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平日里做饭难免做到精准，总会这样那样剩余一点，今就来一款：边角料版水煮牛肉，各种时蔬有啥放啥，家常美味随意搭配，美美的下饭菜！有人午饭过后说：汤不能倒留着下午泡米线吃呢！????????
米拉Miira
云南的过桥米线那是享誉全国的，我身上有一半的云贵高原的血液，所以对祖籍的这份味道真是喜欢得不得了。这段时间不能外出觅食，我就在网上买了云南的速食米线。速食米线的味道肯定够，但是从菜料上来说就不足了。既然咱在家做，就得把它整得像个样，让速食米线营养又美味。吃烤牛肉还剩下一块，我把它切成了薄薄的片，做了一锅水煮肉片米线。调味料就用它自带的浓缩鸡汤、鸡枞菌、菌菇浓汤，再来几棵小油菜。哇！这一锅啊，真是太香了！由此我又从中得到一个经验，这速食的鲜米线固然好吃，但是价格也不菲，下次我可以用干米粉来做这道水煮肉片米线
Meggy跳舞的苹果
有人吃馍吃面都爱用酱和辣椒，在超市的货架前走来走去也没选上中意的，好吧，回家我给你炒个酱……
圆小π
1准备食材。2牛肉切片加入老抽油腌制一会。3锅中热油煸炒牛肉。4加入辣椒翻炒均匀。5加入盐调味。6装盘。
甜甜mimi
1新鲜牛肉清洗干净。2切大块冷水下锅焯水。3辅料清洗一下备用。4焯好水的牛肉清洗干净。5砂锅中加入清水把辅料全部放入煮沸。6放入牛肉。7中火煮2小时左右。8卤好不急出锅在卤水中浸泡2小时左右更入味。9切片装盘。
甜甜mimi
春饼虽好吃，但需要和面、醒面、擀皮、蒸制，制作太麻烦。咖啡有妙招，不用这么麻烦，巧用饺子皮就可以制作出薄如蝉翼、劲道暄软的春饼，省却了中间环节，令制作春饼变成了一件特别简单和容易的事情。您只需在超市里买现成的饺子皮，回来刷油擀大，上锅蒸一蒸，就可以卷上菜享受美味。您可以大量制作，蒸好的春饼装进保鲜袋里，冷冻起来，随吃随取只需加热，卷上菜就可以食用，方便、快捷、营养、美味。春饼可以卷很多菜，单纯的土豆丝我都十分喜爱。
咖啡私房菜
减脂餐必须品。
我是你们的太阳啊
这道菜很受孩子们的欢迎。味道鲜美。
鑫姐厨房
很家常的炒法，香气足，鲜美。
琪_feXjZ8E2
鲜美的汤米粉，嫩滑的牛柳，爽滑有筋道的米粉，瘦肉汤底。
琪_feXjZ8E2
1食材：酸豆角（已切碎）、牛肉（已清洗切成小片）。2在牛肉里加适量的料酒。3加适量的生抽。4加适量的蚝油。5加适量的盐。6加适量的干淀粉。7调味抓匀。8起锅倒油烧热，下入牛肉翻炒翻炒。9接着，合入酸豆角翻炒翻炒。10加适量的盐。11加适量的白糖。12加适量的韩式辣椒酱。13调味炒匀即成。
花鱼儿
1牛肉切去筋膜，切小块，放入腌料抓捏均匀，腌30分钟以上。（我通常中午腌好，晚上炒。）2姜去皮切片。3白玉菇去蒂洗净。4热油锅，把姜爆香。5放入牛肉大火炒。6炒约3分钟，牛肉约7分熟。7放入白玉菇炒。8约炒1分钟。9放入葱花炒匀即可。10鲜香滑嫩。
elmonte
1湿河粉，牛肉切片，豆芽葱段备好，姜葱蒜备好。2热锅热油，放姜葱蒜，牛肉。3快速翻炒，牛肉断生。4放豆芽葱段。5快速翻炒，直到豆芽软化。6放河粉，快速翻炒。7翻炒，挪锅，抛锅。能来的就来，不能让粉粘锅，要粉一直处于不断移动状态。8放一点点盐，鸡精，一点酱油。并不断抛锅翻炒。9起锅。趁热。
南宮月9VNVN
