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柠檬屑玛德琳里我没加入香草精，我用的柠檬了云南的小青柠檬放成黄色用的，两个的量，个人感觉柠檬屑的香味已经够完美了，就不想加香草精，都是做给家人吃的，亲自己定。
SRENYIN_N
马芬相对来说算是做起来比较简单的蛋糕，主要是黄油软化的不充分致使搅打黄油的时候不太顺利，所以一定等黄油软到可以用手指按下去再打，这样就可以方便些。
SRENYIN_N
拔丝蛋糕是最近在台湾流行的一款蛋糕，刚烤出的蛋糕的，趁热克拔出像蚕丝一样的效果；因此得名，也让他在很快的成为最受欢迎的一款蛋糕。
lx留白
1黄油放微波炉解冻档软化，加入细砂糖，用打蛋器打至颜色变浅（一般黄油放常温下软化，今天准备做时才从冰箱中拿出黄油）；2将鸡蛋加入其中，搅打均匀；3加入花生酱搅打均匀；4将过筛后的低筋粉和泡打粉加入步骤3中，用刮刀或筷子混合至看不见干粉为止；5将面团分成若干等份，用手搓成圆球形状放在垫有锡纸的烤盘上；6烤箱170度，上下火。预热后将烤箱放入中上层烤18分钟。
云微光
1将高筋面粉、低筋面粉和细糖倒入搅拌缸内，慢速混合均匀；2加入鸡蛋、牛奶，搅拌至无干粉，加入黄油和盐；3快速搅拌至面团扩张阶段，取出揉圆，松弛5min；4将面团和片状黄油整理成1：2的大小5面团包入片状黄油，擀开至长宽比例1:4，四折一次；6松弛10min，再擀开比例2：3，三折两次7将折好的面团擀制成，厚度为0.6cm的薄片，一分为二，用打孔器打孔，铺在烤盘中；8放入德普烤箱中，焙烤档170度，烤制30min；取出置凉备用；9将鸡蛋和细糖放置搅拌缸内，中速搅拌至细糖完全融化，改为快速10打至颜色乳白，筛
lx留白
1先把一个鸡蛋，蛋青和蛋黄分开，蛋青加白糖用电动搅拌杯打成硬泡2另外把2匙面粉＋泡打粉＋抹茶粉搅拌3蛋黄打散（略微打散就可以了）＋牛奶就可以了4把加入料的（2）＋（3）中，搅拌5把（4）＋打散的蛋青内，搅拌均匀6把面糊到入一次性纸杯内，应该可以到入4个纸杯7然后微波炉高火3分钟
lx留白
1将面粉、泡打粉、盐和糖混合均匀；2黄油切小粒倒入面粉中，混合面粉揉搓成碎粒状，使之完全融入面粉；3红枣切小粒，加入朗姆酒稍泡，倒入混合好的面粉；4倒入牛奶和柠檬汁，边倒边用矽胶铲翻成面团，不要搅拌避免面粉出筋；5用保鲜膜包裹面团，放入冰箱冷藏半小时；6案板撒上面粉，手上沾面粉把面团轻轻摁圆拍平，厚度保持在1.5-2cm，不要用擀面杖避免面团出筋；7用刀直接切出形状，也可用5cm直径模具按出小块；8将切好的面团放在烤纸上，在表面刷上一层蛋液；9烤箱设置上火190度，下火160度，烤箱中层20分钟至司康表面
云微光
1将植物油、打散的鸡蛋液、细砂糖在大碗中混合均匀。2面粉和泡打粉、小苏打混合均匀，过筛。3将核桃碎倒入面粉中，混合均匀。4把面粉倒入第一步的植物油混合物，揉成面团。5取一小块面团，搓成小圆球。6将小圆球压扁，放入烤盘。在表面刷一层鸡蛋液，放入预热好的烤箱烤焙，烤到表面金黄色即可。 小窍门1、这款桃酥制作简单，味道酥脆，非常可口。揉好的面团不能太干，必须是比较湿润的感觉，烤出来的桃酥才会够酥。如果揉好的面团较干，需要适量添加些植物油2、如果是生的核桃，需要事先用烤箱180度烤7-8分钟，烤出香味，再切成碎。
轩凰炎
1鸡蛋、细砂糖、盐放入碗里，用打蛋器搅打均匀（搅打均匀即可，不需要打发）。2倒入植物油。将黄油隔水溶化或微波炉加热溶化成液态，也倒入鸡蛋里。3搅拌均匀成为糖油混合液，尽量多搅拌一会儿，使细砂糖充分溶化。4全麦面粉、玉米淀粉、奶粉、小苏打、泡打粉混合过筛后，加入蛋油混合液里。（全麦面粉含有麦麸，如果麦麸不能通过筛网，将筛出来的麦麸重新倒回面粉里）5用手将粉类和液体配料拌匀，成为面团。揉成面团即可，不要揉太长时间。6将面团放在保鲜袋或油纸上，面团上盖保鲜袋或油纸，擀开成厚度为0.3CM的面片（将面团夹在保鲜袋
