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从小妈妈就喜欢做豆腐给我吃，说有营养还对皮肤好。虽然我的万年黄皮肤也没变白多少，不过我还是爱上了吃豆腐，无论内脂豆腐，嫩豆腐，还是千叶豆腐，我都很中意，不过我不太喜欢吃老豆腐，觉得它豆腥味重，水分少质地硬。话题扯远了，今天买了块嫩豆腐，既滑嫩柔软又比内脂豆腐有韧性，很适合炖煮。冰箱里还有香菇玉米，加上点新鲜后腿肉，就做出这道美味扑鼻的三鲜炖豆腐。
阿晨清诚
这道菜麻辣鲜香全部集合在一起，豆腐的软嫩如同蒸蛋的口感，且营养美味、色泽红亮
wugang亚太
什么盖浇嫩豆腐 其实也就是肉末嫩豆腐啦 只是这个名字比较能联想做法而已…… 嫩豆腐就是比豆腐花老一点 又比老豆腐嫩的豆腐 也是入口即化的 特别适合做凉菜 这是我自己乱煮的一个做法 却很实惠很容易做 口感也很好 很下饭 分享一下????
?不爱吃糖的糖糖糖?
这算是很有地方特色的一道清爽又美味的快手菜；大人小孩都爱吃；在大小饭店就餐时多半也会上这道菜哟~~~
老方小雨
煎豆腐是以前家里常有的菜式，但却也不是每天都会有的，家在小农村的，基本早市后就一整天买不到菜，豆腐也是隔三差五才能买到，而且是只有传统的石膏豆腐，就是南豆腐，我买豆腐和别家不一样，别人都会买靠边靠表面的那层豆腐，因为水分比较少，而我就偏选中间那层水份多的，因为会很嫩，把嫩嫩得豆腐煎成一块块而不散，煎的时候不嫩老是翻动，一面定型后再煎另一面最后调下味基本就很好吃，表面干香而内里依然很嫩滑的口感··
coldly
觊觎着咸蛋黄，但总得给咸蛋白寻个出路吧？扔掉未免太可惜。搜寻咸蛋白的做法，还真有，炒这个炒那个，都不甚满意。后来，随意乱翻书，并不为着咸蛋白。忽然看到一道蒸豆腐，天空一下子亮起来。虽然这豆腐并没有用到咸蛋白，但有蛋白就好。普通鸡蛋白完全可以用咸蛋白来代替，只是需要少放盐或不放盐而已。生青豆换成了熟青豆。青豌豆事先煮熟至软，再同豆腐一起复蒸8分钟，可以兼顾牙口不好的人。思及鸭蛋与鸡蛋的大小不同，以及咸蛋白可能会太咸，只用了一个咸蛋白。但，高估了咸蛋白的咸度。在于豆腐混合之后，咸味被冲淡，以至于又加了些盐调味
食·色
1把所有食材切成末2嫩豆腐切成小块3热锅凉油倒入肉末煸香4放入咸蛋末、胡萝卜末翻炒均匀，再倒入适量的清水5放入嫩豆腐，晃动锅子，或用锅铲轻轻推动，6稍煮片刻，加入适量的虾油，因为咸蛋已经有了一点味道，所以虾油不要加太多咯！撒入葱花即可
荣荣仔
1木耳、粉丝、竹荪提前泡软。2锅中放水烧开，加料酒，焯一下翅根。3将翅根捞出，再放入锅中，放八角、葱、姜、干辣椒、枣、香叶，浇一锅开水，烧开，放盐、蚝油，转小火，煮30分钟。4煮好后，依次放入冬笋、海鲜菇、血豆腐，小火煮5分钟。5再依次加粉丝、竹荪、木耳、嫩豆腐，小火煮5分钟即可。
宿宿的家
大家好,我是罗拉。很高兴又和大家见面了由于个人原因导致更新推迟了迟来的更新希望大家谅解与喜欢 现在越来越多的人喜欢吃韩国料理特别是那一口酸酸辣辣的泡菜虽说是小菜却成了韩国的国菜 每次去吃韩国烤肉料理泡菜汤成了必不可少的就喜欢那个酸酸辣辣的味道可谓米饭神器于是我自己没事捣鼓出了各自不同口味的泡菜汤海鲜的,鸡肉的,猪肉的…虽说肉都不同,但是汤底却都是一个配方那么,今天我们就来学习下如何做牛肉泡菜汤吧!
罗拉藏馆
1嫩豆腐洗净，切块，放入盐水中浸泡15分钟，肉末准备好。2洋葱洗净，切小丁；西红柿洗净，去皮，切小块。3锅中倒油，烧热，倒入洋葱炒出香味。4倒入肉末翻炒，调入料酒。5加入胡椒粉，搅拌均匀。6肉末炒散后，加入西红柿翻炒。7将豆腐捞出放入锅中煮10分钟。（喜欢汤汁多一点可以加适量水）8加入适量番茄酱，盐，小心搅拌均匀，关火。9出锅，撒上适量葱花。
悦悦玉食
嫩滑可口、色彩迷人的滑豆腐！
～芥末～
1倒掉豆腐水，用小刀划成小方块，打些盐水浸泡15到20分钟2倒掉盐水，用水冲净，倒扣在盘子上，洒上剁椒。酱油，醋，盐少量，糖，味精少量，搅拌均匀，均匀的淋在豆腐上3放微波炉里，中火打3分钟。4拿出来，淋上麻油就好了。小窍门豆腐一定要用盐水泡15到20分钟，本人喜欢清谈口味，调料份量可按个人口味调
永恒的回忆
这是一道补钙美食！豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
柚子小吃货
今天儿子没什么胃口，我跟儿子说这是西湖牛肉羹哦，孩子很喜欢，还是吃完了半碗饭。其实正宗的西湖牛肉羹配料是牛肉，鸡蛋，香菇，芫荽。不过，只要孩子喜欢就好啦，不管正宗不正宗，我就叫它西湖牛肉羹了。
田田妈
优质蛋白质也成完全蛋白质，或称为高生物价值蛋白质。其所含必需氨基酸种类齐全，数量足，比例适宜，即其氨基酸模式接近人体组织蛋白质，对人体极为有益。豆腐，牛奶，干贝，均富含优质蛋白质，组合在一起相互补充，能够发挥蛋白质的互补作用。火腿比较咸，汤汁中可以不必加盐或者少加盐。
食·色
1青椒切丝，蒜切粒。2冻竹笋提前拿出来解冻。3热锅少油下蒜末爆香锅底，再下芽菜翻炒均匀。4下冻竹笋翻炒几分钟（竹笋上的冰碴融化成水，可以不添加水翻炒）。5下青椒丝翻炒片刻。6加耗油和盐调味。
佳妮寶貝
松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”。相传1945年8月广岛原子弹袭击后，唯一存活的植物只有松茸，宋代《经史证类务急本草》有过记载。研究证明，松茸富含蛋白质，多种氨基酸，不饱和脂肪酸，核酸衍生物，肽类物质等稀有元素。松茸秋季的8月上旬到 10月中旬采集、食用。有特别的浓香，口感如鲍鱼，极润滑爽口。
琴心剑胆
粉葛不仅拿来煮汤味道好，其实也可以用来炒菜。和五花肉一起炖，香喷喷，好味道。
琴心剑胆
我属于贫血的体质，GG特意买来阿胶给我养养身。呵呵，在此谢谢GG。阿胶是补血佳品，大家可以尝试下。
眉眉宝贝
我把我爱吃的东东在一起煮了下，希望大家喜欢。
馨蓝若雨
