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1盐、生抽、耗油、油，腌制20分钟左右，我们家不吃鸡精所以没有放，喜欢吃的可以放。2腌肉的过程中准备配料，生姜，大蒜，辣椒，花椒，干紫苏叶。3爆香花椒，蒜，辣椒，生姜。4放入牛肉。5加入自己种的芹菜，紫苏叶，大葱，爆炒准备出锅。6出锅，麻辣可口，紫苏叶香味正好。
卡布琪诺₁₇₀₅₁₁₉₁₆₈₁
孜然味对牛肉羊肉都是很好的调料，记得九九年去九寨沟吃的全羊，在烤全羊时也放了很多孜然，从此给我留下了为深刻的印象。在Kroger买了一包孜然籽，用咖啡打磨机打碎，但没有打成粉状，这样与瓶装孜然粉形成不同层次的味感，所以有时做牛肉时都会放一些孜然粉来调味，味道既然芳香又能去肉腥味。
rosejyy2000
1食材：灯椒、牛肉（已清洗切成片）。2将灯椒去蒂去籽清洗清洗捞出。3放在案板上切开。4在牛肉片里加适量的料酒。5加适量的生抽。6加适量的蚝油。7加适量的盐。8加适量的干淀粉。9调味拌匀。10起锅倒油烧热，下入切好的灯椒翻炒一下。11接着，合入牛肉翻炒翻炒。12然后，加适量的盐。13加适量的白糖。14调味炒匀即成。
花鱼儿
1牛肉洗净和大蒜，洋葱备用。2意面入开水锅中煮熟。3捞出拌油以防粘连。4牛肉剁成细末，加盐，蚝油，酱油，五香粉，料酒拌匀腌制片刻。5蒜和洋葱切细末。6锅中入油烧热倒入蒜和洋葱末炒香。7加入腌好的牛肉末。8翻炒一下蒸发出牛肉末的水汽。9放入黑胡椒酱。10加温水小火煮二十分钟。11酱色浓郁肉末熟后加酱油和盐调味。12放入意面拌匀。13美美的家常味，真的好好吃呢。14成品图。小窍门牛肉末一定要腌制片刻，这是入味的重要原因。牛肉入锅后翻炒蒸发水汽，去腥很关键哦！祝您生活愉快！
米拉Miira
1买来的花甲，滴几滴油、盐、水浸泡一下。2牛肉切片，用盐、胡椒粉、淀粉油腌制；酸菜、姜、洋葱切丝。3米粉两人量。4准备香菜和葱末。5煮开一锅水，将花甲焯水。6焯至壳张开，捞起备用。7起锅热油，炒香葱姜。8放入一小块火锅底料。9炒出红油后，放入酸菜翻炒一下。10倒入清水。11煮开。12放入牛肉和花甲。13放入米粉。14撒入香菜和葱末，加入盐和鸡精调味即可。15成品。鲜香爽辣哦！
宸·羽
不会做烧麦的福利来了，零失败配方，皮薄馅大，口感劲道，味道鲜美。
诗韵墨香
1备好材料。2牛肉放入锅里，加入姜片，料酒，适量水，焯一分钟。3捞出洗净。4放入砂锅，加入香料，，生抽，盐，煮一小时。5碗里加入生抽，辣椒酱，芝麻油，葱花，拌匀。6牛肉晾凉切片。7摆盘即可。
全の美食
1牛肉切丁用料酒和少许酱油腌制一下。2热油放洋葱丁炒香。3然后放入牛肉丁翻炒。4放入隔夜饭翻炒至散。5最后加入少许盐和葱花翻炒片刻。6装入碗中按压一下。7倒出来就好了！
杨洁的家常菜谱
1牛肉切条放入红薯粉少许料酒，少许酱油，抓拌均匀。2锅中煮水，放入少许油。3煮开慢慢放入牛肉条。43-4分钟就差不多熟了，加入少许盐。5出锅撒上葱花和姜丝就可以了！
杨洁的家常菜谱
1牛肉洗去血水切薄片备用。2牛肉加入玉米淀粉，花生油，生抽，沙茶酱抓匀静置。3豆角择小段后洗净备用。4热锅下油将牛肉下锅翻炒。5放入豆角翻炒。6少许盐调味。7洒上少许水，炒至豆角断生即可。8成品。9成品。
