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鸡和排骨做法差不多，只是肉不同。配菜也可以根绝自己的爱好来。
猫猫ending
1将鸡腿肉去骨和筋2去骨后的鸡肉切成小丁3泡椒泡萝卜切碎，葱蒜切成小块将鸡丁加盐，料酒，生抽，胡椒腌渍入味4锅里倒适量油，油热后把腌好的鸡丁放入煸炒一会5趁热将泡椒，葱蒜，木耳一起放入煸炒，动作要快，不然鸡肉就炒老了6起锅即成
风再起时~
麻辣香锅以麻、辣、鲜、香混一锅为特点。内容混搭有荤、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人工加工…… 看上去已觉天南地北的食材，融入一锅，就如时尚界将五彩六色混搭在一起一样，享受的是丰富与多样。麻辣香锅，具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口味。在鸡鸭鱼肉油腻满肚的节后，这样一锅内容丰富的麻辣，绝对刺激你的味蕾打开你的胃。
红豆厨房
我自小在长江边长大，从小到大，长江里的河鲜是品尝了不少，唯独是对鲫鱼情有独钟。我不太喜欢吃太肥腻的鱼，如鲢鱼，武昌鱼之类的。我喜欢鲫鱼的清淡甘甜。蒸，火锅，炸后闷，我又最爱炸后闷。在众多的烹饪方式中，我最爱火锅的吃法，因为一次可以吃到好多喜欢的菜。干锅原本是湘菜，但我认为它其实是就小火锅，特别是只有两三个人吃的时候。
无奈是女人
“鸡杂”其实就是四川话讲鸡胗、鸡肝、鸡心、鸡肠混在一起的意思，因为现在真是买不着鸡肠，而本人又偏爱鸡胗和鸡肝，所以，做这道菜的时候就用了两种材料。
丫头的妈
一直都觉得鱼香肉丝是川菜中的经典，所以特别喜欢做这道菜，更重要的是那种酸酸甜甜中略微带着泡椒的辣味，实在是米饭伴侣的不二选择。
花随影叶
绝佳的搭配。。。
花随影叶
泡椒鸡杂是一道川味家常名菜；鸡杂在一些国家和地区根本不上桌子的东西 鸡杂含铁丰富，是一道补铁的天然食材。春季适当的食用一些鸡杂，对于补充维生素A（因有鸡肝明目作用）、辣椒而且具有通经活络、活血化瘀、驱风散寒、开胃健胃、、温中下气、抑菌止痒和防腐驱虫等作用。辣椒含有人体必需的多种维生素、矿质元素、纤维素、碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素和其它营养，常食辣椒能驱寒温胃，减肥美容提高换季时的免疫力，有非常卓越的效果并且特别开胃。所以建议大家多食一些.......一个泡椒鸡杂让我们这餐饭吃得热汗淋漓、大快朵颐哈哈..
碧海蓝天0760
1手擀面和肥肠2将泡椒和泡姜切块备用（这些是我自己泡的），干辣椒和花椒也备好，香菜蒜苗切碎3肥肠（熟的）切块备用4油锅烧热，先把泡椒、泡姜、干辣椒、花椒一起放入锅里煸炒5煸炒出味后放肥肠翻炒一会6翻炒肥肠变得稍干时，加入高汤7大火将汤烧开，再转中火煮上十分钟，煮好后，将汤盛出备用8锅里烧水煮面9面煮好后，捞到碗里10将煮肥肠的汤倒进碗里，洒上少许的蒜苗和香菜段，放点辣椒油即可
风再起时~
1把海螺肉洗干净，泡姜泡辣椒及大蒜切好哦。2锅中放玉米油，烧到6成热。3加入豆瓣，炒香。4放入切好的泡姜泡辣椒及大蒜炒。炒到有姜蒜香味出。再放入花椒炒香。5然后把调料翻到一边。倒入海螺肉翻炒。6混合翻炒，加生抽、老抽、料酒、白糖调味7最后放入葱段翻炒两下，加少许味精出锅。8装盘（俺直接用盆）。
穿冰
