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喜欢喝粥的人不要错过
做出不一样的心情
1备好图中材料（鲶鱼让商家帮杀好）2鲶鱼用姜，蚝油，酱油，少许酒腌制一下3其他材料，如图切好4煲锅放入油，蒜头，辣椒，爆出香味5再放入一半的番茄6豆腐摆好7倒入腌制好的鱼8再摆入剩下的豆腐，番茄，加入适量盐，加盖中小火焖15分钟9焖好后，放入青蒜，再焖2分钟即可10成品图
钱钱de餐桌
1鲶鱼一段洗净、加入料酒、盐腌制片刻2花椒粒水冲洗一下、蒜对半切开、干辣椒切段、姜切碎3锅里放油烧热、散点盐、放入鲶鱼煎至金黄色4翻面把另一面也煎至金黄色5用锅铲把鲶鱼推一边，加入花椒粒、蒜、姜、干辣椒炸香6加入料酒7加入生抽8加入耗油9加入醋10老抽少许11全部调料加入后、加入开水12大火烧开后转中火烧至汤汁稍收干时13加入糖调味即可出锅14盛盘享用吧！15成品
香香的小厨房
1鲶鱼一条，2豆腐，葱花，姜切好…3鲶鱼切一块一块用油炸好，表面黄一点就好了4把豆腐炸好5调料有白糖一勺，白酒一勺，酱油两勺，蚝油两勺，盐巴少量，切好的蒜头和姜片，碗里加满水搅拌均匀6锅里放入炸好的鲶鱼和豆腐，加入搅拌好的调料7小火慢炖10分钟收汁后加入葱段8送酒送饭爽歪歪……
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1鲶鱼杀好清洗干净，放料酒生姜腌制一会2热锅热油，煎鱼3鱼两面煎好，放甜米酒辣椒大蒜子4加水焖烧几分钟，加盐调味，生抽5成品
甜甜mimi
1新鲜的鲶鱼摘除鳃和内脏洗净沥干水份备用2鲶鱼的背部切成段状但不要切断这样更易于入味3豆腐切块在开水中焯水后沥干水份4锅中倒入油加热放入花椒和大料炸香再放入姜粒、蒜片、糖爆香5放入料酒、一品鲜酱油翻炒入味添加清水6放入鲶鱼大火开启炖鱼模式7鲶鱼炖至10分钟放入豆腐同时放入盐接着炖8炖制汤汁不多时放入味精调味提鲜最后撒上香菜即可出锅享用9鲜美可口的鲶鱼炖豆腐盛入盘中10来上一瓶美酒更加美好11鲶鱼的营养价值很高鱼刺少适合老人和宝宝食用12好吃看得见13营养美味的鲶鱼炖豆腐是值得拥有噢小窍门鲶鱼营养丰富，每1
祯祯宝贝
体现重庆江湖菜典型麻辣鲜香烫的特点。
匠心传承
说起鲶鱼，它有个小小的缺点，就是土腥味较大，因此用大蒜红烧是鲶鱼最好吃的做法了。 烧之前我们先将鲶鱼块双面都煎一下，再加入姜片、大料和料汁一起红烧，最后收汁时放入大蒜，这样避免蒜放的太早，大蒜烧的太烂了。大蒜和调味料汁要下的重一点，这样能去除了鲶鱼腥味，烧出来的鲶鱼肉质细腻、味道鲜美，非常好吃。下面就来学学这鲶鱼的制作过程吧！
斯佳丽WH
1鲶鱼坎块洗干净备用。2姜，葱切好。3鱼块摆在蒸盘上，摆上一些姜丝，撒一点料酒，蒸锅水烧开，上锅蒸两分钟。4这时候会有很多的水出来 将水全部倒掉。5加入酱油，少量盐，姜丝和葱，上锅蒸十分钟。6出锅。
柴米油盐酱醋茶YLYN
1鱼切块，放少许盐和料酒，胡椒粉腌制10分钟。2豆腐切片，大蒜姜切好备用。3锅中放油烧热，放入鱼块。4鱼一面煎黄后翻面，放入豆腐一起煎。5豆腐两面金黄放入大蒜和姜。6放水没过大部分食材，放半小勺醋，一小勺糖，两小勺生抽，少许盐，盖盖子焖炖。7中间小心翻面几次，汤汁收尽关火。8装盘。
