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年糕，因为与“年高”谐音，所以有年年高的意思，寄托了希望一年更比一年高的美好愿景。 据说最早的时候，年糕是每逢春节，人们用来用来祭神及供奉祖先的物品。后来慢慢变成了一种节日食品。现在嘛，倒也没那么多讲究，一年四季，想吃就吃了。 年糕的做法有很多，但究其本质，都不外乎是先将米类打成米浆，然后经过沥水，再上锅蒸制，最后经过捶打而制成的。 不同的地区，使用的米的种类也不相同。咱们江南一带，多是以大米和糯米来制作年糕。另外，还可以根据个人喜好加入红枣，红绿豆，甚至蜜饯等材料。 因为家里没有
暖调蓝0429
今天趁有空清理了一下厨房，冰箱也大清洁了一番，看着还有从老家带回来的红薯和糯米粉都没用完，想办法把它们处理掉，闲下来时便捣鼓做点心了，做了一份芝士红薯丸，特别软糯，香甜。推荐给大家~
食尚煮易
1黑白芝麻炒熟后和少量白砂糖用料理机打成粉！2这是打成粉状的馅料。3胡萝卜去皮，放到料理机。4正在打浆的胡萝卜！5把胡萝卜汁倒入一半的糯米粉和橙粉中进行和粉！6这是和好的胡萝卜糯米团！7紫淮山去皮放到蒸锅蒸熟！8把蒸熟的淮山压成泥！9把淮山泥放到剩下一半的粉和成团！10和好粉团了！11包胡萝卜汤圆！12包紫淮山汤圆！13汤圆做好了！14煮糖水！15水开后把汤圆放下去煮，汤圆浮起来了就好了！16芝麻鸳鸯汤圆煮好了！
yanqm86
这个猪油花生糯米糕，还是我老父亲在我们小时候做过的年糕。那时候住在厦门鼓浪屿，每到春节前，家家户户都浸泡糯米，然后到隔壁小组长家，排队磨粉，用布袋装着米桨，压去水分，加些糖蒸年糕。那时候的厦门人一般都喜欢蒸红糖糯米糕，很黏的那种。蒸好后的年糕，再煎炸着吃，外脆里糯的很好吃。而我们的爸爸喜欢放些花生仁，再加些猪肥肉，这个猪油花生年糕可以说在当时很独树一帜的。这么多年过去了，记忆中的年糕还是那么的美味。
爱跳舞的老太
自己会做点心就是好，想什么时候吃就什么时候做，材料都是现成的非常方便，而且自己做不添加对人体有害的任何材料，吃着绝对放心。
康康1818
当糍粑遇上白糖和炼乳，ta更爱谁，这段金玉良缘请您来定夺！
我爱西兰花77
松糕，这是在糕点类，对于我来讲，应该是最简单了。因为它不用发酵变大，只要在制作过程仔细一点，成品应该不算问题。。。南瓜松糕，这次的南瓜我选用的是板栗南瓜。这款板栗南瓜肉质致密，口感细腻，味如板栗。蒸熟的板栗南瓜经过滤网的过滤，每一口南瓜泥都是入口即化，像板栗的细腻，更像鸡蛋黄的绵密。。。我爱上这款板栗南瓜了。。。无油、无奶、无蛋、低糖的南瓜松糕，快快乐乐过节日！
dog小主人_CSY
孩子最喜欢吃南瓜丸子，现在的南瓜也超级甜面，蒸了好多，取了一部分做了这个南瓜丸子，外酥里嫩，32个赞
土豆丝卷饼
油炸紫薯丸子，做法简单但吃起来外酥里嫩，非常可口。美好的下午茶就从这小丸子开始吧。
土豆丝卷饼
