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1提前煲好的牛骨汤备用。2牛肉洗净切薄片。3牛肉加入少许花生油和玉米淀粉抓匀静置备用。4番茄洗净切块。5香葱香菜洗净切末。6砂锅热油放入番茄块翻炒出汁。7加入适量的牛骨汤，大火煮十分钟左右。8加入少许盐调味。9放入牛肉，煮至变色，洒上香葱香葱即可。10成品，加入番茄，入口酸甜，非常开胃！11成品。
_蒍鉨变乖々
土豆烧牛肉是中国西北地区的一道家常菜。主要原料有土豆和牛肉等，色泽红润，口感咸香，一年四季皆可食用。
小洞天
说实在话，真正或正宗的蒙古汁的组成，本人不甚了解，但在华人餐厅吃过所谓的蒙古汁牛肉，感觉味道不错，所以在超市买了一包成品的袋装蒙古汁，试试做牛肉，味道不错，味道和谐，老少咸宜。
rosejyy2000
1牛肉切稍大一点的方块。2放入腌料抓捏均匀，腌30分钟以上。（我通常中午腌好，晚上炒。）3洋葱切块。4葱切段。5热油锅，把洋葱炒出香味。6倒入牛肉大火炒。7炒5-6分钟，牛肉7-8分熟。8放入葱段9炒匀即可。10美味下饭。
elmonte
1牛肉、土豆、西兰花、番茄、小洋葱、鸡蛋。2将土豆、西兰花、番茄、小洋葱切成小块。3牛肉切片放盐、胡椒粉、淀粉、酱油、油拌匀。4锅中放油，放入土豆炒香。5炒至微黄，土豆也熟了，铲起备用。6打一只鸡蛋入锅煎至定型后铲起备用。7放入小洋葱炒香。8放入牛肉。9炒至微微变色，放入番茄丁。10炒至熟时放入蚝油、胡椒粉、鸡精入味。11拌匀关火。12西兰花焯水。13准备米饭。14将所有菜摆入米饭表面即可。15成品图。牛肉蔬菜拼饭，营养丰富，不愁孩子不长个。
宸·羽
1食材：胡萝卜（已洗净去皮切滚刀块）、牛肉（已清洗切块焯水）、桂皮、大料、冰糖。2将焯好的牛肉下入高压锅中。3搁入桂皮和大料，加适量的料酒。4加适量的清水。5随后，盖上盖烧煮20分钟关火。6焖至没气后开盖。7起锅倒油烧热，下入胡萝卜翻炒翻炒。8接着，合入高压锅压制过的牛肉，加适量的酱油。9加适量的蚝油。10加适量的盐。11加入冰糖。12调味烧煮开。13然后，烧煮至汤汁差不多了即成。
花鱼儿
不会做以前，经常会在外面点的一道菜，会做了后，外面的水煮牛肉都瞧不上了????????，家里人吃不得辣，这个算是改良版吧！
崔西小厨娘
1牛肉切成条状。2放入碗中加盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽抓匀上色，最后加一勺花生油，腌制十分钟。3芹菜去叶切段。4干辣椒切段、姜切丝、蒜切末、辣椒碎一勺备用。5锅内热油下牛肉丝中火煸炒，炒干牛肉的水份。6加入干辣椒、辣椒碎、姜丝、蒜末、一勺辣椒油炒出香辣味。7最后下芹菜段大火翻炒几下。8成品图。小窍门1、牛肉切丝先加配料腌制十分钟去腥味，加适量生抽老抽可起到提色的作用。2、牛肉丝下锅后用中火煸炒，必须炒干牛肉丝的水份才能达到干煸的口感。3、做这道菜一定要加入适量的干辣椒和辣椒碎，喜欢大辣的还可加入辣椒粉。
零下一度0511
1牛肉切薄片，放入酱油，生粉拌匀。2加入姜丝和花生油拌匀。3倒入榨菜拌匀。4放入电饭锅与饭一同蒸熟。5嫩滑多汁的蒸牛肉好啦。小窍门榨菜已有咸味不需放盐。
凤梨小厨房
孜然做牛肉、羊肉很合适，我们这边羊肉比较少，还是谈谈牛肉吧。买了一包孜然籽，又想充分利用空气炸锅，所以就两者结合起来，省去用大烤箱的麻烦，也比用大烤箱省电，方便快捷，给大家分享分享。
rosejyy2000
1牛肉、榨菜、火锅底料、姜、蒜。2面干，2人量。3葱花。4牛肉切丝，用油、盐、胡椒粉、淀粉拌匀备用。5起锅烧油，爆香姜蒜。6下牛肉丝。7牛肉丝炒至变色，放入火锅底料。炒出红油。8放入榨菜翻炒。9倒入酱油、陈醋、鸡精调味。10炒好的酱汁，分别铲入碗内。11煮开一锅水，将面烫熟。12面捞起，放入酱汁碗中，放一勺葱花。13再盛入煮面的汤水，完成。14成品。酸辣香浓，食欲大增。????
