搜索
1牛腩切小块。2胡萝卜切小块。3备好香料。4牛腩加姜片，料酒焯水捞起沥干。5锅里热油倒入香料炒香，倒入牛腩翻炒至少许焦黄，再加入酱油，老抽，豆瓣酱翻炒均匀。6转入高压锅，加入适量水，盐，大葱，大蒜煮开压10分钟。710分钟后放气夹掉香料，加入胡萝卜，大蒜上汽再压5分钟即可。
全の美食
牛腩含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。牛腩含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。1、牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。2、牛腩的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。3、牛腩含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛腩还是每天所需要的铁质的最佳来源。
祯祯宝贝
1牛腩洗净沥干水，切丁。2加入姜葱蒜，酱油，盐，花椒，胡椒粉，料酒。3加入配料后，搅拌均匀，静置十五分钟。4将土豆切丁，和腌制的牛腩，五颗冰糖一起倒入高压锅，大火，高压锅上气后大火五分钟，转小火十分钟。5出锅啦！小窍门喜欢吃辣的，可以加几个干辣椒。
闯天涯平常心。
1牛腩切大块。2放清水中焯水。3捞出洗净浮沫，沥干水份备用。4锅中放油烧热。5下入牛腩加料酒煸炒片刻。6加酱油和生抽炒至上色。7加两颗八角。8加大半锅清水煮开后，中小火慢炖一小时以上。9炖至软烂，收汁即可。
食无涯
1牛腩切块。2土豆去皮切块。3牛肉放入锅中焯水后捞出。4锅中加入植物油，放入牛肉块翻炒1分钟。5加入葱段，姜片，蒜粒。6再放入八角，草果，白芷，丁香和山楂干炒香。7加入料酒，生抽，老抽和海鲜酱翻炒均匀。8倒入适量清水烧开转小火煮1小时。9放入土豆块继续小火煮15分钟，大火收汁即可。
髅小彬
番茄牛腩是道非常经典的菜，味美汤浓、开胃、爽口。主要食材有牛腩和番茄，配料有葱、姜、料酒、蚝油等。
重庆美食频道
少爷点的餐，我跟肉店预定的牛腩，下着大雨去拿的牛腩。这次买的大番茄是自然熟透的，成熟的种子且沙沙的，炖出来的番茄汤浓浓稠稠的，很有滋味。受累的人多吃了两块牛腩呢。
不做妖精好多年
番茄一直都是被认为最开胃的蔬菜之一，再加上牛腩的相伴，不想多吃都难！炖好的番茄牛腩番茄的酸甜与牛腩的爽滑相互融合渗透，好一个味香浓厚、肉烂汁浓的景象，尤其是酸甜可口的汤汁，拌饭吃简直一绝！
轻饭！
牛腩萝卜汤有美容养颜，补铁补血，保护血管的功效。
红•宏
1成品图来一张。2牛腩洗干净入高压锅炖30分钟。3加入土豆继续烧10分钟。4加入西红柿大火5分钟。5加入少许盐。6加入生抽少许出锅。7成品图。
逝去的爱情
这次买的牛腩特别好，没有肥油，肉质可以跟雪花牛肉相媲美。
不做妖精好多年
用高压锅做的，省时又好喝。
金凤栖梧
牛肉与柿子，可谓是绝配，二者炖在一起，荤素搭配，营养又美味，炖好以后，汤汁红润鲜美，肉质酥烂鲜香，汤浓可口，酸爽开胃，是一道老少皆宜的菜品，尤其适合秋季滋补。
大海微澜
这道菜味道浓香，下饭菜的首选。
M江
小白做法，却很入味。只需要一根白萝卜，一斤牛腩，几种调味料，就能成就一锅下饭暖身养胃的菜肴。牛腩一斤，白萝卜一个；白萝卜削皮切块，牛腩浸泡去血水，用胡椒粉抓匀，倒点芝麻油封油，切几片姜一起，腌制20分钟；起锅烧油，牛腩下锅煎两面金黄，放进电饭锅，底油留着煎白萝卜，摆在牛腩上；加入调味料：冰糖30克，桂侯酱2勺，鸡粉少许，胡椒粉适量，生抽0.5勺，启动电饭锅煮饭程序，时间到打开嗨，从底下翻一下，使汤汁均匀裹着牛腩和白萝卜，这时候的牛腩是比较劲道弹牙的口感，白萝卜也软了，但是如果给孩子吃，或者喜欢熟烂的。就启
微笑的月儿
快来尝尝今天的下午茶——意式红茶杏仁脆饼
miale
1茄子切大片。2切好后上锅蒸熟。3蒸好的茄子放大碗里。4下葱末和蒜末，下生抽，陈醋，辣椒油和香油，花椒粉拌匀即可。小窍门做凉拌菜，一定要用陈醋才香。
幸福的热带雨林
1鸡翅洗净，划两刀，加入盐、料酒腌制，然后用水焯一下。2把所有调味料（除葱以外）掰碎，放入炖肉用的不锈钢调料蛋中。3油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色。4放入一些热水（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味）。水量到淹没鸡翅就行。5放入调料蛋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。（不用放太多的酱油，因为炒的糖色已经足够了，而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味），用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大
chinahl_hlp
夏至来临，标志着高温天气的开始。酷暑炎热、高温湿重，适当吃一些苦味的食物，能清泄暑热，以燥其湿，可以健脾，增进食欲。味酸的食物能收能涩，夏季汗多易伤阴，食酸能敛汗，能止泄泻。我们可以选择苦苣之类的苦菜加醋凉拌来满足需求，以达到养生的目的。 苦苣具有很高的营养价值，有多种养生作用。清热解毒，清肺止咳、益肝利尿、消食健胃、抗炎消肿，止痢祛疮等。 苦苣还有一个难得的优点，就是很少生虫害。苦苣叶被农药污染的可能性小一些，我们生吃苦苣的安全性就多一分。 苦苣中含有大量的维生素、矿物质和苦苣菜精、类黄酮等植物化
籣草児
1包菜梗切薄片，姜、蒜、切丝 ，葱切段（忘了放了）。2猪肉丝加盐、淀粉、蛋清（蛋黄做了番茄蛋汤）拌匀。3坐锅、点火、倒油，油烧4成热，滑散肉丝，盛起备用。4锅中倒油，爆香姜、蒜。5倒入切好的醋包菜梗，炒匀。6倒入红薯粉丝，加入盐、胡椒翻炒。7加入剁椒炒匀。8倒入滑好的肉丝，点几滴酱油，炒匀。9加入醋泡青红椒，翻炒均匀即可。
籣草児
