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1牛肉一碗，提前解冻。2牛肉冷水入锅，大火烧开，去血沫。3胡萝卜洗净，切滚刀块。4准备葱姜蒜，干辣椒，桂皮，香叶，花椒。5锅内加油，加入冰糖，熬至冰糖融化，6冰糖融化。7加入牛肉翻炒上色，随后加入葱姜蒜香叶桂皮花椒干辣椒。8加入料酒，老抽，酱油，继续翻炒。9加入一罐啤酒，适量清水，大火烧开。10大火烧开后转小火慢炖30分钟。11加入胡萝卜，加入盐，鸡精，十三香。继续炖15分钟。12大火收汁后盛出。13牛肉软烂。香喷喷~
小榴莲妈妈
1牛肉放盐，地瓜粉，生抽腌制1小时以上2萝卜炒掉生味后放香料，辣椒，生姜，大蒜翻炒，然后倒料酒，炒出香味，加温水，最后加牛肉（要先热水里去掉血水）3红萝卜一定要炒掉生味小窍门红萝卜一定先在油锅里多炒，炒掉生味
爱国者花花
1牛肉切块2将牛肉片放入1勺料酒去腥，2勺生抽调味，1勺老抽上色，1勺蚝油提鲜3打入一个鸡蛋，并加入适量淀粉后搅拌均匀腌2小时4热锅凉油，炒香咖喱粉5下牛肉煎至金黄6土豆去皮切块7牛肉与土豆倒锅里，加椰子粉和咖喱块并倒入没过食材的水8大火煮开后小火焖40分钟9煮好的咖喱用来拌饭和捞面味道都超赞。
萌萌虾球
记忆中的牛肉面就应该是肉质软糯入味、汤汁浓郁留香的，这样的一碗红烧牛肉端出来，隔壁小孩都要馋哭了。
红九儿的厨房
1牛肉切丁，冷水泡半小时，去除血水。2白萝卜去皮。3刨丝。4加入一勺盐腌制10分钟。5牛肉丁洗清血水后，控干水，加入点姜丝一起剁。6剁成肉末。7萝卜腌10分钟后，挤干水份。8玉米切半粒。9牛肉末、玉米、萝卜丝、葱花放入大碗里，加入少许盐、味精、胡椒粉、蚝油、芝麻油。10戴一次性手套，往一个方向搅拌均匀。11藕去皮。12切成两片相连的薄片。13填入牛肉萝卜馅。14放入烤盘，藕上刷一层油。15撒适量生抽。16入烤箱中层200度烤25分钟。17入烤箱中层200度烤25分钟。18出炉。19装盘。20当作晚餐。21
朱朱_oysy
一个人吃饭，都不知道做啥，这段时间天天吃馆饭，今天得空炒个菜吃！韭菜是小院儿里种的！很香！
衔月斋
秋天来了，冬天的脚步近了，天气转凉，该补充一下能量了，今天晚上煲个汤，牛肉炖萝卜！
衔月斋
1准备好食材，牛肉提前按逆纹切成薄片。2大蒜头切成片、西芹切成段，辣椒斜切成片3牛肉加姜丝、淀粉和油抓匀腌一会儿4盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、米酒调好酱汁5起锅烧油6下牛肉快速翻炒7用碗盛出待用8锅中留油，下西芹、辣椒和大蒜头翻炒断生至熟9下炒好的牛肉10倒入之前调好的酱汁，快速翻炒均匀出锅。11好了????。12????。
芊芊_DOkzbcaviraI
1牛肉洗去血水后切薄片2切好的牛肉加入生抽，花生油，玉米淀粉抓匀3尖椒洗净去籽切小块4热锅下油将牛肉下锅翻炒5牛肉炒轻微变色后放入尖椒翻炒6少许盐调味翻炒7炒至青椒断生即可8成品9成品小窍门
_蒍鉨变乖々