宸·羽
1食材：茭白（已剥壳清洗）、牛肉（已清洗切成丝）。2在牛肉丝里加适量的料酒。3加适量的生抽。4加适量的蚝油。5加适量的盐。6加适量的干淀粉。7调味拌匀。8放在案板上切成粗一点的丝。9起锅倒油烧热，下入切好的茭白和牛肉丝翻炒翻炒。10然后，加适量的盐。11加适量的白糖。12调味炒匀即成。
花鱼儿
荷兰豆嫩荚质脆清香，营养价值很高，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素和人体必需的氨基酸，对增强人体新陈代谢功能也有重要作用。 牛肉当中含有的蛋白质、氨基酸比较丰富，容易被人体吸收，牛肉血红素铁含量高，吸收率也比较高，能够起到预防缺铁性贫血的作用。牛肉能够加速身体的新陈代谢、消除疲劳。
红•宏
1成品图来一张！2红酒准备一些备用。3超市现买的牛排。4油锅烧热，小火，加入黄油，放入牛排。5慢慢煎至熟，喜欢吃十成熟。6换一面继续煎至十成熟，喷入少许红酒。7完美的牛排。
逝去的爱情
今午餐来一款：咖喱牛肉饭，荤素搭配，营养丰富，小伙伴们一起来吧！
米拉Miira
1材料：鱼肠。2材料：鸡蛋、葱、姜。3鱼肠用剪刀剪开，用清水冲洗一下，先下盐用手轻搓后冲洗；再用生粉搓搓，冲洗干净。4控干水分。5鸡蛋打散加少许盐搅拌成蛋液。6葱切葱花。7锅烧热放少油，把鱼肠爆炒至熟装起。8煎锅放少许油烧热，倒入一半蛋液煎至半凝固状态。9放入鱼肠。10倒入另一半蛋液。11保持中小火煎至底面凝固后翻面将另一面煎黄后装盘。12利用煎锅的余热将葱花炒香。13撒在蛋饼上即可。
家有桐宝
从小生活在南方，我们家也不大爱弄面食。所以啥饼的，我是做不来的，擀面不会包饺子纯属乱包，更别说啥包子啦。主子家是北方的，虽然也带个南字，但跟俺家比起来可要北太多了。决定挑战一下面食哈。从最简单的开始。第一次弄这饼，可香啦。真的是属于入门级的一点也不难，我这样的都能会，你一定可以。
黑黑小猫
1辣椒粉、花椒粉各一半。2加入少许精盐，在滴入少许食醋搅拌均匀。3锅里加入些许油（炒菜的量即可）4油开稍停，倒入辣椒了花椒的容器里，边倒边搅拌均匀即成一批泼辣椒了。
魅惑儿
1萝卜洗净去皮。2切成菱形片。3尖椒切段。4葱、姜、蒜切碎，冻豆腐切块。5锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。6放入萝卜片翻炒。7放入冻豆腐翻炒。8放入生抽、盐和少许水。9放入尖椒翻炒。10放入味精调味即可。11盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1材料：手擀面、青瓜、火腿、芹菜叶。2锅里烧开水，水开后放少许盐将面条下入锅里煮熟。3捞起过冷开水后装碗。4锅放油烧热，下入火腿小火炒一下。5再放入青瓜略炒几下。6注入开水煮开。7放入芹菜叶，加盐，胡椒粉，鸡精调味。8淋到面条上即可。
家有桐宝
