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自制番茄酱，加糖减糖都可以自己去调整
雅雅杨小厨
1蛋清2个，70g左右.白糖74g放入无水无油的盆中。2放温水中将糖分完全融化，不要太热了，以免把蛋白煮熟了。3滴入几滴柠檬汁，电动打蛋器打发至硬性发泡。4裱花袋周围用牙签摸一点食用色素.将蛋白霜放入。5挤到烤盘上，烤箱提前上下火100度预热5分钟。6蛋白霜放入烤箱中，调温度为上下90度..时间90分钟以上（我因为放了两盘烤了180分钟）.烤到不粘手，轻轻能拿起来，就可以了。注意温度不要高，高了会烤黄的。7清脆口感，入口即化，就是成功了。凉了赶紧装瓶，不要受潮。
萝卜头～美食厨房
戚风纸杯蛋糕组织细腻，口感柔软，外出携带食用特别的方便，是一款百吃不厌的经典蛋糕，也是烘焙爱好者们必做的甜品之一。
阳光明媚99
戚风蛋糕变化多端，今天蛋糕中放了一根香蕉，口味就完全变了，操作方法跟戚风蛋糕差不多。
李振平1956
两年前去oppa家见家长，第二天早餐，他妈妈端上来一盘叫做馍的东西，白白的薄薄的，表面有烙印的斑点。我当时以为是膜，因为理解成跟面膜一样薄，后来被他笑了好久。第一次吃这个东西，当时是撕着就玉米糊吃的，没有任何味道，一向不爱面食的我不觉得好吃，但也不觉得难吃，就吃个新鲜。后来他妈妈来过年，我们一起做了一盘馍，层层叠叠垒得好高，卷的是她带来的腌辣椒，我也没吃出什么名堂来。再后来我也自己做过几次，放凉了撕着吃，慢慢嚼出了面粉本身的甜味，觉得还挺好吃的。这次正儿八经的做一次来卷肉菜，面团分割得略大点，因为这样做出
Nananab
1浸泡干鹰嘴豆，建议提前一个晚上浸泡豆子。加水煮2个小时，最后半个小时的时候，加入盐。盐不要提前加，豆子不易酥烂。2准备好料理机，先把沥干水分的鹰嘴豆、大蒜加入搅拌机，搅拌至豆子细腻看不到颗粒的程度，大约 2 分钟，味道不够可以再加盐。3鹰嘴豆泥中加入Tahini 芝麻酱、孜然粉和柠檬汁，搅拌均匀，直至酱顺滑。4最后浇上橄榄油，撒上欧芹即可哦~
盖侠科技
1我摘的是这种樱桃，个头小小的，学名应该是山樱桃，我们这边很常见，直接吃不是很好吃，有些酸。不是市面上那种大樱桃。2新鲜采摘的樱桃洗净。3去掉樱桃核。我是一个个挤的，这步有些费时间。个人经验，用手一个个挤出核看着麻烦，相较于其他方法还是比较容易的，且果肉率最高。4去掉核的樱桃果肉称重，加细砂糖，糖的用量大约为果肉重量的1/4。5把糖和果肉搅拌均匀，放置二十分钟左右也可直接熬煮。6静置果肉时我们可以准备装果酱的容器。我用的布丁杯，煮沸消毒。盖子是塑料的，不能煮，否则很容易变形，我用75％酒精浸泡消毒的。消毒
烟雨心灵
香甜绵软的棉花糖、丝滑细腻的白巧克力、水果香味的橘子糖，这款蛋糕带来清新的童年味道！让我们一起分享美味和回忆吧！
春春神厨
古早味蛋糕，组织细腻、口感绵密。用酸奶代替牛奶使口感更佳。
梦悦的小灶炉
前段时间分享了一次戚风杯子蛋糕的课程一对一的点评实质解决了小伙伴们玩戚风的所有困扰看到小伙伴们不论杯子还是戚风都是个顶个的漂亮新良的小米戚风杂粮粉又让我动了心思一直超喜欢杂粮系列的小甜品因为好消化因为好健康还因为我有一个中国胃小米戚风微微有小米粒粒的口感比自己研磨小米粉方便许多这里用到的模具是法贝客 FB30133 6寸中空戚风模具在烘烤过程中受热均匀，攀爬温和，不易开裂。
