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1食材：牛蛙（已洗净）、雪菜（已清洗切段）、姜片2将已洗净的牛蛙放在案板上剁成块，待用。3烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。4接着，合入剁好的牛蛙，加适量的料酒翻炒翻炒。5翻炒翻炒。6然后，合入切好的雪菜，加适量的清水。7煮开，煮上7——8分钟。8最后，加适量的盐。9加适量的鸡精。10调味炒匀，即成。11出锅装盘。小窍门雪菜有咸味，酌情加盐。加不加鸡精根据自己的喜欢。
花鱼儿
上次全家五口出去吃了次两百多，还没吃饱，老公一回家就到网上搜索三汁焖锅底料，网购回来后老公出了趟差，把底料闲置了好久，我这次在家休息三天，老公磨着要我做，好吧！慰劳慰劳老公的胃。嘻嘻
牵着鸭比上街
1准备牛蛙 姜 蒜头 青红椒 郫县豆瓣酱 料酒 酱油 生抽 辣妹子辣酱 香葱 紫苏 鸡精 一、牛蛙洗净连皮斩块；姜切片、蒜头压破备用；青红椒切段备用2二、锅下少许油，下姜片、蒜片爆香，入郫县豆瓣酱炒出红油，下牛蛙、淋少许料酒翻炒片刻3三、调酱油、生抽炒匀，再加入适量的水、适量的辣妹子辣酱、一捆香葱、一把紫苏，大火烧煮约十分钟4四、下青红椒、调盐、鸡精，略煮一会即可出锅
妮娜87
1食材：牛蛙（已洗净）、泡菜、姜片、葱段2将已洗净的的牛蛙放在案板上剁成块，待用。3烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。4随后，下入剁好的牛蛙，加适量的料酒。5翻炒翻炒。6接着，加适量的韩式辣椒酱。7加适量的清水。8煮开至熟。9然后，合入泡菜翻炒翻炒。10最后，搁入葱段。11加适量的盐。12加适量的鸡精。13调味炒匀，即可。14出锅装盘。
花鱼儿
1食材：牛蛙（已洗净）、莴笋（已去皮）、红泡椒、姜片2将莴笋放在案板上切成滚刀块，待用。3将已洗净的牛蛙放在案板上剁成块，待用。4烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。 5随后，下入剁好的牛蛙，加适量的料酒。6翻炒翻炒。7接着，加入一些清水煮开，煮上10分钟。8然后，合入切好的莴笋和红泡椒翻动一下继续煮上2分钟。9最后，加适量的盐。10加适量的鸡精。11调味翻匀，即成。
花鱼儿
1食材：牛蛙（已洗净）、土豆（已洗净去皮）、姜片、葱段2将已洗净去皮的土豆放在案板上切成块，待用。3将已洗净的的牛蛙放在案板上剁成块，待用。4烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。5随后，下入剁好的牛蛙，加适量的料酒。6翻炒翻炒。7接着，合入切好的土豆翻炒一下。8然后，加适量的清水煮开，煮至土豆熟软。9最后，加适量的郫县豆瓣酱。10加适量的生抽。11加适量的香醋。12加适量的白糖。13加适量的盐。14加适量的鸡精。15调味炒匀。16搁入葱段，即成。17出锅装盘。小窍门郫县豆瓣酱有咸味，酌情加盐。
花鱼儿
1扁尖洗去表面的盐，摘去老根，用水浸泡两小时以上，然后切段，再对半切开，换水浸泡一夜，木耳也浸泡一夜。2牛蛙三只，洗剥干净。3切成小块。4加适量盐，料酒腌渍。5准备辅料，木耳切小，泡椒切碎，厚千张洗净。6锅中热油，将牛蛙滤一下水，倒进去炸至表面略微泛黄。7酸菜入锅炒。（用的白家酸菜鱼料，里面有花椒辣椒，怕辣的可以不要再自己加泡椒了）8加入半锅高汤，也可以跟我一样用清水加浓汤宝。9水沸腾之后，加入扁尖笋。10煮5分钟左右，加入牛蛙，然后把酸菜鱼料中的调味包倒进去，再煮十分钟左右。11调入辣椒酱，加入厚千张和
御风九万里
牛蛙是平时到店里都爱点的菜，昨天想挑战一下，处理的时候牛蛙还在动，一边洗一边叫，自己有点逊啊！网搜了一下较简单的烧法，还不错哦，放了些耗油，味道很棒。
草米唐
LEMON的一家人都属于“口味重“。别误解，”此口味重非彼重口味“。【重口味】请问度娘~看过一篇养生的文章：养生必吃的8种重口味食物。就有大蒜、大葱、辣椒、香菜、芥末、香椿芽、榴莲、韭菜。这里面调料就占了四种。LEMON所指的口味重是红烧、卤制、干锅、干煸、铁板~虽然LEMON追求的是清淡养生的食谱；可是家里的BOSS和钻钻却受不了这样的清汤寡水!一位是家里的主要”劳动力“。另一位正在长身体，典型的肉食控没过两小时就饿了。其实春节的餐桌上是少不了口味重的美食，而且还是“主打歌”。无论是过节还是平时的餐桌，
摩西膳坊GODOFMERCY
牛蛙的营养十分丰富，据分析，每百克牛蛙肉中含蛋白质19.9克、脂肪0.3 克，是一种高蛋白质、低脂肪、胆固醇极低、味道鲜美的食品。牛蛙还有滋补解毒和治疗某些疾病的功效，医学上认为：人（尤其是妇女）忌口之时，食蛙肉能开胃，胃弱或胃酸过多的患者最宜吃蛙肉。牛蛙的皮可制革，做成高级手套和弹性领带，深受消费者的欢迎。它的皮还可炼制皮胶，用作珠宝、钻石、翡翠等装饰品上的粘胶。它的骨骼、头、内脏和肢脚等废弃物还可以加工成鱼和畜禽的饲料。