鱼腥草，南方的朋友很多都比较爱吃！北方的朋友可能有的不认识它！这是一种中药，也是野菜！现在很多人大面积种植，菜市也有很多卖的，我这个是野生的，妈妈去小坡上挖的！今天用它爆炒牛肉吃！很下饭的哦！鱼腥草很多种做法！蒸，炖，炒，拌，都可以，特别是炖汤，特别鲜美！
衔月斋
去杭州必吃的一道菜，正不正宗不知道，按照网上学的，好吃就是王道！
鑫姐厨房
1牛肉洗去血水后切薄片2牛肉加入花生油，沙茶酱，生抽，玉米淀粉3将牛肉抓匀后静置4西芹洗净切斜块5热锅下油将牛肉下锅翻炒6牛肉炒稍微变色后加入西芹翻炒7少许盐调味8翻炒均匀炒至西芹断生即可9成品。
_蒍鉨变乖々
1牛肉洗去血水切薄片2牛肉加入花生油，生抽，沙茶酱，玉米淀粉3将牛肉抓匀静置4芥蓝洗净将芥蓝头切斜块，叶子部分切小5番茄去皮切小丁，香芹摘去叶子部分切小粒6准备一包车仔面7热锅下油，先将芥蓝头下锅翻炒几下8把叶子部分也下锅一起翻炒均匀9将车仔面下锅跟芥蓝一起翻炒拌匀10少许盐调味翻炒11炒好的面先盛出盘子中12锅中底油将番茄下锅翻炒13加入牛肉片，翻炒均匀，加入适量的水14汤汁煮至浓稠时，加入少许盐调味，洒上芹菜粒15将煮好的酱汁淋到炒好面上即可16成品17酸甜酸甜的，很是开胃，小朋友也特别喜欢
_蒍鉨变乖々
在泰宁旅游的时候，泰宁汽车站对面有个早餐店生意超好，尝了当地的牛肉粉早餐，念念不忘，今早试了一下，味道还是差点，下次改进
爱国者花花
1豆芽去根洗净、豆腐果切块、牛肉汤一碗。2锅中放入豆芽、豆腐果和牛肉汤煮熟3加入煮熟的白切牛肉烧开放入适量盐4香菜切碎放入汤中即可5成品。
鸣翠燕
1猪寸骨洗净、在肉上面划上几道。2用盐、生抽腌制半小时。3入开水锅中，蒸15分钟。4蒸好的寸骨，倒掉汁水，沥干水分。5刷上孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉。6微波炉调到薄块烧烤档，预热5分钟。7寸骨放入烤盘上，放入炉中，烤制5分钟。8寸骨翻一面，再烤5分钟即可。
籣草児
1枸杞水里泡软；白菜竖刀切成竖条。2水里焯2分钟，捞出。3锅里放一点点油，小火，慢炒面粉（家用调料小蓝碗那么多）至几粒大粒状，倒水（一个煎锅底那么多，能包裹匀娃娃菜形）至面粉全部融化，然后倒入鸡粉（再不用放盐了），再不停搅拌。4较浓稠时倒入焯好的娃娃菜，裹匀更浓稠时盛出。吃吧。
hongtanye
1胡萝卜用切菜器擦成丝。2鸡蛋打散，大葱切丝。3油锅烧热，下入鸡蛋液炒熟后盛出。4油锅继续烧热，下入葱丝爆香。5下如胡萝卜丝炒至断生。6下入鸡蛋轻轻翻炒，调入两滴生抽，撒一点花椒粉，适量盐，鸡精调味即可。
张董语墨
一节莲藕，烧汤只用了一点，剩下的清炒。非常清脆爽口，看着就很有食欲呢！
红豆厨房
1豆腐1块。2切成1公分的小丁。3放到油锅里煎制。4两面金黄即可。5香菇提前用热水浸泡。6洗净切碎末。7鸡蛋磕到碗里搅打均匀。8锅里放油，倒入蛋液炒熟。9将煎好的豆腐、鸡蛋放入盆中。10放入切好的香菇。11放入葱、姜末。12放入盐5克、香油10毫升、胡椒粉2克、葱、姜、味精调匀。13将面团揉匀。14搓成长条，切成每个50克的剂子。15擀成薄皮。16放上馅子包起来。17包好的包子。18放入锅中，大火烧开20分钟即熟。19焖3分钟出锅。20切开摆入盘中。
gaopingzhao