金豆妈妈爱做饭
1鲶鱼杀好用开水烫一下清洗干净黏膜2切段备用3热锅热油煎鱼4晃动锅再翻面煎另一面5把鱼推一边，加入生姜花椒辣椒大蒜炒香6加入料酒翻炒片刻加入酱油上色7加入适量清水焖煮片刻加入盐调味即可8装盘
甜甜mimi
1处理好的鲶鱼抹盐，腌两小时。洗干净炒锅，热锅放茶油，下姜、葱爆香，再下鲶鱼稍煎一下。2煎出香味后加水。3旺火煮开。4继续煮，第三分钟时。5三分钟后加盖煮，中火，煮十到二十分钟，起锅时加适量胡椒粉，尝一下，咸味不够就加点盐，也可以再加点鸡精。6出锅，因为家人不爱吃葱，汤里放的葱结，起锅时取出来了，实际上可以撒点葱花，会更好！
远方梦
鲶鱼，仲春至仲夏（4~7月）为最佳食用季节。鲶鱼是肉食性鱼类，其肉质细嫩少刺、美味浓郁，富含蛋白质和脂肪，营养丰富，尤其适宜体质虚弱、营养不良之人食用。
筠旸JY
1把鲶鱼 去掉内脏 清洗干净 ，沥干水分 备用。2 准备姜蒜末 ，红辣椒切成段 备用。3 热锅下油，放入姜蒜末 ，爆香。4 放入 鲶鱼 ，略微滑动锅 ，不用翻面。5淋入料酒。6倒入生抽 。7 放入老抽 ，滑动锅 ，让鲶鱼均匀的沾裹生抽与老抽上色。8放入红糖 调味 。9加入适量的清水 ，中途放入 盐调味 ，加盖焖煮 。10 放入红辣椒 ，继续焖煮 。11汤汁收的差不多了 ，撒葱 出锅 。小窍门1 鲶鱼清洗时 头不要去掉。2 料酒可以多加点 。3 为了保证鱼形好看 ，烹饪时 尽量不把鱼
小小计划
鲶鱼鲜美，经过慢炖，豆腐吸足了汤汁的味道，加入新剥的豌豆，味道怎一个“香”字了得！
筠旸JY
1鲫鱼洗净，特别要去掉肚子里的黑膜和去腮（相机出问题，用了以前的图片代用，这季的鲫鱼很少籽）。2胡萝卜、香菇切花，姜切丝，沾料：姜、蒜、葱、青红椒切碎粒待用。3南瓜苗去老梗洗净，撕成段。4花蛤焯水。5豆腐切成小块待用。6锅里下水烧开，把豆腐块放入焯水，去掉豆腥味待用。7沾料的做法：姜、蒜、葱、青红椒切碎粒放入碗里加入酱油。8锅下油烧开后淋在上面即可。9鲫鱼控干水分，锅下油，慢火把鲫鱼煎至微黄。10加入少量热水熬成浓汤。11加入适量热水、姜丝小火慢熬十分钟。12然后加入南瓜苗和香菇。13待南瓜苗软熟后加入花
粉竽粘糖
莲藕花生鱿鱼筒骨汤滋阴养血、益气和胃。
粉竽粘糖
1草鱼片 胡萝卜 黑木耳 青红椒 生姜 葱。2青红椒切块 胡萝卜切片 黑木耳撕成小朵。3草鱼切片用盐 料酒 生姜。4鸡蛋清 淀粉拌匀。5锅里少许油煸香生姜后加水。6水稍微翻泡就要下鱼片 少许盐调味（水千万不要开了）。7下青红椒胡罗卜黑木耳和少许生抽（用锅铲背面轻轻地推，不要把鱼铲散了）。8起锅装盘（给点胡椒不要给味精，食材自身的味道就很鲜美）。
@那时花开@
蛏子的营养价值很高，而且味道鲜美，是近年比较受欢迎的一种贝壳类海产品。常见的有两个品种，一种是缢蛏，个头较小，肉质较嫩滑，用来烧汤味道非常鲜甜；另一种是竹蛏，肉质比较肥厚爽口，非常适合用来爆炒。
乐逍遥
1将虾洗净去沙线沥净水备用。2锅烧热后放植物油，油热后放入葱丝、姜丝爆香，放入虾翻炒，点入少量的料洒，加酱油、白糖翻炒，加适量的水及盐焅至汁浓出锅。
日子美食