轩凰炎
一直觉得玛德琳蛋糕是蛋糕界一种很萌的存在，成功的玛德琳蛋糕除了有清晰的贝壳纹路外，背面还应该有一个鼓鼓的小肚子。
悠扬琴子
1普通面粉、含麦麸的全麦粉、泡打粉、1tsp的盐、白糖混合均匀；2将切块的黄油加入面粉中，手套上一次性手套，将黄油和面搓匀，搓成沙粒状；3加橄榄油，混合均匀；4加入水，慢慢加，加一些水就团一下面，直到能形成一整个面团就行了，无需很光滑整齐；5面团盖保鲜膜醒半小时，将面分批次的擀开，喜欢吃脆的擀薄一些，喜欢有口感的擀得稍微厚一点，然后用饼干模压出印子；6将饼干胚放在铺了油纸的烤盘上，表面用叉子叉上孔洞；7烤箱预热200°，烘烤10分钟左右，饼干变成略微的金黄色即可出炉并移到晾网或冷盘上，将融化的黄油刷在出炉
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1取奶油奶酪提前室温软化，软化后用隔热水打发至顺滑，再加入牛奶搅拌匀备用。2取黄油提前室温软化，再用电动打蛋器打散，分次加入细砂糖继续打发至黄油略彭松状态，鸡蛋打散分次倒入黄油中打匀（每次打匀后再加下一次蛋液），最后一次性倒入奶酪糊搅拌匀。3低筋粉和泡打粉过筛倒入黄油糊中拌匀，搅拌好的面糊装入裱花袋挤入模具中约8分满，最后撒上适量的杏仁片即可。4烤箱提前预热，温度为175度上下火，烤盘放入中层，时间约35-30分钟出炉即可。小窍门加粉类后粗粗搅拌匀即可，不需要戚风蛋糕一样的过多搅拌。
玉环儿
烘焙中，饼干是比较简单，基本零失败啊。饼干加入蔓越莓，酸酸甜甜，味道很香酥，小朋友很喜欢吃饼干。
wgl666
磅蛋糕是一款操作简单的基础蛋糕，扎实又不失细腻的口感。黄油和面粉的结合让蛋糕香浓美味，搭配坚果吃更加营养丰富。模具尺寸为：21.5*12.5*5.7cm配方为1个模具量，请各自根据模具尺寸自行调节配方。
浅小朵kiki
1花生酱、花生油和细砂糖放入盆儿中，用手抽打至乳白色；2加入鸡蛋和盐继续搅打均匀后，加入过筛好的低粉、小苏打粉和泡打粉，再加入核桃碎；3用橡皮刮刀翻拌均匀，压成团，盖保鲜膜放置15分钟左右；4将面团揪成均匀的小面团，搓成小圆球，再按成小饼状，摆入烤盘；5在小饼生坯表明均匀的刷蛋液，再将烤盘放入已经预热好的烤箱中层，190度烤制20分钟；6烤好的小饼取出来，移至烤网上自然晾凉，再放入密封容器中保存；
玉环儿
照烧鸡，双花，彩蔬笋丁豆腐拌饭，一顿简简单单的营养餐就是这么来的。放在饭盒里带饭也是不错的选择：）这个饭做起来也很快，照烧鸡用炒菜锅煎，双花用小锅煮，拌饭用电饭煲蒸，互不冲突。我做的的时候三个基本同时做好，放在一起直接吃，呵呵。
无韵之谣
喜欢吃油炸汤圆，每次炸的时候都小心翼翼恨不得穿上盔甲上阵，就怕汤圆爆破蹦出，油溅出来把人烫着。也试着用过一些小窍门，比如用牙签在汤圆上扎几个小洞，把气排出，可里面的馅也流出来了，不好看也不好吃。这次找的个窍门试了试，炸的时候还真没爆。
@那时花开@
简单又好吃
左手倒影
1和面，面里放个鸡蛋，温开水里放点盐，边搅和边倒水。顺时针搅拌。2和好面放在盆里醒着 盖上盖子，水分别跑。3拌馅，把胡萝卜切丝，用热水煮一下挤水，剁碎，放盆里，鸡蛋摊薄剁碎放进去，放油，葱姜蒜沫，五香粉，盐，香油。顺时针搅拌均匀。多放一会儿。4把醒好的面切一长条，用手柔类似擀面杖一样，切小一点的段，撒一点干面粉，准备赶皮。5薄，圆，就行。6开始 包！！抱紧，别下水就成片汤就行。7煮饺子、水烧开，放点盐，防粘。下饺子。开锅后放凉水，再开再放，三次左右就差不多熟了。8大功告成！！！！！小窍门和面粘手就放点干面
警长
1番茄洗净切成滚刀块。2西兰花掰成小块，鸡蛋磕到碗里。3西兰花用热水淖一下。4锅里放油，六成热放入鸡蛋液。翻炒后盛出来。5锅里放油，六成热放入葱、姜、蒜翻炒。6放入番茄翻炒片刻。7放入炒好的鸡蛋。8添加料酒、白糖、盐翻炒一下，出锅前放入鸡精调味即可。9盛入盘中。
gaopingzhao