客家地区好多家庭每逢过年都会做上一盘红糖年糕应节，寓意工作步步高升，家人团团圆圆，做生意的红红火火！家里有喜庆的事也会做一些这种糕点来和大家分享欢乐的心情。这种年糕样子淳朴，口感甜糯、Q、滑、还有淡淡的油香味。许久不吃就会特别怀念的味道！它代表着喜庆、欢乐、团圆、甜蜜！
食尚煮易
地瓜饼应该是女同胞和小孩子都爱吃的小吃了，甜甜润润的，吃起来非常开心。 可是南瓜饼经过油炸会油大、油腻，最好的办法是煎，打那个要不粘锅才好，油量少，吃的健康。
土豆丝卷饼
春节前家人闲聊说起准备怎样的年夜饭点心合适，婆婆提议说做简易的糯米卷最方便，反正也吃不多，做一点当天吃完就好了，婆婆教我一个既简单又好操作的方法，她说以前经常这样做米粉类点心，面粉也可以这麽做，觉得婆婆教的的方法不错，刚好家里备有各种食材，立马动起手来实践一番。亲们有兴趣也试试吧，真的好吃又简单！
食尚煮易
今天外面可真冷，从楼上看下去，小区大门口的条幅被风吹的飘飘荡荡的，看着就好冷的感觉。。。 所以今儿就没出门，在家里窝着，做了点儿南瓜小饼，熬了点儿南瓜粥，吃着热乎乎的~~材料：皮：南瓜250g，糯米粉220g，蜂蜜12g，熟芝麻10g馅儿：紫薯150g，红糖30g，黄油15g，熟芝麻25g
quenny
红豆圆子汤是甜品店里的人气甜品，可口感过甜，自己在家也完全能够制作出，从豆沙到圆子全部自制，甜度自行调整。
悠哈厨房
1取两个碗各装30克糯米粉和5克细纱糖，其他一碗放入3克黑可可粉。2取适量温水慢慢添加用勺子调成面团。3同白面团一样调成可可面团。4用手搓成两个不粘手的面团放硅胶垫上。5取白色糯米团（大概5克）搓成椭圆形做羊脸6按比例搓两个小椭圆形做羊耳朵放在羊脸的两侧。7用可可糯米团搓四个小球装做头发，放在头顶。8用牙签辅助做好眼睛和嘴9黑色版10花色版11锅里烧开后放做好的小羊入锅，脸朝下没关系，不要去碰，等锅中小羊熟了会浮上来。12捞出来，可以放各种水果和汤汁来搭配。13萌萌达
安娜蔡蔡妈
1热锅热油下姜末爆香锅底，下猪肉馅翻炒至变色，调入胡椒粉。2加水没过豌豆，并加一勺猪油焖煮至水快收干。3下米饭翻炒片刻，加少许盐和鸡精调味，关火焖几分钟即可。
佳妮寶貝
这道菜是我年菜系列的最后一道了，其实图片早就整理好了，一直没有发是因为我太懒了。这菜过程太长，我码字的速度又太慢，所以放在最后了。梅菜扣肉是我家年夜饭必备菜之一。因为我没买到好的梅菜，所以我把梅菜改用自己晒干的雪菜了。味道是一样滴。。。
西马栀子
1节瓜去皮切成块。2烧热油锅放入姜蒜炒出香味。3把泡过的虾米加入炒片刻盛出待用。4继续使用原来的油锅把节瓜倒入炒均匀。5注入半碗水盖上锅盖焖。6约十分钟汁快收干时放少放盐糖再加入虾米。7炒均匀之后即可熄火上碟。
蓝色南半球
1干菜在做之前先用温水泡软待用。2熟鹅只需要跺成小块即可。3烧热油锅先爆炒鹅肉。4翻炒均匀再放少许生抽与白糖。5接着把干菜倒入翻炒。6两种材料炒均匀后放小半锅清水盖上锅盖焖约十分钟。7汁快收干就可以熄火上碟了。
蓝色南半球
一道饭菜合二为一的美食。
爱吃de胖子
