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1螃蟹洗净，脐部也要清洗哦。2将洗好的螃蟹码在锅内。3出热气后蒸5分钟，关火，焖一会。4醋、生抽和姜末，混合成酱汁。5好了，上桌了！
言慎
估计是一个人的原因吧，到了周末，朋友们就大包小裹的拿东西到家里来开火。这个螃蟹都陪俺好今天了，今天终于等到一个可以收拾螃蟹的人了。大家普遍认为味道是相当不错的。嘻嘻。
魔女下凡
今天是端午节，由于亲戚都不在本地，我们家和平时没啥两样，该吃啥吃啥，见到市场上的螃蟹不错，个头大，挺肥的，买了2只回来清蒸吧！
家有桐宝
1准备好的用料。2螃蟹用刷子刷干净，放淡盐水里面养半小时，吐吐脏东西。3养好的螃蟹剁两半。4生姜切片，葱切成段。5热锅冷油，煸香葱姜。6把螃蟹倒进。7加点料酒，翻炒变红。8加点鸡精，盐，一点水中火烧五六分钟就可以。9清炒小螃蟹就做好了。10清炒小螃蟹就做好了。
小耿妈妈
最近是螃蟹上市季节,雌螃蟹虽不如冬季那样红膏满腹,但白蟹却是最好吃的时候.鲜美的螃蟹在这个时候是最多也是最便宜的,买上两只肥壮的白蟹,再加上几种贝壳和一些鲜鱿鲜,煮一锅海鲜锅,那个鲜简直惬意得不得了.
zs悠悠
秋风起，正是吃螃蟹的大好季节。面拖蟹，不仅螃蟹好吃，连面粉都那么好吃的一道菜！
爱跳舞的老太
1先准备一大块姜跺成姜蓉。2螃蟹事先已经弄干净了，直接装盘。3锅里注入适量清水大火烧开。4当水烧开之后将装螃蟹的盘子放入盖上锅盖大火蒸。5蒸约八分钟后熄火先别打开锅盖继续焖数分钟才取出。6跺碎的姜蓉装入小碗放少许盐。7烧热锅倒入小半锅橄榄油。8烧开之后将油倒入装有姜蓉的碗里，搅拌均匀之后，螃蟹就可以沾着这姜蓉吃了。
蓝色南半球
我的家乡启东----是中华绒螯蟹的原产地，由于启东的水质、气候等原因，相对于外地蟹来说，启东本地蟹的品种优、生长期长、所以味道也特别好！清蒸螃蟹，原汁原味的享受。
爱跳舞的老太
1螃蟹用专用牙刷流动水刷洗干净；2调料1 生姜切末加生抽、黄酒、香油、少许白糖调成碗汁；调料2 香醋50克准备好；3螃蟹上蒸锅大火蒸15~20分钟；4蒸好的螃蟹。小窍门小贴士：吃时可以先沾调料1再沾调料2，或者混合后沾食，随您的口味，亦或者只沾调料2。
葛思嘉
1将西葫芦、土豆、白萝卜、洋葱、香菇、切成厚片；小青椒切斜段；大葱切大片。2螃蟹洗净切块。3蛏子泡在淡盐水里吐沙。4锅中加水，先将豆酱调融化。5放入香菇、土豆、洋葱、白萝卜、蛏子、螃蟹、虾煮10分钟。6再放入豆腐、西葫芦、小青椒、大葱、蒜末继续煮。7待西葫芦煮熟，加入盐和辣椒粉调味即可关火。
浓咖啡淡心情
现在正是吃螃蟹的季节,老公今儿个休息,下午出去办事买了4只螃蟹回来.我给老妈打了电话询问做法.刚刚试了一下,非常成功.从不喝酒的我今儿居然喝了一大杯啤酒呢.马上和大家分享^.^
非专业女厨
口味虾、口味蟹和口味蛇是湖南的三道名菜。在湖南长沙更是大街小巷里随处可见的吃口味虾蟹蛇的地方，是长沙人民的一大爱好。不管老老少少都带着手套剥着虾蟹，那种麻麻辣辣刺激舌尖的味道，光闻着就能让你的唾液淀粉酶垂帘三尺。你还hold的住吗？赶紧跟咪鲁来吧。咪鲁家厨房的灯灯坏了，T T… 国庆节了，大家都过节去了。还木有人来修，只能靠着微弱的吸油烟机灯来进行操作。一个人又炒又拍照，忙的手忙脚乱的。照片拍的太差了，因咪鲁第一次做，让大家见笑了。^ ^以后会更加努力的。
304124366
先去菜市场买几只公的螃蟹，老板帮我绑好了，这样煮的话就不会乱跳了，把洗好的螃蟹放在一个架子上固定，下面多放点水蒸，大概二十分左右的时间就会变色，再把它翻过来蒸，也是二十分左右时间就熟了，调制一点辣椒洒在上面就可以吃了
一生年华
发祥于2000年前后的成都，是新派川菜的经典之作。麻辣鲜香的特点，吃完后都不忘把手指上的汤汁舔食干净。
小耿妈妈
1准备好的用料。2清洗干净，用淡盐水养半小时左右。3最后扒去脐部再刷干净。4从中间剁开！5用加热后，爆香葱段，姜丝。6把处理好的螃蟹加入。7加入料酒翻炒几十秒。8最后加点水，盐，鸡精，白糖烧几分钟就可以。9咸鲜味美的清炒螃蟹就做好了。
小耿妈妈
突然想吃鱼香肉丝这道菜了，可家里的食材好像不够齐全呢，就随手找来现有的几种材料随意一搭配，哈~吃起来的口感也跟正宗的差不多呢 暂且叫它山寨版鱼香肉丝吧！
gaopingzhao
1番茄洗净切成滚刀块。2西兰花掰成小块，鸡蛋磕到碗里。3西兰花用热水淖一下。4锅里放油，六成热放入鸡蛋液。翻炒后盛出来。5锅里放油，六成热放入葱、姜、蒜翻炒。6放入番茄翻炒片刻。7放入炒好的鸡蛋。8添加料酒、白糖、盐翻炒一下，出锅前放入鸡精调味即可。9盛入盘中。
gaopingzhao
前几天去同学家吃饭，她爷爷送来了这道拿手菜，吃了一直记到现在，今天终于决定自己试一试。。。没想到做出来味道还不错，所以想在这里和大家分享。。非常简单的一道菜。。吃西餐的时候可以用来当配菜或者餐前开胃也很不错！
alemarki
1芹菜切段。2豆腐皮切丝。3烧热锅倒入油先放姜然再把虾米放入炒片刻盛起4锅里倒入芹菜炒至断生盛起。5锅里倒入少许油炒豆腐皮，放生抽白糖炒均匀。6然后把炒好的芹菜以及虾米陆续加入翻炒片刻，放少许盐、鸡精芝麻油勾个生粉芡即可上碟。
蓝色南半球
平时俺特喜欢吃山药，因此家里基本上很多烧的菜、汤内会放。大家知道：多吃山药对身体可有好处了，在美食也有拿山药做馅饼，各式各样。另外常吃胡萝卜可增强免疫力，满足人体对维生素 A的需要，可使血中胆固醇降低，胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。俺有前些发过【山药炒番茄】，【炒山药】。今天烧的【山药炒香肠】也是俺任意组合的菜呀，都很健康的菜。
小惠子