_蒍鉨变乖々
1适量辣白菜改刀切末。2牛肉洗去血水切薄片。3牛肉加入花生油，玉米淀粉，生抽，沙茶酱抓匀静置。4剩米饭备用。5香葱洗净切葱花。6热锅下油放入泡菜丁翻炒。7放入牛肉翻炒。8放入剩米饭翻炒。9用锅铲将米饭压散炒匀。10最后洒上葱花即可。11成品。
_蒍鉨变乖々
1准备材料，苦瓜切片，用盐腌制一会，然后清洗干净榨干水分，胡萝卜去皮切片，牛肉逆着纹路切片，用玉米淀粉，生抽，生姜腌制一会，葱花洗干净切断备用。2油锅烧至六成熟倒入玉米油，入牛肉炒片刻，变色捞出备用。3锅内留底油，倒入苦瓜，胡萝卜煸炒。4加入一勺盐。5加入牛肉一起煸炒。6加入少许白糖。7煸炒均匀。8快速翻炒几下出锅！9成品图来一张！看着蛮有食欲吧！
逝去的爱情
1黄瓜洗干净切片，牛肉逆着纹路切片，用玉米淀粉，生抽，生姜丝，葱花腌制一会备用。2油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入牛肉煸炒片刻捞出备用。3锅内留底油，倒入黄瓜快速煸炒。4加入几个大蒜一起煸炒。5倒入牛肉。6加入盐，调味。7快速翻炒均匀出锅。8成品图来一张！
逝去的爱情
牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效，牛肉含铁丰富，缺铁性贫血的人群也适宜。山药具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效。
红•宏
牛肉富含蛋白质、铁质等对青少年发育非常好的营养物质。在牛肉比猪肉便宜的去年和今年，我们吃牛肉概率高过猪肉。煎几根芦笋，弄点配菜，好看又营养。
leena宝贝哦
1豆腐1块。2切成1公分的小丁。3放到油锅里煎制。4两面金黄即可。5香菇提前用热水浸泡。6洗净切碎末。7鸡蛋磕到碗里搅打均匀。8锅里放油，倒入蛋液炒熟。9将煎好的豆腐、鸡蛋放入盆中。10放入切好的香菇。11放入葱、姜末。12放入盐5克、香油10毫升、胡椒粉2克、葱、姜、味精调匀。13将面团揉匀。14搓成长条，切成每个50克的剂子。15擀成薄皮。16放上馅子包起来。17包好的包子。18放入锅中，大火烧开20分钟即熟。19焖3分钟出锅。20切开摆入盘中。
gaopingzhao
猪皮是俺家大MM的至爱，豆腐小MM喜欢，这次，一个菜满足两个口味，哈哈。那日在超市看到有猪皮卖，很便宜，于是就买了点。这玩意胶质丰富，美容哦。在加上些老豆腐，焖起来格外香，好吃。
琴心剑胆
鸭和笋干还是蛮不错的搭配，做出来的味道很丰满。
琴心剑胆
1白菜切小块。2锅里放油，放葱、姜煸炒。3放入白菜翻炒。4放入酱油、白糖、醋和盐翻炒。5放入青蒜末翻炒。6放入鸡精调味即可。7出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
上次老丈人老家来的时候给我带了几块客家咸肉，好咸。搞不清楚做的那么咸干嘛，而且没放酱油腌制，白白的，半块就可以吃一碗饭了，哈哈。剩下一块，放在冰箱里差点遗忘了，这次拿出来，先煮了好久，试试还是咸的，晕。我拿它来炒黑豆芽，味道还是挺咸香的，特别是豆芽好吃。呵呵。
琴心剑胆
