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土豆炒牛肉是一个最简单的家常菜，看似简单的土豆炒牛肉也是有很多技巧的。在我家的话，小孩是最喜欢吃，且这道菜是营养比较丰富。
客家香
1将红尖椒切成三角形状2将青尖椒切成三角形状3将洋葱切成三角形状4将牛肉切成厚度约为2㎜肉片，加入小苏打进行嫩化（小苏打要适量避免影响口感），将嫩化好的肉片加入调味料进行调味5锅中加入适量油加热高温下肉片炸约3秒再捞出；再将切好的辅料（豆豉，青尖椒，红尖椒，洋葱）入郭翻炒出味，加入肉片爆炒；出锅前加入适当调味料（要少量，因为腌制牛肉时有加入一部分了）即可出锅。小窍门牛肉提前腌好口感会更好。
陌余咯
1牛肉切好用玉米淀粉，生抽盐腌好。2锅烧热下入玉米油，倒入牛肉炒至五成熟。起锅。3大蒜炒熟，倒入牛肉炒片刻。4出锅，入盘。5成品图。6再来一张。
逝去的爱情
土豆搭配牛肉很经典，制作的关键是加入了它——咖喱，只要一块咖喱就能让牛肉和土豆的味道更浓郁，更厚重，汤汁更加浓稠，配上小酒看着春晚，是不是很舒心啊！
石榴树2008
煎了牛肉白萝卜水煎包。
金凤栖梧
1准备食材。2牛肉丝加入蚝油，淀粉，料酒拌均匀，腌制15分钟。3竹笋去壳放入锅中焯水后捞出。4竹笋，青椒洗净切丝。5锅中热油放入牛肉丝翻炒至变色盛出。6锅中留底油，放入竹笋，青椒翻炒片刻。7加入牛肉丝翻炒至熟。8放入盐拌均匀即可。9成品图。
英子草23
我家孩子特别喜欢牙签牛肉，说是感觉像在吃棒棒糖。每次制作，如果女儿有时间，我会喊女儿一起帮忙串肉，从小学会做家务活。如果有时间做，我总会邀请女儿的同学一起来家里做客，每人能多吃几碗饭呢！这次特意为孩子做好后送去托管，让孩子们懂得好东西要大家一起分享。因为是特意做给孩子的，所以辣椒粉放的比较少。好吃的食物首先要做到色香，其次才是味俱全。想做好妈妈的，可以试着做做哦！
潇洒羊羊私房菜
一直想尝试一下做新疆手抓饭，好吧，今天就来个广式手抓饭????????????
花姐私厨
1准备所需食材。2牛肉和胡萝卜切成2厘米见方的小块备用。3切好的牛肉、或萝卜和鸡蛋一同放进破壁机中，启动冰沙模式2分钟即可。4打好的肉糜很细腻。5把肉泥倒入碗中加料酒、十三香、玉米油和少许盐以及玉米淀粉。6顺时钟搅拌至完全融合后腌制片刻使其入味。7锅中加水少至温热后把肉泥挤成球形煮熟即可。8成品图。9成品图。10成品图。小窍门备注：胡萝卜可随自己的口味更换成其它蔬菜，也可以不放。
JU家小厨房
南瓜是我们念念不忘的营养佳品，味甘、性温，入脾，胃经。具有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效。南瓜与牛肉搭配有润肺止咳的功效呢，所以春天可以多吃一些南瓜与牛肉，或炖或包都是不错的选择，还有润肤美容养颜的食疗效果。
大海微澜
1蒸米饭一盘，打散。2新鲜牛肉切成粒状，加黑胡椒粉、生抽、老抽、花生油抓匀腌制十分钟。下炒锅炒断生。3鸡蛋两只打散入锅煎熟，用铲子切碎。4红萝卜玉米切碎。5锅内热油，放牛肉碎，加入红萝卜玉米碎，一起炒直8成熟。6最后下米饭，鸡蛋，炒散，调入生抽、少许盐和鸡精，黑椒粒翻炒几下。7成品。小窍门1、建议用泰国香米煮的饭，放凉之后在冰箱保鲜一晚，这样做出来的炒饭口感干爽。2、做这道炒饭尽量不用老抽，只用生抽炒出来颜色比较好看。
