水的份量。而且烘烤的蛋糕吃多了，会上火。蒸的就不怕咯！老少皆宜！我家宝贝也吃了很多片呢！
meimei.lam