1食材准备2所有食材切丝3肉切丝,用少许胡椒粉和盐腌几分钟4腌好的肉丝和上水淀粉备用!5锅里倒油 等到油温7-8成倒入肉丝快速翻炒。6肉丝稍微便白就吧以上所有食材倒入一起翻炒，调入少许生抽和味精即可
安妹儿
1将兔子肉洗净切块。2放入沸水中煮一下，去除血沫。3捞出兔肉，加少许盐、老抽、生抽、姜丝腌制10分钟。4取出泡椒、泡姜。大蒜洗干净。葱洗净。5把泡椒、泡姜、大蒜切好。葱切段。花椒洗干净，装好备用。6锅中放油，七成热时，放入豆瓣炒香。7之后放入泡椒、泡姜、大蒜炒。有香味时再放花椒炒。8炒好的调料翻到锅的一边，倒入腌制好的兔肉翻炒。9炒5分钟就好了，出锅时调入点白糖及味精。放入葱段。10装盘。
穿冰
今天天气不错，久违的大太阳，就去老房子那边山上钓了鱼，那边的高背香鲫鱼还是不错的。回来就弄个葱烧鲫鱼吧。
火力上校
1三黄鸡处理干净，去掉鸡屁股，切成两半2冷水下锅，加葱段，姜片，料酒进行焯水3烧开后，洗去血沫，再重新冷水下锅，加几片姜4大火烧开后转中火煮3-5分钟，关火，上盖5泡二十分钟后捞出放凉。（这里的鸡不是煮熟的，而是泡熟的，这样做是让鸡肉的口感更鲜嫩）6泡辣椒切成小圈7蒜剁成蓉8泡姜切成末9葱切成葱花10做这道菜的调料时，泡姜泡辣椒一定要用热油激出香味11泡姜泡辣椒的量按自已的口味来衡定量的多少，然后放生抽，醋，白糖，味精，最后加入麻椒粉，泡椒红油，这两种的比例按1比2来调配，这样，一个风味独特的糊涂鸡调料就
馨怡
1准备好主料。把猪肝洗干净。葱、姜、花椒、大蒜洗净。2泡椒泡姜切适量大小，葱切段，大蒜切丝。猪肝切片，放入盐、料酒、生抽、姜丝、淀粉、油腌制。3锅中放油，烧热后放入泡椒泡姜、大蒜、花椒炒香。4炒香的泡椒泡姜翻到一边，放入腌制好的猪肝片。5快速翻炒，最后加入葱段，调入味精（盐根据各人不同口味调入）。翻下即可。6炒好装盘。
穿冰
1墨斗鱼去表皮和内脏，切块，入开水中焯至８分熟捞出沥干 水分。2青红椒洗净切块备用。3热锅倒油，爆香蒜蓉和豆豉，放入青红椒炒几下。4加入墨斗鱼、生抽、料酒翻炒至熟透，最后加入鸡精、蚝油、胡椒粉调味即可。
浓咖啡淡心情
紫晶藻是来自南极沿海没有污染的海域之中，系野生天然深海植物，是海洋植物中珍贵稀有成员之一。 紫晶藻外观色彩清亮、亮丽透明，内含水解胶原蛋白晶莹剔透，丰富的植物胶原和多种钙、碘、铁、磷、锌、维生素等人体必须的营养元素，它的水解明胶为小分子肽类，能滋养肌肤和健胃整肠，常吃可健肠胃，防老化，均衡体质，实为佐餐宴客保健之佳品。
梅依旧
北京市场目前刚上市的一种短长茄，有些类似日本茄子，质地很嫩，形状也漂亮，很适宜制作西餐的焗茄子。今天，就用这秋季刚上市的小茄子，制作一款意大利风味的菜肴“干酪焗酿原茄”，具体制作如下；
大炒勺
那还是在数年前，只在朋友家帮朋友做过一次，而自己从未在家里做过。主要是家里当时没有模具，而且也较麻烦，也是由于从国外回来只做过一次，那次还没有做完。当时在朋友家，把坯料做好就已用了很长时间，临走时告诉朋友涨发到什么程度才可以烘烤，最终也没看到自己的杰作，只听后来朋友告诉我，味道还不错。因此，自己早已把它忘记了！“咕咕洛夫面包”是用种面团、葡萄干、果酒、果汁、奶油、鸡蛋合面，而制作的一款面包，味道还不错，就是麻烦些。主要是，需要预先培育面种，还需要花色的模具，发酵的时间也较长，自己又不喜欢甜面包，因此从来不
大炒勺
健康好吃的杂粮面馅饼。
梅依旧