柔昊琳琪
每年的3月春暖花开，但是对于北方的小伙伴依旧感觉不到春天的气息，刺骨的寒风依旧能穿透厚厚的外套，小伙伴的心中是拒绝的......推荐你一个直面寒冷春天的技巧，同时可以满足你对牛肉和面片的喜爱。
四人厨
1牛肉洗净，控干水分，切成薄片。2将牛肉片放入盘子中，加入适量料酒，盐，黑胡椒粉和红薯粉抓匀，腌制10分钟左右。3抓好的牛肉片上裹了一层薄薄的浆。4蒜薹洗净，控干水分，切成寸段。5锅中加水烧开，放入牛肉，用筷子轻轻搅散，将牛肉片煮熟。6锅洗净，预热，倒入油，放入蒜薹小火炒。7蒜薹炒软后，加入牛肉片，加入生抽，快速炒匀，出锅。小窍门用水汆的方法把牛肉煮熟，可以减少油的摄入。牛肉片很薄，煮开锅即可捞出。
悦悦玉食
1把牛肉馅放入碗中，加入切碎的西芹、胡萝卜、洋葱和2个鸡蛋。2再放入调味：百里香、黑胡椒和食盐。3把所有原料都搅拌均匀，搅拌上劲。（或者可以一直反复摔打肉馅儿，直到肉开始粘手）4先开大火把水烧开，让牛肉馅慢慢凝结至水的表面，转小火，注意汤一直要保持微开（小小的翻滚）的程度，炖煮2-6个小时。最后避免带出牛肉和杂质，把汤小心地盛出来，也可以用过滤纸过滤几遍即可~
盖侠科技
儿菜虽苦不涩，肉脆无渣；牛肉荤而不腥，肉实不烂；两者搭配指数爆表。微辛脆嫩的儿菜与韧劲十足的牛肉丝相得益彰，或大快朵颐，或细嚼慢咽。要说绝配，这俩必须算上！
鱼儿厨房
1芹菜摘洗干净，过热水淖一下。2切成碎末。3猪肉切碎，放入料酒、酱油、甜面酱拌匀。4放入芹菜、葱、姜末调匀。5放入香菇末、油、盐、胡椒粉、味精调匀。6面团中加入白糖、黑芝麻。7揉匀饧10分钟。8搓成长条，切成每个50克的剂子，按扁。9擀成薄皮。10放上肉馅包起来，即成包子。11放入蒸笼，凉水下锅，大火烧开25分钟即熟。焖3分钟出锅。12稍晾放入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1将西葫芦洗净。2切开去瓤。3切成薄片。4葱、姜、蒜切碎。5锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。6放入西葫片翻炒。7放入调味酱油和盐翻炒。8放入味精调味即可。9盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
在老家我们叫这个螺都是叫白螺的每天晚上吃完饭，出去走一圈，接着回来PP就会炒白螺给我们吃一边看电视，一边吃。吸吸吸吸。。。好不过瘾吸这个我的速度是最快的，LG每次都叫我吃慢一点哈哈吃螺要趁热吃， 要不然凉了就不容易吸出来
灵草
这个是宝宝6个月的时候做的，一直懒没上传我家宝宝是从4个月半开始吃蛋黄的，从刚开始的4分之1，慢慢的增加到吃一个蛋黄，到现在的一整个。如果单纯的用开水调蛋黄的话，蛋黄会沉淀在底下，不好喂也可以用米油调蛋黄，营养也很好
灵草
材米油盐酱醋茶 喜怒哀乐尽潇洒，盐是不能少的但是用别的调料也可以代替哦
墨兰清香
