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1牛腩切小块。2胡萝卜切小块。3备好香料。4牛腩加姜片，料酒焯水捞起沥干。5锅里热油倒入香料炒香，倒入牛腩翻炒至少许焦黄，再加入酱油，老抽，豆瓣酱翻炒均匀。6转入高压锅，加入适量水，盐，大葱，大蒜煮开压10分钟。710分钟后放气夹掉香料，加入胡萝卜，大蒜上汽再压5分钟即可。
全の美食
牛腩含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。牛腩含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。1、牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。2、牛腩的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。3、牛腩含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛腩还是每天所需要的铁质的最佳来源。
祯祯宝贝
1牛腩洗净沥干水，切丁。2加入姜葱蒜，酱油，盐，花椒，胡椒粉，料酒。3加入配料后，搅拌均匀，静置十五分钟。4将土豆切丁，和腌制的牛腩，五颗冰糖一起倒入高压锅，大火，高压锅上气后大火五分钟，转小火十分钟。5出锅啦！小窍门喜欢吃辣的，可以加几个干辣椒。
闯天涯平常心。
1牛腩切大块。2放清水中焯水。3捞出洗净浮沫，沥干水份备用。4锅中放油烧热。5下入牛腩加料酒煸炒片刻。6加酱油和生抽炒至上色。7加两颗八角。8加大半锅清水煮开后，中小火慢炖一小时以上。9炖至软烂，收汁即可。
食无涯
1牛腩切块。2土豆去皮切块。3牛肉放入锅中焯水后捞出。4锅中加入植物油，放入牛肉块翻炒1分钟。5加入葱段，姜片，蒜粒。6再放入八角，草果，白芷，丁香和山楂干炒香。7加入料酒，生抽，老抽和海鲜酱翻炒均匀。8倒入适量清水烧开转小火煮1小时。9放入土豆块继续小火煮15分钟，大火收汁即可。
髅小彬
番茄牛腩是道非常经典的菜，味美汤浓、开胃、爽口。主要食材有牛腩和番茄，配料有葱、姜、料酒、蚝油等。
重庆美食频道
少爷点的餐，我跟肉店预定的牛腩，下着大雨去拿的牛腩。这次买的大番茄是自然熟透的，成熟的种子且沙沙的，炖出来的番茄汤浓浓稠稠的，很有滋味。受累的人多吃了两块牛腩呢。
不做妖精好多年
番茄一直都是被认为最开胃的蔬菜之一，再加上牛腩的相伴，不想多吃都难！炖好的番茄牛腩番茄的酸甜与牛腩的爽滑相互融合渗透，好一个味香浓厚、肉烂汁浓的景象，尤其是酸甜可口的汤汁，拌饭吃简直一绝！
轻饭！
牛腩萝卜汤有美容养颜，补铁补血，保护血管的功效。
红•宏
1成品图来一张。2牛腩洗干净入高压锅炖30分钟。3加入土豆继续烧10分钟。4加入西红柿大火5分钟。5加入少许盐。6加入生抽少许出锅。7成品图。
逝去的爱情
这次买的牛腩特别好，没有肥油，肉质可以跟雪花牛肉相媲美。
不做妖精好多年
用高压锅做的，省时又好喝。
金凤栖梧
牛肉与柿子，可谓是绝配，二者炖在一起，荤素搭配，营养又美味，炖好以后，汤汁红润鲜美，肉质酥烂鲜香，汤浓可口，酸爽开胃，是一道老少皆宜的菜品，尤其适合秋季滋补。
大海微澜
这道菜味道浓香，下饭菜的首选。
M江
小白做法，却很入味。只需要一根白萝卜，一斤牛腩，几种调味料，就能成就一锅下饭暖身养胃的菜肴。牛腩一斤，白萝卜一个；白萝卜削皮切块，牛腩浸泡去血水，用胡椒粉抓匀，倒点芝麻油封油，切几片姜一起，腌制20分钟；起锅烧油，牛腩下锅煎两面金黄，放进电饭锅，底油留着煎白萝卜，摆在牛腩上；加入调味料：冰糖30克，桂侯酱2勺，鸡粉少许，胡椒粉适量，生抽0.5勺，启动电饭锅煮饭程序，时间到打开嗨，从底下翻一下，使汤汁均匀裹着牛腩和白萝卜，这时候的牛腩是比较劲道弹牙的口感，白萝卜也软了，但是如果给孩子吃，或者喜欢熟烂的。就启
微笑的月儿
1需要的材料。胡萝卜 花生米 蚝干 大米。2大米泡好，萝卜洗净切片。备用。3锅中放入足够多的清水放入蚝干及花生米煮开。4水烧开后，加入萝卜煮一会。5放入泡好的大米一起煮。加盖转小火，开始熬制30分钟左右，注意时常搅动避免粥沾锅。6调味，熄火10分钟后再打开盖即可吃。7成品图@@趁热吃咯。
meimei.lam
1准备培根一袋，干豆腐100克，蒜苗6根，红椒一个。2干豆腐提前泡发，培根切片，蒜苗洗净切段，红椒切块。3炒锅倒油爆香葱姜蒜。4倒入培根翻炒出香。5加入干豆腐翻炒。6加一点生抽，糖。7倒入蒜苗和红椒翻炒。8加少许盐，鸡精，香油翻炒均匀关火。
红豆厨房
这两年菜场里的蘑菇品种是越来越多，这可是个好东西，虽然有的品种价格不便宜，但是由于不怎么“打秤”，所以炒个菜算下来也不需要花很多的钱。前天买的姬菇，这是蘑菇当中比较便宜的一种，回家即兴发挥，用豆豉跟它搭配做了个菜，哪知道那俩猪居然说好吃，当时也没高兴拍照，这不，昨天晚上小丫头点名还要吃那个菜，于是我又重做了一盘，这次我用相机把它记录下来，传上来和大家一起分享，超简单的快收菜，很适合上班一族的哟！告诉大家，这个菜的成本也就3元钱，很便宜哟，哈哈，谁叫咱是个很会过日子的家庭主妇呢！
sheery的妈妈
以前炒腊肉，都是菜和肉一起炒，这样的好处是，配菜可以充分吸收腊肉的咸味，这一次将腊肉和豌豆分开，豌豆多了一份清甜，腊肉也更加咸香。各取所需吧。
小羊小小
1鸡蛋一个打散。2剩米饭适量弄松散。3适量猪油把鸡蛋炒成蛋花待用。4再倒适量猪油，把大白菜梗先煸炒至软。5再下入大白菜叶，下入盐，煸炒出水，这道蛋炒饭好吃的其中一个关键也是这里。6倒入米饭煸炒，一开始大白菜炒出的水被米饭吸收，这样的米饭会比较湿润一点，因为大白菜是有甜味的，所以米饭会好吃。7一直都是中火炒，炒五分钟后，下入一小把虾米提鲜，炒好的蛋花，适量生抽，翻炒均匀。8最后起锅前下入鸡精和一把葱花即可。
球球厨窝