LilyFang
1食材：牛蛙（已洗净）、姜片、葱段2将已洗净的的牛蛙放在案板上剁成块，待用。3烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。4随后，下入剁好的牛蛙，加适量的料酒。5翻炒翻炒。6接着，加适量的清水。7煮开至熟。8然后，加适量的豆豉。9加适量的生抽。10加适量的白糖。11加适量的盐。12加适量的鸡精。13调味炒匀。14最后，搁入葱段，即成。15出锅装盘。
花鱼儿
1牛蛙去头去皮洗净切块。用盐半茶匙，干淀粉半茶匙，食用油半汤匙，黑胡椒半茶匙一起用手抓均匀，腌制10分钟。2板栗用水煮10分钟左右捞出过冷水备用。3起油锅烧至8分热时，倒入牛蛙大火炸，不要轻易去翻动，炸至一会可用锅柄轻轻翻动，再用筷子轻轻翻面，炸至两面微黄。4把板栗也加入进去油炸一会，炸至外皮微酥即可捞出。5炸好捞出控油。6另起油锅放少量油，加入葱，姜，蒜一起爆香。7加入生抽，老抽，料酒，冰糖，清水烧开。8放入牛蛙，板栗大火烧开，转小火焖5分钟。9青，红尖椒切成小圈备用。10大火收汁，等还未全部收干时加入
LilyFang
1食材：豆腐干、牛蛙（已洗净）、姜片、葱段2将豆腐干放在案板上切开，待用。3将已洗净的的牛蛙放在案板上剁成块，待用。4烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。5随后，下入剁好的牛蛙，加适量的料酒。6翻炒翻炒。7接着，加适量的清水。8煮开至熟。9然后，合入切好的豆腐干翻动一下煮开，煮上2分钟。10最后，加适量的郫县豆瓣酱。11加适量的生抽。12加适量的香醋。13加适量的白糖。14加适量的盐。15加适量的鸡精。16调味炒匀。17搁入葱段，即成。18出锅装盘。
花鱼儿
1食材：年糕、牛蛙（已洗净）、姜片、葱段2将年糕放在案板上切成块，待用。3将已洗净的的牛蛙放在案板上剁成块，待用。4烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。5随后，下入剁好的牛蛙，加适量的料酒。6翻炒翻炒。7接着，加适量的清水。8煮开至熟。9然后，合入切好的年糕翻动一下煮开，煮上2分钟。10最后，加适量的郫县豆瓣酱。11加适量的生抽。12加适量的香醋。13加适量的白糖。14加适量的盐。15加适量的鸡精。16调味炒匀。17搁入葱段，即成。18出锅装盘。小窍门酌情加盐。
花鱼儿
1食材：牛蛙（已洗净）、墨鱼鲞（已泡软）、姜片、葱段2将已泡软的墨鱼鲞清洗一下。3放在案板上切成块，待用。4将已洗净的的牛蛙放在案板上剁成块，待用。5烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。6随后，下入剁好的牛蛙，加适量的料酒。7翻炒翻炒。8接着，合入切好的墨鱼鲞翻炒一下。9然后，加适量的清水。10煮开至熟。11最后，加适量的生抽。12加适量的白糖。13加适量的盐。14加适量的味精。15调味炒匀。16搁入葱段，即成。17出锅装盘。
花鱼儿
受自选莎拉的启发来点自选寿司合众易调，营养均衡
肉蒲团
南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富。南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用南瓜羹简单易做，夏天做好可以放在冰箱里冷藏，清热解暑之佳品～
BoA
1准备材料。2将韭菜洗净切小段。3虾仁解冻后沥干水份。4鸡蛋加点牛奶打成鸡蛋液。5坐锅点火，锅内倒入适量油，油热后，关火，将鸡蛋液倒入。6用锅铲搅拌下，凝固后盛出。7鸡蛋盛出后，开火，用锅内的一点余油，将虾仁倒入，炒成半熟状。8倒入韭菜，翻炒。9加盐，加鸡蛋，迅速翻炒几下，关火即可。小窍门虾仁，我是自己买的活虾剥的，一次多剥点，按量放冰箱速冻里，要吃时解冻下即可
鱼家小厨
1排骨预先用五香粉、胡椒面、料酒、盐、生抽腌好，再用一碗将蛋打散、加面粉，搅拌均匀成浆。2放下油锅慢火炸，炸至浅黄色，捞起，再升大火，再炸。3炸成金黄色，上碟。4再起锅，放精海盐或精盐，适量黑椒粉、五香粉炒香即成土制淮盐。5可用来蘸排骨或做其他食物的蘸料。6将炸起的一半排骨留做椒盐排骨。7将菜椒、洋葱和黄瓜切成块。8放番茄块下锅，用锅铲或勺捣碎。9再放茄汁、白醋、糖、麻油、水淀粉，打成芡汁，倒入甜椒洋葱黄瓜，等汁滚。10将一半的菜椒连汁放入大碟里，放上炸好的排骨，再将剩下的倒入排骨面。
rosejyy2000
打开一盒鸡胗，发觉这次的鸡胗不太大，不易切花，偶只有将那些整齐大块些的用来切花，小的切丁了，不过，做起来一样地好吃。
rosejyy2000
