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牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品； 2.牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用； 3.水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。 鱿鱼和
追逐阳光
现在人大多都注重营养，这道菜很不错。杏鲍菇比香菇的营养还要多，在加上牛肉的营养，这道菜可谓是营养菜啦。
青年白色梦
一锅红红的，看上去就暖暖的罗宋汤，喝了肯定很开胃
勤奋的轻舞飞扬
为双节家宴推出一款风靡全球的美味汤羹——罗宋汤。 罗宋汤是在俄国和波兰等东欧国家处处可见的一种羹汤，在美国和其他西方国家也很常见。主要成分是牛肉 番茄 胡萝 洋葱 ，此外通常还加有圆白菜和土豆等其他蔬菜。 2008奥运会期间，我国田径运动员喝的罗宋汤就是采用这种烹饪方法制作的。我有幸看到了当时央视播出的罗宋汤画面，并记下其制作过程。结合本人的实践经验，整理出来与朋友们分享。欢迎诸位美食家指点。
英英菜谱
1准备材料.2莲藕去皮，洗干净切成丁.3牛肉切成丁,放小半勺盐,半勺料酒抓匀,腌10分钟.4热锅入油,放入牛肉.5翻炒至变色.6在放入藕丁,加半勺盐.7翻炒四分钟.8加半勺鸡精炒均匀即可.
京京~
侄女军训归来，问她想吃什么， “反正肉肉的都想吃”，好大的口气。前段时间武汉的气温一直很高，军训确实应该很辛苦，但听她跟我说还长胖了，我则笑她肯定偷懒了， 还想惦记着吃好的，哼哼，不够资格。但说是说，肯定是心疼， 这不， 一大早就去买了牛肉，准备炖牛肉给她吃。 牛肉中富含维生素B6，能增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，它能促进增长肌肉、增强力量，并且有助于紧张训练后身体的恢复，因此牛肉被列入日常健美饮食，以补充我们的体能；也常被我们作为减肥能吃肉类之一。而对于相当多青少年来说，血中铁质浓度普遍偏
斯佳丽WH
儿子上高中了，因学校离家远，所以只好住校。学校食堂的菜不好吃，而且早餐也很少，于是我就给他做了这款豉香牛肉酱，早餐可以夹在馒头里，午餐、晚餐也可以拌饭吃。 这个酱里面放了牛肉、洋葱和香菇，营养也算全面了。带饭族或食堂族都可以尝试一下哦！
绿绾潇湘
1将牛肉土豆豆瓣等准备主料辅料准备好2将牛肉在在锅里煮到八成熟后切成2CM左右的小块3土豆打皮之后也切成跟牛肉大小的块儿4放油适量将牛肉炒几分钟后加豆瓣儿，小火将豆瓣儿炒香炒出红油5加三瓶矿泉水那么多水，大火烧开十分钟后转小火烧一个小时，6然后加土豆儿，蒜等，烧开后加适量盐巴调味，然后小火煮20分钟，牛肉软了，土豆儿也耙了，起锅吧，香喷喷滴啊，土豆种都是牛肉味儿，再加点儿香菜，味道好极了
zxd2009
麻婆豆腐--川菜中的名品。其特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜。称之为八字箴言。材料有豆腐、牛肉碎、郫县豆瓣、辣椒面和花椒等。此菜大约在清同治初年，由成都市北郊万福桥一家名为“陈兴盛饭铺”的小饭店老板娘陈刘氏所创。陈氏脸上有麻点，人称陈麻婆，她发明的烧豆腐就被称为”陈麻婆豆腐“。就让这盘正宗的“麻婆豆腐”来丰富一下节日的餐桌吧！望各位美食家们不要错过~
英英菜谱
这几天气温很高食欲不好，也没有什么心情做菜，早上买了米线准备凉拌的，但是LG肠胃不好临时改为炒米线，配了一些牛肉和黄豆芽在里面，天热出汗多身体消耗能量大，补充一些蛋白质和维生素是必要的。黄豆芽具有清热明目，补气养血，防止牙龈出血，心血管硬化及降低胆固醇的功效。
清欢的烟火生活
家人喜欢吃牛肉，最近买了一箱牛肉，三十斤呀！牛肉片时忽然突发奇想，烤一盘牛肉试试，给他烤上吧！味道是真不错！简单快捷，最主要的是换了的方式，换了个心情！
(纳尼亚)
食肉兽想解下毒下下火。
海记蒸品
1牛肉切块开水绰一下2西红柿开水烫下3调料备好4去皮5炒锅倒入少许油把调料煸香6倒入切小块西红柿抄酱7放入少许番茄酱提味8倒入牛肉9把国内的牛肉倒入高压锅炖一个小时10出锅
森林兄弟美食屋
现在我家的小宝贝上幼儿园了，每天吃早饭的时候都不知道什么和粥一起吃好。起来烧吧，我太懒啦。嘻嘻...就想着做点肉松放着，吃的时候又快又方便，而且自己做的放心美味又有营养。
妈妈爱你
1胡萝卜洗干净剁碎.2牛肉陷内加7勺油,一勺酱油,一勺蚝油,半勺盐,半勺鸡精.3搅拌均匀.4在放入剁碎的胡萝卜搅拌均匀.5面粉中到入温水搅匀，揉成光滑的面团放置一旁醒半个小时.6面团揉匀，搓成长条.7揪成均匀大小的剂子.8取一份按扁，擀成四周薄中间厚的面皮.9适量的馅料放入面皮中.10对折捏合边缘，收口向内收拢一下.11放一锅水，水烧开.12下饺子，一边下饺子一边用笊篱顺一个方向轻推防止粘锅底.13煮至饺子全都浮起来，鼓鼓的，即可.
京京~
常见甜品
黄清文
1、先将白菜洗净，切碎待用，年糕切成片。2、锅中放入油，待油热后放入白菜，炒至交分熟待用。3、锅中放入水，待水沸后放入米饭，煮片刻放入年糕。4、煮3-5分钟后放入炒好的白菜，再放盐，鸡精即可出锅。
梧桐飞雨
咖喱牛百叶汤的做法简单是饮食健康汤粥的做法菜谱里的常见菜，咖喱牛百叶汤口味属于咖喱味，做法属类，但怎么做咖喱牛百叶汤最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道咖喱牛百叶汤吧!
kiss战女
买了点玉米很嫩的，煮了几根真的好吃，剩下一根做点马芬也是不错滴。。。马芬我不是经常做的，是因为用的泡打粉比较多，不过偶尔吃点也没多大关系的。这款蛋糕简单省事，很适合烘焙入门的同学哟。
西马栀子
1牛肉洗净，切成大块。2粉丝用温水浸泡至软备用。3锅内放一大勺油，下葱姜爆香，放入牛肉。4倒一小勺料酒，煸至变色。5移至高压锅内，加入两大勺酱油。6再加一点盐和适量的开水。7盖上盖煮20分钟左右至牛肉熟透。8把炖好的牛肉倒入平底锅。9放入泡好的粉丝。10加两小勺糖和一大勺酱油。11盖上锅盖小焖几分钟。12粉丝差不多熟时，撒上一小勺盐和鸡精调味。13再舀一大勺剁椒放入翻炒均匀。14最后撒上蒜花就可以关火装盘了。小窍门1、个人建议放点香料更好吃一点，因为我家老公不爱吃有香料的东西，所以没敢放。2、红薯粉容易烂
sheery的妈妈