1食材：牛肉（已清洗切块焯水）、土豆（已清洗去皮）、茭白（已剥壳清洗）。2将茭白和土豆放在案板上分别切成块，待用。3将已焯水的牛肉下入高压锅中。4随后，搁入桂皮和大料，加适量的料酒。5加适量的清水。6盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。7焖至没气后开盖。8接着，切好的土豆和茭白下入砂锅里。9然后，合入高压锅压制过的牛肉，加适量的生抽。10加适量的蚝油。11加适量的盐。12加适量的白糖。13调味烧煮开，烧煮至土豆熟软。14最后，搁入咖喱块。15煲煮至咖喱融化即可。
花鱼儿
1提前煲好的牛骨汤备用。2牛肉洗去血水切薄片。3加入加入玉米淀粉，少许花生油抓匀静置备用。4番茄洗净切块。5香葱香菜洗净切末备用。6砂锅将番茄下锅翻炒出汁水。7加入提前煲好的牛骨汤，大火煮开十分钟。8少许盐调味。9放入牛肉片，煮至变色。10另取锅水煮开，将乌冬面煮开烫软。11烫好的乌冬面盛入碗中。12淋上番茄牛肉汤，加入香葱香菜即可。13成品。
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1卷心菜洗净。2用手掰成小块。3尖椒洗净切片。4葱、姜、蒜切碎。5锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。6放入卷心菜翻炒。7放入生抽、盐翻炒。8放入尖椒翻炒片刻，添加味精调味即可。9盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1材料：豆腐、蘑菇、胡萝卜、油麦菜根、鸡蛋。2豆腐切小块，胡萝卜、油麦菜根去皮切小块。3蘑菇撕小片。4将豆腐拖入蛋液。5放入油锅小火煎至金黄。6煎好后装起备用。7用余油先将胡萝卜下锅翻炒一下。8然后放入油麦菜根下锅炒。9接着将蘑菇和豆腐一起放入翻炒均匀。10淋几滴酱油，放白糖，蚝油，胡椒粉及小半碗水焖至收汁即可。11装盘。。。。
家有桐宝
1将白萝卜切厚片放入开水锅里出水后捞出切成小丁备用。2将葱姜切碎末；猪肉切丁加淀粉,生抽腌制30分钟。3锅烧热放油爆香葱姜末。4下猪肉丁，炒至肉色发白时，下白萝卜丁，加生抽，甜面酱，盐翻炒下拌均匀备用。5将酵母加白糖融于温水中，倒入面粉中和南瓜泥中。6接着下手揉，揉成光滑面团。7盖上保鲜膜，在温暖入发酵至原来的1.5倍到2倍大。8把发起来的面团按瘪，再揉面团排气，揉光滑后将面团揉成长条。9切成大小均匀的剂子。10放入馅料，包成包子。11放入蒸锅里开水大火蒸15分钟即可。
家有桐宝
1材料：鱼肠。2材料：鸡蛋、葱、姜。3鱼肠用剪刀剪开，用清水冲洗一下，先下盐用手轻搓后冲洗；再用生粉搓搓，冲洗干净。4控干水分。5鸡蛋打散加少许盐搅拌成蛋液。6葱切葱花。7锅烧热放少油，把鱼肠爆炒至熟装起。8煎锅放少许油烧热，倒入一半蛋液煎至半凝固状态。9放入鱼肠。10倒入另一半蛋液。11保持中小火煎至底面凝固后翻面将另一面煎黄后装盘。12利用煎锅的余热将葱花炒香。13撒在蛋饼上即可。
家有桐宝
从小生活在南方，我们家也不大爱弄面食。所以啥饼的，我是做不来的，擀面不会包饺子纯属乱包，更别说啥包子啦。主子家是北方的，虽然也带个南字，但跟俺家比起来可要北太多了。决定挑战一下面食哈。从最简单的开始。第一次弄这饼，可香啦。真的是属于入门级的一点也不难，我这样的都能会，你一定可以。
黑黑小猫
