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排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。人到中老年，微循环发生障碍，排骨中的胶原蛋白等可疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老作用。
祯祯宝贝
1将调料表调料全部放入抓匀。2抓匀以后放冷藏4小时。3米粉拌匀，上锅蒸。4出锅
农村家庭小厨
今天做的这个排骨是淡口味的，因为要给孩子吃，所以做的清淡一些。
柳絮1982
1豆根，干豆角泡发一夜，肋排解冻，葱姜蒜香叶，小茴香，桂皮等准备。2锅中放水煮排骨。3去除浮沫。4转入砂锅中，放香料盒。5豆根干豆角切段。6锅中加啤酒，酱油，冰糖炖1. 5小时，然后放豆根和干豆角再炖半小时即可。7成品。
宁静致远0217
糖醋排骨
厨娘1128
很简单的一款蒸汤，容量小（300ml），一人一盅，干净卫生，不浪费。汤色清澈透明，鲜香味美。
小洞天
1花胶隔水蒸10分钟。2冷水泡发12小时放冰箱冷藏。3螺片浸泡12小时放冰箱冷藏。4莲子洗净。5玉竹洗净。6蜜枣洗净。7银耳泡发2小时。8排骨焯水去血水。9花胶切段。10食材下锅，加2升冷水，我用的电饭锅直接按煲汤键。用砂锅的话煮2小时。出锅撒适量盐调味。小窍门如果想喝口味用的，可以加尖椒，酱油，香菜调味。
_囍宝_
鲜香味美的萝卜排骨汤，煮面下饭都不错。
tgcyy
11.排骨焯水洗净2.锅中倒油放冰糖，放排骨3.待排骨上色倒入生抽 老抽 香叶 桂皮 姜片 料酒 甜面酱，翻炒一会加入清水开始慢慢煮。2经常翻拌防止粘锅，盖上盖子闷煮40分钟左右。3根据口味加适量盐，等排骨汁吸收完，出锅。4开吃。
ly颖96
非常好记的材料，12345步步高升，味道也好极了，连酱汁女儿都不放过，拌饭捞面吃得可香了。
elmonte
排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。人到中老年，微循环发生障碍，排骨中的胶原蛋白等可疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老作用。
祯祯宝贝
逢年过节少不了的一道菜。
绿野薄荷
1排骨洗净沥干水分，加入除豆瓣酱外的所有调料腌制30分钟入味。2葱蒜切大段，姜切片备用。3所有配菜切好备用。（这个配菜不是固定的，可以自己搭配，尽量颜色丰富些。）4把腌好的排骨挑去八角桂皮等香料，加入生粉拌匀。5油锅烧至七成热，把排骨下锅炸至金黄，捞出备用。6炸成这样就好了。7油锅烧热，放入葱蒜头段、姜片、豆瓣酱炒香，再放入洋葱略炒片刻。8倒入所有配菜翻炒均匀，加入少许盐，盖上锅盖焖一分钟。9倒入炸好的排骨翻炒均匀，再焖半分钟，怕干的可以加入适量开水或料酒。10有干锅的可以移到干锅上，边加热边吃，没有就直
开车去蹭饭
1排骨洗净煮一下，洗净，沥干。2花菜灼水，洗净备用。3辅料。4辅料。5辅料。6待油温合适放入排骨，小炸一会，排骨微变金黄色即可放入其他辅料。7不停的翻炒。8出锅。小窍门排骨灼水煮的时候加生姜，大蒜，料酒。
安吉儿_吃吃喝喝
天天吃米饭炒菜都吃烦了，今天来个简单的，米饭还是米饭，菜也还是那些菜，但是做个不同的组合，又省事，又有滋味。自从学会了米饭这个新吃法，一周吃一次，一大锅饭回回都见底。锅底干净得都不用洗了。今天要做的是“排骨焖饭”。排骨最爱的就是红烧和清炖，好吃是好吃，但花同样的时间只能出一样菜，还得单独去鼓捣其它菜和饭。咱把它们几合一，同样的时间，连菜带肉带饭一锅出，大人不累，孩子爱吃，而且这锅饭不分季节不分场合，自家吃或者来客人吃都不挑。
Meggy跳舞的苹果
1材料：手擀面、青瓜、火腿、芹菜叶。2锅里烧开水，水开后放少许盐将面条下入锅里煮熟。3捞起过冷开水后装碗。4锅放油烧热，下入火腿小火炒一下。5再放入青瓜略炒几下。6注入开水煮开。7放入芹菜叶，加盐，胡椒粉，鸡精调味。8淋到面条上即可。
家有桐宝
1虾头，虾皮用盐，白胡椒粉，料酒腌半小时。2黄油加色拉油，炒蒜末和洋葱末，加入虾 头爆炒。3加水煮一会，捞干余净汤。4加入米中煮，再加点椰浆粉及枸杞。5如果还有余虾，用料酒和胡椒腌好后，在饭快熟的时候加几粒进去。
海兰朵
1豆油、红萝卜切丝，香菜切段，蒜切泥。2锅里放水烧开，放几滴油进去。3下入豆油及红萝卜烫煮。4片刻后捞出过冷水沥干。5放入盘中，放蒜泥、香菜、麻油、糖、鸡精、盐、生抽、鲜贝露拌匀即可。6装盘。。。
家有桐宝
1材料：黄骨鱼。（黄骨鱼杀好洗净用姜片、盐、料酒腌制30分钟后控干吸干水分）2葱、姜、蒜、豆豉。3葱、姜、蒜切碎。4锅里油烧至8成热，将黄骨鱼下锅文火煎一会儿。5将煎好的黄骨鱼用铲子推往一边，下入姜、蒜、豆豉及一半葱花。6炒香后和黄骨鱼一起炒匀。7加一碗水入锅里。8大火烧开后转小火焖至收汁，撒上剩余葱花即可。小窍门黄骨鱼事先用盐腌过，豆豉也有盐分，炒得时候是不需要再加盐及酱油类调味，以免太咸。
家有桐宝
1牛肉清洗干净。2锅里水煮开后，放入牛肉焯一下。3把焯好的牛肉捞出切成小块。4配料清洗干净。5坐锅下油。6放入牛肉炒一下。7接着放入姜葱。8放入适量的盐炒均。9放入一勺老抽炒均。10放入料酒。11放入五香粉炒几下。12接着把配料倒入。13放入适量的水焖。14把胡萝卜切成滚刀块备用。15牛肉八成熟时放入胡萝卜一起焖熟即可。
灵草