米瑞食记
酸奶溶豆是辅食史上，妈妈们都想做的一道手指食物。也是我辅食史上失败次数最多的一道，从小柚子7、8个月的时候开始做，刚做完全是出来一滩水样，连续做了2次都是，慢慢奶粉换了，玉米淀粉换了，方子换了很多个。豆豆有形状了，但没有菱角。后来暂时放弃做酸奶豆豆，先做火龙果溶豆，南瓜溶豆，发现出奇的成功。经过多次失败经验的总结，再来做酸奶豆豆，终于做出入口即化的酸奶溶豆，后来每次都用这个方子没有失败过。
一日五餐辅食
早餐吃这种酸酸甜甜的蓝莓蛋糕很有食欲。
李振平1956
鲜虾中富含钙质，宝宝补钙首选。鲜虾味道很香甜，直接做成虾肠，不需要添加任何调味就非常美味。
蓝胖子不素胖纸
清新草莓慕斯与柠檬奶油酸奶慕斯间夹着酸甜可口的果酱夹馅，用心来制作一层一层的漂亮夹层蛋糕。
四月微雨
材料呢就大约这么个比例，喜欢哪样可以多加，我一般香蕉就一根，紫薯比鸡蛋大点的 就一个半两个那样吧。
狼女
这是一道特别适合家宴的营养菜~做的时候就是考虑到家里的长辈们的胃口~一般家宴上准备的都是大家爱吃的丰盛菜。但我想说的是家宴是否记得准备几道老人家爱吃的菜呢？老人们一般来说牙口都不好，年纪关系消化系统也不比年轻人，或许餐桌上的大鱼大肉对于他们来说会有点压力，所以下次记得准备上几道适合老人们吃的菜，给老人们送上几道讨巧的菜，相信他们会很高兴和开心吧~做来平时吃的时候也是一道很亮眼的美味菜哦~蛋羹滑嫩，鲜香四溢~
resecrets
北方的“烩菜”品种很多，实际就是大杂烩。过去在年节时很常见，但是做好了也不是很容易的事，要想味道好还真要下一番功夫！“烩菜”有什锦烩丸子、什锦烩豆腐、什锦烩粉条、什锦烩饹馇、什锦烩海味，还有什锦烩肚肝等等。制作“什锦烩”爆锅很重要，也就是炝锅，如底口没做好味道就不会好。今天做一道北方的什锦烩菜，叫做“荤素烩什锦”，里面用了五花肉、炸豆泡、香菇、冬笋，还有青菜。具体做法如下；
大炒勺
你有没有这样的体会，有时候信手拈来的几样食材搭配起来做菜却创造出了让人胃口大开的奇妙的味道。酸菜和鲜笋都是十分家常的食材，但这样的搭配可谓是天衣无缝。其实这种做法也是以前听我奶奶说的，当时住在对面的是一户从福州搬过来的人家，当时就送来了一大盘的酸菜笋过来。第一次尝试了之后就被这种味道深深的吸引了，鲜笋的鲜嫩清香搭配上酸菜特有的酸味，再加上福州人做菜必不可少的白糖，咸中带着酸甜，透着鲜笋的清香和清脆，绝妙的搭配神奇的味道~
resecrets
1芹菜叶摘既干净。2加入精盐搅拌均匀。3加入面粉。4轻轻搅拌，至所有的叶子上都沾上面粉。5放入小笼屉里在蒸锅里蒸，水开10分钟关火取出。6蒜瓣捣碎，加入精盐、生抽、食醋、香油搅拌均匀，倒入小碗。7吃的时候蘸蒜泥吃。
魅惑儿
1梅干菜用冷水泡发。2泡好的梅菜洗净、切段。3腊鱼剁小块，冲洗干净，沥水备用。4青红椒、洋葱切小段。5姜切片，蒜拍破；腊肠切片。6锅中油烧热，爆姜片，下腊肠煸炒出油。7腊肠拨一边，下腊鱼炒匀。8再加入梅菜，炒匀。9加入适量的凉水，秘制辣椒酱和蒜瓣炒匀，水开后焖煮5分钟。10倒入青红椒、洋葱，炒至断生，调好味即可。
籣草児
